![冰鮮保鮮結霜原因]( "冰鮮保鮮結霜原因")
- 1、首先是因為我們頻繁地將冰櫃開啟再關上，在開啟冰櫃時，外面的熱氣將會進入保鮮室中，遇冷結冰。2、如果我們放置食物時將食物貼在保鮮室的內壁上，這種情況也會使冰櫃結冰情況嚴重。3、保鮮櫃老是結冰還可能是因為我們沒有將冰櫃的門關緊，這樣會使得大量熱氣進入冰櫃中遇冷結...
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![冰鮮鮑魚怎麼做]( "冰鮮鮑魚怎麼做")
- 1、先把鮑魚清洗乾淨，用小刀輕輕將肉取出，用牙刷或乾淨的鋼絲球將旁邊的沉汙刷洗乾淨。2、蒸鍋上汽後鮑魚蒸8分鐘，再燜2分鐘，注意盤底蒸的鮑魚汁別倒掉。3、大蒜切成蓉，最好用瓜子油，少許油蒜末熗鍋，下蠔油和少許糖翻炒，再加入盤裡的鮑魚汁，小火慢熬，湯汁濃稠了關火。4、用勺子把汁...
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![冰鮮鮑魚怎麼做好吃又簡單方便]( "冰鮮鮑魚怎麼做好吃又簡單方便")
- 1、先把鮑魚清洗乾淨，用小刀輕輕將肉取出，用牙刷或乾淨的鋼絲球將旁邊的沉汙刷洗乾淨。2、蒸鍋上汽後鮑魚蒸8分鐘，再燜2分鐘，注意盤底蒸的鮑魚汁別倒掉。3、大蒜切成蓉，最好用瓜子油，少許油蒜末熗鍋，下蠔油和少許糖翻炒，再加入盤裡的鮑魚汁，小火慢熬，湯汁濃稠了關火。4、用勺子把汁...
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![冰鮮鮑魚怎麼做 冰鮮鮑魚怎麼做好吃又簡單方便]( "冰鮮鮑魚怎麼做 冰鮮鮑魚怎麼做好吃又簡單方便")
- 1、先把鮑魚清洗乾淨，用小刀輕輕將肉取出，用牙刷或乾淨的鋼絲球將旁邊的沉汙刷洗乾淨。2、蒸鍋上汽後鮑魚蒸8分鐘，再燜2分鐘，注意盤底蒸的鮑魚汁別倒掉。3、大蒜切成蓉，最好用瓜子油，少許油蒜末熗鍋，下蠔油和少許糖翻炒，再加入盤裡的鮑魚汁，小火慢熬，湯汁濃稠了關火。4、用勺子把汁...
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![冰鮮和冰凍的不同之處]( "冰鮮和冰凍的不同之處")
- 在夏天的時候，購買食物、生鮮一類的，不宜長時間儲存。因此，最好將其放進冰箱冷藏或者冷凍起來。一般來說，現在的冰箱上層為保鮮，而下層為冷凍。那麼，冰箱的冰鮮和冰凍到底有什麼區別?和小編一起來看看吧!冰鮮和冰凍有什麼區別1、儲存的溫度不同冰箱冰鮮多指冰箱內部的保鮮室，是...
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![怎樣區分冰凍冰鮮的海魚]( "怎樣區分冰凍冰鮮的海魚")
- 區分方法是：1、鮮魚眼球飽滿突出，角膜透明清亮，有彈性；鰓絲清晰呈鮮紅色，粘液透明，具有海水魚的鹹腥味或淡水魚的土腥味，無異臭味。2、鮮魚體表有透明的粘液，鱗片有光澤且與魚體貼附緊密、不易脫落。3、鮮魚肌肉堅實有彈性，手指按壓後凹陷立即消失，無異味，肌肉切面有光澤。冰凍魚則...
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![冰鮮牛腩肉怎麼做]( "冰鮮牛腩肉怎麼做")
- 1、首先我們將牛腩肉準備好，洗淨，切成塊狀，切完之後再次洗淨上面的血漬。2、然後鍋中放入適量的水，燒開時候將切好的牛腩放入鍋中進行焯水。3、將焯水的牛腩煮至五成熟，過濾掉血末，然後用清水沖洗，然後準備土豆，土豆去皮，並切成土豆塊。4、用清水沖洗切好的土豆片，目的是為了洗掉上...
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![冰鮮排骨怎麼去味]( "冰鮮排骨怎麼去味")
- 方法一：排骨如果變質嚴重的話是不能食用的，但輕微變質經過處理還是可以食用，將排骨沖洗後解刀分割成巴掌大小的塊然後進行漂洗浸泡，浸泡的水中放一點食用醋，反覆泡三次以上。然後我們在漂洗後的排骨再進行淖水，並把湯水棄之不用。這樣的排骨不建議燉湯和蒸煮，但可以滷製、油炸和...
