![怎麼做墨西哥龍舌蘭酒烤蘑菇 墨西哥龍舌蘭酒烤蘑菇怎麼做]( "怎麼做墨西哥龍舌蘭酒烤蘑菇 墨西哥龍舌蘭酒烤蘑菇怎麼做")
- 1、主料：龍舌蘭酒4湯匙，大蘑菇1個。2、輔料：青檸檬1個，蒜3瓣。3、調料：無鹽黃油2湯匙，橄欖油2湯匙。4、在小碗中加龍舌蘭灑，黃油，橄欖油，檸檬汁和大蒜混合，放一邊至少15分鐘。5、中火預熱烤爐，同時將蘑菇切成一釐米厚的片。6、在烤爐的柵格上刷少許蔬菜油;再把龍舌蘭酒調配的調料刷...
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![正宗啤酒烤鴨的做法和配方]( "正宗啤酒烤鴨的做法和配方")
- 1、飄香輔助料：水10千克，50倍蛋白糖2克，味特鮮20克、麥芽酚6克、肉類護色劑20克，烤鴨香精30克、肉香王20克、蜂蜜60克、豬肉精油10克、單倍焦糖色素10克、亞硝酸鈉3克。2、醃料滷水：鍋內加入清水150千克，先加入八角300克，桂皮200克，香砂200克，白芷100克，草果100克，花椒100克，小茴香10...
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![米酒怎麼烤才好吃]( "米酒怎麼烤才好吃")
- 1、酒釀的前提是你要買到酒麴。2、米酒要在30攝氏度（華氏大約80度）下發酵，所以製作酒釀要選擇夏天或冬天（暖氣旁）的季節。3、將糯米蒸熟成米飯（不要太硬）後涼至不燙手的溫度（利用中溫發酵，米飯太熱或太涼，都會影響酒麴發酵的）；4、將米飯剷出一些到用來發酵米酒的容器裡，平鋪一層；5、將...
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![如何做酒糟烤兔]( "如何做酒糟烤兔")
- 1、原料：選用肥嫩健壯的肉兔，要求健康無病，肌肉發達，質量3.5千克左右，月齡不超過4個月。2、醃製：兔肉100千克，食鹽2千克，花椒150克，白芷100克，大茴香100克，丁香50克。先將食鹽和香辛料放入水中煮沸，待發出料的香味時停火，冷卻後即成醃肉滷液。3、用遠紅外烤爐烤制。先將爐溫升至l00℃，...
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![具體烤酒的步驟是什麼]( "具體烤酒的步驟是什麼")
- 1、發酵。將攤晾至合適溫度的玉米放進發酵池進行發酵，週期大約為7天。發酵至酒精度不再增加，甚至下降時，即可進行下一環節。如果放在密閉的酒罈裡發酵，效果會更好。2、勾兌。將頭酒、中酒和尾酒按一定的比例進行勾兌，這和酒師的技術有很大關係，一般祕不傳。3、蒸餾（烤酒）。烤酒講...
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![烤酒是哪裡出產的酒 什麼是烤酒]( "烤酒是哪裡出產的酒 什麼是烤酒")
- 1、貴州五糧液烤酒取天地之靈氣，釀五穀之精華，精選五種糧食為原料，取岷江古河道江心地下水，經傳統老窖池釀造，以祖傳技法精心烤制而成，並以窖藏陳年老酒調味，其香幽遠自然、其味純正甘甜，凡懂得品酒之人，只需淺嘗一口，便能認定其是真正的純天然糧食酒，原滋原味，絕不會上頭。2、烤酒，秉...
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![正宗啤酒烤鴨的做法和配方 臺灣啤酒烤鴨製作方法]( "正宗啤酒烤鴨的做法和配方 臺灣啤酒烤鴨製作方法")
- 1、飄香輔助料：水10千克，50倍蛋白糖2克，味特鮮20克、麥芽酚6克、肉類護色劑20克，烤鴨香精30克、肉香王20克、蜂蜜60克、豬肉精油10克、單倍焦糖色素10克、亞硝酸鈉3克。2、醃料滷水：鍋內加入清水150千克，先加入八角300克，桂皮200克，香砂200克，白芷100克，草果100克，花椒100克，小茴香10...
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![紅酒烤羊做法]( "紅酒烤羊做法")
- 1、羊排洗淨抹乾，洋蔥、姜切絲，蒜頭拍碎。2、將鹽在羊排周身抹一遍放入器皿醃製2小時，然後將洋蔥、姜、蒜頭放入。3、將紅酒、檸檬汁、植物油、醬油、蜂蜜調勻後倒入，撒上迷迭香草碎後放入冰箱醃製24小時以上。4、醃製過程中將羊排翻幾次身，使醃製均勻。5、烤前將羊排取出，揀去...
