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關於甜魚的生活百科

甜魚怎麼做好吃又簡單 糖醋魚好吃又簡單的做法

  • 甜魚怎麼做好吃又簡單 糖醋魚好吃又簡單的做法

  • 1、食材：青魚一段，豆油適量，料酒少許，番茄醬適量，生抽適量，水一小碗。2、冰凍的魚塊取出，放入冷水中，倒入一點醋，浸泡至冰塊化開，再把青魚切小塊，洗淨瀝水。3、油鍋燒至冒煙，放入魚塊，中火慢炸。4、炸至一面金黃翻面繼續炸，炸至全部金黃。5、撈出魚塊。6、另起油鍋，放入適量番茄醬，少許料...
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甜魚乾的醃製方法是什麼 甜魚乾的醃製方法

  • 甜魚乾的醃製方法是什麼 甜魚乾的醃製方法

  • 1、準備一盆鮮魚，魚的大小不限，魚肉的薄厚也不限，但是魚要買新鮮的，這樣醃製出來的魚乾才好吃又有營養。鮮魚買來之後，用清水洗乾淨，如果多的話不用去魚鱗，吃魚乾的時候再去鱗，因為去鱗時會讓魚受傷，更易招惹細菌入侵。2、魚洗好之後，要將表面的水控乾淨，控水的時候，將它們晾在外面，最...
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甜魚乾的醃製方法

  • 甜魚乾的醃製方法

  • 1、準備一盆鮮魚，魚的大小不限，魚肉的薄厚也不限，但是魚要買新鮮的，這樣醃製出來的魚乾才好吃又有營養。鮮魚買來之後，用清水洗乾淨，如果多的話不用去魚鱗，吃魚乾的時候再去鱗，因為去鱗時會讓魚受傷，更易招惹細菌入侵。2、魚洗好之後，要將表面的水控乾淨，控水的時候，將它們晾在外面，最...
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甜魚乾的醃製方法是什麼

  • 甜魚乾的醃製方法是什麼

  • 1、準備一盆鮮魚，魚的大小不限，魚肉的薄厚也不限，但是魚要買新鮮的，這樣醃製出來的魚乾才好吃又有營養。鮮魚買來之後，用清水洗乾淨，如果多的話不用去魚鱗，吃魚乾的時候再去鱗，因為去鱗時會讓魚受傷，更易招惹細菌入侵。2、魚洗好之後，要將表面的水控乾淨，控水的時候，將它們晾在外面，最...
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甜魚怎麼做好吃又簡單

  • 甜魚怎麼做好吃又簡單

  • 1、食材：青魚一段，豆油適量，料酒少許，番茄醬適量，生抽適量，水一小碗。2、冰凍的魚塊取出，放入冷水中，倒入一點醋，浸泡至冰塊化開，再把青魚切小塊，洗淨瀝水。3、油鍋燒至冒煙，放入魚塊，中火慢炸。4、炸至一面金黃翻面繼續炸，炸至全部金黃。5、撈出魚塊。6、另起油鍋，放入適量番茄醬，少許料...
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製作辣甜魚的方法 辣甜魚做法步驟

  • 製作辣甜魚的方法 辣甜魚做法步驟

  • 1、主料：花鰱、青辣椒、紅辣椒、蒜苗、大蔥。2、輔料：姜、蒜、花椒、幹辣椒段、八角、桂皮、白糖。3、魚切塊用雞精料酒生粉碼一下，這時可以切配菜了。4、蒜、姜、切好備用。5、鍋放油，花椒先放，再加蒜、姜、香料、炒香後放辣椒大蔥，幹辣椒。幹辣椒不和花椒一起放是怕油辣就胡...
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甜醋乾魚做法 甜醋乾魚怎麼做

  • 甜醋乾魚做法 甜醋乾魚怎麼做

  • 1、乾魚用清水反覆浸泡一天左右(如果魚是鹹的，中間要多次換水，去掉多餘的鹽份)。2、姜、蔥、蒜切碎，糖醋按自己喜歡的偏甜或偏酸口味兌成糖醋汁(量要多，以沒過魚為好)。3、淨鍋入庫油，四五成熱時將泡好的乾魚用廚紙去掉水份入鍋，中火定型後用小火慢煸成兩面成金黃色。4、將魚撥...
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鯽魚做甜湯教程與步驟 鯽魚做甜湯教程

  • 鯽魚做甜湯教程與步驟 鯽魚做甜湯教程

  • 1、主料：鯽魚300g、蔥少許、姜兩片、蒜兩瓣、八角1個、花椒少許、油少許、鹽少許、醋少許、啤酒少許。2、鯽魚處理好，加點啤酒或者料酒，醃製半小時左右。3、蔥切段，薑切片，蒜切開。八角一個，花椒少許（7-9粒足矣）。4、鍋倒油，放魚煎至兩面金黃。加入熱水，大火燒開。轉小火，加備好的蔥...
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甜帶魚的烹飪方法 甜帶魚怎麼做好吃

