![如何做饅頭過夜不硬]( "如何做饅頭過夜不硬")
- 1、做饅頭加入適量的水發酵一下就不會硬了。2、食材：麵粉200克。輔d料：細砂糖5克，酵母粉2克，牛奶100克。3、將牛奶倒入碗內，加入酵母和細砂糖，然後拌至酵母溶化，靜至5分鐘。4、將靜至好的牛奶倒入麵粉內。邊倒邊攪拌，拌至絮狀。5、再和成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜放室溫發酵。6、發酵...
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![怎麼洗襪子乾淨不硬]( "怎麼洗襪子乾淨不硬")
- 方法一：準備一盆溫水，裡面加入幾片檸檬，然後放入襪子一起浸泡，半個小時後將襪子搓洗乾淨即可；方法二：鍋中加水，讓人幾塊橘子皮一起煮，等到水變黃後倒在盆中，放入襪子搓洗即可；方法三：淘米水不要丟掉，把襪子浸泡在淘米水中約20分鐘，之後再搓洗就可以了。方法四：將襪子浸溼，然後在比較髒的...
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![如何做蔥油餅不硬又不軟]( "如何做蔥油餅不硬又不軟")
- 1、1.5克發酵粉加入200克溫水中，用筷子攪拌，讓發酵粉融化在水中。2、發酵粉水加到300克麵粉裡，邊加邊攪拌，把麵粉攪拌成大面絮狀，然後揉成比較光滑的麵糰，蓋上蓋子放到溫暖的地方醒發30分鐘。3、乘麵糰醒發的過程，把香蔥洗淨，切成末放入碗中。4、醒發好的麵糰表面會看到氣孔。5、...
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![瘦肉怎麼炒才鮮嫩不硬王剛 讓瘦肉鮮嫩的方法有哪些]( "瘦肉怎麼炒才鮮嫩不硬王剛 讓瘦肉鮮嫩的方法有哪些")
- 1、用水浸泡。如果想讓豬瘦肉軟嫩，可以先將肉用清水泡一泡，使肉中含有水分，增加柔軟度，炒的時候就比較軟嫩不幹硬了。2、抓澱粉。如果想讓肉軟嫩，可以將肉切成片或條後，在肉中加入澱粉，用手抓勻，這樣再炒的時候，就比較滑嫩。3、調雞蛋液。如果想讓肉軟嫩，還可以將肉切好後，用雞蛋液...
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![紅燒肉怎麼炒才鮮嫩不硬 紅燒肉做法]( "紅燒肉怎麼炒才鮮嫩不硬 紅燒肉做法")
- 1、材料：五花肉400克，大蔥2棵，花椒15粒，老薑5克，八角1個，冰糖15克，紅燒醬油10毫升，鹽5克，鮮湯500毫升，清水也可。2、將肉剁為2釐米的大塊；蔥挽結，老薑拍破。3、鍋置中火，放油燒至五六成熱，將肉放鍋內煸炒幾下，再加入鮮湯（清水也可）500毫升；用旺火上燒沸，去浮沫。放入蔥、姜、花椒、鹽、八角...
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![豬舌頭怎麼炒才鮮嫩不硬]( "豬舌頭怎麼炒才鮮嫩不硬")
- 1、先把買回來的豬舌頭用熱水泡個15分鐘，然後再清洗乾淨，洗好之後把舌頭切好裝到盆裡，用料酒、醋、生抽泡一下去味，不然炒出來的舌頭會很腥，然後把蒜、生薑洗乾淨切好放著備用。2、起鍋燒油，等到油開的時候先放姜、蒜、花椒下去炒等味道炒出來後，再放豬舌頭這樣炒出來的味道才會...
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![餃子皮怎麼和麵餃子不硬]( "餃子皮怎麼和麵餃子不硬")
- 餃子皮怎麼和麵？1.用料：低筋麵粉200ｇ、鹽2ｇ、水90ｇ、雞蛋90ｇ。2.先把麵粉過篩，加入冷水，冷水可替換為雞蛋液，水適量多加。攪拌均勻、直止無干粉。3.此時麵粉呈雪花狀，若麵糰顯硬可以適量加水，將所有糰子都融合成為一體，揉透呈光滑麵糰，並蓋上醒10分鐘左右，鬆弛麵筋方便搓條。4.切下一塊...
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![微波爐怎麼熱漢堡不硬]( "微波爐怎麼熱漢堡不硬")
- 方法二：用保鮮膜包好漢堡，但是一定要在保鮮膜表面扎一些小的透氣孔，這樣既有利於加熱，有保持住一部分水分子，因此漢堡也不會太乾硬了。拓展資料：微波爐是利用食物在微波場中吸收微波能量而使自身加熱的烹飪器具，在微波爐微波發生器產生的微波在微波爐腔建立起微波電場，並採取一定...
