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關於醋椒魚的生活百科

醋椒魚的做法是什麼？
主料鰱魚1條輔料油適量鹽適量味精適量料酒適量香醋適量胡椒粉適量香菜梗適量蔥適量步驟1.主輔料：鰱魚、香菜梗2.在白鰱魚背部劃兩刀，保證入味。3.香菜梗切段。4.起鍋熱油，放入蔥段炒香。5.放入白鰱魚。6.旺火，烹醋椒魚的調味主要是香醋和胡椒粉，味道獨特。魚的選擇講究新鮮，一...
2019-10-0528235

糖醋青椒
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料柿子椒：3個;植物油：1湯匙;生抽：5克;米醋：5克;白糖：3克;黃酒：5克;糖醋青椒的做法選新鮮柿子椒三至五顆，去蒂和籽，切片炒鍋預熱，放植物油，倒入柿子椒片翻炒生抽、米醋、黃酒、白糖放入小碗中，調勻備用，見略有焦黃即倒...
2018-01-1610946

怎麼做醋燉魚醋燉魚醋燉魚正確方法

怎麼做醋燉魚醋燉魚醋燉魚正確方法
1、主要食材：新鮮活魚1尾、蔥、姜、白酒、老抽、料酒、油、鹽、幹辣椒、白糖、老陳醋。2、選用新鮮活魚（桂魚、鱸魚均可），加工清洗乾淨後。3、用6成熱油炸後備用，鍋內放入底油，再放幹辣椒、蔥、姜煸炒出味後放入老抽、老陳醋、白酒烹出香味，加入少許高湯，放入炸好的魚。4、先用旺...
2023-09-2225725

怎麼做糖醋甜椒
1、用料：甜椒兩個、油少量、醬油少量、醋少量、糖適量。2、將甜椒核去除，用菜刀壓扁再切開。3、熱鍋加油甜椒放入略炒下。4、加入小半碗水，醬油少量，糖適量，文火加蓋燜兩分鐘左右。5、隨後快好時加醋，再燜個一兩分鐘，炒幾下就可以出鍋了。...
2023-07-0131835

怎麼做糖醋鰱魚糖醋鰱魚
1、製作食材：鰱魚750克，白糖200克，醬油、料酒各10克，清湯300克，花生油1500克，蔥、姜各2克，醋120克，蒜茸、精鹽各3克，溼澱粉100克。2、鰱魚去鱗、內臟、兩腮，魚身兩側每2.5釐米直剞後斜剞成翻刀，提起魚尾使刀口張開，料酒、精鹽撒入刀口稍醃。3、清湯、醬油、料酒、醋、白糖、精鹽、溼...
2023-09-2215667

怎麼做醋燉魚醋燉魚
1、主要食材：新鮮活魚1尾、蔥、姜、白酒、老抽、料酒、油、鹽、幹辣椒、白糖、老陳醋。2、選用新鮮活魚（桂魚、鱸魚均可），加工清洗乾淨後。3、用6成熱油炸後備用，鍋內放入底油，再放幹辣椒、蔥、姜煸炒出味後放入老抽、老陳醋、白酒烹出香味，加入少許高湯，放入炸好的魚。4、先用旺...
2023-07-0914375

醋溜尖椒豆絲醋溜尖椒豆絲的做法介紹

醋溜尖椒豆絲醋溜尖椒豆絲的做法介紹
1、用料：大土豆一個，胡蘿蔔1/3根，尖椒2只，乾紅辣椒2只，花椒7、8粒，鹽1茶匙，白砂1茶匙，香醋1湯匙，雞精適量，油適量。2、土豆、胡蘿蔔洗淨切絲，之後用清水多衝洗幾次，以洗去土豆中的澱粉，接著放入盛有一小勺鹽水的容器中浸泡，炒前撈出瀝乾水分（用水沖洗，是為了洗去土豆裡的澱粉，防止土豆發黑...
2023-03-0819064

醋辣椒怎麼做
1、鍋中放冷水，燒開後，冷涼。2、冷涼後的涼白開水倒入一個罐子裡面。3、罐子裡面倒入適量的食鹽、白醋、再加入適量的白酒。4、辣椒直接倒進去。然後蓋上蓋子封口，記住，封口時蓋子的邊沿加點水。形成二次密封與空氣隔絕的作用。5、大致醃製15天左右即可開蓋食用。...
2023-06-2911104

