![幹菇可分為哪幾種 常見的幹香菇的種類有哪些]( "幹菇可分為哪幾種 常見的幹香菇的種類有哪些")
- 1、花菇：花菇是香菇中的上品，素有“山珍”之稱，營養最好。花菇的頂面呈現淡黑色，菇紋開暴花，白色，菇底呈淡黃色菇厚、含水量低。花菇的營養最好，蛋白質、氨基酸和礦物質的含量都更高。而且它組織緊密，風味濃郁，口感滑嫩。花菇因頂面有花紋而得名，裂紋裡露出白嫩菌肉的“天白花菇”...
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![鹿茸幹菇哪五種人不宜吃 哪五種人不適合吃鹿茸幹菇]( "鹿茸幹菇哪五種人不宜吃 哪五種人不適合吃鹿茸幹菇")
- 1、陰虛人群。如果有五心煩熱也就是陰虛症狀，那麼這樣的情況下建議不要吃鹿茸幹菇，因為鹿茸幹菇本身屬於一種熱性補藥，服用它可能會讓的問題變得更為嚴重一些，甚至還可能會導致一些併發症出現呢。2、內熱人群。如果平時存在有小便黃而且帶著紅色或者有咽喉乾燥和幹痛，甚至會出...
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![哪五種人不適合吃鹿茸幹菇]( "哪五種人不適合吃鹿茸幹菇")
- 1、陰虛人群。如果有五心煩熱也就是陰虛症狀，那麼這樣的情況下建議不要吃鹿茸幹菇，因為鹿茸幹菇本身屬於一種熱性補藥，服用它可能會讓的問題變得更為嚴重一些，甚至還可能會導致一些併發症出現呢。2、內熱人群。如果平時存在有小便黃而且帶著紅色或者有咽喉乾燥和幹痛，甚至會出...
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![幹菇好吃的做法]( "幹菇好吃的做法")
- 1、油浸蘑菇做法：幹蘑菇溫水浸泡2個小時以上，然後去掉根部灰沙洗淨。炒鍋倒入花生油燒熱，可比平時要多一些，然後倒入菌菇翻炒，加入生抽加入白糖，菌菇水分已幹出香味淋入香油，雞精，翻炒均勻關火。2、排骨燉蘑菇做法：幹蘑菇摘去雜質，用溫水沖洗一遍。然後再用涼水泡透，泡蘑菇的水不要...
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![鹿茸幹菇哪五種人不宜吃]( "鹿茸幹菇哪五種人不宜吃")
- 1、陰虛人群。如果有五心煩熱也就是陰虛症狀，那麼這樣的情況下建議不要吃鹿茸幹菇，因為鹿茸幹菇本身屬於一種熱性補藥，服用它可能會讓的問題變得更為嚴重一些，甚至還可能會導致一些併發症出現呢。2、內熱人群。如果平時存在有小便黃而且帶著紅色或者有咽喉乾燥和幹痛，甚至會出...
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![幹菇可分為哪幾種]( "幹菇可分為哪幾種")
- 1、花菇：花菇是香菇中的上品，素有“山珍”之稱，營養最好。花菇的頂面呈現淡黑色，菇紋開暴花，白色，菇底呈淡黃色菇厚、含水量低。花菇的營養最好，蛋白質、氨基酸和礦物質的含量都更高。而且它組織緊密，風味濃郁，口感滑嫩。花菇因頂面有花紋而得名，裂紋裡露出白嫩菌肉的“天白花菇”...
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![蘑菇乾的做法 蘑菇幹怎麼做好吃]( "蘑菇乾的做法 蘑菇幹怎麼做好吃")
- 1、主料：幹蘑菇適量、肉絲適量。2、輔料：青椒適量、紅椒適量、幹辣椒適量。3、配料：生薑適量、黑胡椒適量、蒜適量、鹽適量、老抽適量。4、肉絲用生薑、蒜、胡椒、鹽、生粉拌勻醃製片刻。5、將幹蘑菇用熱水泡發10小時。6、將鍋燒熱，倒油，油熱後倒入醃製好的肉絲、青椒、紅椒、...
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![香菇乾的做法 香菇幹怎麼做好吃]( "香菇乾的做法 香菇幹怎麼做好吃")
- 1、食材：幹香菇200g，榨菜1包，油20g，鹽3g，黃酒8g，醬油5g，味精2g。2、把幹香菇放入水中泡開。3、將泡開的幹香菇切成小塊。4、開火，鍋裡放入20g油燒熱。5、倒入榨菜翻炒幾下。6、倒入切好的香菇。7、再加入黃酒繼續炒。8、等黃酒燒得差不多幹了，放入3g鹽。9、放入5g醬油炒一下。10、...
