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關於滷豆皮的生活百科

滷豆皮滷汁的做法

  • 滷豆皮滷汁的做法

  • 1、準備八角，花椒，麻料，幹辣椒若干。2、料酒三勺，老抽兩勺，生抽4勺，鹽一勺，辣椒油、老乾媽適量。豆皮對半切，打結後鋪在鍋中。3、水煮沸後，繼續煮20分鐘。放在滷湯中浸泡一晚即可。...
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家常滷豆皮的做法介紹 如何做滷豆皮

  • 家常滷豆皮的做法介紹 如何做滷豆皮

  • 1、將買來的豆皮放水裡洗淨，洗的時候不要用力，豆皮容易破了。2、買了2張大豆皮，從中間分成2半，變成4張，然後分別卷好，待用。3、用乾淨的細線把卷好的豆皮纏好，繫上。4、鍋裡放入適量清水，把豆皮放進去。5、然後依次加入鹽，老抽，花椒，辣椒，八角，桂皮，香葉，根據自己的口味加入調料。6、開...
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怎麼做街邊的滷豆皮

  • 怎麼做街邊的滷豆皮

  • 1、豆皮適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、糖適量、老抽適量。2、方法：千張洗淨，疊起來。切成四份。每份都捲起來。用繩子兩頭紮結。滷料放紗布袋中。清水裡沖洗下，打結備用，鍋內倒油，將紮好的千張卷煎一下。表皮煎成金黃。3、鍋內放水、千張卷、生抽、老抽、料酒、糖...
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滷豆皮怎麼做吃了才筋斗

  • 滷豆皮怎麼做吃了才筋斗

  • 1、主料：油皮300克、花生油50克、鹽5克、味精2克、生抽10克、老抽10克、雞粉2克、大蔥15克、姜10克、豬油(煉製)5克、八角5克、茴香5克、花椒3克、桂皮5克。2、豆腐皮切成3釐米長、1釐米寬的長方形片。3、豆腐皮放入五成熱的油鍋中炸至金黃色時撈出。4、用布袋將大料、茴...
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滷豆皮滷汁怎麼做

  • 滷豆皮滷汁怎麼做

  • 1、準備材料：豆腐、豆皮、花生油、辣椒油、幹辣椒、生抽、老抽、花椒、大料、香葉、桂皮、糖、鹽、蔥姜。2、鍋裡放點油，中火把花椒、大料、蔥、姜、蒜、乾紅辣椒香料放入鍋中煸炒出香味。3、往鍋中放入適量的水，加入老抽、生抽、糖、鹽等調味料，稍微煮2到3分鐘。4、等到鍋裡...
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如何做滷豆皮

  • 如何做滷豆皮

  • 1、將買來的豆皮放水裡洗淨，洗的時候不要用力，豆皮容易破了。2、買了2張大豆皮，從中間分成2半，變成4張，然後分別卷好，待用。3、用乾淨的細線把卷好的豆皮纏好，繫上。4、鍋裡放入適量清水，把豆皮放進去。5、然後依次加入鹽，老抽，花椒，辣椒，八角，桂皮，香葉，根據自己的口味加入調料。6、開...
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滷豆皮怎麼做吃了才筋斗 如何做滷豆皮

  • 滷豆皮怎麼做吃了才筋斗 如何做滷豆皮

  • 1、主料：油皮300克、花生油50克、鹽5克、味精2克、生抽10克、老抽10克、雞粉2克、大蔥15克、姜10克、豬油(煉製)5克、八角5克、茴香5克、花椒3克、桂皮5克。2、豆腐皮切成3釐米長、1釐米寬的長方形片。3、豆腐皮放入五成熱的油鍋中炸至金黃色時撈出。4、用布袋將大料、茴...
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怎麼做街邊的滷豆皮 做滷豆皮的方法

  • 怎麼做街邊的滷豆皮 做滷豆皮的方法

  • 1、豆皮適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、糖適量、老抽適量。2、方法：千張洗淨，疊起來。切成四份。每份都捲起來。用繩子兩頭紮結。滷料放紗布袋中。清水裡沖洗下，打結備用，鍋內倒油，將紮好的千張卷煎一下。表皮煎成金黃。3、鍋內放水、千張卷、生抽、老抽、料酒、糖...
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滷海帶豆腐皮的做法

  • 滷海帶豆腐皮的做法

  • 1、食材：海帶200g豆皮200g豬肥肉100g燒滷大王一包生薑10g大蔥一根生抽一勺老抽一勺鹽8g冰糖兩粒2、步驟：準備好食材，海帶要提前泡發。豬肥肉切厚片，薑切片，大蔥切段。豆皮、海帶切寬段。鍋燒熱，加入肉片煸炒出油，在加入部分滷料炒香。滷料炒香後加入薑片，大蔥炒一下後加水（水的量...
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滷豆皮的湯怎麼做

