![經常吃黃花魚的好處 黃花魚的營養價值及功效與作用]( "經常吃黃花魚的好處 黃花魚的營養價值及功效與作用")
- 1、黃花魚營養豐富，鮮品中蛋白質含量高，鈣、磷、鐵、碘等無機鹽含量也很高，且魚肉組織柔軟，宜於消化吸收。2、多吃黃花魚可預防動脈硬化和冠心病。因為其魚油中含有一種獨特作用的必需脂肪酸——N－3脂酸。N－3脂酸可使血中三醯甘油和總膽固醇降低，高密度脂蛋白稍增高，肝臟合成極低...
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![如何做油炸黃花魚]( "如何做油炸黃花魚")
- 1、材料：黃花魚500g、油、鹽、澱粉、雞蛋各適量。2、做法：準備好黃花魚，將雞蛋和澱粉和成麵糊，每條黃花魚都在麵糊裡裹一下然後入鍋炸。，全部炸完後再多炸一次，最後一次撒上蔥花就可以。3、黃花魚魚頭中有兩顆堅硬的石頭，叫魚腦石，故義名“石首魚”。大黃魚又稱大鮮、大黃花、桂...
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![黃花魚清洗步驟]( "黃花魚清洗步驟")
- 1、先將魚鱗剮乾淨，用水沖洗一下，再用一雙筷子從魚鰓的一側插入，2根筷子夾住魚鰓，沿著魚肚子的兩邊慢慢插進去，儘量避開魚腸子，一直插到魚肚子的最底下。2、筷子插進去之後，順時針擰動筷子，使魚的腸子纏在筷子上，再往外一拉，魚的魚鰓和腸子都隨著筷子出來了。3、用剪刀剪開魚腹，再用...
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![黃花魚如何儲存 黃花魚怎麼儲存]( "黃花魚如何儲存 黃花魚怎麼儲存")
- 1、黃魚最常用的儲存方法是採用冰箱冷凍法。短期保鮮，可將黃魚去鱗、鰓、內臟，洗淨，用鹽抹勻，放冰箱中冷藏即可。2、可將黃魚的嘴撬開,滴入幾滴白酒,放於陰涼通風處。3、在鮮魚的魚身上切幾條刀花,將適量啤酒倒入魚肉中和魚體內，或將魚和芥末置於封閉的容器內,可儲存3天不變質...
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![炸黃花魚怎麼做好吃又簡單 炸黃花魚好吃又簡單的做法]( "炸黃花魚怎麼做好吃又簡單 炸黃花魚好吃又簡單的做法")
- 1、食材：黃花魚500克、花生油20毫升、鹽10克、澱粉100克、麵粉100克、雞蛋一個。2、將黃花魚洗淨，放入鹽醃製。3、麵粉澱粉混合打入雞蛋攪拌成糊，每條黃花魚都在麵糊裡裹一下然後入鍋炸。4、鍋中放油，放入黃花魚炸至兩面金黃即可。...
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![小黃花魚去骨步驟竅門分享 小黃花魚去骨步驟竅門]( "小黃花魚去骨步驟竅門分享 小黃花魚去骨步驟竅門")
- 1、小黃花魚只需要在做菜的時候把頭上還有骨頭一起拽出來就可以了。2、其實，黃花魚的個頭不大，油炸吃是最好吃的，在做菜的時候呢，可以選擇麵粉一起油炸，那麼這個時候骨頭都是能吃的，這種味道很鮮美，而且很有營養。...
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![燒黃花魚的做法]( "燒黃花魚的做法")
- 1、原料：黃花魚、姜、金不換、蔥、泡椒、油、醬油、料酒、雞精。2、黃花魚，在魚身兩面劃幾道花紋，可以更易煎熟和更加入味。3、準備姜(老薑沒了，用的是子姜)、蔥、金不換(又叫羅勒、九層塔)、自制的泡椒。4、姜、泡椒切絲、金不換、蔥切粒。5、入鍋煎，煎魚一定要熱鍋熱油，才不...
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![風乾黃花魚如何做好吃]( "風乾黃花魚如何做好吃")
- 1、挑選新鮮的黃花魚。挑選新鮮的魚很重要，新鮮黃花魚製作出來的風乾黃花魚才更美味。挑選新鮮黃花魚的標準是：魚身完整、無破肚、魚肉堅挺、魚身用手壓有彈性。2、加工。將黃花魚洗乾淨，背面開刀順長片開，除去內臟、腮，用海水沖洗乾淨控幹水分。3、醃製。醃製時鹽度要控制在2...
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![黃花魚水餃做法]( "黃花魚水餃做法")
- 1、用料：熟胡蘿蔔丁150克，普通麵粉360克，純牛奶90克。黃花魚1條（445克）蓮藕150克，蘆筍3根，涼白開105克，料酒5克，植物油10克，鹽2克，小蔥1根，姜1片。2、食材：餃子皮：熟胡蘿蔔丁150克，普通麵粉360克，純牛奶90克。3、餃子餡：黃花魚1條（445克），蓮藕150克，蘆筍3根，涼白開105克，料酒5克，植物油10克，鹽2克，...
