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關於炒白貝的生活百科

蒜蓉炒白貝的簡單做法 白貝怎麼做好吃

  • 蒜蓉炒白貝的簡單做法 白貝怎麼做好吃

  • 1、準備好新鮮的白貝，如果有壞的要扔掉。2、白貝用清水先清洗一遍，把外殼上的泥沙清洗。然後放點白醋、鹽，浸泡3分鐘。3、用白醋、鹽浸泡過的白貝，會吐出很沙子，變的非常乾淨。這個時候再用清水沖洗乾淨，撈出，瀝乾水。4、把蒜、生薑分別洗淨，切片。熱鍋，倒油，放入生薑、大蒜、洗淨...
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炒扇貝的做法 怎麼炒扇貝

  • 炒扇貝的做法 怎麼炒扇貝

  • 1、食材：扇貝肉500g，油適量，鹽適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，味精適量，花椒適量，辣椒適量，生抽適量。2、扇貝肉要泡開洗淨，洗淨很重要。3、蔥切成膜，蒜切成片或者末。4、鍋內放油，燒熱後放入蔥薑蒜爆香。5、放入辣椒、花椒、生抽。6、放入扇貝肉爆炒，一直保持大火，不停翻炒。7、大火爆炒3分...
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辣炒扇貝肉

  • 辣炒扇貝肉

  • 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料扇貝肉：300克;杭椒:2個;紅尖椒:2個;蒜：5克;蔥：5克;姜：5克;料酒：1大匙;蠔油：1大匙;醬油：1/2大匙;水：1大匙;植物油：1.5湯匙;辣炒扇貝肉的做法新鮮扇貝肉洗淨，用清水泡半小時；蔥薑蒜改刀切絲、辣椒切小段取小碗，放蠔油...
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白貝清洗方法 白貝如何清洗

  • 白貝清洗方法 白貝如何清洗

  • 1、購買的貝類若是鹹水的，就在水中放鹽，試一下有點鹹味即可。若是淡水的，就用自來水泡養。2、放貝殼在鍋裡，下涼水開火燒熱。看著貝殼微微開口立即拿出來，以免貝肉熟了。3、貝類開口後，用小刀沿著外殼割開，特別是閉合肌（像瑤柱的那個根部）位置最硬。4、取貝肉後，把中間黑色沙囊部分...
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炒鳥貝不嫩

  • 炒鳥貝不嫩

  • 首先準備鳥貝，放入水盆中浸泡一晚上，水盆中最好撒入一點鹽，這樣方便鳥貝吐沙殼肉清理乾淨。浸泡一晚上的鳥貝洗淨拿出，把殼一個個去除後鳥貝肉裝入碗中，加入適量的澱粉揉搓，這樣可以使鳥貝肉質更好。起鍋下油，油熱後放入清理乾淨的鳥貝，先用中火炒一下，炒香後下入調料，繼而大火爆炒...
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刺貝炒韭菜的做法 炒刺貝的方法

  • 刺貝炒韭菜的做法 炒刺貝的方法

  • 1、將新鮮的刺貝洗乾淨了準備使用。2、將韭菜也洗乾淨後切成小段準備好。3、將鍋燒熱,加適量的豆油,待油溫度7成熱後將鴛鴦貝放鍋裡炒。4、用大火炒2分鐘左右。5、等刺貝熟了之後將韭菜放鍋裡炒幾下即可了。6、將炒好的菜裝盤子中即可食用了。...
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卜卜貝怎樣炒 卜卜貝怎麼炒

  • 卜卜貝怎樣炒 卜卜貝怎麼炒

  • 1、用料：卜卜貝1000g、香蔥兩顆、生薑適量、蒜頭適量、醬油適量、油適量、鹽適量。2、卜卜貝清洗乾淨（因為比較乾淨所以不用吐沙），姜、蒜分別切末，蔥白切段、蔥葉切蔥花。3、鍋中倒入適量油，下蔥白、薑末、蒜末炒出香味。4、加少許鹽、醬油翻炒均勻，倒入已去根部並清洗乾淨的金...
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爆炒白蛤黃金貝的做法

  • 爆炒白蛤黃金貝的做法

  • 1、材料：黃金貝500g，洋蔥丁2大匙，大蒜碎1大匙，乾白葡萄酒1杯，香菜2棵，橄欖油半匙，奶油1/4杯，白胡椒粉少許，鹽適量。2、黃金貝放入鹽水（1小匙鹽加1杯水）中浸泡約1小時，用清水搓洗乾淨，瀝乾多餘水分。3、香菜取下葉子，梗切成5mm的小段。4、開中火，熱鍋後加入橄欖油將洋蔥和大蒜碎用油爆香...
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乾貝如何炒

