![爆醬雞丁怎麼做]( "爆醬雞丁怎麼做")
- 1、雞胸脯肉250克、黃瓜適量、食鹽少許、姜1小塊、澱粉適量、甜麵醬30克、黃酒8克、白糖10克、雞蛋清少許、食用油適量。2、做法：雞胸肉切1釐米左右大丁，用5克黃酒，少許鹽抓勻，再放少許蛋清和澱粉抓粘就醃好了。3、黃瓜切成和雞丁差不多的丁，姜切細末，黃瓜丁在炒之前用開水過一...
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![怎麼做三鮮雞丁 三鮮雞丁的正宗做法和配方]( "怎麼做三鮮雞丁 三鮮雞丁的正宗做法和配方")
- 1、主料：雞脯肉適量、冬筍適量、黃瓜適量。2、輔料：蛋清適量、鹽少許、溼澱粉少許、紹酒適量、高湯適量。3、雞脯肉切丁，用雞蛋清、鹽、溼澱粉上漿。4、起油鍋，五成熱時放入雞丁滑油撈出。5、鍋內留點油，放入蔥薑蒜末炒出香味。6、下雞丁、冬筍丁、黃瓜丁。7、加紹酒、鹽、溼...
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![怎麼做雙椒雞丁 雙椒雞丁的做法]( "怎麼做雙椒雞丁 雙椒雞丁的做法")
- 1、主料：雞胸肉一塊。2、輔料：青尖椒（特辣型）、紅尖椒（特辣型）各適量。3、調料：薑片、甜麵醬、料酒、鹽、蘑菇精、水澱粉。4、將雞胸肉切丁，提前半小時用3/1勺鹽，兩勺料酒及水澱粉碼味。5、青尖椒，紅尖椒切筒狀備用。6、鍋內油燒至七成熱（用手放在鍋上空會明顯感到熱氣上升），下薑片爆...
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![蘆筍爆雞丁教程]( "蘆筍爆雞丁教程")
- 1、蘆筍、雞肉。2、做法：蘆筍去老根和頭部，洗淨後切丁，姜切絲。雞胸肉洗淨切丁後用料酒、生粉拌勻醃製十分鐘。3、鍋內放油，放入薑絲炒出香味後放入雞丁，煸炒至變色，下入筍丁繼續翻炒。筍丁變色後加入鹽、雞精，翻炒均勻出鍋即可。...
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![雞丁煮多少分鐘熟]( "雞丁煮多少分鐘熟")
- 1、雞丁煮熟的時間取決於雞丁本身的大小，如果比較小的話，水開之後煮兩三分鐘就可以吃了。2、如果個頭比較大的話，那一般在水開之後還要繼續煮五六分鐘左右。當然，如果雞丁接下來還要經過翻炒的話，時間短一些也沒有關係。...
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![刀削麵的雞丁滷怎麼做]( "刀削麵的雞丁滷怎麼做")
- 1、材料：刀削麵1人份，雞肉50g，黃瓜1根，黑木耳適量，香菜適量，豆瓣醬適量，食用油適量，食鹽適量。2、將雞肉切丁，用調料鹽、料酒、白糖、姜粉、十三香、味精、一丁點兒粉芡、少許食用油拌勻，待用。3、將黃瓜順長一剖四或六，再切成丁，待用。黑木耳用水發開，洗淨，撕成小片，待用。炒鍋放油，燒熱...
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![花椒雞丁的做法]( "花椒雞丁的做法")
- 1、原料：雞腿6個，澱粉1個，折耳根約100克，青花椒約200克，薄荷約50克。2、將雞腿去骨切丁裝入碗中，放入適量的料酒，生抽，蠔油，鹽，胡椒粉，蛋清，澱粉，抓拌均勻後醃製十分鐘。3、將配菜洗淨切好備用，鍋中燒油，油熱放入蔥薑蒜和青花椒爆出香味，接著放入幹辣椒和折耳根翻炒均勻。4、接著放入雞丁...
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![怎樣製作焙煎芝麻白果雞丁 焙煎芝麻白果雞丁]( "怎樣製作焙煎芝麻白果雞丁 焙煎芝麻白果雞丁")
- 1、雞胸肉80克，西蘭花菜15克，胡蘿蔔20克，青椒15克，白果50克，焙煎芝麻沙拉汁25毫升，澱粉少許，油適量，姜蒜末適量。2、白果去殼皮芯，洗淨，姜蒜切末，青椒胡蘿蔔西蘭花梗分別洗淨切小片，備用。3、雞肉洗淨切丁，加入澱粉和部分沙拉汁，拌勻，醃製約半小時。4、鍋中倒油，燒熱，放入雞肉，炒至變色，出鍋...
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![醬爆雞丁和宮保雞丁的區別是什麼]( "醬爆雞丁和宮保雞丁的區別是什麼")
- 1、醬爆雞丁和宮保雞丁的區別在於，醬爆雞丁是用甜麵醬或者是黃醬炒的，鹹中帶甜，宮保雞丁是用糖，幹辣椒和花椒以及花生米炒成的，甜中帶辣。2、醬爆雞丁是山東的特色傳統菜，先把黃瓜和雞肉切成丁，再將甜麵醬和番茄醬和白糖裡放入雞丁一起攪拌，然後在鍋裡燒熱油，加入蒜片和調料爆炒。...