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![用這種方法做黃花魚簡單又美味 如何做黃花魚]( "用這種方法做黃花魚簡單又美味 如何做黃花魚")
- 1、第一步我們先來處理黃花魚，黃花魚擇乾淨，然後用清水將它的整體全部都沖洗乾淨。在黃花魚上面用刀斜這劃幾個口，因為這樣在我們做魚的時候，有助於我們用的各種調味料的香味進入魚裡面。這樣做出來的魚才會味道更美。2、準備好中放入乾淨的鍋子，加入適量的油，等油熱之後，慢慢的...
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![幹黃花魚怎麼做好吃]( "幹黃花魚怎麼做好吃")
- 1、大蔥切段，薑切片，蒜切粒，小蔥切蔥花。2、油溫燒至6成熱，放入黃花魚煎至2面金黃，加入姜蔥蒜、幹辣椒、花椒、八角炒勻，加入清水適量、海鮮醬、料酒小火燉30分鐘。3、湯汁收幹後加入醋半勺、鹽1勺、雞精半勺拌勻，盛出撒上蔥花即可。...
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![用這種方法做黃花魚簡單又美味]( "用這種方法做黃花魚簡單又美味")
- 1、第一步我們先來處理黃花魚，黃花魚擇乾淨，然後用清水將它的整體全部都沖洗乾淨。在黃花魚上面用刀斜這劃幾個口，因為這樣在我們做魚的時候，有助於我們用的各種調味料的香味進入魚裡面。這樣做出來的魚才會味道更美。2、準備好中放入乾淨的鍋子，加入適量的油，等油熱之後，慢慢的...
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![家常燜黃花魚怎麼做 家常燜黃花魚的做法]( "家常燜黃花魚怎麼做 家常燜黃花魚的做法")
- 1、材料：黃花魚四條、姜15g、蔥20g、豬肉50g、老抽15ml、黃酒20ml、冰糖10g、食用油30ml、鹽4g、開水800ml。2、黃花魚去鱗開膛洗淨，擦乾水分；3、魚身切花刀，用鹽塗抹全身及內腔，醃製半小時；4、豬肉切絲備用；5、熱鍋放入植物油，油熱後將蔥、薑末放入，煸炒出香味，豬肉絲下鍋翻炒，斷生...
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![黃花魚怎麼儲存]( "黃花魚怎麼儲存")
- 1、黃魚最常用的儲存方法是採用冰箱冷凍法。短期保鮮，可將黃魚去鱗、鰓、內臟，洗淨，用鹽抹勻，放冰箱中冷藏即可。2、可將黃魚的嘴撬開,滴入幾滴白酒,放於陰涼通風處。3、在鮮魚的魚身上切幾條刀花,將適量啤酒倒入魚肉中和魚體內，或將魚和芥末置於封閉的容器內,可儲存3天不變質...
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![大黃花魚怎麼做 黃花魚怎麼燉好吃]( "大黃花魚怎麼做 黃花魚怎麼燉好吃")
- 1、大黃花魚500克，玉米油適量，食鹽適量，豆瓣醬適量，醋適量，白糖適量，蔥適量，姜適量，八角適量，老抽適量，紅椒適量，麵粉適量。2、黃花魚收拾乾淨後，在魚身抹一層鹽醃製一下。3、醃好後擦乾水分，在魚背肉厚的地方劃幾刀，容易入味。4、在魚身裹一層面粉。5、鍋裡倒油，加熱，開始煎魚。6、一面...
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![黃花魚跟黃魚有什麼區別]( "黃花魚跟黃魚有什麼區別")
- 想必大家在生活裡一定都吃過黃花魚吧。黃花魚的肉質非常嫩，無論是爆炒還是燉湯，都能保持魚肉的鮮美與精華。然而一些朋友在菜市場買菜的時候，發現除了黃花魚之外還有一種叫做黃魚的魚，而自己也不知道黃魚和黃花魚之間二者的區別。那麼黃魚和黃花魚之間到底有什麼樣的區別呢？我...
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![紅燒黃花魚怎麼做最好吃]( "紅燒黃花魚怎麼做最好吃")
- 1、主料：黃花魚1條。2、輔料：大蔥適量、小蔥適量、生薑適量、紅燒醬油適量、生抽適量、料酒適量、水適量。3、將大蔥、小蔥、生薑清洗乾淨，分別切成蔥段、蔥末和薑片，備用。4、將黃花魚去鱗、去內臟、去魚鰓，清洗乾淨，備用。5、不粘鍋燒熱，倒入油，加入蔥姜。6、將蔥姜煎出香味。7...