家常醋椒鱸魚的做法醋椒鱸魚怎麼做

家常醋椒鱸魚的做法醋椒鱸魚怎麼做
1、主料：鱸魚1條。2、調料：食鹽少許、醬油少許、雞精少許、蔥適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、泡紅椒適量、豆豉辣醬適量。3、鱸魚洗乾淨，擦乾水分，在魚身上均勻劃三刀，抹上鹽略醃，以便入味。4、適量泡椒切碎，姜切絲，蔥切絲或蔥花，蒜切蒜末。5、將鱸魚放入魚盤，依次在切口處塞上姜...
2023-12-0524109

如何做醋椒魚
1、原料：鱖魚（或鱸魚或草魚）1條，雞湯1000克，蔥10克，薑末5克，香菜10克、醋50克，紹酒10克，味精2.5克，白胡椒粉2.5克。2、將鱖魚洗淨，用開水燙一下，切十字花刀。3、香菜洗淨，切成長2釐米的段；蔥一半切成3釐米的細絲，一半切成末。4、油倒入炒鍋，置旺火上燒熱，依次放入胡椒粉、蔥末和薑末，煸出香...
2023-12-0820371

醋椒黑木耳
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料黑木耳：適量;香芹:1支;獨蒜：1個;紅尖椒：2個;小蔥：2根;食鹽：適量;白糖：1茶匙;香醋：1大勺;芝麻油：1茶匙;醬油：1勺;頭抽：1茶匙;色拉油：適量;醋椒黑木耳的做法將黑木耳清水泡發（（冬天用溫水，夏季用涼水）備用鍋內坐水煮開，將...
2019-10-299607

生醃的辣椒醋怎麼做生醃的辣椒醋做法

生醃的辣椒醋怎麼做生醃的辣椒醋做法
1、材料：青尖椒5斤、鹽2兩、姜1兩、八角1兩、花椒1兩、味精1兩、白糖1兩、醋1兩、醬油適量。2、第一步用清水把辣椒洗淨控幹水。然後使用刀切掉辣椒把。3、在辣椒身上劃一刀，每個都劃一下。4、彎的辣椒平放劃一刀。5、接著把準備好的姜洗淨切片，放一旁備用。6、然後用手把八...
2022-07-2524840

醋椒鱸魚怎麼做
1、主料：鱸魚1條。2、調料：食鹽少許、醬油少許、雞精少許、蔥適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、泡紅椒適量、豆豉辣醬適量。3、鱸魚洗乾淨，擦乾水分，在魚身上均勻劃三刀，抹上鹽略醃，以便入味。4、適量泡椒切碎，姜切絲，蔥切絲或蔥花，蒜切蒜末。5、將鱸魚放入魚盤，依次在切口處塞上姜...
2023-12-0527976

用醋怎麼醃製辣椒用醋醃製辣椒方法

用醋怎麼醃製辣椒用醋醃製辣椒方法
1、材料包括：青尖椒5斤、鹽2兩、姜1兩、八角1兩、花椒1兩、味精1兩、白糖1兩、醋1兩、醬油適量。2、第一步用清水把辣椒洗淨控幹水。然後使用刀切掉辣椒把。3、在辣椒身上劃一刀，每個都劃一下。4、彎的辣椒平放劃一刀。5、接著把準備好的姜洗淨切片，放一旁備用。6、然後用手...
2023-11-1520757

怎麼做醋椒桂魚
1、主料：鱖魚750克。2、調料：白胡椒10、克大蔥20克、香油10克、姜10克、黃酒20克、醋50克、鹽4克、味精4克、胡椒粉2克、香菜15克、豬油、（煉製）25克。3、桂魚刮淨鱗，挖去鰓，從鰓部取出內臟，去掉魚鰭，用清水沖洗乾淨。4、再用開水略燙一下，即刻放入涼水中，然後刮淨黑皮，先在魚身上一...
2023-07-2824816

醋泡小米椒做法
1、先選擇好小米椒，把小米椒清洗乾淨，去掉辣椒把，清洗後放在框裡陰乾，不能有水在辣椒上面。2、準備一玻璃瓶，把玻璃瓶清洗乾淨，在陽光下晒乾，瓶內不能有水分。然後燒一鍋開水把開水放涼。3、開水放涼後，倒入晾乾水分的玻璃罐中，在水中放入冰糖50g（可以按個人喜好新增）,鹽150g（加多少...
2023-03-3021670

