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關於炒無骨的生活百科

炒無骨鴨掌的方法 無骨鴨掌怎麼炒才好吃

  • 炒無骨鴨掌的方法 無骨鴨掌怎麼炒才好吃

  • 1、將青椒清洗乾淨之後，切成小段備用。也可以切成細條，形狀隨個人喜歡。2、無骨鴨掌先清洗乾淨之後，切成小段焯水備用。3、鍋中加入少許的花生油和食鹽，將青椒倒入爆炒。4、炒至青椒斷青之後，加入少許的水，轉為小火燜煮三分鐘，這樣做是為了讓青椒熟得更透切。5、青椒炒熟之後，將...
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炒無骨鴨掌的方法

  • 炒無骨鴨掌的方法

  • 1、將青椒清洗乾淨之後，切成小段備用。也可以切成細條，形狀隨個人喜歡。2、無骨鴨掌先清洗乾淨之後，切成小段焯水備用。3、鍋中加入少許的花生油和食鹽，將青椒倒入爆炒。4、炒至青椒斷青之後，加入少許的水，轉為小火燜煮三分鐘，這樣做是為了讓青椒熟得更透切。5、青椒炒熟之後，將...
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炒排骨方法

  • 炒排骨方法

  • 1、排骨400克、青椒200克、鮮排骨醬1湯匙、生薑5克、大蒜3瓣、料酒1茶匙、油、鹽適量。2、排骨洗淨後，沸水氽一下，去浮沫。生薑大蒜切片。青椒洗淨後切片；3、排骨放入鍋中，加入適量水，小火慢燉約40分鐘後盛起備用；4、鍋中放入油，爆香姜、蒜片，倒入青椒後翻炒片刻，再倒入排骨（連同湯...
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無骨鴨掌的拆骨法

  • 無骨鴨掌的拆骨法

  • 1、鍋中燒水，水開後下入鴨掌煮，等水再次沸騰後，就可以將鴨掌撈出來；2、將撈出來的鴨掌放入涼水中浸泡一會兒，等鴨掌變涼之後把鴨掌拿出來；3、把鴨掌放在砧板上，用刀順著鴨掌有骨頭的地方劃刀，拿出骨頭即可。總結：1、先將鴨掌放入沸水中煮一會，煮好後放入涼水中浸泡，2、等鴨掌變涼之...
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無錫排骨

  • 無錫排骨

  • 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬大排：400克;番茄醬：4湯勺;色拉油：適量;食鹽：適量;白糖：1小勺;生抽：1湯勺;蔥：1段;姜：4片;蒜：3瓣;無錫排骨的做法肋排洗淨切段後，放入開水鍋中氽燙去除血水，撈出洗淨控幹備用蔥切段，姜，蒜切片鍋中倒入適量油，放入蔥，姜...
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辣炒排骨的做法 辣炒排骨怎麼做

  • 辣炒排骨的做法 辣炒排骨怎麼做

  • 1、主要材料：豬排骨，辣椒，薑片，蒜泥，調料：生抽，米酒，糖，芡粉，生雞蛋；2、豬排骨自來水清洗乾淨後，倒進生抽、白砂糖、米酒、芡粉，放進大蒜瓣，醃漬2～3個鐘頭進味；3、生雞蛋打撒、新增少量木薯澱粉翻拌成雞蛋糊，鍋中下油（多一點哦，由於是炸排骨），至7成熱後，將豬排骨在雞蛋糊中裹一下後入式鍋中炸，看...
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無骨兔肉做法 無骨兔肉怎麼做

  • 無骨兔肉做法 無骨兔肉怎麼做

  • 1、把兔肉洗盡，泡幹血水，把兔肉骨頭剔除。2、用生薑，鹽，雞精醃製，然後加入澱粉，也可以用雞蛋清。3、過油，用比較多的油，燒開，然後加入兔肉過油；火要大，兔肉較多，油溫低了很容易起不到作用，待變微黃色後，撈出瀝乾。4、炒制底料：先少量燒開，加入生薑，大蒜，轉小火加入豆瓣煸炒。再加入五香粉，白...
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無骨雞爪咋去骨頭

  • 無骨雞爪咋去骨頭

  • 雞爪子怎麼去骨頭？1.為了給雞爪順利去骨，將雞爪焯水後再用冷水沖洗，把雞爪沖洗至完全涼透。2.用刀將雞爪的指甲去除，可以更利於剔除雞爪的骨頭。3.在雞爪的中間部位，沿著骨頭方向劃上一刀。4.用手拉骨頭使其骨頭與肉分離，再用手一擰即可去除雞爪的骨頭。總結1.為了給雞爪順利去...
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家常炒排骨

