![怎麼樣炸油條才能外酥裡軟起大泡]( "怎麼樣炸油條才能外酥裡軟起大泡")
- 1、將麵粉100克（總麵粉的1/4）、溫水100克、酵母1克拌勻，用筷子打成麵糊，蓋保鮮膜，放在暖和的地方發酵至3倍大，表面充滿不同大小的氣泡時，用筷子將發酵好的麵糊攪拌均勻，待排盡後使用。2、盆中放入剩餘的乾麵粉300克、酵母3克、無鋁泡打粉3克、鹽5克，然後將老麵糊放進去，加入溫水和...
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![炸油條的技巧是什麼 怎麼樣炸油條才能外酥裡軟起大泡]( "炸油條的技巧是什麼 怎麼樣炸油條才能外酥裡軟起大泡")
- 1、將麵粉100克（總麵粉的1/4）、溫水100克、酵母1克拌勻，用筷子打成麵糊，蓋保鮮膜，放在暖和的地方發酵至3倍大，表面充滿不同大小的氣泡時，用筷子將發酵好的麵糊攪拌均勻，待排盡後使用。2、盆中放入剩餘的乾麵粉300克、酵母3克、無鋁泡打粉3克、鹽5克，然後將老麵糊放進去，加入溫水和...
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![如何炸出外酥裡嫩排骨]( "如何炸出外酥裡嫩排骨")
- 1、材料：兩斤大排骨，一棵大蒜頭、姜幾片、粳米粉、食鹽、醬油、食用油、料酒、五香粉。2、買回來的排骨先用清水泡兩個小時去除血水和髒東西，不用焯水，焯水了經過高溫油炸後肉質會變柴。泡完水後瀝乾水分，3、開始醃製排骨，大蒜剁好蒜蓉，薑片切成絲，倒入排骨上去，加入適量的料酒、...
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![炸雞柳外酥裡嫩的做法 怎樣炸雞柳外酥裡嫩]( "炸雞柳外酥裡嫩的做法 怎樣炸雞柳外酥裡嫩")
- 1、雞肉要醃製：雞肉想要保持鮮嫩的口感，在油炸之前一定要先醃製，建議新增鹽、五香粉、蠔油、料酒、澱粉進行醃製，也可以買專門的炸雞柳調料包醃製。2、用澱粉不用麵粉：炸雞柳外面裹的粉要用麵粉，炸出來才脆，用麵粉炸出來會比較趴軟。3、裹上面包糠：麵包糠油炸之後非常脆，雞柳外面...
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![炸肉丸外酥裡嫩的做法]( "炸肉丸外酥裡嫩的做法")
- 1、食材：豬肉500克、鹽適量、白胡椒粉5克、花椒適量、大蔥1根、薑末適量、雞蛋1顆、玉米澱粉適量。2、處理好食材。把豬肉清洗乾淨，有條件的可以選擇梅花肉。洗乾淨以後剁成肉末讓道容器中。將大蔥白切段，姜切成末。3、找到一個更大的碗，調製醃製豬肉的料水。將蔥白段、薑末...
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![怎麼做大蝦外面酥酥 大蝦外面酥酥的怎麼做]( "怎麼做大蝦外面酥酥 大蝦外面酥酥的怎麼做")
- 1、蝦，開背，挑蝦線，口感會更好，拿料酒、生抽（醬油控總會微微點幾滴），姜，鹽醃一會油燒熱，熱度差不多讓蝦一放進去就變色了。2、把蝦扔進去，蓋蓋，晃晃鍋；油少就得翻面，油多可以不翻面，開鍋把蝦撈出，繼續再燒油，再炸，炸三次，就熟啦小貼士蝦最好是活蝦。肉質感好，個頭不要太大。太大了不好熟。3...
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![生炸排骨怎麼外酥裡嫩]( "生炸排骨怎麼外酥裡嫩")
- 1、食材：肋排250G、蔥薑蒜適量、辣椒、八角、花椒適量。2、肋排剁成小塊，加鹽、料酒、味達美（味極鮮）、蔥姜醃製半小時以上。3、切好蔥花、蒜片、薑片，準備好花椒、幹辣椒、八角備用。4、熱鍋涼油，將油燒熱後，加入輔料爆鍋出味兒。5、小火，加入排骨炸透。6、一面炸好之後，翻到另一...
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![怎樣炸藕盒外酥裡嫩]( "怎樣炸藕盒外酥裡嫩")
- 將藕切成兩毫米的片。將蔥、姜、鹽、料酒、十三香、韭菜，放入肉餡攪拌。將調好的肉餡加入兩勺藕當中，擠壓。麵糊中放入兩枚雞蛋。將夾好的藕盒裹上面糊後，放入油鍋炸3分鐘即可。小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：將藕切成兩毫米的片。將蔥、姜、鹽、料酒、十三香、...
