當前位置：生活全書館 >

關於薰醬的生活百科

薰醬豬蹄做法介紹 薰醬豬蹄如何做

  • 薰醬豬蹄做法介紹 薰醬豬蹄如何做

  • 1、材料:豬腳、紅糖、大料、花椒、料酒、蔥、姜、鹽、醬油、老抽、生抽、味精、雞精、冰糖、幹辣椒、桂皮、香葉、小茴香、棒子骨5根、脊骨5根、老雞一隻。2、先把豬蹄改成刀口；3、鍋中加入涼水默過豬蹄汆水，開鍋後把浮沫撇出來，涼水下鍋；4、熬製滷湯，棒子骨5根，脊骨5根，老雞一...
  • 13118
薰醬雞腿的做法

  • 薰醬雞腿的做法

  • 1、新鮮雞腿、茶葉、米，調料：黃糖、蔥、姜。2、新鮮雞腿1只，茶葉10克，米適量，黃糖適量，蔥姜適量。3、先把雞腿洗淨，晾乾水，然後加入鹽和幹檸檬片按摩，讓味道進入雞腿及讓肉質更加嫩滑，然後放進冰箱冷藏一天。4、雞腿冷藏1天后，放在室溫下解凍，然後在鍋裡放進開水，把火調到最小，不要讓水...
  • 29175
薰醬熟食薰用什麼薰

  • 薰醬熟食薰用什麼薰

  • 薰醬熟食一般都是用：八角、小茴香、桂皮、甘草、花椒、三奈、砂仁、豆蔻、草果、丁香，將這些分成兩份，分別裝入寬鬆的紗布袋，並且用細繩紮緊，然後把薑片拍破，蔥洗乾淨，製成結節。然後放入鍋中，進行熏製。熟食，是經過加工或焯水處理後的原料通過配好的滷汁、紅油涼拌、燻烤、油炸等...
  • 25435
薰醬豬蹄如何做 薰醬豬蹄做法介紹

  • 薰醬豬蹄如何做 薰醬豬蹄做法介紹

  • 1、材料:豬腳、紅糖、大料、花椒、料酒、蔥、姜、鹽、醬油、老抽、生抽、味精、雞精、冰糖、幹辣椒、桂皮、香葉、小茴香、棒子骨5根、脊骨5根、老雞一隻。2、先把豬蹄改成刀口；3、鍋中加入涼水默過豬蹄汆水，開鍋後把浮沫撇出來，涼水下鍋；4、熬製滷湯，棒子骨5根，脊骨5根，老雞一...
  • 9772
薰醬豬蹄如何做

  • 薰醬豬蹄如何做

  • 1、材料:豬腳、紅糖、大料、花椒、料酒、蔥、姜、鹽、醬油、老抽、生抽、味精、雞精、冰糖、幹辣椒、桂皮、香葉、小茴香、棒子骨5根、脊骨5根、老雞一隻。2、先把豬蹄改成刀口；3、鍋中加入涼水默過豬蹄汆水，開鍋後把浮沫撇出來，涼水下鍋；4、熬製滷湯，棒子骨5根，脊骨5根，老雞一...
  • 16212
薰醬雞腿的做法 薰醬雞腿怎麼做

  • 薰醬雞腿的做法 薰醬雞腿怎麼做

  • 1、新鮮雞腿、茶葉、米，調料：黃糖、蔥、姜。2、新鮮雞腿1只，茶葉10克，米適量，黃糖適量，蔥姜適量。3、先把雞腿洗淨，晾乾水，然後加入鹽和幹檸檬片按摩，讓味道進入雞腿及讓肉質更加嫩滑，然後放進冰箱冷藏一天。4、雞腿冷藏1天后，放在室溫下解凍，然後在鍋裡放進開水，把火調到最小，不要讓水...
  • 18352
薰醬雞腿怎麼做

  • 薰醬雞腿怎麼做

  • 1、新鮮雞腿、茶葉、米，調料：黃糖、蔥、姜。2、新鮮雞腿1只，茶葉10克，米適量，黃糖適量，蔥姜適量。3、先把雞腿洗淨，晾乾水，然後加入鹽和幹檸檬片按摩，讓味道進入雞腿及讓肉質更加嫩滑，然後放進冰箱冷藏一天。4、雞腿冷藏1天后，放在室溫下解凍，然後在鍋裡放進開水，把火調到最小，不要讓水...
  • 21622
臭燻燻造句

  • 臭燻燻造句

  • 造句指懂得並使用字詞，按照一定的句法規則造出字詞通順、意思完整、符合邏輯的句子。依據現代語文學科特徵，可延伸為寫段、作文的基礎，是學生寫好作文的基本功。造句來源清俞樾《春在堂隨筆》卷八：“其用意，其造句，均以纖巧勝。”夏丏尊葉聖陶《文心雕龍》四：“造句也共同斟酌，由...
  • 12449
燻肉薰多久合適

