油炸糖衣花生米怎麼做
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1、找一個大碗,把蛋清和蛋黃分離,蛋清放碗中備用。
2、白糖加入蛋清中。
3、用筷子順著一個方向攪拌,一直攪拌到變為漿為止,糖漿製作好了。
4、鍋中把油燒溫,放入花生米炸透。
5、待花生米熟透,迅速瀝乾油倒入剛才攪拌好的蛋液中,用筷子不停的攪拌。
6、蛋糖液會漸漸的裹在花生紅色的外皮上,繼續攪拌,直到溫度變涼,蛋液裹均勻。
7、糖衣花生米制作完成。
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