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![烤冷麵皮怎麼儲存不硬]( "烤冷麵皮怎麼儲存不硬")
- 方法一：把開袋的烤冷麵用夾子封存放進冰箱進行儲存，不過注意要放在冷藏區，而且不能存放太久，存放太久烤冷麵就會碎掉。方法二：直接把烤冷麵攤開放在陰涼通風處，但是這種方法不宜存放太久，最好很快進行食用。方法三：在放涼的開水裡過一下，之後再進行晾乾，用保鮮袋裝著，之後放進冰箱或...
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![烙肉餅怎麼做不硬 烙肉餅不硬小竅門]( "烙肉餅怎麼做不硬 烙肉餅不硬小竅門")
- 1、溫水和麵，和麵的時候用溫水，這樣和出來的面軟，有彈性，水太涼了，和出來的面硬。水太熱了，面就被就燙熟了，所以要用溫水。2、面要和軟，俗話說“軟麵餅硬麵湯”意思是說烙餅的面一定要軟，做湯麵的面必須要硬，這樣做出來的麵食才會好吃。所以這裡的面要和的軟一些噢，軟到像圖中這樣用...
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![怎麼做鬆軟小肉丸 怎樣做肉丸子不硬]( "怎麼做鬆軟小肉丸 怎樣做肉丸子不硬")
- 1、先準備肉末，最好三肥七瘦，肉丸裡肥肉太少就會導致肉丸子發硬，不好吃。肥肉太多又會感覺油膩。所以三肥七瘦比例是比較好的。2、沿著一個方向攪拌，把肉末放到乾淨的盆子裡，放入一點雞蛋、作料、蔥白末，薑末。也可以加點糖來起提鮮的作用。一定記得沿著一個方向攪拌。這樣做的...
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![大墨魚乾怎麼做才能不硬而軟爛]( "大墨魚乾怎麼做才能不硬而軟爛")
- 1、先用水泡發，然後上鍋蒸，小火半小時，基本就軟了，然後你再用別的方法做菜也不會才了。2、原料：黑木耳、香菇、墨魚乾；3、墨魚乾提前一天用冷水浸泡；香菇、黑木耳：冷水泡發備用；4、把泡發的香菇去蒂，表面切十字花刀；黑木耳去蒂，掰成小瓣；5、將浸泡好的墨魚乾表面的一層薄膜剝下來，再去...
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![怎樣烙春餅不硬]( "怎樣烙春餅不硬")
- 春餅不知道大家都有沒有吃過呢，春餅包菜是特別好吃的喲，柔軟又筋道越吃越香，尤其是對於一些吃貨來說，春餅簡直就是大家的最愛，一般很多人都是選擇在外面買回來吃，其實大家也可以自己在家裡做春餅哦，但是很多人都不會自己在家裡做春餅，尤其是自己做的春餅會很軟，其實烙春餅也是有很...
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![瘦肉怎麼炒才鮮嫩不硬王剛]( "瘦肉怎麼炒才鮮嫩不硬王剛")
- 1、用水浸泡。如果想讓豬瘦肉軟嫩，可以先將肉用清水泡一泡，使肉中含有水分，增加柔軟度，炒的時候就比較軟嫩不幹硬了。2、抓澱粉。如果想讓肉軟嫩，可以將肉切成片或條後，在肉中加入澱粉，用手抓勻，這樣再炒的時候，就比較滑嫩。3、調雞蛋液。如果想讓肉軟嫩，還可以將肉切好後，用雞蛋液...
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![奶棗棉花糖怎麼不硬]( "奶棗棉花糖怎麼不硬")
- 1、奶棗棉花糖炒制時間短，棉花糖不能充分混合，棉花糖相對柔軟，質地會比較粘，而做成的奶棗會比較軟。2、做奶棗棉花糖奶粉太多如果放太多奶粉，攪拌均勻後投入使用，會發現奶棗的味道很硬。如果奶粉少了，就把它放進鍋裡攪拌均勻，質地會比較軟，奶棗也會變軟。3、做奶棗棉花糖火候太大...
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![怎樣用微波爐熱漢堡不硬]( "怎樣用微波爐熱漢堡不硬")
- 怎麼樣才能保證讓微波爐熱漢堡不硬呢？接下來讓小編告訴大家。方法一：可以在漢堡上灑點水，這樣加熱時，漢堡上的水分先蒸發掉，漢堡裡的水分還有一部分，這樣就不會很乾硬了。方法二：用保鮮膜包好漢堡，但是一定要在保鮮膜表面扎一些小的透氣孔，這樣既有利於加熱，有保持住一部分水分子，因...