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![怎麼做烤箱甜酒釀 烤箱怎麼做甜酒釀]( "怎麼做烤箱甜酒釀 烤箱怎麼做甜酒釀")
- 1、糯米1000克，涼開水150克，安琪米酒麴8克。2、1Kg糯米浸泡6小時左右，加沒過米約0.5cm左右的水，表面覆蓋保鮮膜，微波爐加熱32分鐘至熟。3、米飯打散，晾涼至中心溫度35度左右。4、安琪米酒麴6克+涼開水150ml混合均勻。5、酒麴剩四分之一左右在袋中，別用完了，待會兒還會用到。6、將...
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![烤箱做糯米甜酒的方法 烤箱怎麼做糯米甜酒]( "烤箱做糯米甜酒的方法 烤箱怎麼做糯米甜酒")
- 1、用料：糯米500克、甜酒麴4克、涼白開適量。2、糯米泡16到24小時。用手一捻，米碎了，這種程度就可以了。上鍋蒸30分鐘。3、稱好的酒麴用涼開水化開。4、蒸好的糯米，倒盆裡冷卻，到溫熱，手放到裡面不燙手。一定不要燙，會把酵母燙死的啊！5、加入酒麴，再加涼開水攪拌均勻。中間掏個小...
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![酒拾烤肉加盟費多少]( "酒拾烤肉加盟費多少")
- 酒拾烤肉加盟費總計投資需要698500元。1.加盟一家烤肉店的旗艦店需要250平米麵積的店面，總計投資需要698500元。2.加盟一家烤肉店的精緻店需要200平米麵積的店面，總計投資需要560500元。3.加盟一家烤肉店的標準店需要150平米麵積的店面，總計投資需要441800元。...
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![酒店烤麵包機怎麼用]( "酒店烤麵包機怎麼用")
- 使用前先清理乾淨，然後將麵包放入烤麵包機中，麵包機上有三個按鈕，分別是取消、解凍和烘烤，如果直接烘烤，把麵包放進去按烘烤鍵就可以了，等烤完之後就會叮一聲提示烘烤完成。烤麵包機，即多士爐，英文名Toaster，是一種常用的廚房用品，主要用來烘烤麵包片。一個烤麵包機通常包括一個多...
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![酒店錫紙黃魚烤箱烤多久]( "酒店錫紙黃魚烤箱烤多久")
- 1、錫紙烤魚一般烤十分鐘即可。2、首先把小黃魚清洗乾淨，瀝乾水分後加入所有調料抓勻醃製半小時。在烤盤上鋪上錫紙，刷上食用油，放入烤箱，調到200℃烤15分鐘。中途取出，將小黃魚翻個面，翻後面刷上使用油，撒上自然粉，再放入烤箱烤十分鐘即可。...
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![酒店錫紙黃魚烤箱烤多久 烤箱錫紙黃魚需要多長時間]( "酒店錫紙黃魚烤箱烤多久 烤箱錫紙黃魚需要多長時間")
- 1、錫紙烤魚一般烤十分鐘即可。2、首先把小黃魚清洗乾淨，瀝乾水分後加入所有調料抓勻醃製半小時。在烤盤上鋪上錫紙，刷上食用油，放入烤箱，調到200℃烤15分鐘。中途取出，將小黃魚翻個面，翻後面刷上使用油，撒上自然粉，再放入烤箱烤十分鐘即可。...
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![紅酒烤羊做法 紅酒烤羊排如何做]( "紅酒烤羊做法 紅酒烤羊排如何做")
- 1、羊排洗淨抹乾，洋蔥、姜切絲，蒜頭拍碎。2、將鹽在羊排周身抹一遍放入器皿醃製2小時，然後將洋蔥、姜、蒜頭放入。3、將紅酒、檸檬汁、植物油、醬油、蜂蜜調勻後倒入，撒上迷迭香草碎後放入冰箱醃製24小時以上。4、醃製過程中將羊排翻幾次身，使醃製均勻。5、烤前將羊排取出，揀去...
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![啤酒烤鴨的製作方法]( "啤酒烤鴨的製作方法")
- 1、鴨子半隻洗淨，去除一切不可食用部分，另外鴨掌切掉，脖子最好也切掉一部分，因為鴨脖子比較長，不利於在烤箱中旋轉烤制。2、洗淨的鴨子放大盆中，加鹽搓揉5分鐘，然後轉小盆，加入1克老抽，兩片老薑，一小塊桂皮，兩粒八角，再倒入一瓶啤酒，攪拌均勻，壓實，最好能將鴨子全部沒入液麵下。最後放入...
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![紅酒烤鴨腿如何做]( "紅酒烤鴨腿如何做")
- 1、將鴨腿洗淨切塊，用鹽、蒜片、胡椒粉、紅酒、鼠尾草醃漬。2、紅辣椒切絲，白蘿蔔切絲，獼猴桃去皮切厚片，洋蔥切絲。3、鍋內放黃油，放入鴨腿煎，放入洋蔥絲炒出香味烹入紅酒。4、放入提前預熱的烤箱，烤盤上放黃油將鴨腿放入上下火180°烤15分鐘取出。5、將烤盤內剩餘的汁加入熟黑...
