- 1、用料:田螺肉150克、青椒100克、薑絲適量、生抽適量、料酒適量、胡椒粉適量。2、青椒清洗乾淨,然後切成小丁。3、田螺肉清洗乾淨備用。4、熱鍋下油,放薑絲進去爆香。5、青椒下鍋,加適量的鹽煸炒至軟。6、然後放田螺肉進去,加適量的鹽、生抽、料酒、胡椒粉。7、大火爆炒3分鐘...
- 10740
- 1、青根魚250克,蔥油適量、鹽適量、白酒適量、料酒適量、雞精適量、料酒適量、生薑片適量。2、青魚洗淨,切塊後用適量白酒,鹽,生薑片醃製8小時。3、草菇用溫水洗淨後切塊。4、鍋內倒入清水和生薑片大火燒開。5、之後倒入魚塊大火。6、撇去浮沫,加入2調羹料酒,蓋上轉中火20分鐘7...
- 8181
- 1、食材:羽衣甘藍適量、洋蔥適量、聖女果適量、甜橙1個、鹽適量、沙拉醬適量、松子適量、油適量、胡椒粉適量、香酥麵包粒適量、乳酪絲適量。2、羽衣甘藍洗淨,切成一寸左右長的小段,入開水鍋中煮2分鐘左右;3、撈出瀝乾水份,待用;4、洋蔥磨成蓉;5、加入鹽、油和胡椒粉6、甜橙取1/...
- 9363
- 1、食材:半個青蘿蔔,精鹽,大豆油,水。2、將買來的青蘿蔔洗乾淨,青蘿蔔切成薄片。將切的一半青蘿蔔的薄片碼成一摞。3、將一摞青蘿蔔薄片切成絲,將切好的青蘿蔔用瓷盤盛好,將一勺大豆油放入鍋內。4、用手試試油熱不熱,油熱後馬上將瓷盤盛青蘿蔔絲倒入炒鍋內。5、用筷子快速的翻炒,...
- 7819
- 1、食材:熟滷豬耳朵半個,青辣椒6個,鹽、雞精適量。2、步驟:滷好的豬耳朵半個,青辣椒6個,洗淨,準備好;青辣椒切絲,豬耳朵切成小條;熱鍋下油,倒入青辣椒翻炒;倒入豬耳朵,翻炒;翻炒片刻,加入鹽和雞精,出鍋。...
- 25317
- 1、清豌豆小炒,準備:青豌豆,豬肉,胡羅卜,花生仁,玉米,食鹽,雞精,植物油。豬肉洗淨切成肉丁,胡蘿蔔去皮切丁,青豌豆煮熟;起油鍋小炒花生撈出瀝油,豬肉下油鍋翻炒變色起鍋;另起油鍋,放入胡蘿蔔、豌豆和玉米粒翻炒;肉丁回鍋,加入花生,調入適量的雞精、鹽翻炒均勻即可出鍋。2、青豌豆北極蝦,食材...
- 12161
- 1、青斑魚殺了清洗乾淨,準備薑片、蔥花少許塞在魚肚子和嘴裡,在魚身抹非常薄一層鹽,放入蒸鍋,大約20分鐘即可。2、起鍋加少許食用油、放入小蔥或香菜末小火煎出香味,加入少許蒸魚豉油。3、把熬好的醬汁澆在蒸好的魚上即可。...
- 29421
- 1、食材:魚500克、西蘭花100克、萵苣100克、豆腐絲100克、雞蛋1個、料酒20克、郫縣辣醬20克、薑片20克、蔥花20克、蒜末20克、幹辣椒10克。2、首先將魚洗淨,瀝乾水分,改刀切片,將魚片放入碗中。3、加入薑末,白胡椒,料酒,蛋清,生粉拌勻醃製15分鐘。4、西蘭花,萵苣,豆腐絲放入熱水中...
