怎麼做青紅椒肉絲 如何做青紅椒肉絲

1、食材：肥肉100g、瘦肉400g、辣椒300g、姜10g、大蒜10g。

2、將肥肉和瘦肉洗淨切好備用。

3、將青紅辣椒洗淨切成絲備用。

4、將姜和蒜洗淨切成沫備用。

5、在鍋中放入適量油。

6、加入切好的青紅辣椒。

7、迅速翻炒一會；

8、加入適量食鹽；

9、翻炒一會，將炒好的辣椒先盛起來放在盤中備用；

10、將切好的肥肉放入鍋中；

11、迅速翻炒，炒出豬油後加入姜蒜爆香；

12、將切好的瘦肉放入鍋中；

13、迅速翻炒一會；

14、加入適量食鹽；加入事先炒好的青紅辣椒；

15、迅速翻炒幾下；加入適量麻辣鮮；加入適量醬油；翻炒一會；加入適量雞精；

16、起鍋，美味的青紅辣椒肉絲就做好了。