當前位置：生活全書館 >

關於筍尖的生活百科

如何製作芽菜炒筍尖

  • 如何製作芽菜炒筍尖

  • 1、先把筍尖泡8小時。2、飛水。3、瘦肉切丁後用生粉生抽拌勻。4、生薑大蒜切米。5、青紅辣子切米,芽菜。6、鍋裡先放食用油炒瘦肉。7、放入姜蒜。8、放入青紅辣子。9、放入芽菜(芽菜有點鹹可少放點鹽)。10、起鍋上桌。...
  • 11905
筍尖適合如何吃

  • 筍尖適合如何吃

  • 1、筍尖排骨湯，是要準備豬排骨，筍尖，還有薑片，調味料等，先是將筍尖洗淨，再切成滾刀塊，排骨洗淨後瀝乾水分，再將筍尖放入沸水中焯一下，撈出，在湯煲內新增適量的水，放入排骨、筍、薑片，燒沸，撇去浮沫，再小火慢燉一個小時左右加入調味料後食用。2、筍尖燒雞塊，是要準備筍尖，雞腿，還有蔥，生薑，八...
  • 28231
筍尖做法 筍尖怎麼吃

  • 筍尖做法 筍尖怎麼吃

  • 1、用料：筍500克、鹽少許、糖少許、生抽2勺、蠔油1勺、油少許、蒜2瓣、醋1勺2、小手指般粗細的野生春筍，取筍尖。剩下的可以炒著吃。3、刀拍扁後，手撕成段。4、開水，焯幾分鐘。5、撈出，過涼水，控幹6、生抽，蠔油，蒜未，一點點白糖，醋，調成配料，拌筍尖。7、油加幹辣椒切碎，燒熱，不吃辣的省...
  • 29347
山椒筍尖炒肉做法

  • 山椒筍尖炒肉做法

  • 1、嫩筍100克、瘦肉50克、甜椒1個、蔥蒜1/2茶匙、幹辣椒3-4片、澱1茶匙。2、方法：竹筍洗淨去皮切成絲。3、鍋中放入幾粒食鹽，水開放入筍絲，濯水5分鐘。4、瘦肉洗淨切成絲，加入料酒，澱粉醃製10分鐘。5、起鍋爆香蔥蒜辣椒，加入肉絲翻炒。6、倒入筍絲繼續翻炒，加入適量水澱粉勾芡。...
  • 23576
筍尖適合怎麼吃

  • 筍尖適合怎麼吃

  • 1、筍尖排骨湯，是要準備豬排骨，筍尖，還有薑片，調味料等，先是將筍尖洗淨，再切成滾刀塊，排骨洗淨後瀝乾水分，再將筍尖放入沸水中焯一下，撈出，在湯煲內新增適量的水，放入排骨、筍、薑片，燒沸，撇去浮沫，再小火慢燉一個小時左右加入調味料後食用。2、筍尖燒雞塊，是要準備筍尖，雞腿，還有蔥，生薑，八...
  • 15111
筍尖燉肉怎麼做

  • 筍尖燉肉怎麼做

  • 1、材料：五花肉、竹筍、蔥、姜、蒜、料酒、冰糖、老抽（少許）、花椒、大料、桂皮、幹辣椒、鹽。2、五花肉洗淨切塊，飛水後撈出瀝乾水分。3、竹筍去皮切塊，入加少許鹽的沸水中焯燙下後撈出衝淨瀝乾。4、準備蔥薑蒜、大料、花椒、桂皮和幹辣椒。5、五花肉入鍋中用中小火慢慢將油...
  • 5212
筍尖燉肉的烹飪方法 筍尖燉肉怎麼做

  • 筍尖燉肉的烹飪方法 筍尖燉肉怎麼做

  • 1、材料：五花肉、竹筍、蔥、姜、蒜、料酒、冰糖、老抽（少許）、花椒、大料、桂皮、幹辣椒、鹽。2、五花肉洗淨切塊，飛水後撈出瀝乾水分。3、竹筍去皮切塊，入加少許鹽的沸水中焯燙下後撈出衝淨瀝乾。4、準備蔥薑蒜、大料、花椒、桂皮和幹辣椒。5、五花肉入鍋中用中小火慢慢將油...
  • 11751
新鮮筍尖如何儲存

  • 新鮮筍尖如何儲存

  • 1、封存法，準備一個大桶或者罈子等容器。把未剝殼的筍尖放入桶中，撒上一些水。最後用蓋子密封起來放置在陰涼處，可以儲存1個月左右。2、埋藏儲存，準備一個大桶或者罈子等容器。在容器內底部鋪上一層溼潤的沙子，大約10cm厚。再把新鮮未剝殼的筍尖朝上豎放在桶內。碼好後再鋪一...
  • 17812
新鮮筍尖如何做好吃

