![怎樣挑選嫩菜心好吃]( "怎樣挑選嫩菜心好吃")
- 1、平時挑選廣東菜心時，最怕買老，一定要選擇那種鮮嫩的菜心，梗不能太粗和太硬，更不能太長，如果不會看可以用手指輕輕掐一下，如果能輕鬆掐斷就是鮮嫩的菜心，可以購買食用。2、廣東菜心的營養價值特別高，它含有蛋白質和碳水化合物以及鈣與磷等多種微量元素，能滿足人體代謝時對不同營...
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![菜心炒蝦皮如何做]( "菜心炒蝦皮如何做")
- 1、將白菜心、蝦皮、枸杞、蒜等備料，蝦皮用水洗乾淨，枸杞放在水裡泡幾分鐘。2、白菜心洗淨切段，蒜切末。3、鍋中熱油，爆香蒜末後倒入蝦皮翻炒。4、再倒入白菜心炒熟。5、翻炒至白菜變軟後加鹽。6、最後倒入枸杞翻炒兩下即可出鍋。...
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![菜心炒香菇片的家常做法 菜心炒香菇片的做法]( "菜心炒香菇片的家常做法 菜心炒香菇片的做法")
- 1、食材：菜心200g、香菇片30g、鹽3g、洋蔥30g、非轉基因食用油30g、醬油5g。2、熱鍋冷油完成潤鍋後，下入食用油燒至5成油溫，下入切好的洋蔥丁炒香。3、菜心洗淨後，下入鍋中過水焯一下，撈出瀝乾水分，倒入鍋中和洋蔥一起翻炒，然後下入切好焯過水的香菇片，在鍋中和菜心一起翻炒。4、...
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![菜心怎麼種才長得好]( "菜心怎麼種才長得好")
- 1、平地播種法：把地深翻起壟晾晒幾天後，撒上一層複合肥用泥土蓋住，泥土厚度約1釐米，每畝用量為30～40斤左右，把種子拌入幹細砂或細土均勻撒在上面，用遮陽網蓋住後把地澆溼，然後每天早、晚各澆水一次，3～4天就能長出小苗來了。長出小苗後把遮陽網去掉，等長至2～3釐米高時要進行間苗，間苗距...
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![白芍菜心的做法]( "白芍菜心的做法")
- 1、主料：油菜薹適量、杏鮑菇適量。2、輔料：蒜泥適量、姜少許、生抽適量、色拉油適量、蠔油少許、食鹽適量、澱粉少許。3、將菜心、杏鮑菇清洗乾淨瀝乾水，杏鮑菇切片待用。4、鍋內加適量清水、鹽，少量食用油，煮沸，將菜心分批入鍋焯到剛熟即撈起，瀝乾水，按一個方向碼齊擺好盤。5、...
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![菜心怎麼種植]( "菜心怎麼種植")
- 菜心的種植方法有：選擇品種和播期、育苗、定植、田間管理、採收。栽培秋菜心宜選用早熟、中熟的品種。一般採用露地栽培，9~10月份播種，可採用撒播也可以育苗移栽，11月至第二年1月採收。秋菜心的育苗期正是高溫多雨季節，易旱也易澇。育苗地要選擇地勢高燥、通風涼爽、土地肥沃...
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![怎麼才能把菜心炒得翠綠又整齊]( "怎麼才能把菜心炒得翠綠又整齊")
- 1、原料：油菜心400克，蒜米、小米辣各適量。2、菜心首先選擇嫩小的那種。3、把菜心放置盤裡用水清洗幾遍，然後把菜心撈起來整齊地放到籃子瀝乾水份。4、小米辣、蒜米準備好。開火下油和鹽，然後放蒜米、小米辣進去爆出味來。5、整齊地把油菜心擺到鍋裡用鍋鏟把油菜心壓粘鍋，這樣...
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![白灼菜心用的啥菜心]( "白灼菜心用的啥菜心")
- 1、白灼菜心一般是菜薹的菜心。2、菜薹的菜心不僅口感非常不錯，並且營養價值是非常高的，富含各種人體所需要的營養物質，適當的食用，可以起到不錯的散血消腫的功效，對於促進健康非常的有幫助，另外，菜薹的菜心製作的白灼菜心更加的滑嫩、清香，口感也會更好。...
