糖衣香酥花生米

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

花生：100克; 雞蛋: 1個; 白糖：5勺;花生油：適量;

糖衣香酥花生米的做法

找一個大碗，把蛋清和蛋黃分離，蛋清放碗中備用

白糖加入蛋清中

用筷子順著一個方向攪拌，一直攪拌到變為漿為止，糖漿就製作好了

鍋中把油燒溫，放入花生米炸透

待花生米熟透，迅速瀝乾油倒入剛才攪拌好的蛋液中，開始用筷子不停的攪拌

蛋糖液會漸漸的裹在花生紅色的外皮上，繼續攪拌，直到溫度變涼，蛋液裹均勻