- 1、用壓力鍋燉。2、壓鍋大鵝燉土豆:主料:鵝肉500g。3、輔料:土豆500g、糖10g、老抽50g、乾紅小辣椒3個、鹽2g、蔥2g、油5g、姜2g。4、鵝肉清洗乾淨,用沸水緊一下。5、小土豆颳去外皮。6、鍋裡少加點油,撒點白糖,熬製變色,把鵝肉倒進鍋裡,不停地翻炒。7、下蔥姜段和幾個乾紅辣椒,炒...
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- 1、表層塗芥末法:老牛肉質地粗糙,很不易煮爛。在煮前,可先在老牛肉上塗一層芥末,放6~8小時後,用冷水沖洗乾淨,即可烹製。經過這樣處理的老牛肉不僅容易煮爛,而且肉質也可變嫩。煮時若再放少許料酒和醋(1千克牛肉放2~3湯匙料酒,1湯匙醋),肉就更易煮爛了。2、加茶葉法:煮牛肉時,先縫一個紗...
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- 1、芥末:燉肉前一天,先用芥末在肉面上抹一下,燉肉前用冷水洗掉,這樣不僅熟得快,而且肉質鮮嫩。2、茶葉:將少量茶葉用紗布包好,放入爐中和羊肉一起燉煮,羊肉不僅熟得快,而且味道還含有羊肉清香。3、酒或者醋加些酒或醋,按1公斤牛肉放2到3湯匙酒或1到2湯匙醋的比例,燉牛羊肉,可使肉更加...
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- 雞腿開鍋多長時間能爛熟:答案是10~20分鐘。雞腿開鍋多長時間能爛熟:答案是10~20分鐘。1、雞腿煮10~20分鐘可以熟,但需要注意肉質較老的雞腿煮熟的時間相對較長,肉質較嫩的雞腿煮熟的時間相對較短。而判斷雞肉是否煮熟的方法是用筷子插一下,如果可以輕鬆插入雞肉內,則說明雞肉煮熟...
- 25522
- 1、煮牛肉要用熱水,因為熱水會使牛肉表面蛋白質迅速凝固,不利於煮出血漬。煮牛肉之前,先用大火燒開,揭開蓋子燉20分鐘,去除牛肉的異味,然後蓋上蓋子,改用微火,繼續燜煮幾分鐘即可出鍋。2、可以讓牛肉更容易煮爛、煮熟。煮牛肉需要放入適量的鹽,但是鹽要放的晚一點,另外水要一次加足...
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- 1、煮牛肉要用熱水,因為熱水會使牛肉表面蛋白質迅速凝固,不利於煮出血漬。煮牛肉之前,先用大火燒開,揭開蓋子燉20分鐘,去除牛肉的異味,然後蓋上蓋子,改用微火,繼續燜煮幾分鐘即可出鍋。2、可以讓牛肉更容易煮爛、煮熟。煮牛肉需要放入適量的鹽,但是鹽要放的晚一點,另外水要一次加足...
- 22812
- 用料:綠豆200克、紅糖130克、水800克。1、挑選出顏色暗淡和浮在水面上的壞綠豆,用水淘洗幾次,洗掉一些白色的小浮沫,加水浸泡20分鐘。2、綠豆加少量的水煮開3分鐘,這樣可以去掉豆腥味。3、綠豆加4倍的水放入電飯煲,選擇煮粥程式,水不能太少。4、綠豆沙煮一個小時左右,用湯勺舀少量綠豆檢查煮好...
- 26958
- 1、把綠豆清洗乾淨,挑出裡面的雜質。2、洗淨的綠豆瀝乾水分,放入冰箱冷凍30分鐘左右。3、把冷凍好的綠豆倒入砂鍋中,加適量的水,可以稍微多加一點。4、再加一小勺白醋到砂鍋裡,這樣綠豆更容易煮爛。5、蓋上蓋子,大火煮開後,轉小火煮15分鐘左右,加點冷水繼續煮開。6、加入適量的冰...
