爆炒筍絲如何做
- 家常美食
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1、萵筍1根、香乾4小塊、紅辣椒1個、食用油、蠔油、生抽、鹽均適量。
2、萵筍去幹淨外皮後用清水清洗乾淨,按謝切面先切成薄片,然後再切成絲狀,放在容器內,備用。
3、買來的香乾用清水稍微清洗一下,然後切成條狀,備用。
4、紅辣椒去掉蒂的部分,然後去籽,用清水清洗乾淨後切成辣椒絲。
5、鍋內倒入適量的食用油燒熱,然後先放進切好的紅辣椒絲翻炒一下。
6、再倒進切好的香乾入鍋,在熱油上微微煎一下,然後翻炒。
7、倒進切好的萵筍絲一起炒散開後,放進少許蠔油和生抽翻炒均勻後,入鹽調味。
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