![新鮮的榨菜如何做好吃]( "新鮮的榨菜如何做好吃")
- 1、將新鮮榨菜頭400g去掉老莖，洗淨切好備用。2、將大蒜苗8g洗淨切好備用。3、將生薑5g去皮洗淨切好備用。4、在鍋中放入20g肥肉條；翻炒一會炒出油。5、加入切好的姜沫；將切好的新鮮榨菜頭放入鍋中；將新鮮榨菜頭翻炒20秒。6、加入4g食鹽；加入3g豆瓣醬；加入切好的大蒜苗。7、炒勻...
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![榨菜簡單醃製方法]( "榨菜簡單醃製方法")
- 1、把準備好的菜頭分成小塊用清水洗淨再浸泡十五分鐘，取出以後切成細絲狀，再加食用鹽醃製，醃製時最好上面壓個重物，這樣能讓榨菜中的水分快速醃出。2、醃好的榨菜絲取出以後放在陽光下晒制，晒到半乾以後才能收起，再把準備好的花椒粉和辣椒粉以及醋與老抽還有白酒全部放入到榨菜...
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![裡脊片黃瓜榨菜煲怎麼做]( "裡脊片黃瓜榨菜煲怎麼做")
- 1、用料：黃瓜1根，豬裡脊100克，榨菜25克，清湯700克，精鹽、味精、料酒、香油各適量。2、黃瓜、豬裡脊分別洗淨切片，再將裡脊肉放入沸水鍋內煮片刻撈出待用。3、鍋內倒入清湯，放入裡脊肉、黃瓜片、榨菜，煮沸後調入精鹽、味精、料酒，滴入適量香油即可。...
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![新鮮榨菜是用哪些做的原料]( "新鮮榨菜是用哪些做的原料")
- 1、榨菜就是榨菜做的。2、榨菜，被子植物門，雙子葉植物綱的一科。多為草本植物。榨菜是芥菜中的一類，一般都是指葉用芥菜一類，如九頭芥、雪裡蕻、豬血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一種半乾態非發酵性鹹菜，以莖用芥菜為原料醃製而成，是中國名特產品之一與法國酸黃瓜、德國甜酸甘藍並稱...
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![榨菜絲屬於寒性還是熱性的呢]( "榨菜絲屬於寒性還是熱性的呢")
- 1、榨菜絲不是寒性也不是熱性的，它屬於溫性的。2、榨菜絲屬於芥菜的一個變種，因此其性味跟芥菜是一樣，因此榨菜絲其本身就是性溫的，而並不屬於寒性，但是榨菜絲醃製的方法不同，調料也不同，因此有的放的比較辣，就會改變其性味，使其呈溫熱性，但是寒涼體質的人可以放心食用，熱性體質的人...
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![榨菜是什麼植物 榨菜是哪種植物]( "榨菜是什麼植物 榨菜是哪種植物")
- 1、榨菜，被子植物門，雙子葉植物綱的一科。多為草本植物。2、榨菜是芥菜中的一類，一般都是指葉用芥菜一類，如九頭芥、雪裡蕻、豬血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一種半乾態非發酵性鹹菜，以莖用芥菜為原料醃製而成，是中國名特產品之一與歐洲酸菜、日本醬菜並稱世界三大名醃菜。...
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![家常榨菜肉絲麵的做法 家常榨菜肉絲麵怎麼做]( "家常榨菜肉絲麵的做法 家常榨菜肉絲麵怎麼做")
- 1、材料：麵條200g、榨菜75克、肉絲100克。2、調料：油2湯勺、生抽1湯勺、蒜片少許、鹽少許、雞精或高湯適量、蔥花適量。3、鍋中下油，將蒜片煸香，下入肉絲翻炒至變色。4、下入榨菜和肉絲，加生抽一起翻炒。5、倒入開水，下面條，再次燒開，稍燜片刻。6、如需調味，可加適量鹽和雞精。7、...
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![減肥可以吃榨菜]( "減肥可以吃榨菜")
- 1、減肥可以吃榨菜，因為榨菜的熱量很低，其中含有大量人體必需的微量元素，各種氨基酸，維生素和膳食纖維。2、榨菜的脂肪含量也很少，因此才可以達到降低熱量攝入的目的，在減肥期間也可以多吃水果和蔬菜，科學的減肥的話，還要多進行運動，只有少吃多動才能瘦下來。3、白粥配榨菜既可以...
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![怎麼做榨菜炒胡蘿蔔 榨菜炒胡蘿蔔怎麼做]( "怎麼做榨菜炒胡蘿蔔 榨菜炒胡蘿蔔怎麼做")
- 1、胡蘿蔔600克，榨菜200克，蒜頭3瓣，雞精1/3湯勺，食鹽少量，花生油少量。2、將胡蘿蔔切成小條，再準備一包榨菜，切成小丁。3、將蒜頭去皮拍碎，剁細，然後熱炒鍋，先用適量花生油炒香。4、接著放入胡蘿蔔條，大火炒至斷生。5、之後將榨菜放入，炒2分鐘左右，將其炒熟。6、然後放少量食鹽、1/3湯...