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- 雞腿開鍋多長時間能爛熟%20雞腿開鍋多久能爛熟:答案是10~20分鐘。雞腿開鍋多長時間能爛熟%20雞腿開鍋多久能爛熟:答案是10~20分鐘。雞腿開鍋多長時間能爛熟%20雞腿開鍋多久能爛熟:答案是10~20分鐘。1、雞腿煮10~20分鐘可以熟,但需要注意肉質較老的雞腿煮熟的時間相對較長,肉質較嫩...
- 21428
- 1、首先將牛肉用冷水浸泡半小時,泡出血水等雜質,然後洗淨。2、將牛肉切成大塊,放入鍋中,加入甜麵醬、蔥薑蒜、桂皮、啤酒,再加入清水,沒過牛肉。3、開大火煮沸,水沸騰後撇去浮末,轉小火慢燉,中途加入冰糖熬煮。4、50分鐘的時候,用筷子試探能輕易穿透時,就可以嘗一下味道,加入生抽和鹽...
- 16203
- 1、水髮香菇就是烹飪前用20℃—35℃左右的溫水泡幹香菇。這樣既能使香菇更容易吸水變軟泡漲,又能使鳥苷酸充分分解,散發出鮮味來。2、如果用冷水浸泡,烏苷酸分解的量較少,泡出來的香菇味道自然就差了點。3、浸泡的時間最好別太長,等菇蓋全部軟化,就要立即撈起濾幹。如果泡的時...
- 5166
- 1、首先將牛肉放清水中泡2個小時;2、然後將泡過的牛肉放到冷水鍋中焯水五分鐘;3、起鍋倒入油,加入蔥薑蒜炒香,然後倒入清水,放入牛肉和生抽、老抽、八角、香葉、桂皮等材料;4、開大火燉90分鐘,期間注意適時翻動牛肉;5、關火後用鍋蓋蓋住,等稍微涼後取出切片食用。...
- 26144
- 1、玉米燉15-20分鐘左右就爛熟透能吃了。2、玉米燉15-20分鐘左右就爛熟透能吃了。2玉米燉多久能熟透會因為玉米的品種、加熱方式不同而會有不同的差異,在同一種烹飪方式下,如果是新鮮的甜玉米相對會煮熟的快一些,其他的糯玉米、老玉米、黏玉米、黑玉米、紫玉米等,煮開鍋之後...
- 15836
- 1、玉米燉15-20分鐘左右就爛熟透能吃了。2、玉米燉15-20分鐘左右就爛熟透能吃了。2玉米燉多久能熟透會因為玉米的品種、加熱方式不同而會有不同的差異,在同一種烹飪方式下,如果是新鮮的甜玉米相對會煮熟的快一些,其他的糯玉米、老玉米、黏玉米、黑玉米、紫玉米等,煮開鍋之後...
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- 1、水髮香菇就是烹飪前用20℃—35℃左右的溫水泡幹香菇。這樣既能使香菇更容易吸水變軟泡漲,又能使鳥苷酸充分分解,散發出鮮味來。2、如果用冷水浸泡,烏苷酸分解的量較少,泡出來的香菇味道自然就差了點。3、浸泡的時間最好別太長,等菇蓋全部軟化,就要立即撈起濾幹。如果泡的時...
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- 1、芥末:燉肉前一天,先用芥末在肉面上抹一下,燉肉前用冷水洗掉,這樣不僅熟得快,而且肉質鮮嫩。2、茶葉:將少量茶葉用紗布包好,放入爐中和羊肉一起燉煮,羊肉不僅熟得快,而且味道還含有羊肉清香。3、酒或者醋加些酒或醋,按1公斤牛肉放2到3湯匙酒或1到2湯匙醋的比例,燉牛羊肉,可使肉更加...
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- 牛腩一般熬多久才行呢%20牛腩一般熬多久能爛熟透:答案是2個小時左右。牛腩需要燉2個小時左右才能軟爛。牛腩含有很多筋和韌性,需要長時間加熱才能分解成凝膠,形成軟嫩口感。如果想讓牛腩更加入味和軟爛,可以根據自己的口味和喜好來增加燉的時間。1、牛腩通常要燉一個半小時才...
