![配酒菜有哪些]( "配酒菜有哪些")
- 泡椒海帶、泡椒花生米、辣子泥鰍、腐乳小龍蝦、香滷腐竹、辣汁滷藕、香辣鴨舌、脆皮雞翅、缽缽雞、醬肘花、鹽酥雞、辣椒拌豆腐絲、鍋巴、涼拌竹筍、麻辣牛肉乾、香煎椒鹽多春魚、老醋彩椒花生、滷鴨舌、蘿蔔乾、紅燒雞爪、滷牛肉、燈影豬肉絲、麻辣花生、酒鬼花生、風乾...
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![皇帝吃不完的酒菜怎麼辦 古代御膳房傳菜的叫什麼]( "皇帝吃不完的酒菜怎麼辦 古代御膳房傳菜的叫什麼")
- 1、古代御膳房傳菜的叫侍衛。御膳房把飯菜準備好之後，要在用膳時刻由侍衛傳菜，並且，每道菜要按規定的佈局進行擺放。2、皇帝吃飯前，自然也是怕被人下毒，一般會用銀針等驗毒，但是這樣皇帝仍然不放心，他會找身邊的宦官先試吃，確認沒有毒之後再吃。3、皇帝吃不完的酒菜除了被宮人分...
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![最愛的小酒菜蒜蓉蒸蟶子的做法 蒜蓉蒸蟶子]( "最愛的小酒菜蒜蓉蒸蟶子的做法 蒜蓉蒸蟶子")
- 1、原料：蟶子、粉絲、蒜、小蔥、胡蘿蔔丁、植物油、白胡椒粉、鹽、蠔油、糖、料酒。2、準備好所需食材。3、粉絲用冷水浸泡備用。4、大蒜切碎，胡蘿蔔也切碎，再切點蔥花。5、起鍋熱油，倒入一大半的蒜末，中小火慢慢炸香。6、當蒜末變成金棕色，倒入餘下的蒜末、胡蘿蔔碎、蔥花，稍微...
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![怎麼樣長期儲存酒菜]( "怎麼樣長期儲存酒菜")
- 1、中午燒的菜，放進冰箱，晚上是可以拿出來吃的；菜餚在4℃條件下冷藏儲存，過了6小時後亞硝酸含量基本不變，微生物增值較少。2、中午燒的菜，放常溫下，最好晚上就不要再吃了；常溫下儲存的菜6小時後，亞硝酸鹽含量變化不大，但微生物開始增殖，菌落數量增加。而涼拌菜更容易導致微生物增殖...
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![如何長期儲存酒菜不發黴]( "如何長期儲存酒菜不發黴")
- 1、晾涼再放：因為熱食物突然進入低溫環境，食物的熱氣會引起水蒸氣凝結，促使黴菌生長，從而導致冰箱裡的食物黴變。涼透後，要及時放入冰箱，即使在冬季，也不要長時間放在外面，因為冰箱有一定抑菌作用。2、分開儲存：不同剩菜，一定要分開儲存，可避免細菌交叉汙染。還需要用乾淨的容器密閉...
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![怎麼樣長期儲存酒菜不發黴 如何長期儲存酒菜不發黴]( "怎麼樣長期儲存酒菜不發黴 如何長期儲存酒菜不發黴")
- 1、晾涼再放：因為熱食物突然進入低溫環境，食物的熱氣會引起水蒸氣凝結，促使黴菌生長，從而導致冰箱裡的食物黴變。涼透後，要及時放入冰箱，即使在冬季，也不要長時間放在外面，因為冰箱有一定抑菌作用。2、分開儲存：不同剩菜，一定要分開儲存，可避免細菌交叉汙染。還需要用乾淨的容器密閉...
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![酒菜的造句]( "酒菜的造句")
- 下面為您提供關於【酒菜的造句】內容，供您參考。1、他見到這一桌好酒菜，狼吞虎嚥，直到撐腸拄肚為止。2、他們三天三夜沒吃東西了，看到這桌酒菜，立刻衝了過去，一頓風捲殘雲，弄得杯盤狼藉。3、劉某請客喝酒，後趕來的於某見桌上已杯盤狼藉，就張羅再點四個新的下酒菜。4、愛我就得主動...
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![最愛的小酒菜蒜蓉蒸蟶子的做法]( "最愛的小酒菜蒜蓉蒸蟶子的做法")
- 1、原料：蟶子、粉絲、蒜、小蔥、胡蘿蔔丁、植物油、白胡椒粉、鹽、蠔油、糖、料酒。2、準備好所需食材。3、粉絲用冷水浸泡備用。4、大蒜切碎，胡蘿蔔也切碎，再切點蔥花。5、起鍋熱油，倒入一大半的蒜末，中小火慢慢炸香。6、當蒜末變成金棕色，倒入餘下的蒜末、胡蘿蔔碎、蔥花，稍微...
