![如何在家制作糖油粑粑 炸糖油粑粑竅門]( "如何在家制作糖油粑粑 炸糖油粑粑竅門")
- 1、主料：糯米粉400克；調料水400克、植物油70克、紅糖20克、白糖10克、蜂蜜10克。2、取一大碗，倒入糯米粉，再緩緩加入清水，一邊加水一邊用筷子攪拌均勻，攪拌至幹稀適中的程度即可；揉和成光滑的粉團，搓長成條，分割成約60克/個的小劑子，逐一搓圓拍扁。3、煎鍋倒入70克植物油，中火加熱，至...
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![炸糖油粑粑竅門]( "炸糖油粑粑竅門")
- 1、主料：糯米粉400克；調料水400克、植物油70克、紅糖20克、白糖10克、蜂蜜10克。2、取一大碗，倒入糯米粉，再緩緩加入清水，一邊加水一邊用筷子攪拌均勻，攪拌至幹稀適中的程度即可；揉和成光滑的粉團，搓長成條，分割成約60克/個的小劑子，逐一搓圓拍扁。3、煎鍋倒入70克植物油，中火加熱，至...
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![油炸糖醋帶魚的做法]( "油炸糖醋帶魚的做法")
- 1、原料：帶魚、麵粉、蔥、蒜、紅跺椒、料酒、醬油、糖、醋、水、鹽。2、買帶魚的時候可以讓魚販幫忙把帶魚收拾乾淨，去頭尾。洗淨後切成約2寸的段，撒少許鹽和料酒醃製15分鐘。3、醃製的過程中準備好薑片、蔥、大蒜；調配一碗糖醋汁，比例大約是這樣：1湯匙料酒+2湯匙醬油+3湯匙糖+...
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![炸糖油餅子的技巧]( "炸糖油餅子的技巧")
- 1、準備好一個面盆，放入麵粉、酵母、小蘇打鹽、糖，混合均勻。2、慢慢加入溫水，同時用筷子攪拌成絮狀，剩少許乾麵粉用於和麵，麵糰一定要軟軟的不粘手即可，硬了就口感不好了。3、和成麵糰醒一會，揉之光滑，放至溫暖處發酵。4、待麵糰發至兩倍大，撥開呈蜂窩狀。用少許油揉光滑，醒10分鐘...
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![油炸糖醋魚怎麼做]( "油炸糖醋魚怎麼做")
- 1、食材：鯉魚一條、小洋蔥1/4個、青椒半個、紅椒半個、生薑一塊、香蔥3根、麵粉3大勺、玉米澱粉3大勺、番茄醬5大勺、白糖1.5湯勺、香醋2湯、勺水澱粉適量。2、準備好鯉魚一條，清洗乾淨。3、準備好配菜：青紅椒、洋蔥、生薑、香蔥。4、鯉魚去掉筋後。從頭部那頭開始，傾斜約45...
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![雞蛋麵粉油如何炸麻糖 雞蛋麵粉油怎麼炸麻糖]( "雞蛋麵粉油如何炸麻糖 雞蛋麵粉油怎麼炸麻糖")
- 1、將麵粉和發酵粉放在一起加溫水進行攪拌，把面搓揉成團之後放入碗內蓋上保鮮膜，放置在溫暖的地方進行發酵即可，一般放置一晚上就可以了。第二天取出發麵，加入麵粉、白糖【白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜製成的精糖。】等佐料，再打幾個雞蛋加進去繼續和麵。2、把面放置一段時間...
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![油炸糖醋帶魚的做法 油炸糖醋帶魚的做法介紹]( "油炸糖醋帶魚的做法 油炸糖醋帶魚的做法介紹")
- 1、原料：帶魚、麵粉、蔥、蒜、紅跺椒、料酒、醬油、糖、醋、水、鹽。2、買帶魚的時候可以讓魚販幫忙把帶魚收拾乾淨，去頭尾。洗淨後切成約2寸的段，撒少許鹽和料酒醃製15分鐘。3、醃製的過程中準備好薑片、蔥、大蒜；調配一碗糖醋汁，比例大約是這樣：1湯匙料酒+2湯匙醬油+3湯匙糖+...
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![簡單炸糖油條步驟]( "簡單炸糖油條步驟")
- 1、準備中筋麵粉500克。2、分別加入發酵粉3克、泡打粉2克、鹽3克。3、加入270克清水合成麵糰，蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大。另取一小碗按以上配比加入白糖合成糖球一起發酵。麵糰發酵完成，取2克鹼面用清水稀釋開揣進麵糰，直到麵糰不粘手為止。4、取一塊發好的麵糰按扁，再取一小塊...
