![如何儲存新鮮的冬筍 儲存新鮮的冬筍的方法]( "如何儲存新鮮的冬筍 儲存新鮮的冬筍的方法")
- 儲存新鮮的冬筍的方法%20如何儲存新鮮的冬筍：答案是鹽水浸泡法。1、鹽水浸泡：冬筍去皮洗淨，直接放入鹹菜缸中，然後在把食用鹽和清水放在一起調勻，製成濃鹽水，倒入到鹹菜缸中，密封儲存，這樣能讓新鮮的冬筍儲存很長時間。2、水煮儲存：把新鮮的冬筍切成厚的片狀，然後放在清水中煮半小...
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![如何儲存新鮮的冬筍]( "如何儲存新鮮的冬筍")
- 1、鹽水浸泡：冬筍去皮洗淨，直接放入鹹菜缸中，然後在把食用鹽和清水放在一起調勻，製成濃鹽水，倒入到鹹菜缸中，密封儲存，這樣能讓新鮮的冬筍儲存很長時間。2、水煮儲存：把新鮮的冬筍切成厚的片狀，然後放在清水中煮半小時再取出，用清水沖洗一下，然後把它裝入保鮮袋中，直接放入冰箱冷凍保...
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![冬筍如何長時間保鮮儲存 冬筍要怎麼儲存才能放得時間更長]( "冬筍如何長時間保鮮儲存 冬筍要怎麼儲存才能放得時間更長")
- 1、冬筍是可以放進冰箱進行儲存的，在冰箱的低溫條件下，可以幫助抑制冬筍細菌以及微生物的滋生，延長其保質期，一般冬筍置於冰箱儲存，可以放在冷藏室或者冷凍室中。2、一般冬筍置於冷藏室，可以不用剝皮，建議將其用保鮮袋把冬筍密封放入冰箱冷藏儲存，可以防止冬筍失水。3、但要是將...
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![炒冬筍要焯水嗎 炒冬筍要不要焯水呢]( "炒冬筍要焯水嗎 炒冬筍要不要焯水呢")
- 1、炒冬筍要焯水。2、冬筍是禾本科植物毛竹的苗,其中含有較多的草酸,直接吃的話口感比較澀,因此在炒制之前一般需要先將其經過焯水處理,這樣能夠去除大部分的草酸,吃起來口感也會更加清脆香甜一些。3、而且冬筍是生長在泥土裡面的,本身含有較多的雜質,經過焯水的話也能對...
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![冬筍排骨湯的做法]( "冬筍排骨湯的做法")
- 1、先把1磅排骨用滾水煮過，可以在滾水中放入少許鹽巴，可降低排骨的豬肉味喔。2、等排骨煮熟後，就可以撈起來並且用冷水沖洗乾淨，備用。3、冬筍的外殼要先剝掉，剝到外層沒有絨毛為主，並把上面尖頭切掉，把絨毛處理乾淨。4、準備1個大鍋子，先放入蔥和排骨加入蓋過材料的水，轉大火煮滾...
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![怎樣炒冬筍好吃又簡單竅門]( "怎樣炒冬筍好吃又簡單竅門")
- 1、鍋裡放油,放入冬筍炒幹內部的水分,等到水分差不多已經炒幹撈出備用。鍋裡倒油,油熱後比放入肉絲煸炒,炒到肉絲髮白。2、再放入辣椒絲,大蒜,冬筍依次放進去,炒到冬筍變為黃色,放上一些鹽,繼續攪拌翻炒均勻。最後放一點澱粉水勾芡收下汁就可以出鍋了,美味的冬筍炒肉就做...
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![冬筍儲存的方法三種]( "冬筍儲存的方法三種")
- 1、沙藏法。用木箱、竹筐、紙板盒和陶瓷缸等作盛器進行貯藏。先在底部鋪一層8~10cm厚的細河沙，沙要保持一定的溼度，然後將沒有損傷、無腐爛的冬筍豎排於沙上，排滿一層後再蓋5~8cm厚的細沙即可貯藏50-60天。2、草藏法。在木箱、竹筐、紙板盒或陶瓷。缸底部鋪一層8-10cm厚稻草...
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![怎樣做冬筍炒臘肉 冬筍炒臘肉的家常做法]( "怎樣做冬筍炒臘肉 冬筍炒臘肉的家常做法")
- 1、主料：臘肉(生)(200克)冬筍(200克)，輔料：青蒜(15克)調料：味精(5克)料酒(15克)白砂糖(5克)豬油（煉製）(50克)鹽(3克)豆豉(5克)鮮湯（50毫升）。2、將臘肉洗淨，切成2.4釐米長、1.8釐米寬、0.6釐米厚的薄片；3、冬筍去殼、老根，洗淨，同樣切成薄片，用開水焯一下，去掉澀味；4、青蒜擇洗乾淨，切成2...