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![家常牛腩肉的做法 冰鮮牛腩肉怎麼做]( "家常牛腩肉的做法 冰鮮牛腩肉怎麼做")
- 1、首先我們將牛腩肉準備好，洗淨，切成塊狀，切完之後再次洗淨上面的血漬。2、然後鍋中放入適量的水，燒開時候將切好的牛腩放入鍋中進行焯水。3、將焯水的牛腩煮至五成熟，過濾掉血末，然後用清水沖洗，然後準備土豆，土豆去皮，並切成土豆塊。4、用清水沖洗切好的土豆片，目的是為了洗掉上...
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![冰箱冰鮮和冰凍有什麼區別]( "冰箱冰鮮和冰凍有什麼區別")
- 1、儲存的溫度不同：冰箱冰鮮多指冰箱內部的保鮮室，是將溫度降到0度左右；而冰箱冷凍室多在下部，冷凍將溫度降到低於-18度，以便於更長期地儲存產品。2、保鮮程度不同：冰箱冰鮮，就是能保持剛死的魚、蝦、螃蟹等一類的海鮮的新鮮度；而冰凍的就是把海鮮產品冰凍起來，可以放很長時間，失去...
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![冰鮮芙蓉鴨怎麼做 冰鮮芙蓉鴨子的做法介紹]( "冰鮮芙蓉鴨怎麼做 冰鮮芙蓉鴨子的做法介紹")
- 1、材料：冰鮮鴨1500克、雞蛋清50克、香菇（幹）8克、澱粉(蠶豆)15克、火腿25克、小麥麵粉5克、油菜10克、小蔥10克、鹽15克、姜5克、料酒10克、味精2克、豬油（煉製）100克。2、冰鮮鴨洗淨，由頸至尾部從脊背開刀，剁去頭、掌，入清水鍋內煮至五成熟撈出；晾涼撕去脖筋，剔去大骨，放入大碗內，...
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![冰鮮野生海蔘怎麼吃]( "冰鮮野生海蔘怎麼吃")
- 野生海蔘怎麼吃？1.把冰箱裡海蔘解凍後洗淨，然後切條焯水。2.鍋內倒入少量油，燒熱後加入香蔥，爆香後將香蔥裝起備用。3.原鍋中放入海蔘，加入適量鹽、雞精、料酒、蠔油、生抽、冰糖、上湯，蓋上鍋蓋燜至汁收。4.加入之前爆香的蔥段，翻炒後埋入稀芡即可。總結1.把海蔘解凍後洗淨。2....
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![冰鮮檸檬水怎麼做]( "冰鮮檸檬水怎麼做")
- 1、在超市買上一個新鮮光澤的綠色大檸檬，回家用清水多衝洗幾遍2、然後將其表皮的水分給擦乾，把它放入冰箱裡冷藏，不宜太久，不宜太長，只要冰冷下來就好，千萬不要冰硬了。3、冷藏好就可以拿出來，用水果刀切成片，取其中一兩片即可，剩餘的拿回去冷藏。4、取冰水和杯子，將檸檬片放入進去...
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![冰鮮三文魚能儲存多久]( "冰鮮三文魚能儲存多久")
- 1、儲存2天左右。三文魚能儲存多久要根據溫度決定。如果用保鮮膜將三文魚包住，放在冰箱冷藏室，而冷藏室的溫度是10度左右，那麼只能儲存1~2天時間。2、如果冰箱溫度是5度左右，儲存時間大約在5~6天。若放進冰箱冷凍室，溫度保持在0度左右，則可以儲存12天左右。...
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![冰鮮海蔘如何處理]( "冰鮮海蔘如何處理")
- 1、在冰海鮮上的冰沒有完全融化之前，將海蔘進行剖腹的處理，這樣處理的目的就是為了方式冰鮮海蔘在脫離了冰的情況下出現融化的現象。2、在對海蔘進行處理的時候應該把海蔘的沙嘴去掉，以免多多的雜質存在導致海蔘的口感不佳。3、然後對海蔘進行清洗，一定要將海蔘完整的清洗幹...
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![冰鮮魷魚怎麼挑選]( "冰鮮魷魚怎麼挑選")
- 1、色澤光亮:挑選魷魚的第一要訣就是看光澤。新鮮魷魚外表有層粉紅色的可愛光芒，而用福爾馬林泡過的魷魚，以及那些擺放太久不新鮮的魷魚，都會泛死光。2、聞聞味道:判斷魷魚是否新鮮還可以問問魷魚的味道，魷魚如果變質會有惡臭味。魷魚屬於很容易變質的食物，夏天一定要養在冰裡...
