![預製菜進校園引擔憂 有家長辭職送飯 這真的健康嗎？]( "預製菜進校園引擔憂 有家長辭職送飯 這真的健康嗎？")
- 近日，江西省贛州市蓉江新區中國小生家長髮視訊吐槽，稱當地中央廚房供餐配送不及時、服務人員不足，導致開學第一天就出現數百名孩子下午3點還沒吃午飯的情況，並且有的孩子吃了午餐後還拉肚子。據悉，目前贛州市蓉江新區已停止對全區幼兒園進行中央廚房配餐，但中國小仍由中央廚房...
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![有望明年出臺相關法規 法國強制餐館給“預製菜”加標識]( "有望明年出臺相關法規 法國強制餐館給“預製菜”加標識")
- 根據法國BFM電視臺23日的報道，法國政府計劃在明年出臺一項預製菜相關的法規，要求餐館標註哪些菜品是非廚房自制的預製菜。這項決定將影響法國超過17.5萬間餐館。法國中小企業部部長奧莉薇婭·格里高利表示，消費者將會清楚知道他們點的菜餚是由餐館自制還是提前準備好的工業...
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![學校給孩子吃預製菜 上千名家長送餐 孩子營養很重要]( "學校給孩子吃預製菜 上千名家長送餐 孩子營養很重要")
- 最近，深圳一所名為光明區外國語學校的學校，因一段有關校外配餐公司的視訊和相關圖片引起了廣泛熱議。視訊中顯示了一些令人擔憂的情況，例如“泡在水池的凍雞腿”和“廚房地板長滿青苔溼滑”。此外，還有一些有關現場檢視到的食材和制餐點的照片。一位名叫丁女士的學生家長表示...
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![發小：還不如回農村辦呢 5999元一頓飯7成是預製菜]( "發小：還不如回農村辦呢 5999元一頓飯7成是預製菜")
- 新郎鄭亮在熱鬧的婚禮結束後卻感到鬱悶不開心，原因是發小的一句評價讓他對婚宴感到失望。鄭亮特地為婚禮精心準備了數月，選擇了一家知名酒店的5988元宴會套餐，卻沒想到菜品讓人失望。鄭亮家住杭州，他希望能為親朋好友舉辦一場難忘的婚宴，因此選擇了價格最高的宴會套餐。然而，他...
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![預製菜是啥]( "預製菜是啥")
- 1、預製菜是指經過洗、切、搭配、加工完成的菜品，採取冷凍或真空等一系列方式進行包裝儲存，消費者購買後只需通過簡單烹調或直接開封即可食用，具有方便、高效、出品穩定的特點。2、預製菜省去食材採購的煩惱，簡化製作步驟，經過衛生、科學包裝，再通過加熱或蒸炒等烹飪方式，就能直...
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![如何製作花菜冷菜 花菜製作冷菜方法]( "如何製作花菜冷菜 花菜製作冷菜方法")
- 1、食材：花菜200g、生抽10g、鹽10g、香菜10g、雞精10g、香油20g、醋10g、紅椒20g。2、花菜切段，紅椒切圈，香菜切段。3、鍋中倒水，放入花菜炒熟後盛入碗中。4、加入香菜、生抽、紅椒、鹽、雞精、香油、醋攪拌均勻即可食用。...
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![芥菜怎麼醃製酸菜 芥菜醃製酸菜方法介紹]( "芥菜怎麼醃製酸菜 芥菜醃製酸菜方法介紹")
- 1、用料:芥菜十斤、鹽一袋、炸醬1袋、花椒三兩、芝麻三兩、白糖三兩、辣椒適量、白醋1瓶。2、首先我們需要把芥菜切成細絲,容易芥菜充分入味。3、然後我們先把準備好的炸醬上鍋蒸二十分鐘,然後放通風處放涼,之後就加入白醋和白糖,用筷子充分攪勻。4、冷鍋放油，把備好的芝...
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![芹菜鹹菜的醃製方法 芹菜鹹菜怎麼醃製]( "芹菜鹹菜的醃製方法 芹菜鹹菜怎麼醃製")
- 1、選取質地脆嫩的芹菜適量，擇去芹菜葉，洗淨後再改刀成長短合適的芹菜段。鍋裡添足量水並加少許鹽燒開，倒入芹菜段焯一下馬上撈入冷水中，等芹菜段完全冷卻後撈出控水。2、接下來把芹菜段放在盤子裡，依個人口味撒入適量細鹽醃製30分鐘就可以吃了，食用之前加少許香油拌一拌味道更...
