怎麼做貝殼夾肉 貝殼夾肉怎麼做

1、麵粉混合一起加水揉成團靜置發酵。

2、麵糰發酵的時候把鹹肉切片洗淨冷水泡著去掉過份的鹽味。

3、麵糰發酵到戳個洞不會塌陷就可以放案板來回拍打排氣了。

4、麵糰分成一個個差不多的劑子用擀麵杖擀成橢圓形後對摺，對摺處扣上幾下就有點貝殼樣子了，再把上下兩個麵皮稍微開啟下這樣蒸好的時候他們也是分開的。

5、全部做好再讓它發酵15分鐘就可以大火蒸了。