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關於爆筍的生活百科

醬爆筍丁的做法
  • 醬爆筍丁的做法

  • 1、材料:萵苣250克,花生米50克,精鹽、味精、蔥末、薑末各適量,甜麵醬50克,色拉油200克,(約耗50克)。2、將萵苣洗淨,切成1釐米×2釐米的丁,入沸水中焯一下備用。3、鍋置火上,放油燒熱,放入花生米炸至熟,撈出控油備用。4、鍋留底油燒熱,放入蔥薑末、甜麵醬煸炒均勻,然後放入花生米、萵苣同...
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爆炒筍絲好吃做法 爆炒筍絲如何做
  • 爆炒筍絲好吃做法 爆炒筍絲如何做

  • 1、萵筍1根、香乾4小塊、紅辣椒1個、食用油、蠔油、生抽、鹽均適量。2、萵筍去幹淨外皮後用清水清洗乾淨,按謝切面先切成薄片,然後再切成絲狀,放在容器內,備用。3、買來的香乾用清水稍微清洗一下,然後切成條狀,備用。4、紅辣椒去掉蒂的部分,然後去籽,用清水清洗乾淨後切成辣椒絲...
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爆炒酸筍的做法 酸筍可以怎麼做
  • 爆炒酸筍的做法 酸筍可以怎麼做

  • 1、酸筍200克,豬大腸200克,輔料:油適量,鹽0.5茶匙,糖1茶匙,生抽1茶匙,紅燒醬油0.5茶匙,料酒1.5茶匙,蠔油1茶匙,指天椒5根,姜15克,青蒜25克,香芹20克,大蒜15克。2、準備食材,全部改刀備用。3、鍋燒熱,放油,爆香姜蒜。4、入大腸翻炒,這裡記得火要大些,讓大腸在鍋內爆炒。5、沿鍋邊蘸灑料酒增香...
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爆炒幹竹筍怎麼做 爆炒幹竹筍如何做
  • 爆炒幹竹筍怎麼做 爆炒幹竹筍如何做

  • 1、幹竹筍泡發洗淨,一般2-5天時間泡發,泡發期間要注意換水保持乾淨,泡發後的竹筍會變軟、能切塊。2、撕成絲,越細越好。3、切成一寸左右長度的段。4、放入水裡煮熟,水要淹過竹筍才行。5、煮熟後撈出瀝乾水分備用。6、大蒜剁成粒備用。7、大火燒熱菜籽油,加入辣椒段、花椒粒、蒜...
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怎麼爆爆米花
  • 怎麼爆爆米花

  • 1、先將玉米放入鍋中。2、倒入植物油,基本沒過玉米。3、開中火,待油開始冒泡泡之後,均勻的撒入白砂糖。4、準備好鍋蓋,當鍋中第一顆玉米爆裂時,趕緊蓋上鍋蓋。5、改中小火,爆十幾秒之後,將鍋子離火搖晃幾次,讓鍋內玉米受熱均勻。再把鍋子放回火頭上,隔一會再將鍋提起來搖晃幾次。...
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筍如何做筍乾
  • 筍如何做筍乾

  • 1、把竹筍外殼剝掉,用山泉水洗淨,切掉根部。2、一個筍縱切,切成兩份或四份,放入大鐵鍋中,加入山泉水煮熟。3、水的量要沒過筍,煮一會後放鹽,繼續煮至將要水乾,不要全乾。4、把煮好的筍乾撈出來放在可以通風的容器裡,在太陽底下暴晒三到五天。...
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爆炒萵筍絲做法
  • 爆炒萵筍絲做法

  • 1、材料:萵筍300克。調料:鹽、花椒粒、雞精各適量。2、做法:(1)將萵筍去皮和葉後洗淨,切成絲。(2)鍋中熱油,放入花椒粒炸香,然後倒入萵筍絲,翻炒片刻後加鹽和雞精快炒幾下即可。3、提示:萵筍炒的時間不要過久,否則就不脆爽了。萵筍鹹了會影響口感,在炒的過程中要儘量少放鹽,這樣才好吃...
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爆炒萵筍絲怎麼做 爆炒萵筍絲做法
  • 爆炒萵筍絲怎麼做 爆炒萵筍絲做法

  • 1、材料:萵筍300克。調料:鹽、花椒粒、雞精各適量。2、做法:(1)將萵筍去皮和葉後洗淨,切成絲。(2)鍋中熱油,放入花椒粒炸香,然後倒入萵筍絲,翻炒片刻後加鹽和雞精快炒幾下即可。3、提示:萵筍炒的時間不要過久,否則就不脆爽了。萵筍鹹了會影響口感,在炒的過程中要儘量少放鹽,這樣才好吃...
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爆炒酸筍的做法
  • 爆炒酸筍的做法

