清炒萵筍怎麼做 清炒萵筍如何做
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1、原料:萵筍500克、蒜瓣適量、鹽適量、白糖適量、雞精適量、蔥油適量。
2、萵筍去皮洗淨,切菱形片備用。
3、炒鍋上火放水燒開,放少許油鹽,放入萵筍煮30秒左右撈出。
4、放入涼白開水中投涼。
5、炒鍋上火,加少許油燒熱,放入蒜粒爆出香味。
6、倒入控幹水分的萵筍。
7、略加翻炒,加少許鹽。
8、再加入雞精,快速翻炒均勻,淋少許明油出鍋裝盤。
9、成品色澤翠綠,清香脆爽,蒜香濃郁。
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