  • 家常炒排骨

  • 1、蔥切段，薑切片；排骨剁成四五釐米長的塊。2、排骨洗淨，控幹水分加入少許老抽澱粉攪拌均勻，然後入油鍋炸至金黃色出鍋待用。3、油鍋中留少許底油，放入兩勺白糖用小火慢慢炒化，等白糖炒至棕紅色開始冒泡末時下排骨繼續翻炒（炒糖一定用小火炒，而且要不停的攪拌，否則容易糊）。4、然後...
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爆炒排骨怎麼炒才嫩 爆炒排骨如何炒才嫩

  • 爆炒排骨怎麼炒才嫩 爆炒排骨如何炒才嫩

  • 1、材料：排骨、西芹、蔥花、鹽、雞精、醬油、美人椒、油。2、排骨剁成段，放入清水鍋中，大火燒開，撇去浮沫，煮至熟，撈出。3、西芹洗淨，斜切成段。4、炒鍋置火上，放入油，燒至6成熱，放入排骨，過下油，撈出。5、鍋中留底油，爆香蔥花。6、下西芹翻炒。7、再下排骨一起翻炒，加鹽、雞精、醬油和...
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無骨雞爪怎麼去骨

  • 無骨雞爪怎麼去骨

  • 第一步：剔骨之前先要將雞爪焯水。然後再煮雞爪。把焯好的雞爪冷水入鍋，根據需要加入調味料，大火燒開以後改用小火，讓鍋裡的水保持溫熱。就這樣加蓋燜煮10分鐘左右，要把雞爪煮至斷生並且油潤飽滿。第二步：雞爪煮好以後撈出，然後要馬上出鍋用冷水沖洗，把雞爪沖洗至完全涼透就可以了...
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無骨雞爪如何去骨

  • 無骨雞爪如何去骨

  • 第一步：我們從冰箱裡取出需要去骨的雞爪，用菜刀在雞爪的獨趾根部的背面，並且沿著雞爪的關節切入，需要注意在這個過程中不要將肉和腳筋切斷；第二步：我們需要用刀沿著雞爪背部紋理，以及切入其他三個趾的關節部位；第三步：用手將雞爪各個趾全部拉起來，然後用刀切開雞爪腿骨上平行的皮面...
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怎麼做生炒排骨 生炒排骨

  • 怎麼做生炒排骨 生炒排骨

  • 1、用料：豬仔排300克、鮮青尖椒80克、鮮紅尖椒30克、香辣醬20克、薑片8克、蔥節10克、精鹽、料酒、白糖、胡椒粉、生抽、味精、精煉油各適量。2、豬仔排洗淨，剁成2釐米長的小節，納盆，加入薑片、蔥節、料酒、精鹽、胡椒粉、生抽抓勻，碼味約半小時，揀去薑片、蔥節；鮮青尖椒、鮮紅...
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炒排骨的家常做法 家常炒排骨

  • 炒排骨的家常做法 家常炒排骨

  • 1、蔥切段，薑切片；排骨剁成四五釐米長的塊。2、排骨洗淨，控幹水分加入少許老抽澱粉攪拌均勻，然後入油鍋炸至金黃色出鍋待用。3、油鍋中留少許底油，放入兩勺白糖用小火慢慢炒化，等白糖炒至棕紅色開始冒泡末時下排骨繼續翻炒（炒糖一定用小火炒，而且要不停的攪拌，否則容易糊）。4、然後...
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無骨麻辣炒雞爪教程

  • 無骨麻辣炒雞爪教程

  • 1、準備適量脫骨的雞爪。2、鍋內放水放料酒。3、水開煮兩分鐘。4、取出、洗淨、控幹。5、鍋內放油、火鍋底料、豆瓣醬，燒出紅油。6、鍋內放入雞爪、生抽，翻炒均勻。7、加水加鹽，煮25分鐘，完成。...
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排骨炒糖色竅門 排骨炒糖色技巧

  • 排骨炒糖色竅門 排骨炒糖色技巧

  • 1、在炒糖色的時候，如果用白砂糖的話，控制不好火候便很容易糊鍋。所以，最好還是用冰糖。用冰糖炒出來的糖色才會有光澤，而且排骨也更容易入味。2、炒糖色：每斤肉15-20克冰糖就可以了。有把握的話，鍋中就放油；沒把握的話，鍋中就放水。有把握的話，就開大火炒；沒把握的話，就開小火炒。...
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脆骨怎麼炒