  • 燻肉薰多久合適

  • 最佳答案燻肉每天需要薰1-2小時，連續熏製1個月的時間。可以用穀物做燃燒物，這樣薰出來的肉會帶有穀物的芳香，味道會更加豐富。注意燻肉熏製前要用鹽醃製5-7天，肉薰得越久，其味愈香。燻肉每天需要薰1-2小時，連續熏製1個月的時間。可以用穀物做燃燒物，這樣薰出來的肉會帶有穀物的...
  • 15078
熏製臘肉怎麼熏製

  • 熏製臘肉怎麼熏製

  • 1、先準備好五花肉，一般不要選擇肥肉太多，或者盡是瘦肉的豬肉，不然薰出來的肉會缺少口感，因此用五花肉是很好的，這樣薰好後，炒出來的菜才香。2、備好烘烤盆、鐵網，燻肉前需要準備好火盆，一般的鐵鍋大小就可以了，主要用來堆放材荷，鐵絲網用來搭著豬肉不掉到火盆裡，儘量在豬肉外面再鋪...
  • 13733
燻肉一般薰幾分鐘

  • 燻肉一般薰幾分鐘

  • 燻肉若用機器熏製只需要4-7個小時即可。若是自己在家熏製，可以每天用穀物做燃燒物，熏製1-2小時，需連續熏製3-5天。薰過的臘肉，會隨著時間的推移，最後變成煙燻黑，其臘香味十足。燻肉若用機器熏製只需要4-7個小時即可。若是自己在家熏製，可以每天用穀物做燃燒物，熏製1-2小時，需連續...
  • 6728
用臭燻燻造句子

  • 用臭燻燻造句子

  • 造句指懂得並使用字詞，按照一定的句法規則造出字詞通順、意思完整、符合邏輯的句子。依據現代語文學科特徵，可延伸為寫段、作文的基礎，是學生寫好作文的基本功。造句來源清俞樾《春在堂隨筆》卷八：“其用意，其造句，均以纖巧勝。”夏丏尊葉聖陶《文心雕龍》四：“造句也共同斟酌，由...
  • 29599
煙燻河魚的熏製方法

  • 煙燻河魚的熏製方法

  • 1、鮮魚砍頭去尾除內臟，將魚肉砍成3.3釐米見方的魚塊，製作成臘塊魚。2、個體較小的鮮魚、通常剖割腹部除去內臟，製成臘刀魚。3、魚體剖割後，用清水漂洗乾淨，每100公斤鮮魚用鹽8～11公斤進行醃漬，醃6～8天出缸，晒至體表沒有水分時，再用微火薰煙6～8小時，薰煙時要控制煙量和溫度，並每隔2小...
  • 10361
如何做煙燻醬肉

  • 如何做煙燻醬肉

  • 1、首先，將上等山豬肉前夾肉以及五花肉用58度高粱酒抹勻，再用蜂蜜均勻抹在肉上，放入大盆中蓋上蓋醃製一個星期，3天翻動一下，讓肉均勻接觸到蜂蜜。2、然後，炒鍋中放入鹽和花椒用小火炒香，做成醃肉用的椒鹽，然後將椒鹽均勻抹在用蜂蜜醃過的肉上，再醃一個星期，3天翻動一下，使肉均勻接觸...
  • 22867
燻雞怎麼薰

  • 燻雞怎麼薰

  • 準備食材：雞肉300g，雞精，鹽，花椒，糖各10克，油，姜，醬油，蔥各20g。蔥薑切片，鍋中加水放入蔥，姜，花椒糖，醬油，鹽，雞精，將雞煮熟後撈出。鍋底放錫紙撒入白糖，白糖冒煙後放入籠屜，放入雞，薰5分鐘即可。燻雞是一道色香味俱全的傳統名餚，屬於魯菜，川菜或湘菜。是指經過食品五味五香等氣味薰陶所成的雞...
  • 21361
薰腸用什麼薰

  • 薰腸用什麼薰

  • 薰腸用松柏、香蒿等煙火慢慢薰幹，將松樹枝、香蒿等香味一同薰入肉中。薰腸是一道簡單的家常菜，主料是腸衣、豬前腿肉、鹽、生抽、老抽、細砂糖、味精等。薰腸還可以用木頭薰，但用穀殼薰的腸比鋸木粉薰出的腸要香。在薰腸時要將鐵桶頂部用木板遮住，這樣熏製的效果會更佳。...
  • 8763
家庭版煙燻醬肉的做法介紹 如何做煙燻醬肉

  • 家庭版煙燻醬肉的做法介紹 如何做煙燻醬肉

  • 1、首先，將上等山豬肉前夾肉以及五花肉用58度高粱酒抹勻，再用蜂蜜均勻抹在肉上，放入大盆中蓋上蓋醃製一個星期，3天翻動一下，讓肉均勻接觸到蜂蜜。2、然後，炒鍋中放入鹽和花椒用小火炒香，做成醃肉用的椒鹽，然後將椒鹽均勻抹在用蜂蜜醃過的肉上，再醃一個星期，3天翻動一下，使肉均勻接觸...
  • 19677
上海薰魚醬汁配方

