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關於鴨塊的生活百科

蘿蔔燉鴨塊如何做

  • 蘿蔔燉鴨塊如何做

  • 1、材料：鴨子0.5只，新鮮白蘿蔔1根，生薑1片，粗鹽適量，生抽適量。2、做法：鴨肉洗淨，斬成方塊；蘿蔔洗淨，滾刀切成大塊；生薑切片。3、油鍋燒八成熱，先薑片，爆香；再倒入鴨塊，不停翻炒，至表面略焦。4、此時往鍋中加入兩大碗清水，水量以浸過鴨塊表面為宜；湯水燒滾後，改為中小火，加蓋燜煮約二十分鐘...
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紅燒鴨塊正宗的做法

  • 紅燒鴨塊正宗的做法

  • 1、原料：鴨子四分之一隻。2、配料：冰糖、八角、桂皮、幹辣椒、香葉、料酒、老抽、薑片（切片）、大蒜（去皮）、蔥（攙結）各適量。3、鴨子洗淨瀝乾斬成塊，鍋中放入適量的水，下入鴨塊，燒開後再煮約2分鐘，用漏勺將鴨塊撈出，用清水沖洗乾淨後撈出待用。4、鍋內放少許油，下入八角、桂皮、冰糖，小...
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沙茶燜鴨塊的做法介紹 沙茶燜鴨塊怎麼做

  • 沙茶燜鴨塊的做法介紹 沙茶燜鴨塊怎麼做

  • 1、主料：鴨（1500克）。輔料：香菇（鮮）（30克）。調料：沙茶醬（125克），醬油（10克），料酒（20克），澱粉（蠶豆）（15克），味精（4克），雞油（10克），花生油（100克）。2、將鴨宰殺，去毛，去內臟，洗淨，用黃酒、醬油和成的汁塗勻，醃15分鐘；3、鍋置旺火上，下熟豬油燒至七成熱時，將醃好的整鴨下鍋翻炸10分鐘，倒進漏勺瀝油；4、然後將鴨頭、頸...
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紅燒鴨塊怎麼做

  • 紅燒鴨塊怎麼做

  • 1、食材：鴨塊1斤，蔥薑蒜適量，豆瓣醬1大勺。2、鴨塊切好，大火燒開水，將鴨塊倒入，去除血水。3、去除血水後，將鴨塊撈出來，沖洗乾淨，由於鴨子油多，我們開鍋倒入少量油，慢慢炒鴨塊。4、將鴨肉來回翻炒，鍋內炒出鴨油後，加入蔥薑蒜、一大勺豆瓣醬（只加這一種調料，其他都不用加）。5、來回翻炒鴨...
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鴨塊燒土豆做法竅門

  • 鴨塊燒土豆做法竅門

  • 1、食材：鴨肉適量、土豆適量、八角適量、蔥適量、花椒適量、料酒適量、鹽適量、食物油適量。2、土豆去皮洗淨。3、半片鴨剁成塊，洗淨、泡幾分鐘去去血水，撈出控水備用。4、熱鍋涼油，放入八角小火煸出香味。5、放入鴨塊大火煸炒，顏色變白、湯裡清澈水分減少的時候加入蔥姜炒出...
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軟爛入味紅燒鴨塊做法

  • 軟爛入味紅燒鴨塊做法

  • 1、準備食材：洋鴨半隻，姜數片，蒜頭6瓣，青椒5支，油，料酒，鹽少許。2、把生薑切片，大塊切沒關係，但切薄點較好。挑幾瓣肥肥的蒜，用刀背拍一拍，輕鬆去皮，切碎就好了，不用切成蒜蓉。再來是青椒（當然紅椒也可以），辣或不辣的隨個人口味。把半隻鴨切成塊，儘量切小些，容易入味容易爛，要不很廢牙齒勁哦...
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怎麼做鴨塊燒土豆