  • 新鮮筍尖如何做好吃

  • 1、原料：竹筍、蔥花、醬油、鹽、白糖、芝麻油。2、竹筍剝去殼，切去老根，用刀背拍鬆後切段。3、熱鍋入油，油溫後倒入筍段煸炒，調入醬油、鹽、白糖調味。4、加入適量清水，中火燜燒15分鐘左右，至湯汁收幹入味，淋少許芝麻油，撒入蔥花即可。...
  • 19680
涼拌筍尖做法竅門

  • 涼拌筍尖做法竅門

  • 1、主料：筍尖1斤。2、輔料：大蒜1顆、鹽適量、小蔥適量、糖適量、芝麻油適量、味精適量、醬油適量、紅油辣椒適量、花椒油適量。3、開水下竹筍尖煮40分鐘左右。4、撈起晾涼一切四瓣。5、大蒜舂成蒜泥，蔥切細花。6、把所有調味料放進去拌勻即可。...
  • 16465
豬蹄燒筍尖步驟 豬蹄燒筍尖步驟介紹

  • 豬蹄燒筍尖步驟 豬蹄燒筍尖步驟介紹

  • 1、用料：豬前蹄2個、水焯竹筍片500克、老薑1大塊、八角2粒、丁香8粒、香葉6片、食用油100克、味極鮮醬油8克、料酒15克、李錦記紅燒汁10克、鹽5克、香菜2棵。2、所需食材如上，買商家刮洗乾淨的豬蹄和焯過水的竹筍片。3、用熱水再次清洗豬蹄。4、冷水下鍋，大火燒開，倒入10克料...
  • 4430
新鮮筍尖的做法

  • 新鮮筍尖的做法

  • 1、原料：竹筍、蔥花、醬油、鹽、白糖、芝麻油。2、竹筍剝去殼，切去老根，用刀背拍鬆後切段。3、熱鍋入油，油溫後倒入筍段煸炒，調入醬油、鹽、白糖調味。4、加入適量清水，中火燜燒15分鐘左右，至湯汁收幹入味，淋少許芝麻油，撒入蔥花即可。...
  • 23616
筍尖怎麼做好吃 筍尖怎麼做好吃又簡單

  • 筍尖怎麼做好吃 筍尖怎麼做好吃又簡單

  • 1、準備用料。筍尖、老抽、生抽、辣椒、料酒、鹽。2、筍去殼洗淨控水拍扁切成適合長度。3、熱鍋下油，倒入筍尖煸炒３分鐘左右，嫩頭有些微焦黃，然後放幾顆辣椒。4、加入料酒生抽老抽翻炒，鹹度控制好，老抽只是為了上色，生抽上味，不夠鹹最後可以放鹽的。5、倒入適量清水，剛好和筍平就...
  • 14368
晒乾的筍尖怎樣做好吃

  • 晒乾的筍尖怎樣做好吃

  • 1、筍乾炒臘肉食材：臘肉250g，筍乾120g，食鹽適量，姜適量，料酒適量，生抽適量，調和油適量，蒜苗適量，剁椒適量。2、筍乾提前泡發切好片。然後再放入開水中焯燙一下。3、臘肉上鍋隔水蒸一下，然後切片。4、辣椒切碎、蒜苗切段、生薑切片。5、鍋裡放少許油放入臘肉爆炒。6、放入生薑和辣椒...
  • 25523
泡椒筍尖怎麼製作

  • 泡椒筍尖怎麼製作

  • 竹筍600g、泡椒50g、雞精10g、鹽25g、白糖10g、白酒30g、花椒15g、八角15g、大蒜20g、泡椒水100g、白醋30g。1、將800g竹筍洗淨切成小條狀。2、放入開水鍋中，放入10g鹽。3、開中火煮三分鐘即可。4、煮好後撈出瀝乾冷卻，冷卻後放入玻璃罐中。5、放入20g拍碎的大蒜，倒入100g泡...
  • 30726
筍尖適合怎麼吃 筍尖適合如何吃

  • 筍尖適合怎麼吃 筍尖適合如何吃

  • 1、筍尖排骨湯，是要準備豬排骨，筍尖，還有薑片，調味料等，先是將筍尖洗淨，再切成滾刀塊，排骨洗淨後瀝乾水分，再將筍尖放入沸水中焯一下，撈出，在湯煲內新增適量的水，放入排骨、筍、薑片，燒沸，撇去浮沫，再小火慢燉一個小時左右加入調味料後食用。2、筍尖燒雞塊，是要準備筍尖，雞腿，還有蔥，生薑，八...
  • 31303
筍尖蝦餃的製作方法