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![黃花魚不能和哪些一起吃]( "黃花魚不能和哪些一起吃")
- 1、黃魚+荊芥：這兩種食物一起吃會使我們的身體產生不適感，對我們的身體是一種負擔。2、黃魚+豬裡脊肉：會產生氣滯的效果，對我們的身體是不健康的。3、黃魚+雞肉：會使我們的身體吸收不到足夠的營養物質。4、黃魚+雪裡蕻：會引起身體的水腫。5、黃魚+豬肉：這兩種食物的營養物質會發...
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![清燉黃花魚的做法]( "清燉黃花魚的做法")
- 1、食材：黃花魚600克，蔥，姜，蒜各5克，料酒，海鮮醬油，醋各5克，味素，大料2克，白糖3克，食用油10克。2、黃花魚去掉魚鱗，魚鰓，內臟洗淨，魚身上切斜刀，然後將魚切兩段。3、蔥去掉老皮洗淨切片，姜洗淨切片，蒜扒瓣切片放入碗中，倒入料酒，海鮮醬油，醋，放入白糖，適量鹽，味素，大料。4、鍋中倒入食用油，燒至八...
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![怎樣選購黃花魚]( "怎樣選購黃花魚")
- 1、新鮮黃花魚體表呈金黃色，有光澤，磷片完整，不易脫落；而不太新鮮的黃花魚則顏色暗淡呈白色，光澤較差。2、新鮮黃花魚眼球飽滿，角膜透明，肌肉彈性強；不太新鮮的黃花魚則眼球下陷，角膜渾濁，肌肉鬆弛。3、新鮮黃花魚的鰓色鮮紅或紫色，無異臭，鰓絲清晰；而不太新鮮的黃花魚鰓色呈暗紅、暗...
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![清蒸黃花魚如何做]( "清蒸黃花魚如何做")
- 1、食材準備黃花魚1條，蒸魚豉油(生抽)生薑，蔥。2、做法步驟（1）魚放盤子上，將薑片鋪在魚上。蒸魚豉油倒在小碗裡。（2）將魚和小碗都放在鍋裡用大火蒸熟，7－10分鐘（具體時間看魚的重量而定）。（3）魚蒸好後把薑片揀去，魚盤裡的腥水倒掉。然後將蔥段鋪在魚上，小碗裡的蒸魚豉油倒到魚上。（4）將鍋燒...
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![凍的小黃花魚怎麼做好吃 凍的小黃花魚如何做好吃]( "凍的小黃花魚怎麼做好吃 凍的小黃花魚如何做好吃")
- 1、食材：黃花魚3條、澱粉適量、紅燒醬油適量、蠔油適量、芝麻香油少許、花椒油幾滴、生薑一塊、大蔥一段、花椒一小把、花雕酒少許、油適量、鹽適量。2、將黃花魚清理乾淨，用刀斜著切幾刀。3、生薑、大蔥、鹽、花雕酒、花椒，將魚進行醃製，蔥姜儘量擠出汁液，醃製兩個小時左右。...
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![新鮮的黃花魚怎麼冷凍保鮮時間長]( "新鮮的黃花魚怎麼冷凍保鮮時間長")
- 1、一般新鮮的黃花魚想要冷凍貯藏，要先做些處理，除去內臟和魚鱗，洗乾淨，擦淨水分，放入保鮮袋。2、在冰箱冷藏室只可儲存2天，在冷凍室可長期儲存，最好能夠速凍，不過要注意的是凍魚解凍之後，就不適宜再長期放入冰箱貯藏。...
- 28524
![怎麼做黃花魚又酥又脆 黃花魚怎麼做又酥又脆]( "怎麼做黃花魚又酥又脆 黃花魚怎麼做又酥又脆")
- 1、黃花魚500克，五香粉適量，鹽，味素適量，料酒，醋，生抽1小勺，蔥，姜，蒜少許，白糖半小勺，食用油適量。2、黃花魚收拾乾淨，控幹水分放入盆中。3、蔥切碎，姜切碎，蒜切碎備用。4、黃花魚中放入料酒，醋，生抽，鹽，味素，白糖，五香粉，蔥，姜，蒜拌勻醃製30分鐘。5、放入適量麵粉，拌勻，使魚身裹勻面糊。6、鍋中倒...
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![清蒸黃花魚的家常做法]( "清蒸黃花魚的家常做法")
- 1、食材：黃花魚1條，蒸魚豉油(生抽)適量，生薑適量，蔥適量2、做法步驟：（1）魚放盤子上，將薑片鋪在魚上。蒸魚豉油倒在小碗裡。（2）將魚和小碗都放在鍋裡用大火蒸熟，7－10分鐘(魚的重量)。（3）魚蒸好後把薑片揀去，魚盤裡的腥水倒掉。然後將蔥段鋪在魚上，小碗裡的蒸魚豉油倒到魚上。（4）將鍋燒熱，倒入...
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