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![冬筍煲湯放哪些材料 冬筍煲湯放什麼材料]( "冬筍煲湯放哪些材料 冬筍煲湯放什麼材料")
- 1、排骨冬筍湯材料：冬筍，豬排，鹽，雞精少許。做法：將冬筍先洗乾淨了，然後切成絲，一定是要冷水入鍋，然後煮沸了，撈出來，再過冷。排骨一定是要冷水下鍋進行焯水，然後洗乾淨了，再放回鍋裡面，在鍋裡面放入筍絲。加入適量的水，用大火燒開了，然後再用小火煮50分鐘。最後就是加入適量的雞精和鹽...
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![孕婦可以吃冬筍嗎]( "孕婦可以吃冬筍嗎")
- 1、孕婦是可以吃冬筍的，冬筍中含有豐富的蛋白質、脂肪、氨基酸、鈣等營養物質，適當的吃一些冬筍是完全沒有問題的。冬筍還可以開胃、促進消化，但是不要過量的食用冬筍，要保持營養的均衡。2、在懷孕期間特別要注意避免食用過多的生冷食物，特別是燒烤串等，油煙會對胎兒產生不良的...
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![如何做蒸冬筍 蒸冬筍怎麼做]( "如何做蒸冬筍 蒸冬筍怎麼做")
- 1、原料：竹筍2個，雞肉100g，蔥1棵，蒜3塊，生薑1塊，鹽1小勺，香油2小勺，醬油1大勺，胡椒麵1/4小勺，雞蛋1個。2、在土裡挖出來的竹筍將尖端除去3cm左右，在一邊皮的上面劃出刀紋，並在平鍋裡倒足夠的淘米水煮40～-60分鐘。去掉煮好的竹筍之皮，洗淨並切半。3、把雞肉除去骨頭切碎，把蔥、蒜、生薑也...
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![如何儲存新鮮剝皮冬筍]( "如何儲存新鮮剝皮冬筍")
- 1、鹽水浸泡：冬筍去皮洗淨，直接放入鹹菜缸中，然後在把食用鹽和清水放在一起調勻，製成濃鹽水，倒入到鹹菜缸中，密封儲存，這樣能讓新鮮的冬筍儲存很長時間。2、水煮儲存：把新鮮的冬筍切成厚的片狀，然後放在清水中煮半小時再取出，用清水沖洗一下，然後把它裝入保鮮袋中，直接放入冰箱冷凍保...
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![怎樣剝冬筍 剝冬筍技巧絕招]( "怎樣剝冬筍 剝冬筍技巧絕招")
- 1、用刀的尾部傾斜向上，將冬筍從下至上劃一刀。換言之就是給冬筍的外衣切一個貫穿口。以此作為剝冬筍的開始。2、從劃開之處便可輕鬆地將冬筍的殼從左右分開，並且可以迅速剝離。但是冬筍不光一層外衣，所以需要我們重複1-2步驟。3、最後，冬筍還有一部分殼，滯留在尖部，重複以上步...
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![水煮冬筍怎麼做好吃]( "水煮冬筍怎麼做好吃")
- 1、材料：冬筍200克、牛肉100克、家樂濃湯寶32克、雞粉2勺、橄欖油1勺、胡椒粉1/5勺、蔥1根、姜1片、花椒粉1/4勺、辣椒2個、鹽1/2勺。2、步驟：買的袋裝筍，用清水浸泡一小時左右。斜切筍片；準備牛肉和濃湯寶。牛肉切片，用雞粉、橄欖油、胡椒粉醃製。水鍋化開濃湯寶。3、放入蔥...
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![新鮮冬筍要不要泡發]( "新鮮冬筍要不要泡發")
- 1、竹筍採下來就要底部泡水，防止變苦，纖維化加重。不泡水會使人接觸到有毒物質（氰化氫）長期服用就會對人體造成損害。泡十幾分鍾即可。2、鮮筍含有大量的草酸，會影響人體對鈣質的吸收，因此鮮筍不要切後就炒，要在燒炒前用開水焯3分鐘，使鮮筍中的大部分草酸分解，這樣不但不會影響鈣...
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![冬筍怎麼儲存]( "冬筍怎麼儲存")
- 1、封藏法：取冬筍裝入壇或缸中，用兩層塑料薄膜蓋好並紮緊，使空氣不易進入；或取不漏氣的塑料袋，裝好冬筍後紮緊袋口，放在陰涼通風處。用此法儲存冬筍，可貯藏保鮮20-30天。2、鹽水浸藏法：將冬筍整株置於鹹菜缸內，用濃鹽水浸漬，可貯2個月左右，筍肉品質和筍殼顏色均不改變。食用時須經清...