西湖醋魚介紹西湖醋魚是什麼魚
1、西湖醋魚通常選用草魚為主。草魚就是鯇魚，所以有的菜譜中直接寫成鯇魚。草魚味美且營養豐富，其中含有豐富的不飽和脂肪酸及硒元素，還有各種維生素、泛酸等。2、西湖醋魚的品味特色是魚肉嫩美，帶有蟹味，味道鮮嫩酸甜，肉滋別具特色。西湖醋魚需要老廚師的真功夫，講究活殺。改刀...
2023-12-137355

怎麼做醋椒桂魚醋椒桂魚製作方法

怎麼做醋椒桂魚醋椒桂魚製作方法
1、主料：鱖魚750克。2、調料：白胡椒10、克大蔥20克、香油10克、姜10克、黃酒20克、醋50克、鹽4克、味精4克、胡椒粉2克、香菜15克、豬油、（煉製）25克。3、桂魚刮淨鱗，挖去鰓，從鰓部取出內臟，去掉魚鰭，用清水沖洗乾淨。4、再用開水略燙一下，即刻放入涼水中，然後刮淨黑皮，先在魚身上一...
2023-09-227762

醋泡辣椒怎麼做
1、材料：辣椒300克、大蒜2頭、姜40克、白醋260克、冰糖20克、鹽15克、水200克、花椒40粒、白酒適量。2、辣椒用清水洗淨，洗的時候不要去蒂，否則水會進入辣椒裡面，容易壞。3、撈出晾乾表面水分，晾乾表面水分後把蒂去掉。4、小的密封瓶，開水煮一下消毒，控幹水分備用。5、水放鍋裡，...
2023-07-2731979

醋辣椒家常做法怎樣燒醋辣椒家常做法

醋辣椒家常做法怎樣燒醋辣椒家常做法
1、辣椒切成小圓環，蔥末，薑末放一起備用。2、熱鍋涼油，把油在火上燒熱。3、油熱後，將準備好的辣椒，蔥薑末一起倒進鍋裡翻炒。4、翻炒時放入生抽和醋，喜歡酸的可以多放一點醋。5、再少放點鹽提味，把辣椒在湯汁裡翻炒到稍變顏色，出鍋。...
2024-01-0216237

醋辣椒家常做法
1、辣椒切成小圓環，蔥末，薑末放一起備用。2、熱鍋涼油，把油在火上燒熱。3、油熱後，將準備好的辣椒，蔥薑末一起倒進鍋裡翻炒。4、翻炒時放入生抽和醋，喜歡酸的可以多放一點醋。5、再少放點鹽提味，把辣椒在湯汁裡翻炒到稍變顏色，出鍋。...
2024-01-0218787

做糖醋燈籠椒的方法糖醋燈籠椒怎麼弄

做糖醋燈籠椒的方法糖醋燈籠椒怎麼弄
1、首先將燈籠椒洗淨切絲之後。2、然後再起油鍋，之後再待油熱倒入燈籠椒裡不停的煸炒。3、之後再加入1勺老抽醬油，2-3勺食醋，加適量糖。4、蓋上鍋蓋少1分鐘，加少量鹽和味精，煸炒，起鍋即可了。...
2023-05-2911740

糖醋魚
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鯉魚：750克;食鹽：5克;蒜：1頭;姜：1塊;澱粉：1湯匙;番茄醬：50克;料酒：3大匙;醋：3大匙;醬油：4大匙;泡紅椒：3個;小蔥：50克;白糖：2大匙;高湯：半杯;糖醋魚的做法將鯉魚去鱗、挖腮、剖腹、去內臟、抽筋後清洗乾淨，拭乾水分，用...
2019-10-295072

糖醋辣椒怎麼做
1、食材：青椒7個、大蒜3瓣、醋1勺、糖1/3勺、生抽1勺、鹽適量、食用油3勺。2、把買回來的辣椒取7個清洗乾淨。3、去掉蒂和辣椒籽。4、把辣椒站立起來破口朝下瀝乾水分。5、瀝乾水份後放切菜板上用刀拍扁。拍扁後的辣椒很好煎的。6、把大蒜瓣去皮切碎備用。7、接下來，準備做...
2023-11-2821960

醋椒魚片
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料草魚：600克;高湯：1大碗;香菜：適量;豬油(板油)：75克;食鹽：2茶勺;醋：2茶勺;雞精：1茶勺;蔥：適量;姜：適量;白胡椒：半茶勺;料酒：1大勺;醋椒魚片的做法將魚宰殺收拾乾淨，去頭尾，片下魚肉，去除大刺，切成大片；香菜洗淨切小段鍋...
2019-11-2820380

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