![紅貝肉怎麼處理乾淨]( "紅貝肉怎麼處理乾淨")
- 將紅貝肉處理乾淨一共分為3步，需要清洗乾淨，具體的操作方法如下：1、將紅扇貝放在清水裡浸泡一會，再用刀將紅扇貝的外殼開啟，用勺子將紅貝肉取出，找到紅貝肉後面那塊黑色的內臟，找到後將其取出並且去除。2、將內臟取出乾淨之後將紅貝肉翻過來，找到紅貝肉的鰓和排洩管，將它們去除後...
- 23602
![怎樣做鮮貽貝肉 鮮貽貝肉的做法]( "怎樣做鮮貽貝肉 鮮貽貝肉的做法")
- 1、貽貝肉250克，罐頭竹筍15克，蘑菇15克，水發木耳15克，油菜心15克，花生油35克，醬油15克，料酒10克，味精1.5克，澱粉15克，精鹽1.5克，辣椒麵0.5克，大蔥5克，大蒜5克，生薑5克。2、貽貝去殼，洗淨。竹筍、蘑菇和油菜封鎖切片；水發木耳撕成小片；蔥、姜、蒜去皮，洗淨，均切末。3、將貽貝、竹筍、木耳、蘑...
- 14811
![紅貝怎麼洗]( "紅貝怎麼洗")
- 紅貝的洗法：將紅貝放入清水中，然後放置在常溫乾燥的環境下，等待其吐沙，吐完沙子之後用清水沖洗幾次即可。紅貝為貝類的一種。具有一種特殊的腺細胞，其分泌物可形成保護身體柔軟部分的鈣化物，所以稱為紅殼。貝殼(bèiké)是生活在水邊軟體動物的外套膜，由軟體動物的一種特殊腺細...
- 11329
![肉鬆小貝蛋糕怎麼做 肉鬆小貝蛋糕]( "肉鬆小貝蛋糕怎麼做 肉鬆小貝蛋糕")
- 1、用料：雞蛋4個、低筋麵粉65克、玉米澱粉10克、細砂糖（蛋黃用）10克、細砂糖（蛋清用）30克、牛奶50克、鹽2克、植物油40克2、將蛋清和蛋黃分離裝蛋清的容器一定要無水無油。3、蛋黃中倒入10克糖攪拌均勻。4、向攪拌好的蛋黃中加入玉米油和牛奶再次攪拌均勻。5、將低筋麵粉、玉...
- 31553
![貝殼肉的做法 貝殼肉的製作方法]( "貝殼肉的做法 貝殼肉的製作方法")
- 1、貝殼肉可以炒雞蛋吃。2、材料：貝殼肉、雞蛋3個，蔥末，油，生抽適量。3、熱油鍋，入貝殼肉爆炒片刻，裝起備用。4、雞蛋放適量生抽打至起泡，放入蔥花，放入炒過的貝殼肉拌勻。5、乾淨鍋下油，倒入調好的蛋液，攤開。6、中火煎至金黃色，翻轉。7、另一邊也煎至金黃色，起鍋裝盤。...
- 5606
![清洗扇貝肉的方法怎麼清洗扇貝肉]( "清洗扇貝肉的方法怎麼清洗扇貝肉")
- 1、首先先把扇貝放進盆子裡浸泡一會兒，將扇貝里面的汙垢的軟化。2、然後使用乾淨的牙刷將扇貝的外殼刷洗一下，把外殼的汙垢刷掉，防止汙染到扇貝肉。3、用刀沿著扇貝的開口開啟，然後將除了肉以外的內臟泥沙都摳掉，再用清水反覆沖洗多遍，直到沙子被洗掉即可。4、...
- 32549
![大貝殼肉簡單做法 貝殼肉製作方法]( "大貝殼肉簡單做法 貝殼肉製作方法")
- 1、食材：大貝殼肉適量、韭菜適量、鹽適量、薑絲適量。2、先將貝殼洗淨：放入清水中倒適量的鹽讓其吐沙子3、然後洗鍋燒水，將貝殼倒入其中煮至貝殼開啟4、將貝殼過冷水，將肉取出洗淨。將韭菜切段。5、熱鍋燒油，下薑絲炒香，下貝殼肉。6、在貝殼肉上倒入適量的鹽和生抽然後進行翻炒...
- 23945
![怎樣做紅貝肉好吃]( "怎樣做紅貝肉好吃")
- 1、材料：紅貝10只、青椒一個、雞蛋一個、紅蘿蔔半根、蒜兩瓣、乾紅椒5個。2、雞蛋加鹽打散，姜、蒜、胡蘿蔔和青椒切片，紅椒去籽切圈。3、紅貝去殼汆水，放到打好的雞蛋裡拌勻。4、油鍋下拌好的貝肉，待定型後盛出。5、另起油鍋爆香輔料，放海鮮醬油調味，放入貝肉翻炒，放少許鹽出鍋即...