  • 乾貝如何炒

  • 1、用料：節瓜1條、幹香菇8朵、粉絲1小把、乾貝一把、蒜3瓣、料酒1小碗、蠔油3勺、白糖少許。2、節瓜去皮切粗絲。3、乾貝用黃酒（或料酒）泡軟後，撕成細絲，泡乾貝的酒不要倒掉；香菇泡發後切絲，泡香菇的水不要倒掉；粉絲用冷水泡軟；蒜切蒜粒。4、鍋中倒一些油，放入蒜粒以小火爆香。5、...
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韭菜炒扇貝

  • 韭菜炒扇貝

  • 1、食材：扇貝肉550克；韭菜1把；姜5-6片；蒜4瓣；料酒2勺；生抽1勺；蠔油1勺；鹽適量。2、首先燒開水，加入3-4片姜和一勺料酒把扇貝肉放進去焯水40秒左右，注意不要焯太久，肉太老不好吃。3、焯好的扇貝肉瀝乾水分，扔掉裡面的薑片，韭菜摘洗乾淨切段，蒜和姜切末。4、鍋內入油，油熱後倒入蒜末、薑末...
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怎麼炒扇貝

  • 怎麼炒扇貝

  • 1、食材：扇貝肉500g，油適量，鹽適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，味精適量，花椒適量，辣椒適量，生抽適量。2、扇貝肉要泡開洗淨，洗淨很重要。3、蔥切成膜，蒜切成片或者末。4、鍋內放油，燒熱後放入蔥薑蒜爆香。5、放入辣椒、花椒、生抽。6、放入扇貝肉爆炒，一直保持大火，不停翻炒。7、大火爆炒3分...
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炒鳥貝方法

  • 炒鳥貝方法

  • 首先準備鳥貝，放入水盆中浸泡一晚上，水盆中最好撒入一點鹽，這樣方便鳥貝吐沙殼肉清理乾淨。浸泡一晚上的鳥貝洗淨拿出，把殼一個個去除後鳥貝肉裝入碗中，加入適量的澱粉揉搓，這樣可以使鳥貝肉質更好。起鍋下油，油熱後放入清理乾淨的鳥貝，先用中火炒一下，炒香後下入調料，繼而大火爆炒...
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白貝蒸蛋做法 白貝蒸蛋教程

  • 白貝蒸蛋做法 白貝蒸蛋教程

  • 1、白貝350克，雞蛋4只，鹽適量，食用油適量，味精適量，香蔥1顆，生粉2大勺。2、白貝350克，洗乾淨，放在水裡燒，待燒開後，貝殼便都全部張開。此時，扔掉有泥沙的，或者沖洗乾淨；挑盡泥沙後，盛在碗裡待用。3、雞蛋4只，打在碗裡，用筷子充分攪拌，加冷開水、適量鹽、食用油、味精、香蔥，再充分攪拌，直至...
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炒鳥貝很老

  • 炒鳥貝很老

  • 首先準備鳥貝，放入水盆中浸泡一晚上，水盆中最好撒入一點鹽，這樣方便鳥貝吐沙殼肉清理乾淨。浸泡一晚上的鳥貝洗淨拿出，把殼一個個去除後鳥貝肉裝入碗中，加入適量的澱粉揉搓，這樣可以使鳥貝肉質更好。起鍋下油，油熱後放入清理乾淨的鳥貝，先用中火炒一下，炒香後下入調料，繼而大火爆炒...
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白貝丁做法介紹 白貝丁做法

  • 白貝丁做法介紹 白貝丁做法

  • 1、首先將白貝沖泡處理好。2、將韭菜清洗乾淨，切成段。3、切好蔥花。好吃薑的可以切上薑片。4、將鮮貝撈出，裹上生粉。5、下油鍋炸一下，放蔥花煸炒。6、放韭菜白翻炒，加鹽，再放韭菜葉，翻炒一下，關火。7、出鍋成盤，即可品嚐。...
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芒果貝如何炒 芒果貝怎麼炒

  • 芒果貝如何炒 芒果貝怎麼炒

  • 1、芒果貝用清水靜養半天，然後洗去泥沙瀝乾水分備用。香蔥切段，老薑切片備用。2、熱鍋入油，油溫至6成熱時，放入薑片、香蔥、乾紅辣椒煸炒出香味。然後放入芒果貝大火翻炒。3、炒至芒果貝微微張口，烹入料酒繼續翻炒1分鐘。4、加入海鮮醬、生抽和少許清水，翻炒均勻後繼續炒至芒果...
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毛貝如何炒

  • 毛貝如何炒

  • 1、用料：毛貝適量、青尖椒兩個、紅辣椒一個、蒜一坨、蔥一根、生抽半勺、鹽半勺、雞精少於。2、毛貝處理乾淨，蒜切片，青紅椒切段備用。3、熱鍋涼油油溫六分熱，下入蔥蒜煸香。4、倒入毛貝翻炒均勻加入半勺生抽翻炒三分鐘左右。5、接著倒入青紅椒和半勺鹽翻炒至辣椒變軟。6、出...
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毛貝如何炒 毛貝怎麼炒

