![臘骨燉毛筍的做法 臘骨燉毛筍如何做]( "臘骨燉毛筍的做法 臘骨燉毛筍如何做")
- 1、準備姜和蔥花，臘骨用溫水洗淨，毛筍去殼去老根，把毛筍切厚實一點的片。2、臘骨冷水下鍋焯水後撈起洗淨。3、鍋內水開後下入筍片焯水後洗淨。4、砂鍋倒入開水加入臘骨，生薑，加入料酒，蓋上大火煮開。5、撇清浮沫後蓋上轉小火煮一個小時。6、轉大火加入筍片後大火燒開再轉小火蓋...
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![臘骨燉毛筍如何做]( "臘骨燉毛筍如何做")
- 1、準備姜和蔥花，臘骨用溫水洗淨，毛筍去殼去老根，把毛筍切厚實一點的片。2、臘骨冷水下鍋焯水後撈起洗淨。3、鍋內水開後下入筍片焯水後洗淨。4、砂鍋倒入開水加入臘骨，生薑，加入料酒，蓋上大火煮開。5、撇清浮沫後蓋上轉小火煮一個小時。6、轉大火加入筍片後大火燒開再轉小火蓋...
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![臘排骨怎麼吃 臘排骨的做法]( "臘排骨怎麼吃 臘排骨的做法")
- 1、用料：臘排骨500克、羊角辣椒1把、西芹杆1根、扁豆1把、青蒜1把、洋蔥芯1個、土豆1個、胡蘿蔔半根、黑木耳1碗、香菜2棵、小米辣2個、大蒜1把、油少許、姜3片、熱水2碗、鹽適量、醬油少許。2、臘排骨準備好。3、入涼水鍋中，水開後煮5分鐘，撈出瀝乾水。4、扁豆撅成段，胡蘿蔔...
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![燉排骨]( "燉排骨")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料牛小排：適量;胡蘿蔔:適量;洋蔥:適量;杏:適量;松子仁:適量;排骨醬：適量;香油：適量;燉排骨的做法將排骨洗淨，放入水中泡一晚，轉天早上做將泡好的排骨放入水中焯一下，取出後控幹水分放入韓國排骨醬，香油醃製30分...
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![臘排骨燉土雞的做法步驟]( "臘排骨燉土雞的做法步驟")
- 1、準備用料。土雞、臘排骨、薑片、料酒、鹽、糖、香芹。2、臘排骨用熱水浸泡30分鐘。3、鍋裡燒水，溫水時放入洗殺乾淨的土雞，水沸後焯水3分鐘。4、取出焯水後的土雞用冷水沖涼。5、將臘排骨放入焯土雞的沸水中焯水3分鐘後取出溫水冼淨。6、將土雞和臘排骨放入砂鍋，加入數片...
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![臘排骨燉土豆怎麼做]( "臘排骨燉土豆怎麼做")
- 1、食材：臘排骨、土豆、食鹽、味精、食用油、幹辣椒、清水、姜、大蒜、花椒。2、土豆切塊備用，臘排骨剁小塊備用。3、鍋內放入清水，加入剁好的排骨。4、大火燒開後撈出排骨，用清水沖洗乾淨。5、另支鍋，放入排骨，加入清水、姜、大蒜、花椒、辣椒。6、大火燒開後改小火燉1小時。7...
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![燉排骨如何燉]( "燉排骨如何燉")
- 1、排骨剁成小塊，放入熱水中焯一下，撈出控除水分。2、準備蔥段薑片蒜，幹辣椒，花椒大料。3、香菇提前泡發，剪成小朵備用。4、熱鍋中放油，放入花椒、大料、幹辣椒。5、放入排骨，大火翻炒。6、放入醬油，糖，繼續翻炒2分鐘。7、加水沒過排骨，放入蔥薑蒜，香菇，淋少許醋並放入適量鹽。8、大...
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![臘排骨燉牛皮的製作方法]( "臘排骨燉牛皮的製作方法")
- 1、將排骨洗淨，剁成四釐米長，三釐米寬的段，下沸水鍋焯燙後撈出，沖洗乾淨；2、小白菜洗淨，去根部，一切兩段；3、蔥切段；姜切塊，用刀輕輕拍鬆備用；4、鍋上火燒熱，加少許底油，用蔥段，姜塊熗鍋，烹紹酒，下排骨，添湯；5、旺火燒沸，撇淨浮沫，倒入陶器，轉小火慢燉至接近成熟；6、下小白菜放精鹽、味精調口，再...
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![燉臘排骨的做法介紹]( "燉臘排骨的做法介紹")
- 1、食材準備：臘排骨一塊，土豆適量，幹辣椒適量，姜蒜少許，花椒適量，清水適量。2、將土豆洗淨切塊待用，臘排骨剁成小塊待用;3、鍋中放入足量清水，放入剁好的排骨，大火燒開後撈出排骨洗淨;4、另起鍋，放入排骨，加入清水，姜蒜，花椒，辣椒，大火燒開;5、然偶轉為小火燉1小時，加入土豆燉煮土豆熟軟...