- 12483
![用紅菇怎麼做湯 牛肉乾貝紅菇怎麼做湯]( "用紅菇怎麼做湯 牛肉乾貝紅菇怎麼做湯")
- 1、首先將牛肉洗淨切絲，地瓜粉醃製5分鐘，西紅柿切塊，蘑菇切片。2、蒜末生薑絲入鍋煸香，蘑菇先入，煸出菇香，再入西紅柿翻炒出蕃茄紅素。3、然後熱水入鍋燒開，倒入牛肉燜煮2分鐘，起鍋前撒入芹菜，放入鹽巴味精和五香粉。...
- 6713
![做炒扇貝肉流程 怎麼做炒扇貝肉]( "做炒扇貝肉流程 怎麼做炒扇貝肉")
- 1、扇貝肉300克、杭椒2個、紅尖椒2個、醬油1/2大匙、蔥5克、姜5克、蒜5克、料酒1大匙、蠔油1大匙、水1大匙、植物油1.5湯匙。2、做法：新鮮扇貝肉洗淨，用清水泡半小時；蔥薑蒜改刀切絲、辣椒切小段3、取小碗，放蠔油、醬油、1大匙清水調成料汁；鍋內燒水，加料酒4、水開後把扇貝肉過...
- 19438
![紅扇貝和白扇貝的區別]( "紅扇貝和白扇貝的區別")
- 1、紅色的扇貝是雌性的，白色的扇貝則是雄性的。2、白扇貝個頭比紅扇貝大。3、紅扇貝與白扇貝的種類不同，口感有所區別，紅扇貝屬於引進種，可以用來製作蒜蓉粉絲蒸扇貝。4、紅扇貝的營養價值低於白扇貝，市場售價也比白扇貝低。...
- 14881
![辣炒扇貝肉]( "辣炒扇貝肉")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料扇貝肉：300克;杭椒:2個;紅尖椒:2個;蒜：5克;蔥：5克;姜：5克;料酒：1大匙;蠔油：1大匙;醬油：1/2大匙;水：1大匙;植物油：1.5湯匙;辣炒扇貝肉的做法新鮮扇貝肉洗淨，用清水泡半小時；蔥薑蒜改刀切絲、辣椒切小段取小碗，放蠔油...
- 16791
![乾貝肉的製作方法 乾貝肉的做法]( "乾貝肉的製作方法 乾貝肉的做法")
- 1、首先，我們將兩大匙的醬油倒入我們的肉片中，攪拌均勻。2、取一錫箔紙鋪入烤箱，杏鮑菇洗淨，放入烤箱，約200度，30分鐘(不預熱）；如果沒有烤箱也可以放入不粘鍋裡面與若干顆蒜頭翻炒5分鐘，放置碗裡。3、杏鮑菇烤至縮小，略焦黃，取出放涼！4、然後放入醬油醃了會的乾貝肉片到鍋裡翻炒，翻翻...
- 32531
![青紅椒炒扇貝肉的做法]( "青紅椒炒扇貝肉的做法")
- 1、原料：扇貝肉、青椒、紅椒、薑片、料酒、生抽、鹽。2、燒鍋倒油燒熱，下入薑片熗鍋。3、接著，下入扇貝肉，加適量的料酒，翻炒翻炒。4、合入青紅椒翻炒翻炒至青紅椒斷生。5、最後，加適量的生抽。6、加適量的鹽，調味炒勻即成。...
- 23552
![貝殼肉做法 貝殼肉怎麼做好吃]( "貝殼肉做法 貝殼肉怎麼做好吃")
- 1、扇貝用水浸泡化凍（冷水或者溫水，水溫不能過熱。）；粉絲也用溫水泡軟，剪斷。2、化凍好的扇貝肉切十字連刀，即用刀在貝肉上切十字紋，但不徹底切斷。（這一步是為了貝肉更好入味，如果是小扇貝也可省去該步。）瀝乾水分後加少許料酒醃製10分鐘。3、蔥薑蒜都切成碎末，加入剁椒、蒸魚豉油...
- 8410
![扇貝肉的做法 白扇貝肉如何做]( "扇貝肉的做法 白扇貝肉如何做")
- 1、主料：扇貝肉；輔料：紅尖椒、醬油、蔥、姜、蒜、料酒、蠔油、水。新鮮扇貝肉洗淨，用清水泡半小時；蔥薑蒜改刀切絲、辣椒切小段2、取小碗，放蠔油、醬油、1大匙清水調成料汁；鍋內燒水，加料酒。3、水開後把扇貝肉過水焯一下，撈出待用。4.炒鍋倒植物油，轉中火，放蔥薑蒜、小辣椒炒香。5...
- 21227
![紅扇貝和白扇貝的區別 紅扇貝和白扇貝的區別是什麼]( "紅扇貝和白扇貝的區別 紅扇貝和白扇貝的區別是什麼")
- 1、紅色的扇貝是雌性的，白色的扇貝則是雄性的。2、白扇貝個頭比紅扇貝大。3、紅扇貝與白扇貝的種類不同，口感有所區別，紅扇貝屬於引進種，可以用來製作蒜蓉粉絲蒸扇貝。4、紅扇貝的營養價值低於白扇貝，市場售價也比白扇貝低。...
