![十香肉是什麼]( "十香肉是什麼")
- 十香肉有兩種說法：一種是人肉，也就是古代開黑店的人的說法。另一種則是真正的美食，做法如下：原料：五花肉、洋蔥、蔥薑蒜、茴香、八角、花椒、桂皮、香葉、孜然、胡椒粉、黑椒汁、蠔油1、所有香料用研磨機打碎2、將洗淨的肉、磨碎的香料、蔥薑蒜末、蠔油、黑椒汁、胡椒粉混合拌...
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![蔥香肉鬆餅]( "蔥香肉鬆餅")
- 1、食材：麵粉300g、肉鬆50g、小蔥6顆、南瓜汁480g、植物油10g、鹽1g、白芝麻1g。2、做法：（1）南瓜汁提前備好，如果沒有南瓜，可用涼開水代替；（2）香蔥洗淨，切蔥花；（3）容器裡倒入適量普通麵粉；（4）放入適量鹹肉鬆；（5）放入適量蔥花、鹽；（6）調入適量南瓜汁，用打蛋器攪拌均勻，麵糊舀起流動順暢，無干粉即可；（7...
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![香肉飯的做法介紹]( "香肉飯的做法介紹")
- 1、材料：肥五花肉片1盒(約450克)，洋蔥1顆，蛋黃2顆，奶油5克，白芝麻適量，七味粉適量，蔥段2支，老薑6片，蒜頭去皮拍過5小顆，日式醬油1大匙，醬油膏3大匙，米酒1大匙，蜂蜜1大匙，薑汁0.5大匙，砂糖0.5大匙，白芝麻1小匙，白胡椒粉少許。2、較長的肉片，用刀子切成適當長短。全部的醃肉醬料倒入大夾鏈袋...
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![香肉是什麼肉]( "香肉是什麼肉")
- 1、香肉是狗肉。2、香肉即狗肉，因其肉味道醇厚，芳香四溢，有的地方也叫香肉，狗又名黃耳，古代稱地羊，列六畜之一。與羊肉同為冬令進補的佳品。狗肉的形態特徵，因年齡和飼養方法的不同而有不同。通常狗肉的肌肉堅實，肌纖維細嫩，其間雜有少量脂肪。但是狗肉肌束較粗，切面呈顆粒狀，有腥味...
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![玉米仁怎麼煮 清甜鹹香肉沫玉米粒家常做法]( "玉米仁怎麼煮 清甜鹹香肉沫玉米粒家常做法")
- 1、材料：玉米粒300g，絞肉100g，蒜末1大匙，蔥花2大匙，辣椒末2根，黑胡椒醬1大匙，糖1小匙。2、爆香蒜末跟蔥白部份，加入絞肉炒至肉變白色，加入玉米粒拌炒。再入黑胡椒醬,糖,水1大匙拌炒，灑上蔥花,辣椒末拌炒,約1分鐘即可起鍋了。...
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![糯香肉粽的做法]( "糯香肉粽的做法")
- 1、材料：500g糯米、100g五花肉、油適量、鹽適量、老抽適量、姜適量、粽葉適量。2、將洗淨的糯米加老抽和鹽調味。3、取適量五花肉用清水煮熟。4、將煮熟的肉切丁。5、鍋內加少許薑末後加入肉丁，加入適量老抽翻炒後盛起。6、粽葉洗淨之後用清水漂著備用。7、根據個人喜歡，可...
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![香肉的做法和配方]( "香肉的做法和配方")
- 1、主料：豬肉（肥瘦）5000克，蒜頭1瓣，姜1小塊，京蔥1/2段，黃瓜1小段，香菜少量，蔥結1個。2、調料：八角50克，醬油300克，料酒150克，白砂糖150克，鹽25克，桂皮50克。3、將大塊豬肉去骨，改成10釐米見方的大塊，用開水浸透，取出洗淨。4、鍋裡添適量水，下入所有原料用文火燉熟，至汁濃上色即可取出晾涼。5...
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![金牌蒜香肉的醃製做法]( "金牌蒜香肉的醃製做法")
- 1、食材：排骨適量、海鮮醬適量、老抽適量、生抽適量、沙茶醬適量、耗油適量、白糖適量、味精適量、油適量、蒜蓉適量、幹辣椒適量。2、豬肋排改刀成12釐米的長段，用清水漂去血水。3、用調料醃製2小時(海鮮醬，沙茶醬，老抽，生抽，蠔油，味精，白糖)以上。4、油燒到二成熱，把排骨放入鍋...
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![豆香肉軟黃豆燜牛腩家常做法步驟]( "豆香肉軟黃豆燜牛腩家常做法步驟")
- 1、材料：食用油30克、二鍋頭酒大匙、高湯適量、胡椒粉少許、精鹽2小匙、味精1小匙、牛腩400克、幹黃豆30克、胡蘿蔔30克、枸杞10克、大蔥1根、生薑1小塊。2、牛腩洗淨切塊，幹黃豆泡透洗淨，生薑洗淨切末，蔥葉洗淨切絲，胡蘿蔔洗淨後去皮切塊，枸杞泡洗乾淨；3、往鍋裡倒油，燒熱，放入姜...