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![菜心做餃子餡的步驟 菜心如何做餃子餡]( "菜心做餃子餡的步驟 菜心如何做餃子餡")
- 1、菜心如何做餃子餡菜心做餃子餡的步驟，把油菜心切碎。2、往切碎的油菜心裡放入適量的鹽拌勻，醃10分鐘進行剎水，然後把水份攥幹備用。把蝦仁切成小丁，裡面撒入鹽和少許胡椒粉。3、往切好的蝦仁裡再放入少許黃酒拌勻，進行碼味兒醃10分鐘，然後把蝦仁倒入剎過水的青菜裡，放入少許...
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![菜心如何清洗乾淨]( "菜心如何清洗乾淨")
- 1、澱粉水清洗：可在浸泡菜心的清水裡放一點澱粉，然後浸泡10~15分鐘，之後撈出，用流水沖洗乾淨即可。2、食鹽水清洗：菜心葉子上常殘留一些小蟲，洗起來有些麻煩，如果把菜心先放在鹽水裡浸泡一下再洗，就容易洗淨。先將菜心泡入清水盆中，加入少許食鹽攪拌均勻，浸泡10分鐘，撈出後再用清水...
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![遲菜心和菜心的區別在哪裡 遲菜心和菜心的區別]( "遲菜心和菜心的區別在哪裡 遲菜心和菜心的區別")
- 1、價格不同：遲菜心連同枝葉一起賣的話一般是二至四元一斤，而去掉外層渣葉的遲菜心得三十一斤;菜心價格相對較便宜，一般是兩三元一斤。2、重量不同：每棵遲菜心都有1斤左右，最重的甚至可以有十斤多;而菜心每棵大約是半斤。3、生長週期不同：遲菜心一般是九十到一百二十天後才能收...
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![脆口菜心的做法]( "脆口菜心的做法")
- 1、首先要將菜心洗淨，將外層最大的葉子摘下來，中間的菜心比較大的，可以中間切成成兩片，但不要切斷。兩個小米辣椒四個蒜子，小片姜，切碎，混在一起，加入生抽攪拌均勻備用。2、鍋內起熱水，放入適量的鹽一起燒開。然後將菜心的莖先放入鍋內煮開。大概先煮30秒。3、然後將菜葉子也推下...
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![牛肉炒遲菜心怎麼做]( "牛肉炒遲菜心怎麼做")
- 1、準備遲菜心，牛肉。調料：油，鹽，生抽，生粉，糖，酒。2、遲菜心用洗米水浸泡之後洗淨。3、洗淨的遲菜心不要折斷，用刀切整齊。4、牛肉用糖，生粉，油，酒拌勻不要放鹽，會讓肉質變老。5、熱油鍋大火下遲菜心。6、馬上蓋上鍋蓋，大火，大概20秒揭開鍋蓋，這樣菜心炒出來很綠。7、撒1克左右的鹽。8...
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![菜心種子如何種植]( "菜心種子如何種植")
- 1、種子處理是菜心種子怎麼種植方法的第一步，先將菜心的種子先讓入清水中浸泡12個小時，使其吸收充足的水分，然後撈出放置通風處進行晒涼，然後放置一個空盤中，在其上方覆蓋一塊溼布，持續3天左右的時間再將其取出進行播種即可。2、想要菜心種子短暫時間內發芽，需要在每年春季的3月...
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![牛肝菌菜心炒肉片的做法]( "牛肝菌菜心炒肉片的做法")
- 1、準備用料。牛肝菌、薑絲、豬肉、味精、溼澱粉、芝麻油、色拉油。2、將牛肝菌洗淨，切成片；豬肉洗淨，切成4釐米長、3釐米寬的片。3、豬肉放入碗內，加入料酒、溼澱粉，用手抓勻稍漬。4、炒鍋置旺火燒熱，加入色拉油、薑絲煸香，投入豬肉片炒至斷生，加入鹽、牛肝菌，然後加味精、芝麻油...
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![菜心炒香菇片的做法]( "菜心炒香菇片的做法")
- 1、食材：菜心200g、香菇片30g、鹽3g、洋蔥30g、非轉基因食用油30g、醬油5g。2、熱鍋冷油完成潤鍋後，下入食用油燒至5成油溫，下入切好的洋蔥丁炒香。3、菜心洗淨後，下入鍋中過水焯一下，撈出瀝乾水分，倒入鍋中和洋蔥一起翻炒，然後下入切好焯過水的香菇片，在鍋中和菜心一起翻炒。4、...
