![熬肉皮凍高壓鍋多長時間 熬肉皮凍高壓鍋的時長]( "熬肉皮凍高壓鍋多長時間 熬肉皮凍高壓鍋的時長")
- 1、熬肉皮凍高壓鍋10分鐘就可以，另外在煮制的過程當中可以放一些大料、八角等物品，能夠去除皮凍的顫腥味，能夠使肉香進一步的提升，使人更加有食慾。2、肉皮凍，是一種蛋白質含量很高的肉製品。肉皮凍是滿族人的一大發明。製作時以豬皮為原料加工而成，不但韌性好，色、香、味、口感...
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![肉皮凍鹹菜步驟 怎麼做肉凍鹹菜]( "肉皮凍鹹菜步驟 怎麼做肉凍鹹菜")
- 1、原料：豬肉皮、花生米、疙瘩皮。調料：花生油、花椒、八角、醬油、鹽、幹辣椒、蔥姜、料酒。2、提前把花生米浸泡4個小時以上備用。3、疙瘩皮提前浸泡半小時後，切成小丁。4、鍋中放入花椒、蔥姜、料酒、肉皮和冷水，煮開，煮至肉皮打卷後，關火撈出肉皮。5、用刀颳去肉皮內側的脂...
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![肉皮凍的家庭簡單做法 怎麼做肉皮凍]( "肉皮凍的家庭簡單做法 怎麼做肉皮凍")
- 1、原料：豬皮、八角、桂皮、蔥、姜。2、首先豬皮一塊洗淨去毛。3、姜，蔥，八角，桂皮準備好。4、豬皮冷水下鍋，開火煮沸。5、撈出來用冷水沖涼，用刀削去皮內脂肪。6、把豬皮切短細條，再次用冷水衝幾次。7、把豬皮倒入電壓力鍋，倒入香葉，蔥，姜，八角，桂皮，鹽，放入水，水與皮的比例是2:1，上鍋調...
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![請問肉皮怎麼做才好]( "請問肉皮怎麼做才好")
- 1、清洗對於家裡買的豬肉，我們肉皮弄下來，去掉殘留的豬毛，可以用鑷子，然後用刀子颳去前面的皮，用水清洗，放在容器裡使用。這次一定要把豬皮洗乾淨，後面不用再洗了，可以直接做飯菜了。2、汆水取一個乾淨的鐵鍋，加入適量的水，然後將剛剛清洗過的豬皮放入鍋中水以沒過肉皮為佳。火燒開...
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![肉皮怎麼燒]( "肉皮怎麼燒")
- 1、食材：豬肉皮2大勺、胡蘿蔔4個、菜籽油2大勺、老薑3片、八角1個、三萘2個、香葉1片、幹辣椒3個、花椒1小勺、老抽2勺、生抽3大勺、豆瓣醬2大勺、醋1勺、鹽1大勺。2、備好食材：胡蘿蔔削皮，洗淨後，切成滾刀狀；豬肉皮刮洗乾淨；備好大料：八角、三萘、幹辣椒、香葉、花椒、老薑；3、...
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![肉皮凍怎麼做好吃]( "肉皮凍怎麼做好吃")
- 1、豬皮焯水：豬皮冷水下鍋，燒至半開時攪動，燒開時撈出，不可長時間煮，焯的水倒掉。2、豬皮淨毛：採取刀刮、鑷子拔等方式，將豬皮上的豬毛處理乾淨，焯過水的豬皮豬毛會豎立起來，比較好處理。3、豬皮去油：用刀刮的方法，將豬皮裡邊的肥膘基本刮乾淨，刮乾淨以後切成小丁。加水，水是肉皮丁的4...
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![炸肉皮的做法]( "炸肉皮的做法")
- 1、用料：豬皮300克、油適量、鹽適量。2、把豬皮洗乾淨，切成小塊。3、待鍋幹了，放豬皮下去炒幹水分。4、水分幹後，起鍋，小火放多些油燒熱後放豬皮下去炸。5、炸至表面完全開了起鍋，然後放鹽即可。...
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![肉皮怎麼樣做好吃]( "肉皮怎麼樣做好吃")
- 1、清洗對於家裡買的豬肉，我們肉皮弄下來，去掉殘留的豬毛，可以用鑷子，然後用刀子颳去前面的皮，用水清洗，放在容器裡使用。這次一定要把豬皮洗乾淨，後面不用再洗了，可以直接做飯菜了。2、汆水取一個乾淨的鐵鍋，加入適量的水，然後將剛剛清洗過的豬皮放入鍋中水以沒過肉皮為佳。火燒開...