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![冬筍可以放冰箱嗎]( "冬筍可以放冰箱嗎")
- 1、冬筍可以放冰箱。2、新鮮的冬筍如果是帶殼放冰箱冷藏儲存可以儲存兩週左右，不過在放進冰箱之前須確保冬筍是乾的，如果有水分即便是放在冰箱冬筍也非常容易腐爛，筍殼表面的泥巴千萬別弄掉哦，那是天然的保鮮劑，將冬筍連殼帶筍完整放進保鮮袋，記得根部朝裡，擠出空氣後口紮緊。...
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![冬筍怎麼煮]( "冬筍怎麼煮")
- 1、冬筍1個、肉50g、辣椒1個、蒜10g、姜半塊、鹽一勺。2、步驟：先將冬筍放入少量的鹽焯煮三---五分鐘後，再瀝乾水分；燒熱鍋，放入適量的油，下入紅辣椒、蒜煸炒。煸炒出香味後放肉片繼續翻炒，放冬筍加入適量的鹽調味；繼續翻炒變色有香味即可。...
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![剝冬筍技巧絕招]( "剝冬筍技巧絕招")
- 1、用刀的尾部傾斜向上，將冬筍從下至上劃一刀。換言之就是給冬筍的外衣切一個貫穿口。以此作為剝冬筍的開始。2、從劃開之處便可輕鬆地將冬筍的殼從左右分開，並且可以迅速剝離。但是冬筍不光一層外衣，所以需要我們重複1-2步驟。3、最後，冬筍還有一部分殼，滯留在尖部，重複以上步...
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![冬筍能不能燉]( "冬筍能不能燉")
- 1、冬筍能燉。冬筍燉肉首先需要把冬筍外皮剝掉。2、然後再把比較老的部位去除切成塊狀，五花肉洗乾淨以後切成小塊，鍋中加入適量的油燒熱，然後再加入適量的糖翻炒出糖色，把肉放進去翻炒一下，把冬筍塊也放進去。3、一直燉煮到肉熟了就可以出鍋吃了。...
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![冬筍放冰箱冷藏能儲存多久]( "冬筍放冰箱冷藏能儲存多久")
- 1、從冷藏效果的角度來看，冬筍可以在-18℃下儲存，可以儲存一年以上。新鮮的帶殼冬筍可以在-5°C的溫度和90％或更高的相對溼度下儲存約一個月。冬筍的冷藏應注意通風和通氣，冬筍的存放裝置之間應有空隙，溫度和溼度要穩定，避免在冷藏期間移動。2、若不能即食，買回竹筍後在切面上先...
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![新鮮冬筍怎麼儲存]( "新鮮冬筍怎麼儲存")
- 1、對於未剝殼的竹筍，如果數量不多，十天半月即可食用完，那不用怎麼費心去儲存，用密封儲藏法即可。把竹筍放到大桶、壇、罐或是缸等容器裡，灑點水，然後用蓋子等密封口部，放置在避光陰涼處即可。這種方法儲存時間不能超過一個月，時間過長會變質，如果口部密封不漏氣可以儲存30天左右，...
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![鮮冬筍怎麼儲存時間長而新鮮]( "鮮冬筍怎麼儲存時間長而新鮮")
- 1、灶火煨熟貯藏法。把挖回來的冬筍，連殼埋放到火堆煨熟（用手捏筍發軟無硬感）。煨熟後取出，放到陰涼潮溼的地方豎排放好，食用時去其外殼，切成薄片，用水漂除苦味即可。用此法儲存冬筍，可貯藏保鮮35－45天。2、水煮儲存。如果只是短時間儲存，可以直接將新鮮的竹筍水煮後儲存，對於已經剝...
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![那麼如何挖掘冬筍呢]( "那麼如何挖掘冬筍呢")
- 1、看土壤裂痕，冬筍在土壤中膨大時，迫使土壤產生以一點為中心向四周星放射狀的裂痕，淺的可以遇見嫩青、黃筍尖。2、在晴天的上午，在已全墾過的竹林地內發現有小小圓圈，並呈黑色溼潤狀態的地方，多半能找到筍。3、有時候出筍的土層上有小石頭或者硬物，其出現了起翹的現象，那證明下...
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![冬筍尿酸高的可以吃]( "冬筍尿酸高的可以吃")
- 1、冬筍尿酸高的可以吃。2、尿酸高也就是痛風病人是可以吃筍的，筍是一種鹼性蔬菜，患者平時可以一些鹼性食物對病情有好處。尿酸高可以考慮使用一些別嘌醇片治療，不要吃豆類，海鮮類食物，不要喝酒等，不要吃火鍋。...
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生活全書館