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![炸雞排怎麼做外酥裡嫩]( "炸雞排怎麼做外酥裡嫩")
- 1、整塊雞胸肉用刀背拍鬆，加入黑胡椒，鹽，料酒，醃製入味。2、醃好之後先蘸麵粉。3、然後放在雞蛋液中。4、最後放在麵包糠裡壓實。5、做好半成品放在盤中備用。6、平底鍋放油，加熱到七成左右下雞排，有條件自然是炸效果更好，家裡自己吃就沒必要放那麼多油了。煎制兩面金黃用筷子一...
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![怎樣炸雞柳外酥裡嫩]( "怎樣炸雞柳外酥裡嫩")
- 1、雞肉要醃製：雞肉想要保持鮮嫩的口感，在油炸之前一定要先醃製，建議新增鹽、五香粉、蠔油、料酒、澱粉進行醃製，也可以買專門的炸雞柳調料包醃製。2、用澱粉不用麵粉：炸雞柳外面裹的粉要用麵粉，炸出來才脆，用麵粉炸出來會比較趴軟。3、裹上面包糠：麵包糠油炸之後非常脆，雞柳外面...
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![雞翅根如何炸會外酥裡嫩 雞翅根怎樣炸會外酥裡嫩]( "雞翅根如何炸會外酥裡嫩 雞翅根怎樣炸會外酥裡嫩")
- 1、雞翅根10個，花生油兩湯勺，八角、香葉適量，鹽一小勺，醬油醋適量。2、先將冰凍的雞翅根化一下。3、加清水浸泡清洗。4、鍋中加水，放上鹽、八角和香葉，放入雞翅根煮沸，撇去雜質和漂浮的白沫。5、倒上醬油醋，蓋蓋煮至差不多熟後撈出來。6、鍋中倒入花生油，油熱後，放入雞翅根炸。7、...
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![荔枝肉做法外酥裡嫩]( "荔枝肉做法外酥裡嫩")
- 荔枝肉的做法：1.將裡脊肉洗淨後切成薄片，放入碗中，加入少許鹽、雞精、生粉和料酒，抓勻醃製15分鐘，把鮮荔枝肉切成兩半後，浸泡在淡鹽水裡備用。2.鍋熱後倒入植物油，將醃製好的肉片放入鍋中翻炒幾下，顏色由紅變白後撈出備用。3.在鍋中倒少量涼水並放入料酒、一勺白糖、一勺白醋和少...
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![外酥裡嫩的炸酥肉]( "外酥裡嫩的炸酥肉")
- 1、食材：雞腿2個、麵粉100克、雞蛋2個、澱粉適量、蔥姜適量、胡椒粉適量、生抽適量、蠔油適量、食鹽適量。2、把雞腿清洗乾淨，瀝乾水分後，剁成塊放入碗中。3、加入適量的料酒，生抽，胡椒粉和食鹽，蔥姜醃製30分鐘左右。4、30分鐘後，把醃好的肉塊中的姜蔥挑出來。5、把麵粉，澱粉，雞蛋...
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![做外酥裡嫩的鍋包魚流程 鍋包魚怎麼做才能外酥裡嫩]( "做外酥裡嫩的鍋包魚流程 鍋包魚怎麼做才能外酥裡嫩")
- 1、龍利魚1條、雞蛋1個、土豆澱粉3勺、胡蘿蔔適量、洋蔥適量、冰糖5粒、番茄醬2勺、醋2勺、醬油1勺、鹽、胡椒粉適量。2、步驟：新鮮的龍利魚清洗乾淨斜切成大的薄魚片。將裝魚片的碗中倒入雞蛋清、食鹽和胡椒粉，不要加水。然後將魚片抓拌均勻，靜置10分鐘醃製。在加入2勺澱粉...
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![炸大排外酥裡嫩的方法 炸大排的做法外酥裡嫩]( "炸大排外酥裡嫩的方法 炸大排的做法外酥裡嫩")
- 1、主料：大排3塊、雞蛋2個。2、輔料：鹽1茶匙、黑胡椒少許、料酒1/2湯匙、澱粉適量、麵包糠1小碗、植物油適量。3、豬大排用鬆肉錘或刀背將兩面都拍鬆，使得大排肉質邊鬆散，並且明顯變大變薄一些。4、在大排的正反面均勻的抹上鹽、料酒、黑胡椒。5、再加1湯匙蛋清拌勻醃30分鐘...
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![炸雞柳外酥裡嫩的做法 炸雞柳怎樣做外酥裡嫩]( "炸雞柳外酥裡嫩的做法 炸雞柳怎樣做外酥裡嫩")
- 1、原料：雞胸肉、奧爾良烤肉料、食用油、水、炸粉、炸粉、水2、雞胸肉切成條，加入奧爾良烤肉料，加入5克水，攪拌均勻，醃製30分鐘3、炸粉倒入水和成麵糊，倒入醃好的雞柳，使每條雞柳都沾上面糊，將掛好糊的雞柳在幹炸粉裡沾滿炸粉。4、鍋中倒入適量植物油，油溫七成熱時放入雞柳炸制（雞...
