做青椒榨菜絲竅門 青椒榨菜絲如何做

1、豬肉100克、尖椒2個、紅椒1個、榨菜15克、食鹽1小匙、蔥5克、料酒1大匙、生抽1小匙、澱粉1大匙、白糖2小匙、植物油適量。

2、做法：瘦肉洗淨切成細絲，用澱粉、料酒、1小匙糖醃製10分鐘；青紅椒切成與肉絲差不多粗細的絲，蔥切大段。

3、鍋中倒入少許油，油溫五成熱時把肉絲倒中，快速用筷子攪散，變色後盛出。

4、鍋中留底油，油熱後把先把蔥放入，煸炒出香味後把青紅椒絲放入，翻炒至變軟，然後放入榨菜，繼續翻炒1分鐘。

5、最後放入炒好的肉絲，翻炒均勻後，用鹽、糖調味之後就可以關火出鍋了。