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![炸糖糕]( "炸糖糕")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料麵粉：適量;白糖：適量;紅糖：適量;白芝麻：適量;色拉油：適量;炸糖糕的做法麵粉放入盆中，一邊用筷子攪拌，一邊澆入滾燙的沸水，和成軟硬適中的面，我感覺是越軟越好吃，只要麵糰能用手拿起便於後面的包餡就可以，儘量軟吧...
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![放糖油條炸蓬鬆方法介紹 放糖油條怎麼炸蓬鬆的好]( "放糖油條炸蓬鬆方法介紹 放糖油條怎麼炸蓬鬆的好")
- 1、配方：中筋麵粉500克、鹽6克、無鋁泡打粉10克、小蘇打2克、白糖2克、雞蛋一顆、清水270克。2、首先把500克麵粉、6克鹽、10克無鋁泡打粉、2克小蘇打、2克白糖放在一個大點的容器中，用筷子充分攪拌均勻。炸油條的時候如果加了酵母粉就很難做到蓬鬆酥脆，一下鍋就成死麵了。3...
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![油炸糖糕的家常做法]( "油炸糖糕的家常做法")
- 1、麵粉放入盆中，一邊用筷子攪拌，一邊澆入滾燙的沸水，和成軟硬適中的面，我感覺是越軟越好吃，只要麵糰能用手拿起便於後面的包餡就可以，儘量軟吧哈。蓋上溼布，讓麵糰醒10多分鐘，然後再用手和均勻，如果太粘手，手可適當的粘些油。2、讓麵糰醒的時候，可以做餡，紅糖加適量熟白芝麻和麵粉攪...
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![油炸糖衣花生米怎麼做]( "油炸糖衣花生米怎麼做")
- 1、找一個大碗，把蛋清和蛋黃分離，蛋清放碗中備用。2、白糖加入蛋清中。3、用筷子順著一個方向攪拌，一直攪拌到變為漿為止，糖漿製作好了。4、鍋中把油燒溫，放入花生米炸透。5、待花生米熟透，迅速瀝乾油倒入剛才攪拌好的蛋液中，用筷子不停的攪拌。6、蛋糖液會漸漸的裹在花生紅色的...
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![油炸糖餅的做法]( "油炸糖餅的做法")
- 1、用料：中筋麵粉300g、開水170g、白砂糖65g、麵粉（加在糖裡的）15g、玉米油適量。2、麵粉中加入熱水，一邊加水一邊用筷子攪拌。3、用手捏成麵糰，蓋保鮮膜靜置15分鐘。4、醒面的過程中白糖加入麵粉，攪拌均勻。5、分成6等分滾圓。6、取一面團按扁。7、用手整理成中間厚周邊薄的面...
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![油炸糖糕的做法簡述]( "油炸糖糕的做法簡述")
- 1、準備適量麵粉用熱水燙熟，用工具進行攪拌後放置一會，塗上少許食用油。2、揪出一小塊，碾壓成圓形，取白糖和麵粉按1:1比例均勻混合後放入麵糰中，揉成糖糕形狀。3、鍋中放適量食用油，依次將糖糕放入低溫油中，翻動糖糕使其炸均勻，炸至糖糕鼓起，雙面金黃即可。...
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![油炸糖醋帶魚的做法介紹]( "油炸糖醋帶魚的做法介紹")
- 1、原料：帶魚、麵粉、蔥、蒜、紅跺椒、料酒、醬油、糖、醋、水、鹽。2、買帶魚的時候可以讓魚販幫忙把帶魚收拾乾淨，去頭尾。洗淨後切成約2寸的段，撒少許鹽和料酒醃製15分鐘。3、醃製的過程中準備好薑片、蔥、大蒜；調配一碗糖醋汁，比例大約是這樣：1湯匙料酒+2湯匙醬油+3湯匙糖+...
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![油炸紅糖餈粑怎麼做]( "油炸紅糖餈粑怎麼做")
- 1、糯米用水泡4個小時，上蒸籠蒸50分鐘即熟，把糯米翻在一個小盆子裡，成熱時，用擀麵棒棕，一個人按住盆子，另一個人棕，把糯米棕爛即可。2、在案板上撒一些熟的黃豆粉，把棕爛的糯米糰拿到案板上，做成圓形的，餈粑的兩面都要撒黃豆粉。3、把餈粑切成長寬條，再用煎鍋煎，不放油，就幹煎，兩面都要...
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![老北京炸糖油餅怎麼做 炸糖油餅子的技巧]( "老北京炸糖油餅怎麼做 炸糖油餅子的技巧")
- 1、準備好一個面盆，放入麵粉、酵母、小蘇打鹽、糖，混合均勻。2、慢慢加入溫水，同時用筷子攪拌成絮狀，剩少許乾麵粉用於和麵，麵糰一定要軟軟的不粘手即可，硬了就口感不好了。3、和成麵糰醒一會，揉之光滑，放至溫暖處發酵。4、待麵糰發至兩倍大，撥開呈蜂窩狀。用少許油揉光滑，醒10分鐘...