  • 怎麼做鴨塊燒土豆

  • 1、食材：鴨肉適量、土豆適量、八角適量、蔥適量、花椒適量、料酒適量、鹽適量、食物油適量。2、土豆去皮洗淨。3、半片鴨剁成塊，洗淨、泡幾分鐘去去血水，撈出控水備用。4、熱鍋涼油，放入八角小火煸出香味。5、放入鴨塊大火煸炒，顏色變白、湯裡清澈水分減少的時候加入蔥姜炒出...
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單凍帶骨鴨塊是調理品嗎

  • 單凍帶骨鴨塊是調理品嗎

  • 單凍帶骨鴨塊不是調理品，單凍帶骨鴨塊常見於肉類加工或冷凍食品加工行業，是經過清洗、切割、調理、冷凍等工藝處理過的食品。一般來說，這種食品可以被歸類為半成品或加工食品，而不是生鮮食品。調理品指的是經過一定程度的加工和調味處理，已經被預先切割、清洗、烹製、調味等操...
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蘿蔔燉鴨塊怎麼做 蘿蔔燉鴨塊如何做

  • 蘿蔔燉鴨塊怎麼做 蘿蔔燉鴨塊如何做

  • 1、材料：鴨子0.5只，新鮮白蘿蔔1根，生薑1片，粗鹽適量，生抽適量。2、做法：鴨肉洗淨，斬成方塊；蘿蔔洗淨，滾刀切成大塊；生薑切片。3、油鍋燒八成熱，先薑片，爆香；再倒入鴨塊，不停翻炒，至表面略焦。4、此時往鍋中加入兩大碗清水，水量以浸過鴨塊表面為宜；湯水燒滾後，改為中小火，加蓋燜煮約二十分鐘...
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蔥爆鴨塊的家常做法

  • 蔥爆鴨塊的家常做法

  • 鴨肉洗淨切塊，大蔥切段。鍋中倒油，油溫燒至六成熱，把蔥段放進去炸一炸，撈出。鍋中留底油，燒熱後倒入鴨塊炒出香味，再加入黃酒、精鹽、醬油一起燒，加入少許清水燜煮30分鐘。再加入雞精、蔥段，轉旺火收汁，最後用水澱粉勾芡，淋上香油，裝盤。鴨肉的做法食材：鴨肉300克、大蔥5克、澱粉2勺...
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燉鴨塊的方法與步驟 燉鴨塊的方法

  • 燉鴨塊的方法與步驟 燉鴨塊的方法

  • 1、主料：700g鴨，適量油，適量鹽，適量花椒，適量姜，適量大蔥，適量老抽。2、準備一些花椒。3、切好蔥和姜。4、鴨肉斬成塊兒。5、放入生抽，料酒，花椒，蔥，姜。6、醃製三十分鐘。7、熱油爆香花椒。8、把醃好的鴨塊倒入翻炒兩分鐘。9、之後把鴨塊盛出放入到盛有熱水的高壓鍋內。10、倒入老...
  • 18074
怎麼做蔥爆鴨塊

  • 怎麼做蔥爆鴨塊

  • 1、主料：板鴨1只、蔥150克。2、調料：食鹽適量、醬油適量、醋適量、雞精適量、幹辣椒適量、料酒適量、植物油適量、白糖適量。3、將蔥洗淨切成滾刀塊，板鴨切成大塊後，煮熟，撈出後用幹澱粉、醬油、鹽醃製一會兒待用。4、鍋內火放油，油熱倒入鴨塊炒至變色時，放入蔥炒出蔥香味後，再加...
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沙茶燜鴨塊怎麼做