  • 甜帶魚的烹飪方法 甜帶魚怎麼做好吃

  • 1、食材：帶魚2條，雞蛋2個，香菜段少許。輔料：蔥段30克，姜3片，蒜片10克，大料2粒，幹澱粉100克，白糖25克，醋20克，鹽5克，料酒30克，生抽15克，香油少許。2、帶魚洗淨後去頭、尾，切長段，用鹽、料酒醃漬約半小時，然後放入由雞蛋和幹澱粉調成的蛋糊中掛漿；3、將帶魚下鍋油炸至兩面呈金黃色時，撈出控油；4...
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酸甜香煎魚的做法 酸甜香煎魚怎麼做

  • 酸甜香煎魚的做法 酸甜香煎魚怎麼做

  • 1、食材明細：黃立鯧400克,姜小許,蔥小許,生抽2湯匙,香醋2湯匙,砂糖1湯匙,酒2湯匙,鹽0.5茶匙,油3湯匙。2、魚洗淨,兩邊散上小許鹽醃製(共用半茶匙食鹽)。3、切薑片,蔥段.調汁(生抽2湯匙,醋2湯匙,糖1湯匙,清水1湯匙,拌勻)。4、熱油,放入薑片,改文火,煎香。5、把薑片扒到鍋邊...
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甲魚如何燉甜湯 甲魚最好的燉甜湯方法

  • 甲魚如何燉甜湯 甲魚最好的燉甜湯方法

  • 1、先準備甲魚一隻，先放入熱水中宰殺後，剖開肚膛，去掉腸和內臟，用清水沖洗乾淨，或者也可以在買甲魚的時候請人幫忙宰殺好。2、然後準備一大鍋熱水，水溫大概有80度左右，將宰殺清洗好的甲魚放在熱水鍋中，燙5分鐘左右。3、焯好水後的甲魚撈出來控掉水分，再次用清水反覆沖洗乾淨。4、...
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甜酸魚的做法

  • 甜酸魚的做法

  • 草魚很多人都會做，草魚吃法多樣，可以清蒸，也可以紅燒，今天要教大家做一道口感很有特色的甜酸魚，加入了番茄醬、白糖、薑絲等調味，口感豐富。甜酸魚是一道美味的家常菜，喜歡吃的可以在家裡做。甜酸魚怎麼做法食材：草魚300克、薑絲適量、生粉200克、色拉油適量、鹽1茶匙、料酒2湯匙...
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魚香甜玉米做法

  • 魚香甜玉米做法

  • 1、用料：鯽魚2條，豬肉餡150克。2、輔料：甜玉米50克，豌豆（煮）50克。3、調料：色拉油小半碗，食鹽適量，姜1塊，八角2個，生抽1湯匙，老抽2湯匙，香油適量，黃酒3湯匙，豬油(板油)1湯匙，小蔥5根，白糖1湯匙。4、鯽魚用流水冼淨表面及內部血汙，用廚房紙巾將表面擦乾，並用筷子架在盤中備用（這樣魚的背部也能...
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做甜辣魚的方法 辣甜魚如何做

  • 做甜辣魚的方法 辣甜魚如何做

  • 1、把魚清洗乾淨。把魚前面和尾部切個小口子，用刀背在魚身上拍拍，抽出魚裡面的筋（兩面都要抽筋）。2、刀順著脊骨斜切45度，把魚切成百葉狀。拎起魚尾巴，把魚身上均勻地抹上鹽。3、然後再均勻地抹上料酒，醃製一會兒。把蔥、姜、蒜切成末。4、準備好稍厚點的溼澱粉。把色拉油倒入鍋...
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酸甜鯽魚如何做

  • 酸甜鯽魚如何做

  • 1、主料：鯽魚1條。2、輔料：蔥10g、姜5g、蒜10g、乾麵粉適量、醋10g、醬油5ml、水適量、糖10g、鹽5g、番茄醬20g、幹澱粉5g、料酒10ml、花生油30ml。3、鯽魚去鱗、內臟清洗乾淨，在魚身兩面打上一字刀。4、加少許料酒醃製20分鐘。5、在醃好的魚兩面都拍上一些乾麵粉。6、煎鍋...
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辣甜魚如何做

  • 辣甜魚如何做

  • 1、把魚清洗乾淨。把魚前面和尾部切個小口子，用刀背在魚身上拍拍，抽出魚裡面的筋（兩面都要抽筋）。2、刀順著脊骨斜切45度，把魚切成百葉狀。拎起魚尾巴，把魚身上均勻地抹上鹽。3、然後再均勻地抹上料酒，醃製一會兒。把蔥、姜、蒜切成末。4、準備好稍厚點的溼澱粉。把色拉油倒入鍋...
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甜醋乾魚做法

  • 甜醋乾魚做法

  • 1、乾魚用清水反覆浸泡一天左右(如果魚是鹹的，中間要多次換水，去掉多餘的鹽份)。2、姜、蔥、蒜切碎，糖醋按自己喜歡的偏甜或偏酸口味兌成糖醋汁(量要多，以沒過魚為好)。3、淨鍋入庫油，四五成熱時將泡好的乾魚用廚紙去掉水份入鍋，中火定型後用小火慢煸成兩面成金黃色。4、將魚撥...
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甜鮑魚粥做法介紹 甜鮑魚粥怎麼做