  • 滷豆皮的湯怎麼做

  • 1、材料：豆腐、豆皮、花生油、辣椒油、幹辣椒、生抽、老抽、花椒、大料、香葉、桂皮、糖、鹽、蔥姜。2、鍋裡放點油，中火把花椒、大料、蔥、姜、蒜、乾紅辣椒香料放入鍋中煸炒出香味。3、往鍋中放入適量的水，加入老抽、生抽、糖、鹽等調味料，稍微煮2到3分鐘。4、等到鍋裡的紅...
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幹豆皮的滷製方法

  • 幹豆皮的滷製方法

  • 1、將買來的豆皮放水裡洗淨，洗的時候不要用力，豆皮容易破了。2、買了2張大豆皮，從中間分成2半，變成4張，然後分別卷好，待用。3、用乾淨的細線把卷好的豆皮纏好，繫上。4、鍋裡放入適量清水，把豆皮放進去。5、然後依次加入鹽，老抽，花椒，辣椒，八角，桂皮，香葉，根據自己的口味加入調料。6、開...
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如何製作幹豆皮的滷製 幹豆皮的滷製方法

  • 如何製作幹豆皮的滷製 幹豆皮的滷製方法

  • 1、將買來的豆皮放水裡洗淨，洗的時候不要用力，豆皮容易破了。2、買了2張大豆皮，從中間分成2半，變成4張，然後分別卷好，待用。3、用乾淨的細線把卷好的豆皮纏好，繫上。4、鍋裡放入適量清水，把豆皮放進去。5、然後依次加入鹽，老抽，花椒，辣椒，八角，桂皮，香葉，根據自己的口味加入調料。6、開...
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豆皮肥豬肉缺一不可 滷海帶豆腐皮的做法

  • 豆皮肥豬肉缺一不可 滷海帶豆腐皮的做法

  • 1、食材：海帶200g豆皮200g豬肥肉100g燒滷大王一包生薑10g大蔥一根生抽一勺老抽一勺鹽8g冰糖兩粒2、步驟：準備好食材，海帶要提前泡發。豬肥肉切厚片，薑切片，大蔥切段。豆皮、海帶切寬段。鍋燒熱，加入肉片煸炒出油，在加入部分滷料炒香。滷料炒香後加入薑片，大蔥炒一下後加水（水的量...
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油炸豆腐皮怎麼滷好吃

  • 油炸豆腐皮怎麼滷好吃

  • 1、主料：油皮300克，調料：花生油50克，鹽5克，味精2克，生抽10克，老抽10克，雞粉2克，大蔥15克，姜10克，豬油(煉製)5克，八角5克，茴香5克，花椒3克，桂皮5克。2、豆腐皮切成3釐米長、1釐米寬的長方形片；3、豆腐皮放入五成熱的油鍋中炸至金黃色時撈出；4、用布袋將大料、茴香、花椒、香味、桂皮包好；5、...
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怎麼做滷豆腐 如何做滷豆腐

  • 怎麼做滷豆腐 如何做滷豆腐

  • 1、用料：豆腐，紅幹辣椒，花椒，桂皮，八角，冰糖，生抽，老抽，鹽，食用鹽，水。2、在豆腐的選擇方面，我們需要選擇那種不是很嫩，也不是很老的豆腐。買回豆腐後，我們先用清水沖洗一下豆腐表面的灰塵，隨後用刀切成大厚片。3、鍋內倒油，等到油五六成熱的時候，下豆腐煎。4、豆腐剛下鍋煎後，不用著急翻面...
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如何做滷豆腐 滷豆腐做法

  • 如何做滷豆腐 滷豆腐做法

  • 1、主料：油炸豆腐潤四件或適量，韭菜四兩。2、滷汁用料：花椒一茶匙，八角二粒，老抽二湯匙，生抽二湯匙，糖一茶匙，水二杯。3、韭菜洗淨滴乾水，放落滾水中灼熟，切短盛碟上，淋上少許熟油。4、將油炸豆腐潤放落滾水中煮二分鐘，取起滴乾水，用叉刺些孔，使易入味。5、把滷汁用料煲滾，放下豆腐潤，慢...
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有關滷豆腐皮怎麼做好吃 滷豆腐皮怎麼做好吃

  • 有關滷豆腐皮怎麼做好吃 滷豆腐皮怎麼做好吃

  • 1、用料：豆腐皮適量，姜適量，鹽適量，醬油適量，豬油適量，十三香適量。做法：步驟一：豆腐皮改刀在長約10釐米，寬約6釐米的大塊；步驟二：放在小鍋中，加水沒過豆腐皮，加醬油；步驟三：加十三香粉，用十三香粉代替自己搭配各種香料，更加省事兒，味道也更好把握，注意用量，不能太多了；步驟四：加足量的鹽，再放兩...
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滷豆腐皮怎麼做好吃