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![如何長期儲存酒菜]( "如何長期儲存酒菜")
- 1、中午燒的菜，放進冰箱，晚上是可以拿出來吃的；菜餚在4℃條件下冷藏儲存，過了6小時後亞硝酸含量基本不變，微生物增值較少。2、中午燒的菜，放常溫下，最好晚上就不要再吃了；常溫下儲存的菜6小時後，亞硝酸鹽含量變化不大，但微生物開始增殖，菌落數量增加。而涼拌菜更容易導致微生物增殖...
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![怎麼樣長期儲存酒菜 如何長期儲存酒菜]( "怎麼樣長期儲存酒菜 如何長期儲存酒菜")
- 1、中午燒的菜，放進冰箱，晚上是可以拿出來吃的；菜餚在4℃條件下冷藏儲存，過了6小時後亞硝酸含量基本不變，微生物增值較少。2、中午燒的菜，放常溫下，最好晚上就不要再吃了；常溫下儲存的菜6小時後，亞硝酸鹽含量變化不大，但微生物開始增殖，菌落數量增加。而涼拌菜更容易導致微生物增殖...
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![怎麼樣長期儲存酒菜不發黴]( "怎麼樣長期儲存酒菜不發黴")
- 1、晾涼再放：因為熱食物突然進入低溫環境，食物的熱氣會引起水蒸氣凝結，促使黴菌生長，從而導致冰箱裡的食物黴變。涼透後，要及時放入冰箱，即使在冬季，也不要長時間放在外面，因為冰箱有一定抑菌作用。2、分開儲存：不同剩菜，一定要分開儲存，可避免細菌交叉汙染。還需要用乾淨的容器密閉...
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![怎麼做酒頭菜]( "怎麼做酒頭菜")
- 1、可以先準備一些新鮮的九頭菜清洗乾淨，然後就把老的莖部剝掉，再切成片狀。2、水分瀝乾放到容器當中，加入適量的生抽，鹽抓取均勻。3、再放進保鮮盒裡面，放到冷藏室裡面儲存幾個小時，然後就可以拿出來吃了。...
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![滿月酒選單]( "滿月酒選單")
- 1、白酒紅酒啤酒，紅膏熗蟹，桂花香棗，香滷牛展，四大名菇，雪菜目魚仔，香油萬年青，美味醉泥螺，烤大頭菜，外婆醉魚乾，香芹乾絲，冬茸鳳脂海皇羹，香酥油雙味，生灼基圍蝦，廣式蒸海石斑，蔥油梭子蟹，蠔油牛肉伴西蘭花，招牌鹽焗雞，蔥油海瓜子，荷芹脆爆花枝片，雙椒爆牛蛙，生炒時令蔬，土雞菌王煲，主食一道，美...
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![酒席怎麼點菜]( "酒席怎麼點菜")
- 點菜時，一定要心中有數。點菜時,可根據以下四個規則：1、人員組成。人均一菜是比較通用的規則。如果是男士較多的餐會可適當加量；2、菜餚組合。一桌菜最好是有葷有素，有冷有熱，儘量做到全面。如果桌上男士多，可多點些葷食，如果女士較多，則可多點幾道清淡的蔬菜；3、宴請的重要程度。...
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![啤酒做菜後還有酒精嗎]( "啤酒做菜後還有酒精嗎")
- 啤酒做菜後沒有酒精，溫度升高後，酒精會出現揮發情況，最後只剩下水分。啤酒以小麥芽和大麥芽為主要原料，並加啤酒花，經過液態糊化和糖化，再經過液態發酵釀製而成。其酒精含量較低，含有二氧化碳，富有營養。啤酒是人類最古老的酒精飲料，是水和茶之後世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒...
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![怎麼做美味的下酒菜 怎樣做下酒菜呀]( "怎麼做美味的下酒菜 怎樣做下酒菜呀")
- 1、起鍋，燒水，水開後放入洗乾淨的菠菜焯燙半分鐘撈出瀝乾，並擺盤。2、起鍋，花生米隨涼油入鍋，中火炸。3、待炸至表面變色撈出，放在菠菜之上。4、蒜切末放入碗中，加入醋3勺、老抽1勺、蠔油半勺、白糖半勺，適量鹽攪勻。5、調好的料汁倒在菠菜和花生米之上。6、鍋內放油，燒至6成熱時...
