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關於湯不柴的生活百科

如何燉排骨湯不柴還入味

  • 如何燉排骨湯不柴還入味

  • 1、材料的選擇，買排骨的時候要買肋排，就是肋骨。這個地方的排骨是骨肉勻稱，肉包裹著骨頭。且是豬的深層肌肉，水分多口感嫩，非常適合用來做燉排骨。不要買大排，大排就是一部分肋骨連著脊椎骨的排骨。大的骨頭大，肉少，做出來的燉排骨沒有肋排的好吃。2、想要燉排骨口感嫩最重要的是...
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柴魚湯怎麼煲

  • 柴魚湯怎麼煲

  • 1、柴魚花生粥材料：柴魚100克、花生100克、排骨200克，食用油、食鹽、薑片、料酒、胡椒粉、蔥花各適量。(1)將柴魚洗淨後剁成小塊，花生提前浸泡，排骨剁成塊入沸水焯一下，白米洗淨。(2)炒鍋倒油燒熱，爆香姜塊，放入炒好的排骨、柴魚翻炒。(3)加入料酒以及水、花生大火煮開。(4)將奶...
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軟爛不柴湯汁鮮亮肉中極品

  • 軟爛不柴湯汁鮮亮肉中極品

  • 1、準備材料：五花肉1斤，鮮鮑魚5個、老薑3片、黃酒1勺、冰糖少許、生抽2勺、老抽半勺2、把五花肉切成大塊，冷水下鍋，加入少許黃酒，水開後焯水五分鐘，撇去浮沫，撈出控水。3、鍋里加入少許油，油溫五成熱的時候，倒入焯水後的五花肉煸炒，炒到出油時下入少許薑片。4、把五花肉裡面的油炒...
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柴魚湯禁忌

  • 柴魚湯禁忌

  • 1、柴魚營養豐富，具有較高的保健價值，但柴魚性寒，食用後會增加身體中的寒涼之氣，因此一次性不能多吃，否則不僅容易消化不良，腸胃不適，還會增加身體寒涼性，尤其是本身體質寒涼的女性需要慎食。2、柴魚富含高蛋白質，食用後不易消化，而幼兒腸胃消化能力較弱，吃多容易出現消化不良等腸胃...
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如何做骨頭湯肉不柴

  • 如何做骨頭湯肉不柴

  • 1、材料的選擇，買排骨的時候要買肋排，就是肋骨。這個地方的排骨是骨肉勻稱，肉包裹著骨頭。且是豬的深層肌肉，水分多口感嫩，非常適合用來做燉排骨。不要買大排，大排就是一部分肋骨連著脊椎骨的排骨。大的骨頭大，肉少，做出來的燉排骨沒有肋排的好吃。2、想要燉排骨口感嫩最重要的是...
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肉怎麼炒不柴 肉如何炒不柴

  • 肉怎麼炒不柴 肉如何炒不柴

  • 1、炒肉前先把豬肉醃製一遍再炒，這樣炒出來的豬肉就會非常嫩滑不柴。不過醃製肉也是有講究的建議大家用生抽加胡椒粉、料酒來醃製，生抽可以幫助肉提鮮，保持肉的嫩滑，胡椒粉和料酒可以幫助肉去腥，這樣醃製非常適合用來炒的肉，而且不會影響肉的口感。當然還可以用啤酒來醃製，可以...
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柴魚煲湯的做法

  • 柴魚煲湯的做法

  • 1、節瓜颳去皮，洗淨。2、紅棗洗淨去核。3、柴魚撕成小塊，烘炒片刻，除去腥味。4、排骨、柴魚放入滾水中，高火3分鐘，取起洗淨。5、把適量清水高火6分鐘至滾，放下柴魚、排骨、紅棗、姜（拍鬆）片，中火40分鐘，下鹽調味即可。...
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柴犬湯圓的家常做法 柴犬湯圓的做法和配方

  • 柴犬湯圓的家常做法 柴犬湯圓的做法和配方

  • 1、主料：糯米粉100克、溫水80克、紅糖適量；輔料：芝麻粉適量、黑芝麻12克、水澱粉少許。準備好100克糯米粉，80克溫水，我這裡的份量大概可以做12個。2、把水加入粉內，揉成光滑的糯米糰。3、分成12個，每個約14～15克重，剩餘的用來做耳朵，眉毛和尾巴的造型。4、依次安上耳朵，眉毛，鼻子和尾...
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教你怎麼做柴魚湯 柴魚煲湯的正確方法