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![怎麼做棗香肉]( "怎麼做棗香肉")
- 1、用料：五花肉、阿膠紅棗、冰糖、八角一顆、桂皮小片、茶葉、蠔油、姜、蒜、老抽、味極鮮醬油、料酒。2、五花肉切成1.5釐米左右的小塊，冷水入鍋。3、倒入適量料酒，加入薑片，煮沸關火，撈出備用。4、將姜蒜末八角桂皮熱鍋涼油炒香。5、倒入處理過的五花肉翻炒，加入適量老抽，醬油...
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![怎麼做棗香肉 棗香肉的做法和配方]( "怎麼做棗香肉 棗香肉的做法和配方")
- 1、用料：五花肉、阿膠紅棗、冰糖、八角一顆、桂皮小片、茶葉、蠔油、姜、蒜、老抽、味極鮮醬油、料酒。2、五花肉切成1.5釐米左右的小塊，冷水入鍋。3、倒入適量料酒，加入薑片，煮沸關火，撈出備用。4、將姜蒜末八角桂皮熱鍋涼油炒香。5、倒入處理過的五花肉翻炒，加入適量老抽，醬油...
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![香肉簡單介紹 香肉是什麼肉]( "香肉簡單介紹 香肉是什麼肉")
- 1、香肉是狗肉。2、香肉即狗肉，因其肉味道醇厚，芳香四溢，有的地方也叫香肉，狗又名黃耳，古代稱地羊，列六畜之一。與羊肉同為冬令進補的佳品。狗肉的形態特徵，因年齡和飼養方法的不同而有不同。通常狗肉的肌肉堅實，肌纖維細嫩，其間雜有少量脂肪。但是狗肉肌束較粗，切面呈顆粒狀，有腥味...
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![清甜鹹香肉沫玉米粒家常做法]( "清甜鹹香肉沫玉米粒家常做法")
- 1、材料：玉米粒300g，絞肉100g，蒜末1大匙，蔥花2大匙，辣椒末2根，黑胡椒醬1大匙，糖1小匙。2、爆香蒜末跟蔥白部份，加入絞肉炒至肉變白色，加入玉米粒拌炒。再入黑胡椒醬,糖,水1大匙拌炒，灑上蔥花,辣椒末拌炒,約1分鐘即可起鍋了。...
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![蔥香肉花捲做法步驟 蔥香肉花捲的做法]( "蔥香肉花捲做法步驟 蔥香肉花捲的做法")
- 1、準備用料。豬腰柳肉末、蔥花、花椒麵、生抽老抽、橄欖油、高筋麵粉、安琪酵母、溫水。2、先將肉末炒好備用。裡面加花椒粉，生抽老抽，蔥花。3、酵母加溫水攪拌均勻後，靜止5分鐘。4、將酵母水一點一點倒入麵粉中，順時針攪拌成棉絮狀。5、用手揉捏成表面光滑，手上盆裡都不粘面...
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![正確香肉飯的做法]( "正確香肉飯的做法")
- 1、材料：肥五花肉片1盒(約450克)，洋蔥1顆，蛋黃2顆，奶油5克，白芝麻適量，七味粉適量，蔥段2支，老薑6片，蒜頭去皮拍過5小顆，日式醬油1大匙，醬油膏3大匙，米酒1大匙，蜂蜜1大匙，薑汁0.5大匙，砂糖0.5大匙，白芝麻1小匙，白胡椒粉少許。2、較長的肉片，用刀子切成適當長短。全部的醃肉醬料倒入大夾鏈袋...
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![黃豆燒牛腩怎麼做好吃 豆香肉軟黃豆燜牛腩家常做法步驟]( "黃豆燒牛腩怎麼做好吃 豆香肉軟黃豆燜牛腩家常做法步驟")
- 1、材料：食用油30克、二鍋頭酒大匙、高湯適量、胡椒粉少許、精鹽2小匙、味精1小匙、牛腩400克、幹黃豆30克、胡蘿蔔30克、枸杞10克、大蔥1根、生薑1小塊。2、牛腩洗淨切塊，幹黃豆泡透洗淨，生薑洗淨切末，蔥葉洗淨切絲，胡蘿蔔洗淨後去皮切塊，枸杞泡洗乾淨；3、往鍋裡倒油，燒熱，放入姜...
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![正確香肉飯的做法 香肉飯的做法介紹]( "正確香肉飯的做法 香肉飯的做法介紹")
- 1、材料：肥五花肉片1盒(約450克)，洋蔥1顆，蛋黃2顆，奶油5克，白芝麻適量，七味粉適量，蔥段2支，老薑6片，蒜頭去皮拍過5小顆，日式醬油1大匙，醬油膏3大匙，米酒1大匙，蜂蜜1大匙，薑汁0.5大匙，砂糖0.5大匙，白芝麻1小匙，白胡椒粉少許。2、較長的肉片，用刀子切成適當長短。全部的醃肉醬料倒入大夾鏈袋...