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![幹鍋杏鮑菇]( "幹鍋杏鮑菇")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料杏鮑菇：300克;紅蔥頭:1個;姜：4片;蒜：2瓣;幹辣椒：4個;香菜：1棵;香辣醬：20克;生抽：15毫升;料酒：10毫升;植物油：適量;幹鍋杏鮑菇的做法將杏鮑菇洗淨後切成1釐米粗細的條狀紅蔥頭去皮切片、薑切片、大蒜切碎、幹辣椒...
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![幹炸香菇]( "幹炸香菇")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料香菇：200克;麵粉:適量;玉米澱粉:適量;五香粉：適量;食鹽：適量;雞蛋清：適量;色拉油：適量;幹炸香菇的做法香菇洗淨，攥幹水分，撕成片加入鹽、五香粉醃半小時將蛋清倒入碗內，用筷子順一個方向連續抽打起泡沫，再加麵粉...
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![怎麼做幹鍋茶樹菇 幹鍋茶樹菇]( "怎麼做幹鍋茶樹菇 幹鍋茶樹菇")
- 1、主料：茶樹菇、五花肉。2、輔料：洋蔥、姜、小米椒、郫縣豆瓣、辣醬、鹽、雞精、醬油、糖、蔥。3、茶樹菇洗淨切段，入開水鍋裡焯水後撈出瀝乾水份備用。4、五花肉切薄片，姜蒜切絲。5、洋蔥和小米椒也切絲備用。6、鍋中放少許底油，下五花肉煸至出油，下姜蒜絲炒香。7、放入剁碎...
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![怎麼做幹猴頭菇 幹猴頭菇怎麼做]( "怎麼做幹猴頭菇 幹猴頭菇怎麼做")
- 1、準備猴頭菇１個，排骨２００克，紅棗８克，鹽適量，花椒１０粒。猴頭菇排骨湯。排骨洗淨剁塊，放入沸水煮５分鐘，倒入黃酒，煮去血水，瀝乾備用。2、猴頭菇泡軟撈出（８小時），去根蒂和泥沙，放沸水中氽４０分鐘，撈出擠盡水分，撕成小朵。3、燉鍋加水、排骨、猴頭菇、香菇、黃酒、薑片、紅棗、花椒，大火煮３０分鐘。4、大火...
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![幹香菇怎麼洗才幹淨 幹香菇如何清洗]( "幹香菇怎麼洗才幹淨 幹香菇如何清洗")
- 1、在清水裡先放入少許鹼和鹽。2、把香菇放進去在水裡攪拌一會浸泡20分鐘左右。3、食用鹼吸附能力很強的，鹽也有消毒的效果，浸泡好後就進行清洗。4、清洗的時候不要用冷水，最好用熱水清洗，這樣香菇會處理的很乾淨的。...
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![幹蘑菇怎麼洗 怎麼洗幹蘑菇]( "幹蘑菇怎麼洗 怎麼洗幹蘑菇")
- 1、先準備一盆淨水，可以在水裡先放點食鹽，攪拌一下使其消融，然後將蘑菇放在水裡泡一下再洗。2、泥沙就很容易洗掉，洗蘑菇前最好要把菌柄底部帶有沙土的硬蒂去掉。由於這個部位即便用鹽水泡過也不易洗淨，並且人體也不易消化，在1公斤的溫水中加糖25克，把洗淨的蘑菇切好浸入泡12小...
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![幹炸平菇怎麼做 幹炸平菇的做法]( "幹炸平菇怎麼做 幹炸平菇的做法")
- 1、平菇多衝洗幾遍以後撕成條，然後下入開水鍋中焯水1分鐘，蘑菇焯水可以殺死蟲卵和細菌，1分鐘後撈出平菇過涼白開水，然後用手擠幹蘑菇裡的水分，這一步很關鍵，一定要擠乾淨，不然蘑菇中有水，一是炸時會濺油，二是炸出的蘑菇不酥脆。2、取適量的麵粉和澱粉按照1：1的比例混合倒入碗中，再磕...
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![幹鍋茶樹菇]( "幹鍋茶樹菇")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茶樹菇：300克;五花肉:150克;洋蔥:50克;雞精：少許;色拉油：適量;蒜：少許;小米椒：1把;郫縣豆瓣醬：1湯匙;老乾媽：1/2湯匙;蔥：5克;姜：5克;食鹽：1/2茶匙;白糖：1茶匙;醬油：1茶匙;幹鍋茶樹菇的做法茶樹菇洗淨切段，入開水鍋裡...