- 8991
![怎麼做青紅椒炒扇貝肉 青紅椒炒扇貝肉的做法]( "怎麼做青紅椒炒扇貝肉 青紅椒炒扇貝肉的做法")
- 1、原料：扇貝肉、青椒、紅椒、薑片、料酒、生抽、鹽。2、燒鍋倒油燒熱，下入薑片熗鍋。3、接著，下入扇貝肉，加適量的料酒，翻炒翻炒。4、合入青紅椒翻炒翻炒至青紅椒斷生。5、最後，加適量的生抽。6、加適量的鹽，調味炒勻即成。...
- 12065
![怎麼做青紅椒炒扇貝肉]( "怎麼做青紅椒炒扇貝肉")
- 1、原料：扇貝肉、青椒、紅椒、薑片、料酒、生抽、鹽。2、燒鍋倒油燒熱，下入薑片熗鍋。3、接著，下入扇貝肉，加適量的料酒，翻炒翻炒。4、合入青紅椒翻炒翻炒至青紅椒斷生。5、最後，加適量的生抽。6、加適量的鹽，調味炒勻即成。...
- 9893
![扇貝柱肉做法 怎麼做扇貝柱肉]( "扇貝柱肉做法 怎麼做扇貝柱肉")
- 1、扇貝肉柱500g，香菇5g，胡蘿蔔5g，澱粉30g。2、清理扇貝洗淨後放入鹽蛋清用水澱粉上漿。3、香菇胡蘿蔔切丁備用蔥花薑絲備用。4、起鍋入油燒至五成熱，倒入上好漿的扇貝肉柱滑透後撈出控油。5、鍋底留油放入蔥姜爆香倒入香菇胡蘿蔔丁及扇貝肉柱翻炒。6、勾芡汁再次翻炒。7、關...
- 30995
![牛肉乾貝紅菇怎麼做湯]( "牛肉乾貝紅菇怎麼做湯")
- 1、首先將牛肉洗淨切絲，地瓜粉醃製5分鐘，西紅柿切塊，蘑菇切片。2、蒜末生薑絲入鍋煸香，蘑菇先入，煸出菇香，再入西紅柿翻炒出蕃茄紅素。3、然後熱水入鍋燒開，倒入牛肉燜煮2分鐘，起鍋前撒入芹菜，放入鹽巴味精和五香粉。...
- 4518
![如何製作扇貝肉 扇貝肉製作的方法]( "如何製作扇貝肉 扇貝肉製作的方法")
- 1、辣炒扇貝肉辣炒扇貝肉特別好吃，在炒制時提前把三百克扇貝肉用清水泡製半小時，取出以後用清水洗淨，再準備兩三個紅辣椒，在鍋中放油以後把切碎的辣椒放入，炒一會再把扇貝肉放進去，加入蠔油和生抽以及食用油，炒制三到五分鐘以後就能出鍋。2、蒜蓉粉絲蒸扇貝肉蒜蓉粉絲蒸扇貝肉也...
- 14134
![怎麼做貝殼夾肉 貝殼夾肉怎麼做]( "怎麼做貝殼夾肉 貝殼夾肉怎麼做")
- 1、麵粉混合一起加水揉成團靜置發酵。2、麵糰發酵的時候把鹹肉切片洗淨冷水泡著去掉過份的鹽味。3、麵糰發酵到戳個洞不會塌陷就可以放案板來回拍打排氣了。4、麵糰分成一個個差不多的劑子用擀麵杖擀成橢圓形後對摺，對摺處扣上幾下就有點貝殼樣子了，再把上下兩個麵皮稍微打...
- 16005
![紅貝怎麼做]( "紅貝怎麼做")
- 1、用料：紅貝4斤、姜4克、香醋20毫升。2、洗淨紅貝，流水下把紅貝的殼刷洗乾淨。3、刷洗乾淨的紅貝放入蒸鍋的篦子上，蒸鍋里加水。燒開後再大火蒸5分鐘即可。4、蒸熟的紅貝，殼會張開，紅貝肉飽滿新鮮，蘸上蘸汁食用即可。...
- 30874
![貝殼肉做法]( "貝殼肉做法")
- 1、扇貝用水浸泡化凍（冷水或者溫水，水溫不能過熱。）；粉絲也用溫水泡軟，剪斷。2、化凍好的扇貝肉切十字連刀，即用刀在貝肉上切十字紋，但不徹底切斷。（這一步是為了貝肉更好入味，如果是小扇貝也可省去該步。）瀝乾水分後加少許料酒醃製10分鐘。3、蔥薑蒜都切成碎末，加入剁椒、蒸魚豉油...
- 14604
生活全書館