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![怎樣炸茄子外酥裡嫩]( "怎樣炸茄子外酥裡嫩")
- 1、食材：茄子200克、低精麵粉50克、油20克、玉米澱粉10克、泡打粉2克、鹽1克、胡椒粉1克、椒鹽2克。2、備好一根長紫茄子。3、低粉里加入少許泡打粉。4、加入少許玉米澱粉。5、加入少量水調成略稠的糊狀，加入少量鹽。6、加入胡椒粉拌勻，調好麵糊後，再將茄子切成片狀。7、將茄...
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![外酥裡嫩炸茄子方法分享 怎樣炸茄子外酥裡嫩]( "外酥裡嫩炸茄子方法分享 怎樣炸茄子外酥裡嫩")
- 1、食材：茄子200克、低精麵粉50克、油20克、玉米澱粉10克、泡打粉2克、鹽1克、胡椒粉1克、椒鹽2克。2、備好一根長紫茄子。3、低粉里加入少許泡打粉。4、加入少許玉米澱粉。5、加入少量水調成略稠的糊狀，加入少量鹽。6、加入胡椒粉拌勻，調好麵糊後，再將茄子切成片狀。7、將茄...
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![餈粑怎麼炸外酥裡嫩]( "餈粑怎麼炸外酥裡嫩")
- 油炸餈粑相信沒有人不喜歡吃吧，那在炸餈粑的時候用什麼樣的油可以把餈粑炸的外酥裡嫩的？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。餈粑怎麼炸外酥裡嫩1.餈粑切成細條。2.取雞蛋的蛋清部分，裝碗裡，餈粑逐條裹上蛋清。3.鍋內倒油，燒熱後，改小火，逐條下入餈粑炸至...
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![如何炸薯條外酥裡軟]( "如何炸薯條外酥裡軟")
- 1、先將土豆削皮並清洗乾淨，再切成手指粗細的條狀；2、將切好的土豆條放在盆中，用清水沖洗，直到土豆表面的澱粉全部沖洗掉；3、鍋中燒水，水開後把土豆條倒進去煮，煮至土豆條七八成熟的時候即可撈出，4、將撈出的土豆條直接放到牛奶中浸泡半小時；5、浸泡完成後將土豆條撈出來，並用廚房...
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![炸大排的做法外酥裡嫩]( "炸大排的做法外酥裡嫩")
- 1、主料：大排3塊、雞蛋2個。2、輔料：鹽1茶匙、黑胡椒少許、料酒1/2湯匙、澱粉適量、麵包糠1小碗、植物油適量。3、豬大排用鬆肉錘或刀背將兩面都拍鬆，使得大排肉質邊鬆散，並且明顯變大變薄一些。4、在大排的正反面均勻的抹上鹽、料酒、黑胡椒。5、再加1湯匙蛋清拌勻醃30分鐘...
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![外酥裡嫩的炸酥肉做法 外酥裡嫩的炸酥肉]( "外酥裡嫩的炸酥肉做法 外酥裡嫩的炸酥肉")
- 1、食材：雞腿2個、麵粉100克、雞蛋2個、澱粉適量、蔥姜適量、胡椒粉適量、生抽適量、蠔油適量、食鹽適量。2、把雞腿清洗乾淨，瀝乾水分後，剁成塊放入碗中。3、加入適量的料酒，生抽，胡椒粉和食鹽，蔥姜醃製30分鐘左右。4、30分鐘後，把醃好的肉塊中的姜蔥挑出來。5、把麵粉，澱粉，雞蛋...
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![外酥裡軟家人搶著吃]( "外酥裡軟家人搶著吃")
- 1、準備麵粉、酵母、芝麻醬、紅糖、食用油、麵粉等食材。2、將300克麵粉與少許酵母攪拌一下，再加上適量的溫水，邊倒邊攪拌，攪拌成面絮，加上食用油20毫升，下手揉成光滑麵糰，醒發15分鐘。3、在小碗中加上芝麻醬90克，加上食用油20毫升攪拌均勻，再加上紅糖90克、食鹽1克、麵粉5克攪拌...
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![外酥裡嫩蘿蔔糕的做法]( "外酥裡嫩蘿蔔糕的做法")
- 1、食材：白蘿蔔一條、水250ml、植物油20ml、蝦米泡水切碎、香菇3-5朵、臘腸一條切碎、沾米粉250克、玉米粉10克、鹽2匙、白砂糖2匙。2、蒸好後，取出盛蘿蔔糕的盤子，靜置30分鐘，放凉。然後用刮刀將它脫模，放在砧板上。3、將攪拌好的蘿蔔絲倒入平底的盤中，然後放入蒸鍋，中高火蒸50分...
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![外酥裡嫩炸雞腿的做法]( "外酥裡嫩炸雞腿的做法")
- 1、材料：雞腿2個，澱粉2大匙，雞蛋1個，麵包粉適量，鹽，料酒，孜然粉，麵粉5大匙。2、將雞腿洗淨、瀝乾水分，用刀劃幾道後放入碗中，加入鹽，料酒，孜然粉醃漬2小時3、將少許鹽，麵粉，澱粉放入大碗中混合均勻，加入適量水調成糊狀，再打入雞蛋攪拌均勻成蛋麵糊4、將醃漬入味的雞腿均勻沾裹蛋麵糊後，再...
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