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- 1、首先將牛肉用冷水浸泡半小時,泡出血水等雜質,然後洗淨。2、將牛肉切成大塊,放入鍋中,加入甜麵醬、蔥薑蒜、桂皮、啤酒,再加入清水,沒過牛肉。3、開大火煮沸,水沸騰後撇去浮末,轉小火慢燉,中途加入冰糖熬煮。4、50分鐘的時候,用筷子試探能輕易穿透時,就可以嘗一下味道,加入生抽和鹽...
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- 1、用壓力鍋燉。2、壓鍋大鵝燉土豆:主料:鵝肉500g。3、輔料:土豆500g、糖10g、老抽50g、乾紅小辣椒3個、鹽2g、蔥2g、油5g、姜2g。4、鵝肉清洗乾淨,用沸水緊一下。5、小土豆颳去外皮。6、鍋裡少加點油,撒點白糖,熬製變色,把鵝肉倒進鍋裡,不停地翻炒。7、下蔥姜段和幾個乾紅辣椒,炒...
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- 泡椒豬皮燉多久能爛熟:答案是兩個小時左右。1、一般來說,如果用文火,是需要煮兩個小時左右才能將豬皮完全煮爛的。要煮到那種能用筷子輕輕一紮就能扎透了的地步,才算真的熟了。2、不同人的口味是不一樣的,有些人吃豬皮的時候喜歡較硬一點的口感,這樣的話,一般來說中火煮上個二三...
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- 綠豆煮爛的辦法主要有浸泡綠豆後冷凍、煮綠豆時分批加水、用沸水浸泡綠豆、把綠豆炒炒再煮粥。浸泡綠豆後冷凍。把綠豆用水浸泡10分鐘,瀝去水分,放入冷凍室,凍成冰塊,遇熱水後被快速撐開,煮粥更快。把綠豆用水浸泡10分鐘,瀝去水分,放入冷凍室,凍成冰塊,遇熱水後被快速撐開,煮粥更快...
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- 雞腿開鍋多久能爛熟:答案是10~20分鐘。雞腿開鍋多久能爛熟:答案是10~20分鐘。雞腿開鍋多久能爛熟:答案是10~20分鐘。1、雞腿煮10~20分鐘可以熟,但需要注意肉質較老的雞腿煮熟的時間相對較長,肉質較嫩的雞腿煮熟的時間相對較短。而判斷雞肉是否煮熟的方法是用筷子插一下,如果可以輕...
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- 1、砂鍋燉豬蹄:將醃製的好的豬蹄(含醃料)一起倒入砂鍋中,放入提前半天泡好的花生和黃豆,加冷水超過豬蹄水位,大火燒開後,改中小火燉2—3小時就可以了!2、高壓鍋:鍋內的水加上豬蹄的量不要超過鍋的二分之一,沸騰後2分鐘,調成小火,如喜歡軟爛就30分鐘,如要硬一點的就15—20分鐘。注意...
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- 1、首先將牛肉用冷水浸泡半小時,泡出血水等雜質,然後洗淨。2、將牛肉切成大塊,放入鍋中,加入甜麵醬、蔥薑蒜、桂皮、啤酒,再加入清水,沒過牛肉。3、開大火煮沸,水沸騰後撇去浮末,轉小火慢燉,中途加入冰糖熬煮。4、50分鐘的時候,用筷子試探能輕易穿透時,就可以嘗一下味道,加入生抽和鹽...
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- 製作泡椒豬皮煮多久%20泡椒豬皮燉多久能爛熟:答案是兩個小時左右。1、一般來說,如果用文火,是需要煮兩個小時左右才能將豬皮完全煮爛的。要煮到那種能用筷子輕輕一紮就能扎透了的地步,才算真的熟了。2、不同人的口味是不一樣的,有些人吃豬皮的時候喜歡較硬一點的口感,這樣的話,...
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