  • 沙茶燜鴨塊怎麼做

  • 1、主料：鴨（1500克）。輔料：香菇（鮮）（30克）。調料：沙茶醬（125克），醬油（10克），料酒（20克），澱粉（蠶豆）（15克），味精（4克），雞油（10克），花生油（100克）。2、將鴨宰殺，去毛，去內臟，洗淨，用黃酒、醬油和成的汁塗勻，醃15分鐘；3、鍋置旺火上，下熟豬油燒至七成熱時，將醃好的整鴨下鍋翻炸10分鐘，倒進漏勺瀝油；4、然後將鴨頭、頸...
  • 8696
鴨塊燉土豆如何做

  • 鴨塊燉土豆如何做

  • 1、鴨肉適量、土豆適量、八角適量、蔥適量、花椒適量、料酒適量、鹽適量、食物油適量。2、備好食材。土豆去皮洗淨。3、半片鴨剁成塊，洗淨、泡幾分鐘去去血水，撈出控水備用。4、熱鍋涼油，放入八角小火煸出香味。5、放入鴨塊大火煸炒，顏色變白、湯裡清澈水分減少的時候加入蔥...
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怎麼做紅燒鴨塊

  • 怎麼做紅燒鴨塊

  • 1、原料：鴨子四分之一隻。2、配料：冰糖、八角、桂皮、幹辣椒、香葉、料酒、老抽、薑片（切片）、大蒜（去皮）、蔥（攙結）各適量。3、鴨子洗淨瀝乾斬成塊，鍋中放入適量的水，下入鴨塊，燒開後再煮約2分鐘，用漏勺將鴨塊撈出，用清水沖洗乾淨後撈出待用。4、鍋內放少許油，下入八角、桂皮、冰糖，小...
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土豆燜鴨塊的烹飪技巧分享 土豆燜鴨做法

  • 土豆燜鴨塊的烹飪技巧分享 土豆燜鴨做法

  • 1、用料：熟鴨肉適量、土豆2個、蔥一根、小米辣1個、老抽1勺、油適量、生抽2勺、鹽適量。2、做法：（1）準備好所需食材。（2）土豆去皮並切成小塊。（3）將土豆放入鍋中焯下水。（4）鍋內放油燒熱放入土豆。（5）放入鴨肉一同翻炒並加入一勺鹽調味。（6）加入兩勺生抽。（7）加入一勺老抽。（8）加入適量水燜...
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啤酒鴨塊怎麼做

  • 啤酒鴨塊怎麼做

  • 1、鴨子剁塊，洗淨血水。上鍋加滿冷水，加拍碎的老薑，大火煮開將鴨塊倒出瀝水，挑出老薑，洗淨鍋，擦乾。2、鍋內放油燒熱，放入蒜瓣、蔥白段、八角、桂皮、薑片煸炒，倒入鴨塊加少許醬油翻炒。3、倒入整瓶啤酒，一點點醋蓋好蓋子，大火煮開，多煮一會，這樣湯汁看起來比較濃。4、換小火慢燉，湯剩...
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鴨塊的做法

  • 鴨塊的做法

  • 鴨肉是餐桌上的美味佳餚，有著滋補的效果，今天介紹大家一道蔥爆鴨塊，以鴨肉、大蔥作為主要材料，加入了豐富的調味料，做出來的菜餚蔥香撲鼻，有著豐富的口感，老少皆宜。鴨塊怎麼吃食材：鴨肉300克、蔥段5克、澱粉2勺、精鹽1勺、雞精1勺、醬油1勺、黃酒1勺、香油1勺蔥爆鴨塊的做法：1、...
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燉鴨塊的方法與步驟

  • 燉鴨塊的方法與步驟

  • 1、主料：700g鴨，適量油，適量鹽，適量花椒，適量姜，適量大蔥，適量老抽。2、準備一些花椒。3、切好蔥和姜。4、鴨肉斬成塊兒。5、放入生抽，料酒，花椒，蔥，姜。6、醃製三十分鐘。7、熱油爆香花椒。8、把醃好的鴨塊倒入翻炒兩分鐘。9、之後把鴨塊盛出放入到盛有熱水的高壓鍋內。10、倒入老...
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沙茶燜鴨塊怎麼做 沙茶燜鴨塊的做法介紹