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![清炒江城菜心的做法介紹 清炒江城菜心的做法]( "清炒江城菜心的做法介紹 清炒江城菜心的做法")
- 1、材料。江城菜心1把，油適量，鹽適量，蒜3瓣。2、熱鍋涼油，放入蒜片煸炒。3、煸炒出香味後將江城菜心放入裡面煸炒。4、煸炒至菜心發軟變色後加入適量的鹽。5、翻炒均勻即可盛入盤中。6、可以端上桌了。...
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![怎樣挑選菜心好吃]( "怎樣挑選菜心好吃")
- 1、菜心最怕買老，選購菜心要選嫩一點的為好。2、梗最好不要太粗、也不要太長的，不放心的話可以用指甲掐一下，很好判斷。3、現代營養學研究發現，菜心富含粗纖維、維生素C和胡蘿蔔素，不但能夠刺激腸胃蠕動起到潤腸、助消化的作用，對護膚和養顏也有一定的作用。...
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![菜心怎麼保鮮到第二天不放冰箱]( "菜心怎麼保鮮到第二天不放冰箱")
- 1、噴水。可以拿將菜心平鋪在地上，然後用噴壺在上面噴灑上一些水，如果天氣涼的情況下，一天噴一次就可以了，如果天氣熱的情況下，噴2-3次，這樣保持菜心的溼潤感，放到第二天的話，既可以保鮮，而且菜葉子也不會發蔫，或者是失去水分，仍舊可以保持它新鮮的口感。2、放入地窖儲存。地窖就是...
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![蠔油菜心的做法]( "蠔油菜心的做法")
- 1、準備食材：菜心適量、雞精少許、鹽少許、蠔油和水澱粉適量。2、首先將菜心在開水裡燙熟，水裡加少許食油；3、然後將燙好的菜心整齊地碼在碟子裡；4、接著炒鍋加1湯匙油燒熱，倒入鹽、蠔油和水澱粉勾芡；5、最後將蠔油芡汁淋在菜心上即可。...
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![菜心發苦能吃嗎]( "菜心發苦能吃嗎")
- 菜心發苦能吃的，發苦的原因和菜心的栽培過程中的技術和管理及高溫有關。土壤酸化和板結，就會影響菜心根系營養的均衡吸收，使菜心生長受阻、營養不良，這樣菜心就會發苦，特別是靠近莖基部的地方會發苦。...
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![菜心怎麼煮好吃]( "菜心怎麼煮好吃")
- 1、用料：，菜心400-500克，臘腸切片適量，鹽1茶匙，大蒜切碎2瓣，花生油適量。2、臘腸切適度厚薄的片，別太薄就可以。3、鍋里加少許油，先放臘腸片稍微翻炒熟一下、也可以讓臘腸的香味激發，臘腸微微帶金黃下蒜粒稍微爆香，下菜心翻炒，臘腸儘量不要在底下。4、炒到菜心軟了，變色，快半斷生了就...
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![香菇菜心的烹飪方法 香菇菜心的做法大全]( "香菇菜心的烹飪方法 香菇菜心的做法大全")
- 1、做法一。原料：香菇80克，菜心10根，植物油、白糖、味精、澱粉、醬油各適量。做法：香菇用溫水浸泡後，剪去根，反覆清洗乾淨，擠去水分。鍋內放油燒熱，放入香菇略煸炒一下，加入醬油、白糖，加蓋燒煮入味。加入味精，用水澱粉勾芡，淋油，盛在煸炒過的菜心上面即可。2、做法二。材料：香菇100克...
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![遲菜心為什麼貴]( "遲菜心為什麼貴")
- 1、首先遲菜心成本高，一棵遲菜心可長到十斤左右，最精華的遲菜心去掉外層渣葉後，只剩下半斤左右;2、其次口感好，遲菜心皮脆肉軟，莖肥葉厚，菜質鮮嫩，吃起來香脆甜爽;3、此外遲菜心營養價值高，維生素，鈣，鋅等多種營養成份豐富，食之可增強體質。...
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![白灼菜心如何做]( "白灼菜心如何做")
- 1、淘米水中加少許鹽，將菜心泡在裡面10分鐘，這樣做的目的是泡去隱匿在菜心的菜蟲或髒東西。2、用小刀給菜心根部去皮，這一步比較重要，去過皮之後口感上加分不少，非常脆嫩。3、全部清除完畢，看那一堆皮，留著它很影響口感。4、蒜切米，臨時起意切了幾片紅椒圈，以做增色之用。取一小碗...
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