菠蘿鳳爪做法是什麼 菠蘿鳳爪做法步驟

1、用料：雞爪適量、菠蘿適量、姜少許、食鹽少許、醬油適量、雞精少許、料酒適量、白砂糖少許。

2、將菠蘿切成小塊，備用。

3、將雞爪剪去指甲洗淨，並放入沸水中，再放入薑片煮至七——八成熟撈出。

4、燒鍋倒油燒熱，下入雞爪翻炒一下。

5、接著，加點料酒和適量的水煮開，煮開。

6、然後，加點鹽、醬油、白糖、繼續燜煮。

7、煮到湯汁快要收幹了，再合入菠蘿翻炒翻炒。

8、最後，加點雞精炒勻，即可。