紅燒黃花魚怎麼做最好吃

1、主料：黃花魚1條。

2、輔料：大蔥適量、小蔥適量、生薑適量、紅燒醬油適量、生抽適量、料酒適量、水適量。

3、將大蔥、小蔥、生薑清洗乾淨，分別切成蔥段、蔥末和薑片，備用。

4、將黃花魚去鱗、去內臟、去魚鰓，清洗乾淨，備用。

5、不粘鍋燒熱，倒入油，加入蔥姜。

6、將蔥姜煎出香味。

7、然後將蔥姜挑出來，放入魚，小火慢煎。

8、煎至一面金黃，翻面煎另一面。

9、黃花魚煎好後，另起炒鍋，鍋內倒入油，放入剩下的大蔥和生薑，炒出香味。

10、然後放入魚，加入生抽。

11、再加入料酒。

12、加點紅燒醬油調色。

13、再加入水，繼續加熱至水燒開，再燜3分鐘左右盛出，再撒上點蔥末即可。