  • 教你怎麼做柴魚湯 柴魚煲湯的正確方法

  • 1、首先將柴魚清洗乾淨剁成塊，豆腐切成塊，準備好的蔥薑蒜等也切好準備。2、點火，倒入少量的油，將切好的薑片放進去翻炒兩下。3、然後將事先剁好的魚塊倒入鍋中翻炒，放入少量的食鹽，讓魚入味。4、翻炒至魚7成熟後加入開水，水位過魚身為宜。中火慢燉20分鐘左右。5、待魚湯變白之後...
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小柴胡湯需要哪些食材 小柴胡湯需要什麼食材

  • 小柴胡湯需要哪些食材 小柴胡湯需要什麼食材

  • 1、小柴胡湯：以柴胡、半夏、人蔘、甘草、黃芩、生薑、大棗為主料製作的中藥。2、小柴胡湯，中醫方劑學。出自《傷寒論》。為和解劑。具有和解少陽之功效。主治傷寒少陽證，症見往來寒熱，胸脅苦滿，默默不欲飲食，心煩喜嘔，口苦，咽乾，目眩，舌苔薄白，脈弦者；熱入血室證，症見婦人傷寒，經水適斷...
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自制酸菜柴魚湯 酸菜柴魚湯怎麼做

  • 自制酸菜柴魚湯 酸菜柴魚湯怎麼做

  • 1、食材：柴魚，料酒，酸菜，鹽，醬油，姜。2、魚殺好洗乾淨。3、姜拍碎。4、蒜苗切段。5、熱鍋放油爆香姜。6、倒入魚翻炒。7、變色後加一勺料酒。8、加水沒過魚煮開，再放入酸菜。9、加一點醬油和鹽，再放入蒜苗。...
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柴胡桂枝湯的作用

  • 柴胡桂枝湯的作用

  • 1、治療肩背疼痛肩背疼痛是臨床常見的一種症狀，多因落枕、長時間伏案寫作、打字、勞作等原因引起。另外頸椎病、肩周炎等疾病都會引起這種症狀。劉老認為，太陽經脈走循人體之頸項後背部位，所以，太陽經脈不舒時，多出現頸項以及背部的不舒感，甚至出現疼痛。張仲景在《傷寒論》中...
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柴胡桂枝幹薑湯

  • 柴胡桂枝幹薑湯

  • 1、【組成】柴胡24克、桂枝9克、乾薑6克、瓜蔞根12克、黃芩9克、牡蠣6克(熬)、甘草6克(炙)。2、【用法】以水2400毫升，煮取1200毫升，去滓，再煎取600毫升，溫服200毫升，日三服。初服微煩，復服汗出便愈。...
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一定要多吃柴魚湯 柴魚湯的功效與作用

  • 一定要多吃柴魚湯 柴魚湯的功效與作用

  • 1、柴魚湯性平，味甘，高營養、低膽固醇，含有豐富的優質蛋白質，且柴魚湯中含有氨基酸和含氮物質，能夠使湯味鮮美，食用柴魚湯有很好的健脾開胃、強健身體的功效，適合脾胃虛弱、食慾不振、食少體倦、消瘦、營養不良的人群食用。2、柴魚中雖然含有的脂肪成分，但是其中不飽和脂肪酸佔總...
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香菇燉雞湯怎麼做不柴

  • 香菇燉雞湯怎麼做不柴

  • 1、水，在醃製雞肉的過程中，除了加鹽、醬油、胡椒等常見的調味之外，還要加入適量水。拌勻後放置半小時，讓肉吸水，這樣會嫩。2、澱粉，澱粉是做肉類食物時，出現率很高的食材。它的主要作用就是起到給肉類掛漿，讓肉質更滑嫩。澱粉用少量水化開，倒入雞肉中，抓勻。粘了水澱粉的雞肉，外層仿...
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柴魚湯的功效與作用

  • 柴魚湯的功效與作用

  • 1、柴魚湯性平，味甘，高營養、低膽固醇，含有豐富的優質蛋白質，且柴魚湯中含有氨基酸和含氮物質，能夠使湯味鮮美，食用柴魚湯有很好的健脾開胃、強健身體的功效，適合脾胃虛弱、食慾不振、食少體倦、消瘦、營養不良的人群食用。2、柴魚中雖然含有的脂肪成分，但是其中不飽和脂肪酸佔總...
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柴魚煲湯的正確方法

  • 柴魚煲湯的正確方法

  • 1、首先將柴魚清洗乾淨剁成塊，豆腐切成塊，準備好的蔥薑蒜等也切好準備。2、點火，倒入少量的油，將切好的薑片放進去翻炒兩下。3、然後將事先剁好的魚塊倒入鍋中翻炒，放入少量的食鹽，讓魚入味。4、翻炒至魚7成熟後加入開水，水位過魚身為宜。中火慢燉20分鐘左右。5、待魚湯變白之後...
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大墨魚如何煮湯如何做才不會柴