  • 滷豆腐皮怎麼做好吃

  • 1、主料：油皮300克。2、調料：花生油50克、鹽5克、味精2克、生抽10克、老抽10克、雞粉2克、大蔥15克、姜10克、豬油(煉製)5克、八角5克、茴香5克花椒3克、桂皮5克。3、豆腐皮切成3釐米長、1釐米寬的長方形片。4、豆腐皮放入五成熱的油鍋中炸至金黃色時撈出。5、用布袋將大料...
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滷豬皮怎麼做 滷豬皮的做法

  • 滷豬皮怎麼做 滷豬皮的做法

  • 1、製作滷豬皮就需要準備一些豬皮，生薑片，大蔥，八角，醬油，紹興酒，香菇，肉燥滷汁。2、把豬皮清洗乾淨，把皮去除，放到開水裡面燙一下，然後再把大蔥切段備用，鍋裡面加入豬皮外的其他材料一起煮開，再把豬皮放進去，煮開以後改成小火滷60分鐘左右就差不多可以了。...
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滷豆皮的湯做法介紹

  • 滷豆皮的湯做法介紹

  • 1、材料：豆腐、豆皮、花生油、辣椒油、幹辣椒、生抽、老抽、花椒、大料、香葉、桂皮、糖、鹽、蔥姜。2、鍋裡放點油，中火把花椒、大料、蔥、姜、蒜、乾紅辣椒香料放入鍋中煸炒出香味。3、往鍋中放入適量的水，加入老抽、生抽、糖、鹽等調味料，稍微煮2到3分鐘。4、等到鍋裡的紅...
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滷豆乾怎麼做 滷豆乾如何做

  • 滷豆乾怎麼做 滷豆乾如何做

  • 1、主料：香豆乾500克、油適量八角適量陳皮適量冰糖適量蜂蜜適量生抽適量老抽適量魚露適量。2、先把豆乾切成小塊、豆乾切成小塊。3、準備八角和陳皮、熱鍋倒入油，油溫5分熱下入豆乾。4、煎炸至豆乾表面起皺撈起。5、直接倒入加入清水的湯鍋之後，倒入調料用大火燒。6、加入3...
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滷製油炸豆腐皮的家常做法

  • 滷製油炸豆腐皮的家常做法

  • 1、主料：油皮300克，調料：花生油50克，鹽5克，味精2克，生抽10克，老抽10克，雞粉2克，大蔥15克，姜10克，豬油(煉製)5克，八角5克，茴香5克，花椒3克，桂皮5克。2、豆腐皮切成3釐米長、1釐米寬的長方形片；3、豆腐皮放入五成熱的油鍋中炸至金黃色時撈出；4、用布袋將大料、茴香、花椒、香味、桂皮包好；5、...
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做滷豆皮的方法

  • 做滷豆皮的方法

  • 1、豆皮適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、糖適量、老抽適量。2、方法：千張洗淨，疊起來。切成四份。每份都捲起來。用繩子兩頭紮結。滷料放紗布袋中。清水裡沖洗下，打結備用，鍋內倒油，將紮好的千張卷煎一下。表皮煎成金黃。3、鍋內放水、千張卷、生抽、老抽、料酒、糖...
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油炸豆腐皮怎麼滷好吃 滷製油炸豆腐皮的家常做法

  • 油炸豆腐皮怎麼滷好吃 滷製油炸豆腐皮的家常做法

  • 1、主料：油皮300克，調料：花生油50克，鹽5克，味精2克，生抽10克，老抽10克，雞粉2克，大蔥15克，姜10克，豬油(煉製)5克，八角5克，茴香5克，花椒3克，桂皮5克。2、豆腐皮切成3釐米長、1釐米寬的長方形片；3、豆腐皮放入五成熱的油鍋中炸至金黃色時撈出；4、用布袋將大料、茴香、花椒、香味、桂皮包好；5、...
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麵皮滷怎麼做 麵皮滷做法

  • 麵皮滷怎麼做 麵皮滷做法

  • 1、準備材料：涼皮、蔥薑蒜適量、黃瓜一根、洋蔥半個、自制蔥油二匙、生抽一匙、油辣子二匙、米醋半匙、白糖少許、芝麻油半匙、雞精半匙、鹽少許、花生碎一匙。2、把黃瓜去皮切成薄片，少許鹽醃製一下。3、洋蔥剝皮切成小塊兒。4、把涼皮放在一個大的盤中，用筷子攪拌均勻把它...
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