  • 1、酸筍200克,豬大腸200克,輔料:油適量,鹽0.5茶匙,糖1茶匙,生抽1茶匙,紅燒醬油0.5茶匙,料酒1.5茶匙,蠔油1茶匙,指天椒5根,姜15克,青蒜25克,香芹20克,大蒜15克。2、準備食材,全部改刀備用。3、鍋燒熱,放油,爆香姜蒜。4、入大腸翻炒,這裡記得火要大些,讓大腸在鍋內爆炒。5、沿鍋邊蘸灑料酒增香...
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怎麼做油爆春筍
  • 怎麼做油爆春筍

  • 1、材料:春筍400克、裡脊肉80克、豆豉20克、大蒜2瓣、蔥1克、料酒、生抽1/2茶匙、黃豆醬1湯匙、麻油1茶匙、油、鹽適量。2、裡脊肉切絲,用料酒、生抽醃製7分鐘。3、春筍剝去外皮,洗淨後切絲,焯水備用。大蒜切末,蔥切蔥花。豆豉洗淨備用。4、鍋中倒入油,燒至四成熱,爆香蒜末和豆...
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爆炒筍絲如何做
  • 爆炒筍絲如何做

  • 1、萵筍1根、香乾4小塊、紅辣椒1個、食用油、蠔油、生抽、鹽均適量。2、萵筍去幹淨外皮後用清水清洗乾淨,按謝切面先切成薄片,然後再切成絲狀,放在容器內,備用。3、買來的香乾用清水稍微清洗一下,然後切成條狀,備用。4、紅辣椒去掉蒂的部分,然後去籽,用清水清洗乾淨後切成辣椒絲...
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挖筍竹筍技巧
  • 挖筍竹筍技巧

  • 首先看竹葉顏色的狀況,一般挖竹筍,首先得先觀察竹葉的顏色,通過竹葉的顏色來判斷底下有沒有竹筍,如果竹葉是青綠色的,底下有筍的機率比較大,可以用木鏟輕輕在周圍挖掘一下,如果竹葉不是青色,顏色黃黃的,那麼底下一般沒有竹筍。然後沿著竹子的路徑找竹筍,冬筍一般都是長在竹子的徑路...
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油爆春筍的做法
  • 油爆春筍的做法

  • 1、材料:春筍400克、裡脊肉80克、豆豉20克、大蒜2瓣、蔥1克、料酒、生抽1/2茶匙、黃豆醬1湯匙、麻油1茶匙、油、鹽適量。2、裡脊肉切絲,用料酒、生抽醃製7分鐘。3、春筍剝去外皮,洗淨後切絲,焯水備用。大蒜切末,蔥切蔥花。豆豉洗淨備用。4、鍋中倒入油,燒至四成熱,爆香蒜末和豆...
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爆炒幹竹筍如何做
  • 爆炒幹竹筍如何做

  • 1、幹竹筍泡發洗淨,一般2-5天時間泡發,泡發期間要注意換水保持乾淨,泡發後的竹筍會變軟、能切塊。2、撕成絲,越細越好。3、切成一寸左右長度的段。4、放入水裡煮熟,水要淹過竹筍才行。5、煮熟後撈出瀝乾水分備用。6、大蒜剁成粒備用。7、大火燒熱菜籽油,加入辣椒段、花椒粒、蒜...
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水筍是什麼筍
  • 水筍是什麼筍

  • 1、水筍即菰,有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗,且植株毫無病象,莖部不斷膨大,逐漸形成紡錘形的肉質莖,也就是食用的茭白。2、水筍別名有很多,如茭瓜、茭筍、菰手、雕胡、高瓜、菰瓜、高筍、篙芭等。3、菰的經濟價值大,稈基嫩莖為真菌Ustilagoedulis寄生後,粗大肥嫩,稱茭瓜,是美味的蔬...
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醬爆肉片蘆筍
  • 醬爆肉片蘆筍

  • 這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料豬裡脊肉:1塊;蘆筍:1小把;胡蘿蔔:半根;荸薺:4個;豆瓣醬:2湯匙;醬油:1湯匙;植物油:適量;食鹽:少許;白糖:少許;醬爆肉片蘆筍的做法將蘆筍切去老根洗淨,馬蹄切片,鍋中放水燒開加少許油和鹽,放入蘆筍和馬蹄一起水裡略...
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蘆筍是什麼筍
  • 蘆筍是什麼筍