  • 大墨魚如何煮湯如何做才不會柴

  • 1、先用水泡發，然後上鍋蒸，小火半小時，基本就軟了，然後你再用別的方法做菜也不會才了。2、原料：黑木耳、香菇、墨魚乾；3、墨魚乾提前一天用冷水浸泡；香菇、黑木耳：冷水泡發備用；4、把泡發的香菇去蒂，表面切十字花刀；黑木耳去蒂，掰成小瓣；5、將浸泡好的墨魚乾表面的一層薄膜剝下來，再去...
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柴魚湯有哪些禁忌 柴魚湯禁忌

  • 柴魚湯有哪些禁忌 柴魚湯禁忌

  • 1、柴魚營養豐富，具有較高的保健價值，但柴魚性寒，食用後會增加身體中的寒涼之氣，因此一次性不能多吃，否則不僅容易消化不良，腸胃不適，還會增加身體寒涼性，尤其是本身體質寒涼的女性需要慎食。2、柴魚富含高蛋白質，食用後不易消化，而幼兒腸胃消化能力較弱，吃多容易出現消化不良等腸胃...
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無腥柴魚湯的做法

  • 無腥柴魚湯的做法

  • 1、食材：柴魚一條，生薑50g，小蔥50g，白糖80g，醋10ml，紅棗25g，豬油35g。2、先把柴魚清洗一下，洗乾淨後放清水裡泡幾分鐘，把魚肉裡面的血絲浸泡一下。3、把魚頭和魚骨頭挑出來，下一步準備煎。把魚肉先用生薑、鹽、小蔥、和蛋清醃一下。4、把豬油放炒鍋內加熱，然後放生薑片和鹽煸炒，聞到...
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柴魚煮藕湯怎麼做

  • 柴魚煮藕湯怎麼做

  • 1、花生洗淨提前一個晩上浸泡好。2、柴魚乾比較硬需要浸泡2小時左右，變軟撕成塊。3、排骨用冷水浸泡（中間多換幾次清水浸泡），直至血水逐漸變清撈出洗淨。4、排骨冷水下鍋放入幾片姜，大火燒開至水面浮起血沫即可關火撈出用溫水清洗乾淨。5、備幾塊薑片、2片陳皮（可別小看這陳皮，...
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砂鍋煨湯做不柴方法

  • 砂鍋煨湯做不柴方法

  • 1、排骨洗淨剁開後,用炒鍋加油翻炒10分鐘,再倒入電飯煲內,加水加姜即可。2、在炒的時候和在電飯煲燉的時候千萬別放入其它任何佐料,油、鹽、醬油、醋都不要放，在燉到兩個小時後再加鹽，如果愛辣也可加入辣椒。3、再燉十分鐘就可以了。肉很爛，湯很鮮，很有營養。要放一些醋，但鹽...
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柴胡桂枝幹薑湯的用法 柴胡桂枝幹薑湯

  • 柴胡桂枝幹薑湯的用法 柴胡桂枝幹薑湯

  • 1、【組成】柴胡24克、桂枝9克、乾薑6克、瓜蔞根12克、黃芩9克、牡蠣6克(熬)、甘草6克(炙)。2、【用法】以水2400毫升，煮取1200毫升，去滓，再煎取600毫升，溫服200毫升，日三服。初服微煩，復服汗出便愈。...
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魚不柴的做法 魚如何做不柴

  • 魚不柴的做法 魚如何做不柴

  • 1、清蒸魚：魚蒸好後澆上自制的醬汁即可完成，吃起來不腥不柴。2、炒魚泡：魚泡和配菜在鍋中翻炒後即可出鍋裝盤，鮮美無腥味,比魚肉好吃。3、黃花魚：黃花魚在鍋中燉煮入味後即可出鍋，連魚刺一起嚼，太香了。4、紅燒魚雜：魚雜在鍋中燉煮後即可出鍋裝盤，比吃魚肉還過癮。5、魚泡炒八爪魚...
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酸菜柴魚湯怎麼做

  • 酸菜柴魚湯怎麼做

  • 1、食材：柴魚，料酒，酸菜，鹽，醬油，姜。2、魚殺好洗乾淨。3、姜拍碎。4、蒜苗切段。5、熱鍋放油爆香姜。6、倒入魚翻炒。7、變色後加一勺料酒。8、加水沒過魚煮開，再放入酸菜。9、加一點醬油和鹽，再放入蒜苗。...
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