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![蔥香肉花捲的做法]( "蔥香肉花捲的做法")
- 1、準備用料。豬腰柳肉末、蔥花、花椒麵、生抽老抽、橄欖油、高筋麵粉、安琪酵母、溫水。2、先將肉末炒好備用。裡面加花椒粉，生抽老抽，蔥花。3、酵母加溫水攪拌均勻後，靜止5分鐘。4、將酵母水一點一點倒入麵粉中，順時針攪拌成棉絮狀。5、用手揉捏成表面光滑，手上盆裡都不粘面...
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![製作五香肉的方法 香肉的做法和配方]( "製作五香肉的方法 香肉的做法和配方")
- 1、主料：豬肉（肥瘦）5000克，蒜頭1瓣，姜1小塊，京蔥1/2段，黃瓜1小段，香菜少量，蔥結1個。2、調料：八角50克，醬油300克，料酒150克，白砂糖150克，鹽25克，桂皮50克。3、將大塊豬肉去骨，改成10釐米見方的大塊，用開水浸透，取出洗淨。4、鍋裡添適量水，下入所有原料用文火燉熟，至汁濃上色即可取出晾涼。5...
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![香香肉粽怎麼做 香香肉粽的做法]( "香香肉粽怎麼做 香香肉粽的做法")
- 1、主料：糯米。2、輔料：豬腿肉、粽葉。3、調料：料酒、老抽、姜、八角、桂皮。4、蘆葉洗淨，放開水煮5分鐘，撈出。把肉洗淨切大塊，用調料醃製一晚入味。5、糯米洗淨，用清水浸泡2個鐘頭，瀝乾，用鹽，糖，老抽等調料拌好。6、包粽子。7、粽子放高壓鍋，加8分滿的水，大火煮開，小火滾2.5--3個小時...
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![香芹肉湯的做法 香芹肉湯]( "香芹肉湯的做法 香芹肉湯")
- 1、原料：絞肉500克，胡蘿蔔150克，香芹菜1棵，蔥頭、鹽、料酒均適量。2、將絞肉放在鍋內，加涼水500克，靜置約30分鐘，再放料酒在火上煮；3、蔥頭洗淨，斬成泥。4、胡蘿蔔去皮，洗淨，切成丁，放入鍋內幹炒一下，倒入煮沸的肉湯內，用中火煮約20分鐘，加鹽、蔥泥，再用小火煮30～40分鐘即可。...
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![香菇肉片]( "香菇肉片")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料香菇：250克;豬裡脊肉：200克;紅椒:1個;柿子椒:1個;水澱粉：適量;料酒：適量;色拉油：適量;食鹽：適量;醬油：適量;雞精：少許;蔥：適量;姜：適量;香菇肉片的做法準備好食材香菇切薄片青椒切片紅椒也切片蔥、姜切末豬裡脊肉...
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![香辣魚香小滑肉]( "香辣魚香小滑肉")
- 1、主料：豬肉200g。配料：木耳50g，萵筍100g，蔥15g，辣椒粉40g，醬油10g，白糖10g，醋10g，料酒15g，姜10g，蒜10g，精鹽3g，味精1g，清湯適量。2、將豬肉切成大小厚薄均勻大指甲薄片，裝碗用料酒、精鹽抹味，用水豆粉拌勻（要掌握好水量，做到不幹不稀）。3、碗內倒入醬油、白糖、醋、味精、清湯、水豆粉，對成...
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![香香肉粽的做法]( "香香肉粽的做法")
- 1、主料：糯米。2、輔料：豬腿肉、粽葉。3、調料：料酒、老抽、姜、八角、桂皮。4、蘆葉洗淨，放開水煮5分鐘，撈出。把肉洗淨切大塊，用調料醃製一晚入味。5、糯米洗淨，用清水浸泡2個鐘頭，瀝乾，用鹽，糖，老抽等調料拌好。6、包粽子。7、粽子放高壓鍋，加8分滿的水，大火煮開，小火滾2.5--3個小時...
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![怎樣做蔥香肉餅 蔥香肉餅]( "怎樣做蔥香肉餅 蔥香肉餅")
- 1、食材：麵粉200克、豬肉150克、植物油1湯匙、食鹽1/2茶匙、細香蔥1把、姜1小塊、蠔油1/2茶匙、白胡椒粉1/4茶匙、芝麻油1/4茶匙、生抽1/2茶匙、生粉1茶匙、開水約100毫升。2、稱好麵粉，加入少許鹽。3、邊加入開水邊用筷子攪，直到麵粉全部成小顆粒狀。4、手上沾些冷水把面和...
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生活全書館