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![雞蛋麵粉油怎麼炸麻糖]( "雞蛋麵粉油怎麼炸麻糖")
- 1、將麵粉和發酵粉放在一起加溫水進行攪拌，把面搓揉成團之後放入碗內蓋上保鮮膜，放置在溫暖的地方進行發酵即可，一般放置一晚上就可以了。第二天取出發麵，加入麵粉、白糖【白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜製成的精糖。】等佐料，再打幾個雞蛋加進去繼續和麵。2、把面放置一段時間...
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![油炸糖糕的家常做法 油炸糖糕的家常做法是什麼]( "油炸糖糕的家常做法 油炸糖糕的家常做法是什麼")
- 1、麵粉放入盆中，一邊用筷子攪拌，一邊澆入滾燙的沸水，和成軟硬適中的面，我感覺是越軟越好吃，只要麵糰能用手拿起便於後面的包餡就可以，儘量軟吧哈。蓋上溼布，讓麵糰醒10多分鐘，然後再用手和均勻，如果太粘手，手可適當的粘些油。2、讓麵糰醒的時候，可以做餡，紅糖加適量熟白芝麻和麵粉攪...
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![家常油炸糖糕的製作方法]( "家常油炸糖糕的製作方法")
- 1、主要食材：中筋麵粉500克、水600克、玉米油38克、細砂糖50克，餡料：黑芝麻30克、麵粉30克、細砂糖65克。2、先將600克水、38克玉米油和50克細砂糖倒入鍋內，小火加熱至融化後，轉中火再加熱至沸騰。3、待鍋內水沸騰後熄火，將麵粉快速倒入鍋中，然後用鏟子翻拌均勻，一直拌到看不見幹...
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![不用油炸的糖醋魚做法]( "不用油炸的糖醋魚做法")
- 1、準備鯉魚（1~1.5斤最好）、蔥薑蒜、鹽、醬油、糖、花椒、料酒。2、鍋中涼油炸花椒，炸好花椒油後把花椒去除，祕製的關鍵，花椒油炒糖色。3、花椒油加糖，炒糖色（炒糖色必須加開水）。4、把魚兩面劃刀放入糖色鍋中兩面上色。5、加蔥薑蒜、醬油、鹽、料酒，加開水（不要太多）。蓋上蓋子小火...
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![放糖油條怎麼炸蓬鬆的好]( "放糖油條怎麼炸蓬鬆的好")
- 1、配方：中筋麵粉500克、鹽6克、無鋁泡打粉10克、小蘇打2克、白糖2克、雞蛋一顆、清水270克。2、首先把500克麵粉、6克鹽、10克無鋁泡打粉、2克小蘇打、2克白糖放在一個大點的容器中，用筷子充分攪拌均勻。炸油條的時候如果加了酵母粉就很難做到蓬鬆酥脆，一下鍋就成死麵了。3...
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![油炸糖糕爆炸什麼原因]( "油炸糖糕爆炸什麼原因")
- 1、油炸糖糕在炸的時候爆炸可能是因為因為炸的時候火候太大，一般來說，炸糖糕用中小火就可以，如果火太大太急，糖糕內部預熱太快，這樣很容易糖糕爆皮，燙傷肌膚。2、炸糖糕時，可以在白糖餡料中加入一些麵粉攪拌一下，這樣炸出來的糖糕口感更好。3、糖糕的麵糰是燙麵團，也就是開水和出...
- 19597
![炸糖糕的時候為什麼會爆炸 油炸糖糕爆炸什麼原因]( "炸糖糕的時候為什麼會爆炸 油炸糖糕爆炸什麼原因")
- 1、油炸糖糕在炸的時候爆炸可能是因為因為炸的時候火候太大，一般來說，炸糖糕用中小火就可以，如果火太大太急，糖糕內部預熱太快，這樣很容易糖糕爆皮，燙傷肌膚。2、炸糖糕時，可以在白糖餡料中加入一些麵粉攪拌一下，這樣炸出來的糖糕口感更好。3、糖糕的麵糰是燙麵團，也就是開水和出...
- 29966
![如何做油炸糖糕]( "如何做油炸糖糕")
- 在家不能出門嘴饞了怎麼辦，今天我來教大家自制家庭版的油炸糖糕，香香糯糯，好吃得不行。工具/材料·麵粉5斤·色拉油10斤·糖1斤操作方法用適量的麵粉，加開水攪拌（燙麵），再加一點色拉油，這樣做出來的面更軟糯，油炸時不容易破。取一些燙好的面做成窩窩頭的形狀。根據口味在裡面包一...
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生活全書館