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![清燉臘排骨湯怎麼做]( "清燉臘排骨湯怎麼做")
- 1、用料：臘排骨600克，冬瓜280克，胡蘿蔔150克，紅棗35克，姜3片，鹽少許。2、把臘排骨剁成塊，洗乾淨備用。3、冬瓜削皮，切成大塊備用。4、準備好紅棗、胡蘿蔔和姜分別洗乾淨。把胡蘿蔔切成大塊，薑切片。5、把臘排骨放入鍋裡,用大火煮3分鐘，主要是給它去除表面上的雜質。6、把煮過水的臘...
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![酸菜燉臘排骨的做法 四川臘排骨怎麼做好吃]( "酸菜燉臘排骨的做法 四川臘排骨怎麼做好吃")
- 1、主料：臘排骨500克，酸菜300克，大蒜2根。輔料:幹辣椒4個，生薑10克，花椒1克，生抽30毫升，雞粉1克，食用油20毫升。2、準備剁塊的臘排骨。用冷水浸泡2小時，中間換水2~3回。3、泡好的臘排骨，下鍋焯水。焯水的排骨，洗淨瀝水。4、酸菜及配料準備。鍋中注入食用油，下幹辣椒，生薑，花椒煸炒。5、...
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![怎麼做萵筍燉臘雞 萵筍燉臘雞]( "怎麼做萵筍燉臘雞 萵筍燉臘雞")
- 1、原料：臘雞半隻，萵筍1根，胡蘿蔔2根。2、調料：味精5克、雞精2克、蔥姜塊20克、色拉油10克。3、臘雞剁成塊後用清水泡去鹽分，氽水備用。萵筍、胡蘿蔔去皮，切滾刀塊。4、鍋內注入油燒熱，放蔥姜塊煸香，放入氽好水的臘雞，待水開後倒入沙鍋中，小火燉約25分鐘，調入味精、雞精，再放入胡蘿蔔...
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![清燉臘排骨湯怎麼做 清燉臘排骨湯的做法]( "清燉臘排骨湯怎麼做 清燉臘排骨湯的做法")
- 1、用料：臘排骨600克，冬瓜280克，胡蘿蔔150克，紅棗35克，姜3片，鹽少許。2、把臘排骨剁成塊，洗乾淨備用。3、冬瓜削皮，切成大塊備用。4、準備好紅棗、胡蘿蔔和姜分別洗乾淨。把胡蘿蔔切成大塊，薑切片。5、把臘排骨放入鍋裡,用大火煮3分鐘，主要是給它去除表面上的雜質。6、把煮過水的臘...
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![春筍燉臘排骨怎麼做]( "春筍燉臘排骨怎麼做")
- 1、主料：臘排骨3根、春筍一個。2、輔料：姜10克、鹽適量。3、把臘排骨切塊洗洗，用溫水加點白醋稍微泡一泡，再次清洗。4、把春筍去掉外皮，把能去掉的外皮能去掉的都去掉，洗洗切塊，薑切片。5、把臘排骨加進電壓力鍋裡，加薑片。6、把切好的春筍，加開水裡焯鹽水，幾分鐘後，斷生撈出，清水浸...
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![白蘿蔔燉臘排骨的做法]( "白蘿蔔燉臘排骨的做法")
- 1、臘排骨1塊，白蘿蔔1個，姜1塊。2、臘排骨洗淨，剁成小塊，由於臘排骨風吹雨晒，灰塵比較多，而且研製過程中用了大量的鹽，所以先進行焯水。3、座一鍋水，冷水時倒入臘排骨。4、煮沸撇去浮沫後將臘排骨撈出備用。5、另取高壓鍋，將臘排骨放入鍋內，倒入水，放入一些薑片，開鍋後煮30分鐘（如果不...
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![清燉排骨咋燉]( "清燉排骨咋燉")
- 燉排骨好吃的關鍵是掌握好燉的方法和調味。具體如下燉的方法。將排骨剁小段，放入鍋中燒開一分鐘，倒掉血水，洗淨煮過的排骨，放入蔥薑蒜、料酒，一次性加夠水，電燉鍋燉至排骨軟爛，加入適量的鹽，盛出，撒上香蔥即可食用。調味。排骨燉軟爛後，放土豆、鹽，再燉10分鐘，湯汁濃稠後撒上香蔥即可...
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![燉排骨的做法 燉排骨怎麼燉好吃]( "燉排骨的做法 燉排骨怎麼燉好吃")
- 1、把買來的排骨放入盆中，用清水洗乾淨，泡半個小時，把血水洗去。2、鍋中加入涼水，把排骨放到鍋中，記住要冷水下鍋。把排骨用水煮到開鍋，然後撈出。把鍋中的水倒掉。3、把蔥切成段、姜切成寬些的條狀，或者直接把一塊姜用刀拍一下也可以。準備好大料、花椒粒備用。我是把花椒粒裝...