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![不硬的牛肉乾空氣炸鍋]( "不硬的牛肉乾空氣炸鍋")
- 1、食材：牛腱300g左右，蠔油1勺，醬油3勺，芝麻油1勺，花椒油3勺，芝麻適量，辣椒粉適量。2、牛肉切條，大概是小手指的粗細加入蠔油醬油芝麻油花椒油，拌勻，醃製15分鐘以上花椒油可以多加，很提味。3、擺入空氣炸鍋炸籃，2.8L的籃子，剛好擺滿（在籃子外墊了錫紙，這樣只需要洗炸籃）。4、炸鍋有個“牛...
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![如何炸雞肉才能不硬]( "如何炸雞肉才能不硬")
- 第一步：先準備適量的雞翅根用清水清洗乾淨之後放到清水當中浸泡半個小時左右，將雞翅當中的血水全部浸泡出來之後放到菜板子上面，用刀在雞翅根上面劃兩刀，將雞翅根放到盆裡面備用。大家一定要將雞翅根當中的血水全部浸泡出來，這樣雞翅根才不會有腥味，做出來的炸雞也更好吃。第二...
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![生炒雞肝不硬的做法 雞肝怎麼做不會變硬]( "生炒雞肝不硬的做法 雞肝怎麼做不會變硬")
- 1、將雞肝摘去上面的油脂，洗淨，切成0.5釐米厚的片。2、切好的雞肝倒入盆中放料酒，花椒粉，鹽和澱粉攪勻醃10分鐘。3、鍋燒熱倒入植物油，5成熱倒入雞肝兩面攤開煎炒。4、全部變色後，堆到鍋邊。5、用流到鍋底的油汁炒香辣椒蔥花薑末。6、將雞肝和配料和在一起放生抽撒蒜末炒勻即可...
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![發麵和火候很關鍵 老北京烙餅不硬的方法]( "發麵和火候很關鍵 老北京烙餅不硬的方法")
- 1、500麵粉，白糖少許，白芝麻3克，核桃仁5克，花生5克，3樣東西炒熟，擀麵，菜籽油10克。2、把老發麵泡軟，把泡的水倒了，在望盆中加入2斤熱水，把乾麵慢慢加入，攪成糊狀，放在熱地方，等發的2倍大的體積。3、準備好麵粉，用熱水一邊倒水，用手慢慢和麵，把面拌成絮狀，加入核桃仁，花生，芝麻，菜籽油，白糖。4...
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![臘肉怎麼樣做肉皮不硬]( "臘肉怎麼樣做肉皮不硬")
- 方法一：用酒噴一點在肉上面，之後再噴料酒，反覆幾次噴灑後上高壓鍋蒸十五分鐘，等到自然冷卻臘肉就會變軟。方法二：在切臘肉之前用溫水進行浸泡一段時間或者直接在水中煮，如果臘肉的皮還是非常硬，直接用火燒，直到冒泡即可，這樣味道也會更加的香。方法三：在切臘肉之前，我們可以把臘肉放...
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![豬瘦肉絲怎麼炒才鮮嫩不硬]( "豬瘦肉絲怎麼炒才鮮嫩不硬")
- 1、切肉，切肉的時候要看清肉的紋路，要將肉的紋路切段。2、醃製，醃製的時候要先放鹽、生抽、胡椒粉，充分抓勻，讓肉入味。3、加澱粉，澱粉抓勻，肉裡一定要放入澱粉抓勻，鎖住水分，這樣才會嫩滑。4、加香油，澱粉後還要放入香油，不能太少，沒有香油直接加入植物油也可以，加入香油或者植物油後...
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![不硬雜糧飯怎麼煮 雜糧飯怎麼煮不硬]( "不硬雜糧飯怎麼煮 雜糧飯怎麼煮不硬")
- 1、將白米放入水中輕輕繞幾圈洗米，一般換2～3次水即可。2、將雜糧谷放入濾網等網格較細的篩子沖洗。3、將雜糧以及與雜糧同量的水放入電鍋中泡水。4、夏天浸泡30分鐘以上；冬天浸泡1小時以上。5、泡好後放入白米，切換一般模式煮飯。待飯熟後約悶10分鐘，開啟蓋子用切的方式混和米...
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![如何用微波爐加熱漢堡不硬]( "如何用微波爐加熱漢堡不硬")
- 怎麼樣才能保證讓微波爐熱漢堡不硬呢？接下來讓小編告訴大家。方法一：可以在漢堡上灑點水，這樣加熱時，漢堡上的水分先蒸發掉，漢堡裡的水分還有一部分，這樣就不會很乾硬了。方法二：用保鮮膜包好漢堡，但是一定要在保鮮膜表面扎一些小的透氣孔，這樣既有利於加熱，有保持住一部分水分子，因...
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