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![雞胸肉做雞丁教程 用雞胸肉怎麼做雞丁]( "雞胸肉做雞丁教程 用雞胸肉怎麼做雞丁")
- 1、雞胸肉對半切，切丁，加入2勺生抽，2勺玉米澱粉，1勺蠔油，醃15-25分鐘。2、熱油，倒入雞肉。決定雞肉嫩的祕訣：大火，煎金黃後再翻面攪動煎均勻，也可以用炸。3、雞肉取出，油留著。4、油熱後，蔥薑蒜都加進去，豆瓣醬其實加1勺就行了。5、倒雞肉，炒幾分鐘，加入青椒炒一會，就出鍋了。...
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![冬瓜雞丁粥]( "冬瓜雞丁粥")
- 1、熟雞肉切成小丁。2、冬瓜去皮及子,也切成小丁,分別放入盤中待用。3、炒鍋上火,倒入花生油,燒熱,放入蔥、姜、蒜炒出香味。4、把冬瓜丁加入鍋中,烹入醬油,撒上鹽,翻炒至半熟,下熟雞肉丁、味精炒熟,出鍋入盤即可。...
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![胡蘿蔔土豆雞丁的做法]( "胡蘿蔔土豆雞丁的做法")
- 雞丁是一種非常健康的食物，一般是用來炒著吃。你知道雞丁炒什麼好吃嗎？炒雞丁的時候，可以加入不同的配菜一起炒，今天介紹的就是胡蘿蔔土豆雞丁，除了有雞丁之外，還加入了胡蘿蔔和土豆，這是一道色香味俱全的菜餚，雞丁口感鮮嫩，胡蘿蔔和土豆都是非常健康的食物，好看又美味。雞丁炒什麼...
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![腰果雞丁的做法介紹 做腰果雞丁教程]( "腰果雞丁的做法介紹 做腰果雞丁教程")
- 1、食材：腰果100克，雞脯肉1塊，黃瓜半根，黃彩椒半個，雞蛋清1個，薑末少許，鹽1小匙，料酒1小匙，生抽1小匙，澱粉1匙。2、將雞腿肉去骨切成方丁，加入蛋白，鹽，澱粉，少許清水上漿入味。用手抓勻，這樣做出的雞肉會更加鮮嫩，上漿時間稍長一些也會更入味。姜切絲，蒜切片，青紅椒切塊備用。3、炒鍋裡倒少...
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![尖椒雞丁面怎樣做 尖椒雞丁面怎麼做]( "尖椒雞丁面怎樣做 尖椒雞丁面怎麼做")
- 1、雞胸肉（雞腿肉去骨）切成肉末，加油和鹽醃製一下。小米辣(朝天椒)切碎。2、鍋裡放稍多一些的油，放青花椒和小米辣炒香。3、放入雞肉末，大蒜搗成碎泥，翻炒勻，加鹽。4、掛麵煮熟，瀝乾水分，加生抽和麻油調味後加入超好的尖椒雞丁即可。...
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![醬爆雞丁需要什麼配料 怎樣做醬爆雞丁]( "醬爆雞丁需要什麼配料 怎樣做醬爆雞丁")
- 1、所用食材：雞胸肉1塊，黃瓜半根，胡蘿蔔半根，大蔥1段，黃豆醬1勺，甜麵醬1.5勺，糖1小勺，生抽2勺，料酒1勺，澱粉1勺，胡椒粉1勺，鹽1克，清水2勺，植物油適量。2、準備好所用的食材，雞胸肉洗乾淨，揭去表面的粘膜，黃瓜胡蘿蔔大蔥洗乾淨備用。3、把雞肉切成大拇指指甲大小的肉丁，黃瓜和胡蘿蔔也切成丁...
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![怎麼做辣炒雞丁好吃]( "怎麼做辣炒雞丁好吃")
- 1、原料：雞肉500克，大蕕25克，豆油750克（實耗75克），生薑25克，大蒜5克，料酒25克，雞湯50毫升，精鹽6克，醋5克，雞蛋清2個，白糖10克，辣椒油50克，味精5克，澱粉25克。2、製作方法：將雞肉去骨，去皮，去筋膜，用清水浸汔2小時後，撈出，洗淨，切成5毫米見方的小丁。3、再將雞丁放入瓷盆內，加10克料酒、1.5克鹽、2...
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![家常炒雞丁竅門]( "家常炒雞丁竅門")
- 1、雞脯肉1塊，青豆適量，玉米粒適量，胡蘿蔔適量，蔥適量，蠔油適量，生抽適量，鹽少許，生粉適量，料酒適量。2、雞脯肉切成丁放入蠔油，料酒，生粉拌勻醃製10分鐘。3、鍋中燒水，將玉米粒，胡蘿蔔丁，青豆倒入斷生撈出備用。4、鍋中入油，放入生薑，蔥炒香後，放入雞丁翻炒至變色。5、倒入之前準備好的青...