  • 筍尖蝦餃的製作方法

  • 1、筍，把皮剝掉，刀切去根，太糙的沒法吃，留嫩的就行。切片，水煮15分鐘。撈出瀝水。2、活蝦最好，蝦仁也行。去皮。用刀背拍扁，切成小塊。3、焯好的筍片切碎，香蔥、韭菜都切碎，一同放入肉餡。然後再放入濃湯寶、蠔油、料酒、醬油、鹽，延一個方向攪拌，再放入香油繼續攪拌。4、準備好就可...
  • 29106
新鮮筍尖如何做好吃 新鮮筍尖的做法

  • 新鮮筍尖如何做好吃 新鮮筍尖的做法

  • 1、原料：竹筍、蔥花、醬油、鹽、白糖、芝麻油。2、竹筍剝去殼，切去老根，用刀背拍鬆後切段。3、熱鍋入油，油溫後倒入筍段煸炒，調入醬油、鹽、白糖調味。4、加入適量清水，中火燜燒15分鐘左右，至湯汁收幹入味，淋少許芝麻油，撒入蔥花即可。...
  • 12284
嫩筍尖怎麼做好吃

  • 嫩筍尖怎麼做好吃

  • 1、主材：嫩筍400g、姜4g、大蒜苗20g。2、將嫩筍洗淨切好備用。3、將姜去皮洗淨切好備用。4、將大蒜苗洗淨切好備用。5、在鍋中放入適量肥肉。6、翻炒一會，炒出豬油。7、加入姜沫爆香。8、將嫩筍和蒜苗倒入鍋中。9、反覆翻炒一會。10、加入適量食鹽。11、加入適量五香粉。12...
  • 27998
豬蹄燒筍尖步驟介紹

  • 豬蹄燒筍尖步驟介紹

  • 1、用料：豬前蹄2個、水焯竹筍片500克、老薑1大塊、八角2粒、丁香8粒、香葉6片、食用油100克、味極鮮醬油8克、料酒15克、李錦記紅燒汁10克、鹽5克、香菜2棵。2、所需食材如上，買商家刮洗乾淨的豬蹄和焯過水的竹筍片。3、用熱水再次清洗豬蹄。4、冷水下鍋，大火燒開，倒入10克料...
  • 7472
幹筍尖怎麼做

  • 幹筍尖怎麼做

  • 1、準備材料：老鴨1只（約1500克），金華火腿300克，天目山筍乾650克，生雞爪100克，深山鮮粽葉200克。2、調料：蔥、姜各30克，上湯3000克，紹酒50克，鹽、味精各15克，雞粉20克，糖15克。3、選用杭嘉湖一帶的隔年老鴨，宰殺後去毛，從腹部取出內臟，洗淨後放入沸水中中火氽15分鐘；雞爪洗淨，用剪刀剪去腳趾...
  • 4519
新鮮筍尖如何儲存 新鮮筍尖怎樣儲存

  • 新鮮筍尖如何儲存 新鮮筍尖怎樣儲存

  • 1、封存法，準備一個大桶或者罈子等容器。把未剝殼的筍尖放入桶中，撒上一些水。最後用蓋子密封起來放置在陰涼處，可以儲存1個月左右。2、埋藏儲存，準備一個大桶或者罈子等容器。在容器內底部鋪上一層溼潤的沙子，大約10cm厚。再把新鮮未剝殼的筍尖朝上豎放在桶內。碼好後再鋪一...
  • 26046
筍尖炒蛋怎麼做 筍尖炒蛋做法

  • 筍尖炒蛋怎麼做 筍尖炒蛋做法

  • 1、除了竹筍之外，我們需要準備雞蛋、青椒、薑片、蔥適量。2、鍋中放入水燒開，放入竹筍焯水，去除竹筍中的苦味。3、鍋中放油燒熱，放入蔥、姜炒香，撈出。4、放入雞蛋翻炒。5、放入青椒翻炒。6、然後放入竹筍，並放入老抽、蠔油、鹽、糖調味。7、最後翻炒入味即可。...
  • 16565
怎麼做涼拌筍尖

  • 怎麼做涼拌筍尖

  • 1、主料：筍尖1斤。2、輔料：大蒜1顆、鹽適量、小蔥適量、糖適量、芝麻油適量、味精適量、醬油適量、紅油辣椒適量、花椒油適量。3、開水下竹筍尖煮40分鐘左右。4、撈起晾涼一切四瓣。5、大蒜舂成蒜泥，蔥切細花。6、把所有調味料放進去拌勻即可。...
  • 20269
炒筍尖的家常做法

  • 炒筍尖的家常做法

  • 炒筍尖的家常做法：。食材準備。清水竹筍尖、豬肉、大蒜、青紅辣椒、食用鹽、生抽、老抽、雞精。做法步驟。先將豬肉切條，青紅辣椒去蒂去籽，切滾到片，大蒜切片，然後將切好的食材裝入盤中，備用。起鍋，加入適量清水，將竹筍焯水3分鐘，撈出過冷水，控幹水分備用。另起炒鍋，先將肉條煸炒出...
  • 16683

熱門推薦

猜您喜歡
專題
友情連結