  • 上海薰魚醬汁配方

  • 1、準備新鮮草魚、調料有很多。八角、蔥姜、老抽、五香粉或者十三香粉以及胡椒粉、鹽。可根據自己的口味來進行調製，若是喜歡稍微甜一點可以加蜂蜜、冰糖、陳皮等。2、將新鮮的草魚洗淨刮鱗片，去鰓處理乾淨後。切成大小寬厚差不多兩釐米左右，蔥、姜洗淨切段、切片。不要忘記...
  • 28345
燻肉用什麼材料薰

  • 燻肉用什麼材料薰

  • 1、正宗燻肉通常在農村用燕麥秸稈、玉米秸稈等薰。正宗燻烤房裡除了需要柴火外，瓜子殼、花生殼、稻子等易燃穀物，都是燻烤用的材料。但5號網小編提醒大家，不要用松柏，聽說用松柏薰了會致癌。所以建議大家，燻肉用無汙染的穀物燃料。2、燻肉最好使用穀物材料熏製，肉才會香。燻肉...
  • 31691
正宗燻肉應該用什麼材料薰 正宗燻肉用什麼材料薰

  • 正宗燻肉應該用什麼材料薰 正宗燻肉用什麼材料薰

  • 1、用松柏樹、香蒿、茴香等。燻肉是五花肉中加入花椒、茴香、甜麵醬等的佐料慢火燜煮而成的。燻肉是五花肉中加入花椒、茴香、甜麵醬等的佐料慢火燜煮而成的。2、正宗燻肉的製作大體分備料、煮肉和熏製三個階段。3、先將肉放入沸水中煮一下，撈起來切成方塊狀，厚度一般在寸...
  • 6617
正宗燻肉用什麼材料薰

  • 正宗燻肉用什麼材料薰

  • 1、用松柏樹、香蒿、茴香等。燻肉是五花肉中加入花椒、茴香、甜麵醬等的佐料慢火燜煮而成的。燻肉是五花肉中加入花椒、茴香、甜麵醬等的佐料慢火燜煮而成的。2、正宗燻肉的製作大體分備料、煮肉和熏製三個階段。3、先將肉放入沸水中煮一下，撈起來切成方塊狀，厚度一般在寸...
  • 5051
熏製臘肉的方法 熏製臘肉怎麼熏製

  • 熏製臘肉的方法 熏製臘肉怎麼熏製

  • 1、先準備好五花肉，一般不要選擇肥肉太多，或者盡是瘦肉的豬肉，不然薰出來的肉會缺少口感，因此用五花肉是很好的，這樣薰好後，炒出來的菜才香。2、備好烘烤盆、鐵網，燻肉前需要準備好火盆，一般的鐵鍋大小就可以了，主要用來堆放材荷，鐵絲網用來搭著豬肉不掉到火盆裡，儘量在豬肉外面再鋪...
  • 32007
家庭版煙燻醬肉的做法介紹

  • 家庭版煙燻醬肉的做法介紹

  • 1、首先，將上等山豬肉前夾肉以及五花肉用58度高粱酒抹勻，再用蜂蜜均勻抹在肉上，放入大盆中蓋上蓋醃製一個星期，3天翻動一下，讓肉均勻接觸到蜂蜜。2、然後，炒鍋中放入鹽和花椒用小火炒香，做成醃肉用的椒鹽，然後將椒鹽均勻抹在用蜂蜜醃過的肉上，再醃一個星期，3天翻動一下，使肉均勻接觸...
  • 28690
燻肉大餅的醬是怎麼製作的

  • 燻肉大餅的醬是怎麼製作的

  • 燻肉大餅醬的製作方法：1、準備材料，紅蔥頭、麻油二分之一杯、胡椒粉一大匙、鹽二大匙、花生油三大匙、味素二小匙、冷開水二杯；2、將紅蔥頭去外膜切片，放入加有花生油、麻油的鍋中；3、小火將紅蔥頭片炸至金黃香酥時，立即撈出；4、將油放涼後，放入所有的材料、炸好的紅蔥片；5、把所...
  • 8941
燻肉怎麼薰

  • 燻肉怎麼薰

  • 燻肉的做法：食材：豬腿肉500克、蔥段、薑片、茶葉2勺、錫紙1張、花椒30粒、大料3顆、桂皮1塊、紅曲粉1茶勺、料酒2勺、甜麵醬1勺、紅腐乳1塊、冰糖6塊、鹽、白糖2勺；1、豬肉洗淨，放入容器中，加1大勺鹽抹勻，放入冰箱中醃製1天；2、鍋中倒入清水，將醃好的豬肉放入鍋中，再放入所有調味...
  • 7178

熱門推薦

猜您喜歡
專題
友情連結