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![香菇怎麼做幹香菇]( "香菇怎麼做幹香菇")
- 1、少量的鮮香菇可以選擇日然晾晒，較多的話最好用烘乾機烘乾。自然晾晒的香味不是很濃，菌褶顏色發白。烘乾的菌褶成米黃色，香味比較濃郁。2、用烘乾機晾晒鮮香菇需要先剪菇腿，剪菇腿的這個過程不僅要快，還要仔細。菇腿剪得要適中。3、菇腿中富含粗蛋白，可溶性無氮物質、粗纖維...
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![幹香菇怎麼洗才幹淨 幹香菇怎麼洗]( "幹香菇怎麼洗才幹淨 幹香菇怎麼洗")
- 1、在清水裡先放入少許鹼和鹽；2、把香菇放進去在水裡攪拌一會浸泡20分鐘左右。3、食用鹼吸附能力很強的，鹽也有消毒的效果，浸泡好後就進行清洗；4、清洗的時候不要用冷水，最好用熱水清洗，這樣香菇會處理的很乾淨的。...
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![乾煸茶樹菇]( "乾煸茶樹菇")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茶樹菇：500克;五花肉:適量;蔥：適量;姜：適量;蒜：適量;色拉油：適量;食鹽：適量;醬油：適量;紅尖椒：適量;乾煸茶樹菇的做法鍋內加少許油，將無花肉絲炒熟，然後把肉絲盛出來用少許油炒香蔥薑絲和辣椒段下茶樹菇不斷煸炒，...
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![幹香菇菇怎麼泡發]( "幹香菇菇怎麼泡發")
- 我們知道香菇營養豐富，味道鮮美。自古以來，它們被譽為“蘑菇皇后”，是長壽延年的上品。原產野生，現已廣泛種植。香菇很美味，因為它們富含穀氨酸和一些常見食物中罕見的氨基酸。香菇適合肉和蔬菜。它是烹飪美味佳餚的絕佳原料。它既可以作為主料，也可以作為配料。它適用於多種烹...
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![幹香菇如何挑選 幹香菇怎麼挑選]( "幹香菇如何挑選 幹香菇怎麼挑選")
- 1、看外形。好的幹香菇形狀端正，菌蓋厚實、平滑，大小均勻且菌蓋的形狀接近正圓形，奇形怪狀、大小不一的香菇品質不好。2、聞氣味。好的香菇在距離30cm的地方都可聞到香菇的氣味，如果近距離仍不能聞到香味則說明不是好香菇。同時，品質上乘的香菇味道濃厚，無腥臭味。...
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![幹香菇的泡法介紹 幹香菇怎麼泡]( "幹香菇的泡法介紹 幹香菇怎麼泡")
- 1、先準備好要泡的香菇。2、用冷水將香菇表面沖洗一下，帶柄的香菇可將根部除去。3、準備一碗20-25℃的溫水。4、將香菇放到溫水盆中浸泡約一小時，這樣香菇容易吸水變軟，又保持特有的香味。5、香菇變軟後，抖動香菇，使其背部帶的泥沙沉入碗底即可。...
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![怎樣泡髮香菇幹 香菇幹泡發方法]( "怎樣泡髮香菇幹 香菇幹泡發方法")
- 1、首先將香菇幹裝入碗中,然後加入適量的溫水(不要熱水)。2、然後,再加入一勺白糖和一勺麵粉,蓋上蓋子。3、然後,用手不停搖晃它,搖動一分鐘左右,看看香菇幹已經泡發了一些,然後繼續搖動它,大概3分鐘就可以。4、最後,將泡香菇乾的水倒掉,然後用清水洗一洗香菇就能食用了...
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![如何晒乾香菇 香菇怎麼晒乾]( "如何晒乾香菇 香菇怎麼晒乾")
- 1、準備材料：新鮮香菇、剪刀、晾網。2、首先準備好適量的新鮮香菇，不需要清洗。3、然後我們用剪刀，把香菇根部老的地方剪去，放置備用。4、然後把香菇蓋子朝上，放到外面有太陽的地方晒，可以用一切透氣的容器晒。5、晒一天後，翻轉過來，一直到晒乾就行，程度可以根據平時買的幹香菇來...
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![乾煸杏鮑菇]( "乾煸杏鮑菇")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料杏鮑菇：4朵;洋蔥:1個;柿子椒:1個;蒜：適量;生抽：適量;食鹽：適量;黑胡椒：適量;色拉油：適量;乾煸杏鮑菇的做法杏鮑菇洗淨切片，洋蔥和青椒切絲，蒜切片平底鍋里加入一勺油，小火將杏鮑菇片兩面都煸成微盛出倒入洋蔥絲...
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