- 26581
- 1、高壓鍋蒸螃蟹一般5~10分鐘左右就好。高壓鍋蒸螃蟹要大火加熱到排氣閥排氣之後改成小火維持其排氣大約10分鐘左右即可,海鮮比較容易爛,所以適當減少時間沒有問題。2、把準備好的新鮮螃蟹毛刷認真刷洗,然後再用清水沖洗乾淨,直接把它放入到蒸鍋的蒸汽上下面放,蓋好鍋蓋,這時最...
- 21160
- 1、主料:茄子、豬瘦肉、紅椒、綠尖椒、油、鹽、嫩肉粉、澱粉、姜、蒜、醬油、料酒、白糖、味精。2、茄子洗淨,切絲。3、豬瘦肉切絲,用鹽、嫩肉粉、澱粉,抓勻,醃製。4、炒鍋置火上,鍋熱,放茄子絲,煸炒至熟,盛出。5、鍋裡放油,5成熱。6、放醃好的肉絲,煸炒至變色。7、放薑絲、蒜末,爆香...
- 5597
- 1、麵條3兩,青椒8個,豬肉4兩,蒜半個,花椒油1匙,醋半匙,雞蛋2個,老薑2片,嫰姜半截,花椒7顆,黃瓜1根,蔥花2根,生抽匙,油適量。2、先把青椒,姜,蒜洗淨,把青椒切成細段,姜,蒜切成丁。3、把肉洗淨,切成丁。最好要帶點肥肉的。4、把肉丁稍微加點澱粉,用手抓勻,這樣肉炒出來比較嫩。5、鍋中加入油,燒熱...
- 22683
- 1、做青糰子的青草是艾草。2、我們製作青團需要用到青汁,做青糰子汁水的植物叫做艾草,這種艾草全身都是綠色的,我們一定要用那種春天的艾草來製作青團的,是比較香的,我們把艾草直接放到榨汁機裡面,給它做成青汁,然後就可以糯米粉和粘米粉一起和麵來做青團了。...
- 20330
- 1、原料:扇貝肉、青椒、紅椒、薑片、料酒、生抽、鹽。2、燒鍋倒油燒熱,下入薑片熗鍋。3、接著,下入扇貝肉,加適量的料酒,翻炒翻炒。4、合入青紅椒翻炒翻炒至青紅椒斷生。5、最後,加適量的生抽。6、加適量的鹽,調味炒勻即成。...
- 12065
- 1、食材:魚500克、西蘭花100克、萵苣100克、豆腐絲100克、雞蛋1個、料酒20克、郫縣辣醬20克、薑片20克、蔥花20克、蒜末20克、幹辣椒10克。2、首先將魚洗淨,瀝乾水分,改刀切片,將魚片放入碗中。3、加入薑末,白胡椒,料酒,蛋清,生粉拌勻醃製15分鐘。4、西蘭花,萵苣,豆腐絲放入熱水中...
- 12335
- 1、油鍋燒熱,加入將姜(5片),蒜(3大瓣),蔥(2根),花椒(15-20顆),香菜(少許),幹辣椒(10個)一起切碎,和辣豆瓣醬(2湯匙)一起炒香,然後加入高湯3杯,少許糖,醬油,酒,胡椒,一根壓碎的蔥和5湯匙紅油一起中火煮15-20分鐘。如果水份減少太多,要加湯。2、吃前,把湯燒開,然後放入鯰魚或草魚肉(2傍)切...
- 20906
- 1、主料:杭椒1斤、姜1塊、蒜2頭、野山椒少許、鹽適量。2、杭椒去蒂洗淨,廚房用紙把水擦乾。3、姜蒜洗淨,用廚房用紙擦乾。4、杭椒切碎,要比之前的紅辣椒切的碎些。建議去頭去尾,然後中間對半切開,再切碎。5、姜蒜切碎備用。6、將切好的姜蒜倒入杭椒中,倒入1勺半鹽,少許野山椒水(鹽...
- 9767
- 1、高壓鍋蒸螃蟹一般5~10分鐘左右就好。高壓鍋蒸螃蟹要大火加熱到排氣閥排氣之後改成小火維持其排氣大約10分鐘左右即可,海鮮比較容易爛,所以適當減少時間沒有問題。2、把準備好的新鮮螃蟹毛刷認真刷洗,然後再用清水沖洗乾淨,直接把它放入到蒸鍋的蒸汽上下面放,蓋好鍋蓋,這時最...