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![下酒菜有哪些]( "下酒菜有哪些")
- 1、油炸花生米。油炸花生米是我國一道經典的下酒菜，這道菜的做法也十分簡單，只需把花生米放入鍋中油炸即可，吃起來香香脆脆的，一吃就停不下來，所以說用來當下酒菜最合適不過了。2、醬牛肉。醬牛肉也是很多人喝酒比點的下酒菜，只要是愛吃肉的朋友，一定會抵抗不住它的誘惑，加上牛肉...
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![解酒芹菜汁怎麼做 芹菜汁怎麼榨解酒]( "解酒芹菜汁怎麼做 芹菜汁怎麼榨解酒")
- 1、準備好榨汁機和新鮮的芹菜，並把榨汁機和芹菜洗乾淨放在桌子上備用。2、將芹菜切段，去掉根部，不喜歡芹菜葉子的可以切掉，將切好的芹菜泡在鹽水中15分鐘。3、在鍋中放入適量的水燒開，將切好的芹菜段放入沸水中燙2分鐘，取出並過一下涼水，用刀切碎。4、將切碎的芹菜放入準備好的...
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![做菜用黃酒還是料酒好]( "做菜用黃酒還是料酒好")
- 1、料酒只有在做菜的時候才可以用。黃酒當然也可以用於烹飪，不過相比料酒，黃酒的價格可是要高好多。而且黃酒還可以飲用，做菜的話稍顯浪費。2、烹飪用酒統稱“料酒”，它包括黃酒、汾酒等。料酒的作用主要是去除魚、肉類的腥羶味，增加菜餚的香氣，有利於鹹甜各味充分滲入菜餚中。...
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![下酒菜的烹飪方法 下酒菜菜譜大全]( "下酒菜的烹飪方法 下酒菜菜譜大全")
- 1、涼拌花生米。主料：鮮花生300g、白醬油1茶匙、蔥白1大段。做法：鮮花生剝去外殼，把花生米入開水焯燙去掉青澀味道，撈出控水。花生米灑上切好的蔥白絲。調入白醬油。拌勻後醃漬十多分鐘入味後，口感清脆、甜鹹用來下酒很搭。2、炒花生米。材料：250g花生米、適量油、適量鹽。做法...
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![紅酒做菜有哪些菜]( "紅酒做菜有哪些菜")
- 紅酒燴牛尾，紅酒燴羊排，紅酒燴小章魚，紅酒燉雞，紅酒燉排骨，紅酒燴雞翅等等。1、排骨洗淨，焯水瀝乾，加入少許鹽和雞精，醃一會兒，最後用廚房紙拭去排骨表面水分。2、熱油鍋，將排骨入油鍋炸，炸至表面金黃上色，炸完一面，再炸另一面。3、倒入紅酒，再淋上六月鮮原汁醬油，炒勻，讓排骨均勻上色，燒...
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![酒頭菜怎麼做]( "酒頭菜怎麼做")
- 1、可以先準備一些新鮮的九頭菜清洗乾淨，然後就把老的莖部剝掉，再切成片狀。2、水分瀝乾放到容器當中，加入適量的生抽，鹽抓取均勻。3、再放進保鮮盒裡面，放到冷藏室裡面儲存幾個小時，然後就可以拿出來吃了。...
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![下酒菜的簡介]( "下酒菜的簡介")
- 1、油炸花生米。油炸花生米是我國一道經典的下酒菜，這道菜的做法也十分簡單，只需把花生米放入鍋中油炸即可，吃起來香香脆脆的，一吃就停不下來，所以說用來當下酒菜最合適不過了。2、醬牛肉。醬牛肉也是很多人喝酒比點的下酒菜，只要是愛吃肉的朋友，一定會抵抗不住它的誘惑，加上牛肉...
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![下酒菜菜譜大全]( "下酒菜菜譜大全")
- 1、涼拌花生米。主料：鮮花生300g、白醬油1茶匙、蔥白1大段。做法：鮮花生剝去外殼，把花生米入開水焯燙去掉青澀味道，撈出控水。花生米灑上切好的蔥白絲。調入白醬油。拌勻後醃漬十多分鐘入味後，口感清脆、甜鹹用來下酒很搭。2、炒花生米。材料：250g花生米、適量油、適量鹽。做法...
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![如何食用香菜解酒 香菜解酒最快方法]( "如何食用香菜解酒 香菜解酒最快方法")
- 1、香菜花生，原料：香菜、花生。做法：將香菜洗淨，放入熱水浸燙，然後撈出，瀝乾水分後切碎，放入碗中，將熟花生壓碎，撒在香菜上，最後倒入醋、白糖即可。2、香菜粥，原料：香菜25克，稻米50克，赤砂糖10克。做法：將鮮香菜洗淨切碎，取白米，紅糖兌水先煮成稀糊，待粥將熟時放入香菜，再煮一沸即可。...
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