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![包菜製作酸菜的製作方法 包菜製作酸菜的製作方法介紹]( "包菜製作酸菜的製作方法 包菜製作酸菜的製作方法介紹")
- 1、食材：包菜1顆、蘿蔔3個、尖椒6個。2、將要泡製的蔬菜（包菜、胡蘿蔔、紅尖椒等）洗乾淨，切成大塊（能裝入泡菜壇口就行）。3、備一個泡菜罈子（帶水槽密封口的），然後，將罈子裡放入半罈子自來水，將洗乾淨的蔬菜放入罈子中，將密封槽中加入水，蓋上蓋子。4、然後，待一天至兩天，用筷子將罈子裡...
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![預製菜都有哪些]( "預製菜都有哪些")
- 預製菜有即食食品、即熱食品、即烹食品、即配食品。1、即食食品：指開封后可以直接食用的預製調理製品；2、即熱食品：指只需要經過加熱即可食用的食品；3、即烹食品：指經過相對深加工（加熟或淺油炸），按份分裝冷藏或常溫儲存的半成品材料，可以立即入鍋，加上調味品進行調理的食品；4、即配...
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![預製菜的巨頭有哪些]( "預製菜的巨頭有哪些")
- 千味央廚千味央廚是國內頗具影響力的團膳、餐飲服務供應商，致力於為餐飲、酒店、團體食堂提供全面供應解決方案。千味央廚專注於速凍食品領域，是國內知名的品牌之一。好得睞好得睞是一家專注於半成品菜研製、開發、製造、銷售的大型企業。公司擁有專業的食品生產廠房和食品...
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![預製菜的巨頭有哪幾個]( "預製菜的巨頭有哪幾個")
- 王小余王小余是一家專注經營預包裝食品的企業，主營的自有品牌王小余料理包，採用炒制工藝，專業為全國輕餐飲行業經營者提供供應鏈服務。國聯水產國聯水產是一家專注於水產行業的全產業鏈企業，主營業務包括對蝦、羅非魚、小龍蝦、深水網箱的育苗、養殖、水產飼料、水產科研、食...
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![白菜鹹菜製作方法介紹 白菜鹹菜製作方法]( "白菜鹹菜製作方法介紹 白菜鹹菜製作方法")
- 1、材料：大白菜250g左右、糖適量、食鹽適量、剁椒適量。2、先準備好大白菜，用水洗淨。3、然後，把白菜切成絲放在裝菜的盆子中。4、再加入適量的食鹽和白糖，還有剁椒，進行均勻的攪拌，把佐料混合一起，醃製半小時，殺出大量水分。5、最後，把殺出水分的白菜絲放入瓶中摁緊，並把它蓋上蓋...
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![預製菜的意思]( "預製菜的意思")
- 1、預製菜是針對家宴大菜制菜程式繁雜特點，運用現代標準化流水作業，對菜品原料進行前期準備工作，簡化製作步驟，經過衛生、科學包裝，再通過加熱或蒸炒等方式，就能直接食用的便捷菜品。2、“酒店預製菜”基本都是差不多成型的菜品，只需採用不同的烹飪方式，經過最後一關加熱或者翻炒...
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![包菜製作酸菜的製作方法]( "包菜製作酸菜的製作方法")
- 1、食材：包菜1顆、蘿蔔3個、尖椒6個。2、將要泡製的蔬菜（包菜、胡蘿蔔、紅尖椒等）洗乾淨，切成大塊（能裝入泡菜壇口就行）。3、備一個泡菜罈子（帶水槽密封口的），然後，將罈子裡放入半罈子自來水，將洗乾淨的蔬菜放入罈子中，將密封槽中加入水，蓋上蓋子。4、然後，待一天至兩天，用筷子將罈子裡...
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![預製菜是什麼]( "預製菜是什麼")
- 1、預製菜是指經過洗、切、搭配、加工完成的菜品，採取冷凍或真空等一系列方式進行包裝儲存，消費者購買後只需通過簡單烹調或直接開封即可食用，具有方便、高效、出品穩定的特點。2、預製菜省去食材採購的煩惱，簡化製作步驟，經過衛生、科學包裝，再通過加熱或蒸炒等烹飪方式，就能直...
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![怎麼用芹菜醃製鹹菜 芹菜怎麼醃製鹹菜]( "怎麼用芹菜醃製鹹菜 芹菜怎麼醃製鹹菜")
- 1、需要提前準備好的材料包括：芹菜230克，青辣椒適量，胡蘿蔔適量，圓白菜適量，鹽適量，花椒適量，薑片適量，蒜片適量。首先把準備好的芹菜去掉葉子，切好，放一旁備用。2、然後使用菜刀把辣椒、胡蘿蔔切好，放一旁備用。3、接著把準備好的圓白菜洗淨撕塊，放入盆中。4、鍋里加入水，花椒，鹽，使用...