  • 沙茶燜鴨塊怎麼做 沙茶燜鴨塊的做法介紹

  • 1、主料：鴨（1500克）。輔料：香菇（鮮）（30克）。調料：沙茶醬（125克），醬油（10克），料酒（20克），澱粉（蠶豆）（15克），味精（4克），雞油（10克），花生油（100克）。2、將鴨宰殺，去毛，去內臟，洗淨，用黃酒、醬油和成的汁塗勻，醃15分鐘；3、鍋置旺火上，下熟豬油燒至七成熱時，將醃好的整鴨下鍋翻炸10分鐘，倒進漏勺瀝油；4、然後將鴨頭、頸...
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怎麼做鴨塊燒土豆 鴨塊燒土豆做法竅門

  • 怎麼做鴨塊燒土豆 鴨塊燒土豆做法竅門

  • 1、食材：鴨肉適量、土豆適量、八角適量、蔥適量、花椒適量、料酒適量、鹽適量、食物油適量。2、土豆去皮洗淨。3、半片鴨剁成塊，洗淨、泡幾分鐘去去血水，撈出控水備用。4、熱鍋涼油，放入八角小火煸出香味。5、放入鴨塊大火煸炒，顏色變白、湯裡清澈水分減少的時候加入蔥姜炒出...
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鴨塊怎麼吃

  • 鴨塊怎麼吃

  • 鴨肉是餐桌上的美味佳餚，有著滋補的效果，今天介紹大家一道蔥爆鴨塊，以鴨肉、大蔥作為主要材料，加入了豐富的調味料，做出來的菜餚蔥香撲鼻，有著豐富的口感，老少皆宜。鴨塊怎麼吃食材：鴨肉300克、蔥段5克、澱粉2勺、精鹽1勺、雞精1勺、醬油1勺、黃酒1勺、香油1勺蔥爆鴨塊的做法：1、...
  • 19977
土豆燉鴨塊怎麼做 鴨塊燉土豆如何做

  • 土豆燉鴨塊怎麼做 鴨塊燉土豆如何做

  • 1、鴨肉適量、土豆適量、八角適量、蔥適量、花椒適量、料酒適量、鹽適量、食物油適量。2、備好食材。土豆去皮洗淨。3、半片鴨剁成塊，洗淨、泡幾分鐘去去血水，撈出控水備用。4、熱鍋涼油，放入八角小火煸出香味。5、放入鴨塊大火煸炒，顏色變白、湯裡清澈水分減少的時候加入蔥...
  • 3933
蘿蔔燉鴨塊怎麼做

  • 蘿蔔燉鴨塊怎麼做

  • 1、材料：鴨子0.5只，新鮮白蘿蔔1根，生薑1片，粗鹽適量，生抽適量。2、做法：鴨肉洗淨，斬成方塊；蘿蔔洗淨，滾刀切成大塊；生薑切片。3、油鍋燒八成熱，先薑片，爆香；再倒入鴨塊，不停翻炒，至表面略焦。4、此時往鍋中加入兩大碗清水，水量以浸過鴨塊表面為宜；湯水燒滾後，改為中小火，加蓋燜煮約二十分鐘...
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怎麼做蔥爆鴨塊 蔥爆鴨塊怎麼做

  • 怎麼做蔥爆鴨塊 蔥爆鴨塊怎麼做

  • 1、主料：板鴨1只、蔥150克。2、調料：食鹽適量、醬油適量、醋適量、雞精適量、幹辣椒適量、料酒適量、植物油適量、白糖適量。3、將蔥洗淨切成滾刀塊，板鴨切成大塊後，煮熟，撈出後用幹澱粉、醬油、鹽醃製一會兒待用。4、鍋內火放油，油熱倒入鴨塊炒至變色時，放入蔥炒出蔥香味後，再加...
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