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![什麼是烤酒]( "什麼是烤酒")
- 1、貴州五糧液烤酒取天地之靈氣，釀五穀之精華，精選五種糧食為原料，取岷江古河道江心地下水，經傳統老窖池釀造，以祖傳技法精心烤制而成，並以窖藏陳年老酒調味，其香幽遠自然、其味純正甘甜，凡懂得品酒之人，只需淺嘗一口，便能認定其是真正的純天然糧食酒，原滋原味，絕不會上頭。2、烤酒，秉...
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![啤酒烤鴨的製作以及配料]( "啤酒烤鴨的製作以及配料")
- 啤酒烤鴨的製作方法：1、熱鍋倒入植物油二兩，燒熱後，依次把鴨掌、鴨頸、腳棒、鴨翅、鴨頭等大件炸至焦黃起鍋待用；2、將鴨肉炸炒至焦香，加入先前炸好的大件，再加入甜麵醬爆炒出醬香後放入薑片，接著倒入半瓶啤酒，加鹽適量，蓋上鍋蓋燜十五分鐘；3、加入紅椒，再倒入啤酒適量，放味精適量，燜...
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![烤鹹蛋黃一定用白酒嗎]( "烤鹹蛋黃一定用白酒嗎")
- 烤鹹蛋黃不一定用白酒，也可以用料酒代替，甚至還可以用鹽和水代替。烤鹹蛋黃要用白酒的原因是噴白酒是為了能夠更好的吸收鹽分，因為白酒的滲透力極強。如果是醃得好的生鴨蛋，其蛋黃自然呈固體，這種情況下也可以不烤。...
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![烤箱怎麼做糯米甜酒]( "烤箱怎麼做糯米甜酒")
- 1、用料：糯米500克、甜酒麴4克、涼白開適量。2、糯米泡16到24小時。用手一捻，米碎了，這種程度就可以了。上鍋蒸30分鐘。3、稱好的酒麴用涼開水化開。4、蒸好的糯米，倒盆裡冷卻，到溫熱，手放到裡面不燙手。一定不要燙，會把酵母燙死的啊！5、加入酒麴，再加涼開水攪拌均勻。中間掏個小...
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![紅酒烤羊排如何做]( "紅酒烤羊排如何做")
- 1、羊排洗淨抹乾，洋蔥、姜切絲，蒜頭拍碎。2、將鹽在羊排周身抹一遍放入器皿醃製2小時，然後將洋蔥、姜、蒜頭放入。3、將紅酒、檸檬汁、植物油、醬油、蜂蜜調勻後倒入，撒上迷迭香草碎後放入冰箱醃製24小時以上。4、醃製過程中將羊排翻幾次身，使醃製均勻。5、烤前將羊排取出，揀去...
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![紅酒烤鴨腿的做法 紅酒烤鴨腿如何做]( "紅酒烤鴨腿的做法 紅酒烤鴨腿如何做")
- 1、將鴨腿洗淨切塊，用鹽、蒜片、胡椒粉、紅酒、鼠尾草醃漬。2、紅辣椒切絲，白蘿蔔切絲，獼猴桃去皮切厚片，洋蔥切絲。3、鍋內放黃油，放入鴨腿煎，放入洋蔥絲炒出香味烹入紅酒。4、放入提前預熱的烤箱，烤盤上放黃油將鴨腿放入上下火180°烤15分鐘取出。5、將烤盤內剩餘的汁加入熟黑...
- 25877
![烤箱怎麼做甜酒釀]( "烤箱怎麼做甜酒釀")
- 1、糯米1000克，涼開水150克，安琪米酒麴8克。2、1Kg糯米浸泡6小時左右，加沒過米約0.5cm左右的水，表面覆蓋保鮮膜，微波爐加熱32分鐘至熟。3、米飯打散，晾涼至中心溫度35度左右。4、安琪米酒麴6克+涼開水150ml混合均勻。5、酒麴剩四分之一左右在袋中，別用完了，待會兒還會用到。6、將...
- 32550
![農村烤酒方法]( "農村烤酒方法")
- 1、原料配方：玉米100斤，唐三鏡酒麴0.6斤（酒麴不同比例不同）。2、工藝流程：選料浸泡初蒸燜糧復蒸攤涼拌曲裝箱培菌發酵蒸餾成品3、操作要點：浸泡：加水浸過玉米層面，浸泡時間約10-16小時。待玉米浸泡透心後，放去泡玉米水，用清水洗淨。初蒸：將泡透的玉米裝入蒸煮鍋中，上大汽後蒸45分鐘，揭...
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生活全書館