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![預製菜是啥 預製菜是什麼]( "預製菜是啥 預製菜是什麼")
- 1、預製菜是指經過洗、切、搭配、加工完成的菜品，採取冷凍或真空等一系列方式進行包裝儲存，消費者購買後只需通過簡單烹調或直接開封即可食用，具有方便、高效、出品穩定的特點。2、預製菜省去食材採購的煩惱，簡化製作步驟，經過衛生、科學包裝，再通過加熱或蒸炒等烹飪方式，就能直...
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![芥菜醃製菜方法]( "芥菜醃製菜方法")
- 1、材料：大棵的芥菜若干，食鹽適量，白醋適量，糖精適量，醬油適量，八角適量，蔥花適量，辣椒適量、2、首先要把大棵的芥菜去掉黃葉後，用清水清洗乾淨後用菜刀切成均等的四份，也可以選擇不切，然後放到通風的地方涼幹後找來盤子裝起來。3、用鍋子煮適量的開水，然後加入適量的食鹽海鮮醬油白...
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![怎樣用生菜製作酸菜 用生菜製作酸菜方法]( "怎樣用生菜製作酸菜 用生菜製作酸菜方法")
- 1、用料：生菜800g、幹辣椒適量、鹽適量、八角適量、桂皮適量、水適量。2、準備好料洗淨備用。3、鍋裡坐水加入料。4、加入適量鹽。大火燒開。5、涼透後倒入無油無水的容器中。6、生菜洗淨。開水中焯燙，每片葉子都燙到。過冷水擠幹。7、加入到容器中。保險膜封口。8、蓋上蓋...
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![預製菜是什麼意思]( "預製菜是什麼意思")
- 1、預製菜是針對家宴大菜制菜程式繁雜特點，運用現代標準化流水作業，對菜品原料進行前期準備工作，簡化製作步驟，經過衛生、科學包裝，再通過加熱或蒸炒等方式，就能直接食用的便捷菜品。2、“酒店預製菜”基本都是差不多成型的菜品，只需採用不同的烹飪方式，經過最後一關加熱或者翻炒...
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![預製菜加工間怎樣運作]( "預製菜加工間怎樣運作")
- 預製菜加工間的運作流程是初步處理-切割-清洗-熱處理-包裝。預製菜，又稱為預製調理食品，一般指以各類農、畜、禽、水產品為原輔料，配以調味料等輔料（含食品新增劑），經預選、調製等工藝加工而成的半成品或成品。通常預製菜需要在冷鏈條件下貯存或運輸，供消費者或餐飲環節加工者簡...
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![怎樣製作青菜泡菜 製作青菜泡菜方法]( "怎樣製作青菜泡菜 製作青菜泡菜方法")
- 1、用乾淨無油的鍋煮清水，待水燒開後，將青菜放下正在燒的開水中過水撈起。2、再找準備好裝泡菜乾淨無油的罐子將青菜，剛在開水中撈起的青菜待涼一下，放進去，必須要可以密封不漏氣那種。3、罐子裡要準備好適量未用過的涼開水加上適量食用鹽，小米椒要開水過青，白醋，然後密封即可。4...
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![預製菜的意思 預製菜是什麼意思]( "預製菜的意思 預製菜是什麼意思")
- 1、預製菜是針對家宴大菜制菜程式繁雜特點，運用現代標準化流水作業，對菜品原料進行前期準備工作，簡化製作步驟，經過衛生、科學包裝，再通過加熱或蒸炒等方式，就能直接食用的便捷菜品。2、“酒店預製菜”基本都是差不多成型的菜品，只需採用不同的烹飪方式，經過最後一關加熱或者翻炒...
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![圓白菜醃製酸菜的製作技巧 圓白菜醃製酸菜的做法]( "圓白菜醃製酸菜的製作技巧 圓白菜醃製酸菜的做法")
- 1、去麵館兒吃麵，飯館兒總少不了的下飯小菜就是酸白菜。在北方，一到冬季家家戶戶要醃鹹菜吃。普通的圓白菜，發酵之後，各種酸爽，吃著那叫一個夠味。2、食材圓白菜半顆，胡蘿蔔一根，食鹽30克，蒜一頭，姜10克3、圓白菜去外皮，洗乾淨。用刀切成細條，也可以是片兒，這個隨意。4、胡蘿蔔切成片...
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