- 16974
- 1、用料:鰻魚乾適量、青紅椒適量、老乾媽豆豉1勺、黃酒1勺、油適量、美味鮮將油適量、老抽1勺、白糖1小勺。2、鰻魚洗淨切斷。3、青紅椒切闊絲。4、鰻魚下油鍋,放上老乾媽豆豉炒幾下,下黃酒,白糖,老抽,美味鮮醬油,加上水少量炒勻上蓋。5、放上青紅椒炒熟就成。...
- 13335
- 1、清豌豆小炒,準備:青豌豆,豬肉,胡羅卜,花生仁,玉米,食鹽,雞精,植物油。豬肉洗淨切成肉丁,胡蘿蔔去皮切丁,青豌豆煮熟;起油鍋小炒花生撈出瀝油,豬肉下油鍋翻炒變色起鍋;另起油鍋,放入胡蘿蔔、豌豆和玉米粒翻炒;肉丁回鍋,加入花生,調入適量的雞精、鹽翻炒均勻即可出鍋。2、青豌豆北極蝦,食材...
- 32306
- 1、做青糰子的青草是艾草。2、我們製作青團需要用到青汁,做青糰子汁水的植物叫做艾草,這種艾草全身都是綠色的,我們一定要用那種春天的艾草來製作青團的,是比較香的,我們把艾草直接放到榨汁機裡面,給它做成青汁,然後就可以糯米粉和粘米粉一起和麵來做青團了。...
- 21700
- 1、油鍋燒熱,加入將姜(5片),蒜(3大瓣),蔥(2根),花椒(15-20顆),香菜(少許),幹辣椒(10個)一起切碎,和辣豆瓣醬(2湯匙)一起炒香,然後加入高湯3杯,少許糖,醬油,酒,胡椒,一根壓碎的蔥和5湯匙紅油一起中火煮15-20分鐘。如果水份減少太多,要加湯。2、吃前,把湯燒開,然後放入鯰魚或草魚肉(2傍)切...
- 22095
- 1、食材:肥肉100g、瘦肉400g、辣椒300g、姜10g、大蒜10g。2、將肥肉和瘦肉洗淨切好備用。3、將青紅辣椒洗淨切成絲備用。4、將姜和蒜洗淨切成沫備用。5、在鍋中放入適量油。6、加入切好的青紅辣椒。7、迅速翻炒一會;8、加入適量食鹽;9、翻炒一會,將炒好的辣椒先盛起來放在盤...
- 7313
- 1、買回新鮮的青豆角500克左右,清洗乾淨切好放到盤子裡面。2、洗乾淨小辣椒切好放到豆角上面。3、準備好適量的大蒜切好放到豆角上備用。4、洗乾淨炒鍋後直接將豆角倒入鍋內翻炒。5、加入少量的清水和食鹽繼續翻炒。6、待青豆角炒好後加入適量的生抽即可出鍋。...
- 12331
- 1、青斑魚殺了清洗乾淨,準備薑片、蔥花少許塞在魚肚子和嘴裡,在魚身抹非常薄一層鹽,放入蒸鍋,大約20分鐘即可。2、起鍋加少許食用油、放入小蔥或香菜末小火煎出香味,加入少許蒸魚豉油。3、把熬好的醬汁澆在蒸好的魚上即可。...
- 24195
- 1、主料:豬油渣1小碗、青椒3個、大蒜5瓣。2、輔料:食用油適量、鹽適量、生抽適量。3、豬油渣,一小碗,青椒和大蒜切碎。4、鍋燒熱,倒入少量油,將大蒜和青椒絲煸炒至斷生。5、然後裝盤待用。6、不用再倒油,直接將豬油渣倒鍋裡煸炒加熱一下。7、倒入前面炒好的青椒。如果加點蘿蔔乾...
- 25467