  • 脆骨怎麼炒

  • 食材：洋蔥、青椒、雞脆骨、姜蒜、黑胡椒、乾紅辣椒、雞精、花椒、料酒、油、老抽。１、洋蔥，青椒切小片，姜蒜切片，幹辣椒切圈。２、鍋中放油，放入花椒，乾紅辣椒和姜蒜各10ｇ煸炒出香味。３、加入雞脆骨炒至雞肉發白，調入老抽和黑胡椒，大火翻炒均勻，再加入洋蔥和青椒，調入鹽、料酒翻炒均勻，最...
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炒排骨做法

  • 炒排骨做法

  • 1、將洗淨瀝乾的排骨加鹽進行攪拌。2、把雞蛋打散，倒入排骨，加入澱粉抓勻，醃製十分鐘。3、起鍋燒油，將油燒到七成熱。4、下排骨炸至金黃，撈出瀝油。5、另起鍋，下入蔥、姜炒出香味。6、下入排骨翻炒均勻。7、加醬油、花椒、白胡椒，翻炒均勻。8、加入適量溫水，加蓋收汁。9、出鍋前...
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無骨鴨掌怎麼去骨

  • 無骨鴨掌怎麼去骨

  • 1、鍋中燒水，水開後下入鴨掌煮，等水再次沸騰後，就可以將鴨掌撈出來；2、將撈出來的鴨掌放入涼水中浸泡一會兒，等鴨掌變涼之後把鴨掌拿出來；3、把鴨掌放在砧板上，用刀順著鴨掌有骨頭的地方劃刀，拿出骨頭即可。總結：1、先將鴨掌放入沸水中煮一會，煮好後放入涼水中浸泡，2、等鴨掌變涼之...
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炒排骨多久能熟 炒排骨的時長

  • 炒排骨多久能熟 炒排骨的時長

  • 1、排骨燒30分鐘左右能熟。2、一般來說，只要提到排骨，指的都是豬排骨。豬排骨味道鮮美，也不會太過油膩。豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。3、紅燒排骨是一道常見的菜餚，以豬排骨、杏鮑菇作為主要食材，以幹辣椒...
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無骨雞爪怎樣去骨

  • 無骨雞爪怎樣去骨

  • 雞爪子怎麼去骨頭？1.為了給雞爪順利去骨，將雞爪焯水後再用冷水沖洗，把雞爪沖洗至完全涼透。2.用刀將雞爪的指甲去除，可以更利於剔除雞爪的骨頭。3.在雞爪的中間部位，沿著骨頭方向劃上一刀。4.用手拉骨頭使其骨頭與肉分離，再用手一擰即可去除雞爪的骨頭。總結1.為了給雞爪順利去...
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排骨怎麼炒

  • 排骨怎麼炒

  • 1、排骨500克，雞蛋2顆，澱粉適量，蔥適量，姜適量，醬油適量，花椒適量，白胡椒適量。2、將洗淨瀝乾的排骨加鹽進行攪拌。3、把雞蛋打散，倒入排骨，加入澱粉抓勻，醃製十分鐘。4、起鍋燒油，將油燒到七成熱。5、下排骨炸至金黃，撈出瀝油。6、另起鍋，下入蔥、姜炒出香味。7、下入排骨翻炒均勻。8...
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無骨鴨掌怎麼炒才好吃

  • 無骨鴨掌怎麼炒才好吃

  • 1、將青椒清洗乾淨之後，切成小段備用。也可以切成細條，形狀隨個人喜歡。2、無骨鴨掌先清洗乾淨之後，切成小段焯水備用。3、鍋中加入少許的花生油和食鹽，將青椒倒入爆炒。4、炒至青椒斷青之後，加入少許的水，轉為小火燜煮三分鐘，這樣做是為了讓青椒熟得更透切。5、青椒炒熟之後，將...
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無骨麻辣炒雞爪步驟 無骨麻辣炒雞爪教程

  • 無骨麻辣炒雞爪步驟 無骨麻辣炒雞爪教程

  • 1、準備適量脫骨的雞爪。2、鍋內放水放料酒。3、水開煮兩分鐘。4、取出、洗淨、控幹。5、鍋內放油、火鍋底料、豆瓣醬，燒出紅油。6、鍋內放入雞爪、生抽，翻炒均勻。7、加水加鹽，煮25分鐘，完成。...
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炒排骨做法 炒排骨怎麼做

  • 炒排骨做法 炒排骨怎麼做

  • 1、將洗淨瀝乾的排骨加鹽進行攪拌。2、把雞蛋打散，倒入排骨，加入澱粉抓勻，醃製十分鐘。3、起鍋燒油，將油燒到七成熱。4、下排骨炸至金黃，撈出瀝油。5、另起鍋，下入蔥、姜炒出香味。6、下入排骨翻炒均勻。7、加醬油、花椒、白胡椒，翻炒均勻。8、加入適量溫水，加蓋收汁。9、出鍋前...
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