  • 毛貝如何炒 毛貝怎麼炒

  • 1、用料：毛貝適量、青尖椒兩個、紅辣椒一個、蒜一坨、蔥一根、生抽半勺、鹽半勺、雞精少於。2、毛貝處理乾淨，蒜切片，青紅椒切段備用。3、熱鍋涼油油溫六分熱，下入蔥蒜煸香。4、倒入毛貝翻炒均勻加入半勺生抽翻炒三分鐘左右。5、接著倒入青紅椒和半勺鹽翻炒至辣椒變軟。6、出...
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做炒扇貝肉流程 怎麼做炒扇貝肉

  • 做炒扇貝肉流程 怎麼做炒扇貝肉

  • 1、扇貝肉300克、杭椒2個、紅尖椒2個、醬油1/2大匙、蔥5克、姜5克、蒜5克、料酒1大匙、蠔油1大匙、水1大匙、植物油1.5湯匙。2、做法：新鮮扇貝肉洗淨，用清水泡半小時；蔥薑蒜改刀切絲、辣椒切小段3、取小碗，放蠔油、醬油、1大匙清水調成料汁；鍋內燒水，加料酒4、水開後把扇貝肉過...
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毛貝怎麼炒

  • 毛貝怎麼炒

  • 1、用料：毛貝適量、青尖椒兩個、紅辣椒一個、蒜一坨、蔥一根、生抽半勺、鹽半勺、雞精少於。2、毛貝處理乾淨，蒜切片，青紅椒切段備用。3、熱鍋涼油油溫六分熱，下入蔥蒜煸香。4、倒入毛貝翻炒均勻加入半勺生抽翻炒三分鐘左右。5、接著倒入青紅椒和半勺鹽翻炒至辣椒變軟。6、出...
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炒扇貝做法

  • 炒扇貝做法

  • 1、準備扇貝、蔥、姜、白酒（黃酒）、3勺韓式辣醬、1.5勺蠔油、1勺蒸魚醬油,2勺料酒、2勺糖和半勺米醋兌成。2、鍋中倒入足量涼水，放蔥段、薑片，一小酒盅的白酒，以大火燒開。3、倒入扇貝焯熟，瀝水備用。4、下薑絲炒香，倒入扇貝。5、立刻把調味汁倒入翻炒均勻。6、倒入水澱粉勾芡出...
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黃金貝怎麼做好吃 爆炒白蛤黃金貝的做法

  • 黃金貝怎麼做好吃 爆炒白蛤黃金貝的做法

  • 1、材料：黃金貝500g，洋蔥丁2大匙，大蒜碎1大匙，乾白葡萄酒1杯，香菜2棵，橄欖油半匙，奶油1/4杯，白胡椒粉少許，鹽適量。2、黃金貝放入鹽水（1小匙鹽加1杯水）中浸泡約1小時，用清水搓洗乾淨，瀝乾多餘水分。3、香菜取下葉子，梗切成5mm的小段。4、開中火，熱鍋後加入橄欖油將洋蔥和大蒜碎用油爆香...
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白貝肉怎麼炒好吃

  • 白貝肉怎麼炒好吃

  • 爆炒白貝材料：白貝１ｋｇ、蒜瓣５粒、紅辣椒適量、青椒適量、蔥適量、五香粉適量、醬油適量、料酒適量、食用油適量。做法：1、備好佐料和主菜。2、鍋燒熱以後放入適量的油，將紅椒，薑絲和蒜瓣爆香。3、白貝下鍋翻炒至貝殼開口。4、白貝開後放入醬油，鹽，料酒，五香粉炒３分鐘至白貝入味。5、...
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貝殼如何炒

  • 貝殼如何炒

  • 1、用料：貝殼肉300g、大蒜4個、小米辣6個、生薑5g。2、貝殼肉手揉清洗乾淨。3、生薑、大蒜、小米辣切碎備用。4、起鍋，鍋熱後倒入適量食用油，油熱後倒入貝殼肉。5、調入適量食鹽、料酒、生抽，不停翻炒。6、翻炒至料酒揮發後，將貝殼肉裝盤或者推至一旁，倒入辣椒碎、蒜片、小米辣...
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炒鳥貝太老

  • 炒鳥貝太老

  • 首先準備鳥貝，放入水盆中浸泡一晚上，水盆中最好撒入一點鹽，這樣方便鳥貝吐沙殼肉清理乾淨。浸泡一晚上的鳥貝洗淨拿出，把殼一個個去除後鳥貝肉裝入碗中，加入適量的澱粉揉搓，這樣可以使鳥貝肉質更好。起鍋下油，油熱後放入清理乾淨的鳥貝，先用中火炒一下，炒香後下入調料，繼而大火爆炒...
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