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![醬爆雞丁需要什麼配料]( "醬爆雞丁需要什麼配料")
- 1、所用食材：雞胸肉1塊，黃瓜半根，胡蘿蔔半根，大蔥1段，黃豆醬1勺，甜麵醬1.5勺，糖1小勺，生抽2勺，料酒1勺，澱粉1勺，胡椒粉1勺，鹽1克，清水2勺，植物油適量。2、準備好所用的食材，雞胸肉洗乾淨，揭去表面的粘膜，黃瓜胡蘿蔔大蔥洗乾淨備用。3、把雞肉切成大拇指指甲大小的肉丁，黃瓜和胡蘿蔔也切成丁...
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![雞丁的烹飪方法 雞丁怎麼炒好吃]( "雞丁的烹飪方法 雞丁怎麼炒好吃")
- 1、材料：雞胸脯肉250克、蔥3根、幹澱粉30克、嫩肉粉5克、白胡椒粉5克、鹽5克、生抽10克、米醋5克、糖5克、花椒5克、油45克。2、把雞肉切成丁後，加入幹澱粉、嫩肉粉、鹽、白胡椒粉、油（15克）抓拌均勻，醃製20分鐘。蔥切小段。3、鍋中加入30克油，燒至五成熱後，放入蔥段、花椒，爆香...
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![雞丁小籠包做法和配方]( "雞丁小籠包做法和配方")
- 1、主料：黃瓜1根、胡蘿蔔半根、雞胸肉250克、小蔥1根、生抽1勺、花椒粉1克、雞精1克、花生油20克。2、輔料：鹽適量、餃子皮適量。3、做法：（1）首先備齊所有的食材。（2）雞胸肉洗淨後切小丁放入絞肉機裡。（3）絞打成泥狀即可。（4）黃瓜和胡蘿蔔先擦絲，小蔥切碎後放入絞肉機裡。（5）絞成碎末即...
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![秋葵雞丁怎麼做]( "秋葵雞丁怎麼做")
- 1、秋葵300克，雞胸肉200克，黑胡椒適量，料酒一湯匙，澱粉5克，生抽二茶匙，橄欖油適量，鹽適量，辣椒醬一茶匙。2、將雞胸肉切丁，加黑胡椒粉、料酒和澱粉抓勻，放在一邊醃二十分鐘。3、秋葵洗淨，用少許鹽在秋葵表面揉搓，去除表面絨毛。4、秋葵切去蒂部並切丁。5、鍋內倒橄欖油加至五成熱，放入...
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![怎麼做豆瓣醬雞丁 豆瓣醬雞丁怎麼做]( "怎麼做豆瓣醬雞丁 豆瓣醬雞丁怎麼做")
- 1、準備雞腿肉300克、花生米50克、醬油5克、水澱粉25克、白糖10克、料酒10克、姜5克、蒜5克、生抽10克、幹辣椒25克。將雞腿洗淨去骨，斬斷其筋絡，兩面用刀拍打。再將雞肉宰成見方的丁狀。2、用鹽炒過的花生米50克；蔥切成4分見方的丁、姜蒜去皮，切成1.4cm見方的片；幹辣椒去蒂去...
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![黑木耳雞丁炒雞腿菇]( "黑木耳雞丁炒雞腿菇")
- 1、材料：200g雞腿菇、150g雞肉。2、配料：適量油、適量鹽、適量黑木耳、適量剁椒、適量生薑、適量生抽、適量蒜頭。3、雞腿菇切丁。4、鮮雞肉切小塊，蒜頭和生薑切碎。5、黑木耳提前泡軟。6、炒鍋放油燒熱放入雞丁爆炒。7、放入雞腿菇。8、放入黑木耳調入適量高湯或者清水。9...
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![怎麼做雞丁燜面 雞丁燜面教程]( "怎麼做雞丁燜面 雞丁燜面教程")
- 1、材料：雞胸肉、黃瓜、麵條、生抽，老抽，胡椒粉，鹽，蒜末，雞精。2、雞胸肉切塊，用胡椒粉，鹽醃製15分鐘。3、黃瓜切塊(儘量大些)。熱鍋熱油先入蒜末，炒香後放入雞肉，炒至變色，倒入黃瓜，生抽，老抽，鹽，雞精，翻炒均勻後加開水沒過食材，把麵條鋪在菜上。4、不要翻炒，蓋上鍋蓋，中小火燜8分鐘後出鍋...
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![爆炒雞丁做法]( "爆炒雞丁做法")
- 1、配料：雞肉（雞胸脯肉或雞腿肉）200克，花生米50克，幹辣椒4只，花椒、蒜、醬油、醋、鹽、味精、料酒、鮮湯、姜、蔥、糖、澱粉2、先把雞肉拍鬆，再用刀切成1釐米見方的丁，花生米洗淨，放入油鍋炸脆，或用鹽炒脆去皮。幹辣椒去蒂去籽，切成1釐米的節，姜、蒜去皮切片，蔥白切成末狀。3、將切好...
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