  • 蘆筍是世界十大名菜之一,在國際市場上享有“蔬菜之王”的美稱,蘆筍又叫石刁柏,還有一些地方把蘆筍稱為龍鬚菜、假天麻、假天門冬等,因為它的外形比較像蘆葦的嫩芽和竹筍,所以更多的人都習慣稱之為蘆筍。蘆筍的食用部位是它的莖,可用來清炒,也可用來煲湯,味道質地鮮嫩,風味鮮美,柔嫩...
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製作青筍爆炒肥腸的方法
  • 製作青筍爆炒肥腸的方法

  • 1、主料:萵筍1根、酸辣椒50克、辣椒30克、豬大腸500克。2、輔料:鹽2克、醬油2克、茶籽油20克、料酒10克、味精2克、十三香3克。3、大腸切塊,萵筍去皮切片,辣椒切絲。4、燒油,放進大腸。5、淋上料酒大火炒勻。6、炒幹水分後放進酸辣椒。7、放酸辣味炒至入進大腸裡。8、倒進萵筍...
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怎麼做蘆筍爆雞丁 蘆筍爆雞丁教程
  • 怎麼做蘆筍爆雞丁 蘆筍爆雞丁教程

  • 1、蘆筍、雞肉。2、做法:蘆筍去老根和頭部,洗淨後切丁,姜切絲。雞胸肉洗淨切丁後用料酒、生粉拌勻醃製十分鐘。3、鍋內放油,放入薑絲炒出香味後放入雞丁,煸炒至變色,下入筍丁繼續翻炒。筍丁變色後加入鹽、雞精,翻炒均勻出鍋即可。...
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爆炒小玉米筍的做法
  • 爆炒小玉米筍的做法

  • 1、食材:玉米筍適量、胡蘿蔔適量、山藥適量、幹木耳適量、荷蘭豆適量、生抽適量、雞精適量、鹽適量、獨頭蒜適量、食用油適量。2、木耳提前用溫水浸泡40分鐘,衝淨。胡蘿蔔和山藥去皮切好,玉米筍對半切,荷蘭豆去筋洗淨。3、開火預熱新思特不粘炒鍋,倒入適量食用油。4、放入切好...
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青筍爆炒肥腸怎麼做
  • 青筍爆炒肥腸怎麼做

  • 1、主料:萵筍1根、酸辣椒50克、辣椒30克、豬大腸500克。2、輔料:鹽2克、醬油2克、茶籽油20克、料酒10克、味精2克、十三香3克。3、大腸切塊,萵筍去皮切片,辣椒切絲。4、燒油,放進大腸。5、淋上料酒大火炒勻。6、炒幹水分後放進酸辣椒。7、放酸辣味炒至入進大腸裡。8、倒進萵筍...
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怎麼做油爆春筍 油爆春筍的做法
  • 怎麼做油爆春筍 油爆春筍的做法

  • 1、材料:春筍400克、裡脊肉80克、豆豉20克、大蒜2瓣、蔥1克、料酒、生抽1/2茶匙、黃豆醬1湯匙、麻油1茶匙、油、鹽適量。2、裡脊肉切絲,用料酒、生抽醃製7分鐘。3、春筍剝去外皮,洗淨後切絲,焯水備用。大蒜切末,蔥切蔥花。豆豉洗淨備用。4、鍋中倒入油,燒至四成熱,爆香蒜末和豆...
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製作青筍爆炒肥腸的方法 青筍爆炒肥腸怎麼做
  • 製作青筍爆炒肥腸的方法 青筍爆炒肥腸怎麼做

  • 1、主料:萵筍1根、酸辣椒50克、辣椒30克、豬大腸500克。2、輔料:鹽2克、醬油2克、茶籽油20克、料酒10克、味精2克、十三香3克。3、大腸切塊,萵筍去皮切片,辣椒切絲。4、燒油,放進大腸。5、淋上料酒大火炒勻。6、炒幹水分後放進酸辣椒。7、放酸辣味炒至入進大腸裡。8、倒進萵筍...
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春筍冬筍區別
  • 春筍冬筍區別

  • 春筍和冬筍的區別有哪些,一起來看看小編今天的分享吧。竹筍鮮嫩爽口,很多人都愛吃,竹筍一年四季皆有,但春筍和冬筍味道更好,春筍和冬筍的區別主要有:1、成長季節冬筍是立春前還沒有出土的幼筍,冬天藏在土中的。春筍是立春後已經在泥土面上冒尖或者全部出土的南竹的筍,是春天發芽...
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蘆筍爆雞丁教程
  • 蘆筍爆雞丁教程

  • 1、蘆筍、雞肉。2、做法:蘆筍去老根和頭部,洗淨後切丁,姜切絲。雞胸肉洗淨切丁後用料酒、生粉拌勻醃製十分鐘。3、鍋內放油,放入薑絲炒出香味後放入雞丁,煸炒至變色,下入筍丁繼續翻炒。筍丁變色後加入鹽、雞精,翻炒均勻出鍋即可。...
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