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![肉皮怎麼炒才好吃 肉皮如何炒才好吃]( "肉皮怎麼炒才好吃 肉皮如何炒才好吃")
- 1、原料：新鮮的豬肉皮、辣椒、姜、大蒜頭、油、鹽、雞精、蠔油、料酒、醋。2、新鮮的豬皮清洗乾淨加料酒、桂皮、八角煮透，用筷子可以叉得進就可以了。3、撈出豬皮，過涼水清洗乾淨，肉皮切成絲，準備好其它的食材。4、辣椒斜切、大蒜頭切成片、姜切成絲。5、起鍋燒油，油七成熱時，...
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![家常肉皮凍子做法]( "家常肉皮凍子做法")
- 主料：豬肉皮200克。輔料：姜2克、鹽5克、八角1克、幹辣椒粉10克、油50克、熟芝麻5克、生抽5毫升、陳醋5毫升、蔥2克。步驟：1、將肉皮用冷水浸泡1小時左右；2、用刀將肉皮上的脂肪刮除，可用斜切或垂直的角度快速刮；3、將刮好的肉皮放入開水中煮十分鐘；4、取出後把殘餘的脂肪刮淨；5、...
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![肉皮凍的製作步驟 Q彈養顏肉皮凍的做法]( "肉皮凍的製作步驟 Q彈養顏肉皮凍的做法")
- 1、原料：豬肉皮500克，鹽、味精、蔥段、姜塊(拍楹)花椒粒、大料瓣適量。2、把豬肉皮用火燎過刮淨殘毛，洗淨放入開水鍋中煮10分鐘撈出，刮掉裡面肥膘(要反覆刮乾淨才好)後，切成小長條，放入盆內，加開水燙一遍洗淨餘油。3、上鍋，加清水，放入肉皮，將各種調料用紗布包好紮緊口，放入鍋中加水...
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![肉皮凍化了是不是壞了]( "肉皮凍化了是不是壞了")
- 根據情況而定，如果肉皮凍化了後出現發黴、變質的情況，說明已經壞了不能食用；如果是由高溫導致肉皮凍化了，並且沒有出現變質、發黴，說明沒有壞可以食用。小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：肉皮凍化並不一定意味著肉皮壞了。凍化是將食物暴露在低溫環境下，以延長其保質期...
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![肉皮怎麼做好吃川味 川味肉皮如何做好吃]( "肉皮怎麼做好吃川味 川味肉皮如何做好吃")
- 1、食材：豬皮500g，杭椒3個，麻辣川香汁適量，生抽1勺，老抽1勺，鹽適量。2、：清洗乾淨。3、豬皮切絲兒。4、杭椒切斜片。5、鍋裡放油，放入杭椒炒香。6、煸炒。7、下豬皮絲。8、加生抽，老抽調味上色。9、加入麻辣川香汁。10、翻炒均勻，一兩分鐘就可以出鍋啦。...
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![如何做油炸肉皮 油炸肉皮怎麼做好吃]( "如何做油炸肉皮 油炸肉皮怎麼做好吃")
- 1、主料：豬皮250克、油適量。2、輔料：蔥適量、姜適量。3、豬皮洗淨，去雜質，加蔥姜，清水焯燙。4、煮好的豬皮用刀剔乾淨上面的肥膘。5、用繩子串起來，太陽底下晒乾。6、油燒熱，不需要太燙，手離油麵一段距離能感覺到熱氣就可以，將豬皮放進。7、全程用最小的火慢慢炸到豬皮膨脹開，肉皮...
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![怎樣使水晶肉皮凍透明竅門]( "怎樣使水晶肉皮凍透明竅門")
- 1、要反覆的浸泡刮洗豬皮，將豬皮毛細孔中的髒汙全部處理乾淨。2、如果喜歡這種無色透明的皮凍，煮制時不要放類似花椒、八角之類的香辛料，因為香辛料本身的顏色會使皮凍的顏色發黃。不在意顏色的可加入香辛料包。3、水開後要轉小火煮，否則大火會使湯汁混濁，做出的皮凍雖然省時...
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![肉皮怎麼做不硬]( "肉皮怎麼做不硬")
- 1、豬皮洗淨放入水裡煮熟，煮至用筷子插能輕巧穿過即可關火。取出豬皮把上面剩餘的肥膘用刀刮掉，一定刮乾淨。然後把刮乾淨的豬皮切成細絲。2、放入沒過豬皮兩指的清水裡再次煮，大火燒開，小火慢煮1小時。煮至湯汁濃稠關火，加鹽拌勻。倒入保鮮盒加蓋，放冰箱冷藏一夜即可成型。取...
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![如何做肉皮凍好吃]( "如何做肉皮凍好吃")
- 1、首先需要把買好的豬皮，先用清水浸泡30分鐘，洗淨後去掉皮上長毛，然後把它切成等寬（大約3-4釐米）。2、將切好的長條豬皮放置在高壓鍋內，加水至全部淹沒，點火加入至高壓鍋噴氣。3、開始點火加熱至高壓鍋噴氣兩到三次之後，然後關火，等到高壓鍋冷卻後卸壓。4、卸壓後，開啟高壓鍋，取出...