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![家常美味的冰鮮海蔘如何煮]( "家常美味的冰鮮海蔘如何煮")
- 1、用料：冷凍海蔘4根，大蔥2根、蠔油1勺、生抽1勺、鹽適量、蔥薑末少許、水澱粉、料酒、雞粉、食用油、白糖適量。2、做法：海蔘洗淨，斜刀切塊。大蔥斜切成約5釐米的大段，四分之一炸蔥油，四分之一焯海蔘，二分之一燒海蔘，薑切片3-4片。3、海蔘涼水入鍋，加入蔥段薑片和料酒，大火煮開，燒2...
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![冰鮮鱸魚家常做法介紹]( "冰鮮鱸魚家常做法介紹")
- 1、食材：魚1條、大蔥20g、大蒜20g、生薑20g、香菜15g、鹽20g、料酒100g、生抽20g、醬油10g、蠔油10g、白糖10g、番茄醬30g、生粉50g，食用油200g。2、首先把冷凍的鱸魚提前拿出解凍(早上從冷凍室轉移至冷藏室，晚上正好可以用)。或者，用冷水泡上2至3個小時即可。3、將解凍好的...
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![魷魚怎麼辨別新不新鮮 冰鮮魷魚怎麼挑選]( "魷魚怎麼辨別新不新鮮 冰鮮魷魚怎麼挑選")
- 1、色澤光亮:挑選魷魚的第一要訣就是看光澤。新鮮魷魚外表有層粉紅色的可愛光芒，而用福爾馬林泡過的魷魚，以及那些擺放太久不新鮮的魷魚，都會泛死光。2、聞聞味道:判斷魷魚是否新鮮還可以問問魷魚的味道，魷魚如果變質會有惡臭味。魷魚屬於很容易變質的食物，夏天一定要養在冰裡...
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![冰鮮大蝦怎麼做好吃]( "冰鮮大蝦怎麼做好吃")
- 1、準備好冰凍對蝦、蔥、姜、蒜。2、首先需要我們把冰凍對蝦解凍處理好，然後把蔥洗淨之後切成段，姜同樣需要洗淨切成片。3、然後在鍋中加水燒開，放鍋中一些料酒，然後放切好的蔥段、薑片以及少許的食用油。4、之後我們把已經處理好的對蝦倒入鍋中，等到對蝦外皮變成紅色的的時候...
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![冰鮮海蔘怎麼處理方法]( "冰鮮海蔘怎麼處理方法")
- 1、在冰海鮮上的冰沒有完全融化之前，將海蔘進行剖腹的處理，這樣處理的目的就是為了方式冰鮮海蔘在脫離了冰的情況下出現融化的現象。2、在對海蔘進行處理的時候應該把海蔘的沙嘴去掉，以免多多的雜質存在導致海蔘的口感不佳。3、然後對海蔘進行清洗，一定要將海蔘完整的清洗幹...
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![冷鮮和冰鮮的區別]( "冷鮮和冰鮮的區別")
- 冷鮮和冰鮮的區別在於溫度、作用、存放時間等方面。冷鮮的溫度在5度左右，作用是保鮮，適用於大多數蔬菜、水果及剩餘食物菜品的儲存，而冰鮮的溫度在零下18度左右，作用是速凍，適合儲存魚蝦肉類生鮮等食品。冰鮮也叫做冷鮮，兩者並沒有明顯區別，都是將屠宰後的酮體溫度降到0-4℃，並在...
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![冰鮮和冰凍哪些不同]( "冰鮮和冰凍哪些不同")
- 1、儲存的溫度不同冷鮮是將溫度降到0度左右；冷凍將溫度降到低於-18度來儲存產品。2、保鮮程度不一樣冰鮮的就是說能保持魚剛死的新鮮度；冰凍的就是把魚冰凍起來可以放很長時間，失去了產品本身的鮮味。3、運輸方式不一樣冰鮮需要的運輸裝置要求較高，不能大批量運輸；冰凍，是直接...
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![冰鮮海蔘怎麼吃]( "冰鮮海蔘怎麼吃")
- 1、材料：即食海蔘39克，小紅辣椒4個。2、速凍海蔘一定不是放到鍋裡煮，這樣會造成海蔘縮得很小而且影響口感。海蔘的吃法有很多，涼拌、熱炒、做湯都可以，最簡單也是最有營養的吃法是早晨空腹時將整個海蔘根據自己的口感喜好蘸料蜂蜜、味達美醬油、鮑汁等吃下。3、即食海蔘開袋用...
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![冰鮮海魚的保質期]( "冰鮮海魚的保質期")
- 1、冰鮮海魚保質期是1-2個月。2、冷凍魚在零下18℃恆溫條件下儲存為佳，魚類、海鮮類產品因含有大量不飽和脂肪酸，且容易氧化，因此不能存放太久。冷凍魚在冰箱放置的時間過長，會影響魚肉烹飪之後吃起來的口感，且營養也會悉數流失。...
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生活全書館