  • 甜鮑魚粥做法介紹 甜鮑魚粥怎麼做

  • 1、準備大米1杯、鮑魚150克、雞胸脯肉半塊、香菇4朵、姜少許、蔥1根、食鹽1茶匙、胡椒粉少許。2、米洗淨，用少量油拌勻。小鮑魚先用刷子刷淨汙垢，再以清水洗淨，在面上劃交叉刀口。3、冬菇泡軟，去蒂、切開，雞肉切絲，蔥切蔥花。4、水10杯燒開，加入米粒和雞絲煮開，轉中火煮約30分鐘...
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怎麼做酸甜鯽魚 酸甜鯽魚如何做

  • 怎麼做酸甜鯽魚 酸甜鯽魚如何做

  • 1、主料：鯽魚1條。2、輔料：蔥10g、姜5g、蒜10g、乾麵粉適量、醋10g、醬油5ml、水適量、糖10g、鹽5g、番茄醬20g、幹澱粉5g、料酒10ml、花生油30ml。3、鯽魚去鱗、內臟清洗乾淨，在魚身兩面打上一字刀。4、加少許料酒醃製20分鐘。5、在醃好的魚兩面都拍上一些乾麵粉。6、煎鍋...
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燜甜酸魚怎麼做

  • 燜甜酸魚怎麼做

  • 1、配料：適量油、適量鹽、適量生粉、適量醬油、適量糖、適量酒、適量蔥、適量姜、適量番茄醬、適量酸（可選酸橙汁，檸檬酸，蘋果酸等等食用酸）。2、、準備好鮮魚魚，加鹽，和少許醬油，糖（少量），薑汁適量，酒醃製一小時。3、鍋裡放入適量的油（剛好能炸）燒熱，將已醃製的魚放進去炸，炸至兩面金黃...
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如何做酸甜魚

  • 如何做酸甜魚

  • 1、1．準備好鮮魚，加鹽，和少許醬油，糖（少量），薑汁適量，酒醃製。2、鍋裡放入適量的油（剛好能炸）燒熱，將已醃製的魚放進去炸，炸至兩面金黃就可以了瀝出，濾幹油。3、將魚和麵粉生粉，適量糖，鹽拌。4、下鍋之前再灑上一些粉入七成熱的油中炸，記住不能太熱否則“外焦裡嫩”了，炸至金黃色為止。5、...
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甜鮑魚粥怎麼做

  • 甜鮑魚粥怎麼做

  • 1、準備大米1杯、鮑魚150克、雞胸脯肉半塊、香菇4朵、姜少許、蔥1根、食鹽1茶匙、胡椒粉少許。2、米洗淨，用少量油拌勻。小鮑魚先用刷子刷淨汙垢，再以清水洗淨，在面上劃交叉刀口。3、冬菇泡軟，去蒂、切開，雞肉切絲，蔥切蔥花。4、水10杯燒開，加入米粒和雞絲煮開，轉中火煮約30分鐘...
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自己做甜酸魚的方法 燜甜酸魚怎麼做

  • 自己做甜酸魚的方法 燜甜酸魚怎麼做

  • 1、配料：適量油、適量鹽、適量生粉、適量醬油、適量糖、適量酒、適量蔥、適量姜、適量番茄醬、適量酸（可選酸橙汁，檸檬酸，蘋果酸等等食用酸）。2、、準備好鮮魚魚，加鹽，和少許醬油，糖（少量），薑汁適量，酒醃製一小時。3、鍋裡放入適量的油（剛好能炸）燒熱，將已醃製的魚放進去炸，炸至兩面金黃...
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酸甜魚的做法和步驟 酸甜魚的做法介紹

  • 酸甜魚的做法和步驟 酸甜魚的做法介紹

  • 1、原料：魚中段兩斤左右，番茄醬，蘋果醋，糖，生粉，姜；2、魚去骨切塊（魚骨頭可以和魚一起炸，也可以單獨燒湯）；3、先放兩茶匙鹽抓搓一下魚塊，沖洗乾淨，多換幾次水，到水乾淨清澈。然後用一茶匙鹽，兩茶匙胡椒粉，一湯勺食用油，醃漬十分鐘；4、番茄醬，蘋果醋，糖，一比一比零點五，兌好；5、魚塊醃好，拍上澱粉...
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豉香甜魚的做法 豉香甜魚如何做

  • 豉香甜魚的做法 豉香甜魚如何做

  • 1、新鮮小鯽魚處理乾淨，瀝乾水分，待用。2、準備八角，花椒，幹辣椒，草果，香葉和桂皮，待用。3、薑切片，大蒜拍碎，小蔥洗淨捆綁好，待用。4、準備米酒。5、高湯提前倒入一會兒燉煮的砂鍋中，待用。6、豆豉洗淨，切碎，待用。7、準備工作完成，就可以開始炸魚，油鍋燒熱油燒熱，直接放入瀝乾待用的小...
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