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![煮肉皮需要多長時間熟]( "煮肉皮需要多長時間熟")
- 1、一般來說,如果用文火,是需要煮兩個小時左右才能將豬皮完全煮爛的。要煮到那種能用筷子輕輕一紮就能扎透了的地步,才算真的熟了。2、但是,不同人的口味是不一樣的,有些人吃豬皮的時候喜歡較硬一點的口感,這樣的話,一般來說中火煮上個二三十分鐘也就足夠了。這種情況下,...
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![蘿蔔乾炒肉皮怎麼做]( "蘿蔔乾炒肉皮怎麼做")
- 1、主料：蘿蔔乾100克、滷肉皮300克、青紅辣椒2個。2、輔料：植物油、鹽適量、姜5克、生抽10克、雞精1克。3、把蘿蔔乾洗洗，用涼水浸泡2小時以上，一定要泡軟，有時間的可以泡一晚上，這樣泡的比較透徹。4、多清洗幾次，最好把蘿蔔乾清洗成清水以後，在切成片或者和搭配的食材一樣的形狀...
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![油炸肉皮如何燒好吃]( "油炸肉皮如何燒好吃")
- 1、買回了的豬皮豬毛去除洗乾淨，放入鍋中大火燒開後小火慢煮至豬皮變厚變色。2、變厚變色之後撈出煮好的豬皮，晾乾表面的水分後用刀刮掉肉皮裡層的油脂。3、再把處理乾淨油脂的豬皮用刀裁成5釐米寬的長條，用線穿起來掛到通風陰涼處晾乾。一般涼7天左右，豬皮即可乾燥，豬皮晾乾...
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![肉皮黑黃豆的做法]( "肉皮黑黃豆的做法")
- 1、食材：黑豆100克，黃豆100克，熟肉皮200克，料酒適量，生抽醬油適量，老抽醬油少許，大料1顆，鹽少許。2、黑黃豆提錢一天泡好。肉皮準備好。3、肉皮切塊，蔥姜，大料。4、熱鍋涼油蔥姜大料爆鍋，將肉皮放入鍋中加入料酒，醬油，5、再放入黑黃豆繼續翻炒，加少許老抽醬油。6、繼續把黑黃豆炒上色。...
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![肉皮菜譜如何做]( "肉皮菜譜如何做")
- 1、食材：豬肉皮300g、香菜1棵、熟花生適量、醋適量、蒜瓣瓣、辣椒麵適量、鹽適量、生抽適量。2、準備好食材，肉皮是以前烀好凍著的。3、肉皮解凍後切成大約1.5寸寬的條狀。4、用插板的切花刀切成細條紋。5、花生剁碎。6、香菜切沫。7、蒜切沫。8、碗內倒入少量生抽，醋，再加入...
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![雙椒炒肉皮的家常做法]( "雙椒炒肉皮的家常做法")
- 1、材料：青椒2個，紅幹椒10個，豬肉皮200克。蔥，姜，蒜，鹽，味精，花椒，料酒，醬油，油。2、事先煮好的肉皮，切成條，備用。3、青椒用水清洗乾淨，控幹水分，切成片。4、紅幹椒用水清洗乾淨，控幹水分，斜刀切成段。5、切好蔥，姜，蒜，備用。6、鍋裡放入油加熱，油熱後放入花椒爆鍋，放入肉皮翻炒。7、放入料酒，...
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![肉皮凍子製作方法]( "肉皮凍子製作方法")
- 1、豬皮一般都是從冷凍室裡拿出來的，泡軟洗乾淨，開水裡面汆燙一下，刮掉油脂，拔乾淨豬毛，這步特別費時間，尤其是處女座，一根豬毛都不留，耐心用鑷子拔吧！2、切成條絲。3、電壓力鍋做水放香葉八角，入豬皮絲，煮飯鍵就可以，熬粥鍵也行。時間到後看看是不是熬到了濃稠的狀態。4、倒在碗裡自...
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![怎麼做乾肉皮好吃]( "怎麼做乾肉皮好吃")
- 1、幹豬皮、黃瓜、油、鹽、大蒜、涼拌醋、味極鮮醬油、辣椒油各適量。2、幹豬皮洗淨擦乾表面水分。3、鍋裡倒入足夠的植物油，油七成熱時放入幹豬皮小火炸制，至豬皮蓬鬆顏色變黃，撈出控淨油。4、炸好的豬皮放到開水鍋裡煮過後再浸泡6小時左右，攥幹水分，切成細條。5、黃瓜去皮後...
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生活全書館