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![清燉臘排骨湯的家常做法怎麼做清燉臘排骨湯]( "清燉臘排骨湯的家常做法怎麼做清燉臘排骨湯")
- 1、食材：臘排骨300克。2、調料：姜、蔥、料酒、白糖。3、將臘排骨用熱水浸泡10分鐘，清洗一遍，再換一盆熱水浸泡1小時。4、將臘排骨洗淨撈至砂鍋裡，放入數片姜和蔥結，淋入少許料酒，加入足量的清水，開蓋大火燒開。5、用湯匙撇去浮沫，轉小火燉煮50分鐘。6、棄除薑片、蔥結，嘗一下味，加少...
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![臘排骨做法]( "臘排骨做法")
- 1、食材；臘排骨400克、薑片5克、蔥花3克、桂皮4克、八角2顆、草菇老抽1大匙、花雕酒1大匙。2、鍋內放水燒開，放入斬件排骨氽燙至出血水，撈起洗淨後瀝淨水備用。3、鍋內放油，燒至六成熱時爆香薑片，放入排骨煸炒到金黃微焦。4、依次放入1湯匙花雕酒、2湯勺草菇老抽、1湯勺白糖，炒...
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![製作臘排骨燉蕨菜的方法]( "製作臘排骨燉蕨菜的方法")
- 1、主料：臘排骨450克、蕨菜180克。2、輔料：蔥1段、蒜3瓣、乾薑片5片、山楂片5片、料酒10克、生抽10克、郫縣豆瓣醬15克、食用油8克、精鹽4克、白糖5克。3、原料：排骨、蕨菜（已經泡發的）、蔥、蒜、山楂片、乾薑片。4、排骨涼水下鍋，加入料酒，燒開水焯一下逼出血水後撈出。5、用涼...
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![清燉臘排骨湯的家常做法]( "清燉臘排骨湯的家常做法")
- 1、食材：臘排骨300克。2、調料：姜、蔥、料酒、白糖。3、將臘排骨用熱水浸泡10分鐘，清洗一遍，再換一盆熱水浸泡1小時。4、將臘排骨洗淨撈至砂鍋裡，放入數片姜和蔥結，淋入少許料酒，加入足量的清水，開蓋大火燒開。5、用湯匙撇去浮沫，轉小火燉煮50分鐘。6、棄除薑片、蔥結，嘗一下味，加少...
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![清燉臘排骨湯的做法]( "清燉臘排骨湯的做法")
- 1、用料：臘排骨600克，冬瓜280克，胡蘿蔔150克，紅棗35克，姜3片，鹽少許。2、把臘排骨剁成塊，洗乾淨備用。3、冬瓜削皮，切成大塊備用。4、準備好紅棗、胡蘿蔔和姜分別洗乾淨。把胡蘿蔔切成大塊，薑切片。5、把臘排骨放入鍋裡,用大火煮3分鐘，主要是給它去除表面上的雜質。6、把煮過水的臘...
- 7600
![臘排骨怎樣做 怎麼做臘排骨]( "臘排骨怎樣做 怎麼做臘排骨")
- 1、食材：臘排骨1000g、萵筍300g、姜4g、大蒜4g、桂皮3g、幹辣椒3g。2、將臘排骨先放入鍋中，除一道水。3、將除好水的排骨瀝乾水分備用。4、在鍋中放入適量菜油。5、加入備好的姜、蒜、花椒、幹辣椒、桂皮。6、加入適量豌豆醬，炒出香味。7、將除好水的臘排骨倒入鍋中。8、反...
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![燉排骨做法 如何燉排骨]( "燉排骨做法 如何燉排骨")
- 1、排骨加清水洗去血水，白蘿蔔去皮，切滾刀塊，裝盤備用，姜切段，打蔥結。2、鍋里加水燒開，倒入排骨，下蔥結、姜，再次煮沸。3、撈出放溫水裡，洗去浮沫，撈出備用，鍋裡倒入排骨，加兩倍清水，倒入白蘿蔔，加兩片姜。4、轉煲湯鍵，煮好後加一勺鹽調味，燉排骨就做好了。...
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![自制臘排骨燉鍋的方法]( "自制臘排骨燉鍋的方法")
- 1、主料：臘排骨500克、芸豆100克、土豆1個、白蘿蔔1個、青筍1根、香菇200克。2、輔料：姜4片、料酒少許。3、將臘排骨洗淨後，冷水浸泡2小時後宰成小段，放入鍋中焯水。4、芸豆和幹香菇分別提前溫水泡半小時。將芸豆，臘排骨，泡幹香菇的水，少許清水倒入高壓鍋，淹沒排骨即可，加入薑片，料...
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生活全書館