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![榨菜生長在哪裡]( "榨菜生長在哪裡")
- 1、榨菜是生長在土裡的。2、成熟的未抽薹以前的莖瘤芥，其地上部分高60～80cm，地下部分主根長20～30cm，整株一般重2～4kg。地上部分的下部為肥大的瘤莖，莖上長著十餘片大葉；大葉的葉柄基部長著瘤狀的肉質莖，明顯的瘤狀凸起一般3～5個。3、瘤莖表皮青綠光滑，皮下肉質色白而肥厚，質地嫩脆。...
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![榨菜肉絲湯做法簡述 榨菜肉絲湯做法]( "榨菜肉絲湯做法簡述 榨菜肉絲湯做法")
- 1、將肉絲放在碗內，加等量清水，適量蔥段，用手抓拌出血水。2、鍋中放清水適量燒沸，放入肉絲與血水，待肉絲變色時，用漏勺撈出。3、鍋中湯打去浮沫，放入榨菜絲、肉絲、鹽、味精，裝入湯碗內，加適量豬油即可。...
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![榨菜肉絲怎麼炒]( "榨菜肉絲怎麼炒")
- 裡脊肉切片改刀切絲，加鹽、料酒、雞蛋清1個，澱粉拌勻後醃製15分鐘，姜切末，蒜切末。油鍋燒至7成熱，放肉絲滑散，變色後盛出。留底油，放姜蒜末炒香，放肉絲炒至變色，加榨菜炒勻，放雞精、白糖炒勻後盛出即可。榨菜肉絲怎麼炒？主料：榨菜200克，裡脊肉200克;輔料：姜1塊，蒜2瓣，雞蛋清1個，鹽半勺，料酒...
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![番茄榨菜蛋湯的做法介紹]( "番茄榨菜蛋湯的做法介紹")
- 1、食材：雞蛋兩顆、榨菜一小塊、番茄兩顆、姜一小片、蕃茄醬少許、小蔥兩根、鹽少許、雞精一點。2、番茄小蔥榨菜分別清洗一下，姜去皮洗淨，雞蛋打入一深碗中。3、番茄表面劃十字花刀，備用。4、坐鍋燒水，水開放入番茄，關火燙番茄。5、燙番茄時來準備其他配菜，小蔥蔥白蔥綠分開切...
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![怎樣製作榨菜鮮肉月餅 榨菜月餅如何做]( "怎樣製作榨菜鮮肉月餅 榨菜月餅如何做")
- 1、準備餡料：將洗好的榨菜切成末，洗好的鮮肉同樣切成肉末。鮮肉量與榨菜量的比例為4:1，這樣鹹度剛好。2、調味：往鮮肉中加入榨菜末，打入一個雞蛋，加入適量五香粉、雞精和料酒，用筷子往一個方向攪拌均勻備用。3、做餅皮：月餅的餅皮分為油皮和酥皮。4、油皮：取中筋麵粉110g，色拉油35g...
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![來我家喝粥吧我有榨菜什麼梗]( "來我家喝粥吧我有榨菜什麼梗")
- 接下來，這位“財經專家”進一步分析稱，涪陵榨菜業績好的時候，就說明大陸一般中下階層是過著不錯的日子，因為大家都吃泡麵配榨菜，但最近涪陵榨菜股票大跌，業績大壞，這說明大陸人連榨菜都吃不起了，中國大陸民眾現在都繃緊神經。意思就是和大陸人吃不起茶葉蛋一個道理...
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![碧綠榨菜的做法]( "碧綠榨菜的做法")
- 1、原料：青筍5千克,香菜100克；調料鹽80克,糖、味精各5克,紅油50克；2、做法：青1筍頭去皮,切成1釐米厚、8釐米長的片,用鹽75克醃製約1小時,用網將筍片裝好捆緊,用水板上壓重物,將水分壓幹。3、香菜洗淨切成節,和榨菜拌勻,加鹽、糖5克、味精、紅油拌勻,裝盤即可。4、青筍用鹽拌...
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![涪陵榨菜怎麼讀]( "涪陵榨菜怎麼讀")
- 1、涪陵榨菜拼音：[fúlíngzhàcài]。2、涪陵榨菜，重慶市涪陵區特產，中國國家地理標誌產品。3、涪陵榨菜選用涪陵特有的青菜頭，經獨特的加工工藝製成的鮮嫩香脆的風味產品。與法國酸黃瓜、德國甜酸甘藍並稱世界三大名醃菜，也是中國對外出口的三大名菜（榨菜、薇菜、竹筍）之一。...
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![怎麼做榨菜鮮肉月餅 榨菜鮮肉月餅的做法]( "怎麼做榨菜鮮肉月餅 榨菜鮮肉月餅的做法")
- 1、食材：五花肉500克、榨菜270克、低筋麵粉200克、麵粉300克、雞蛋1個。2、榨菜用清水沖洗後切碎,五花肉斬成末加入榨菜、蔥、薑末和雞蛋。3、然後再加入適量鹽、糖、生抽、胡椒粉和芝麻油，順一個方向攪拌上勁，放冰箱冷藏一小時以上。4、將熱水倒入盛有麥芽糖的器皿中，攪拌使...
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![如何鑑別榨菜質量的好壞]( "如何鑑別榨菜質量的好壞")
- 1、眼看。質量好的榨菜表面和裂縫處的辣椒粉分佈均勻，色澤鮮紅，菜塊青翠、大而均勻，菜皮和老筋修淨，光滑圓整，無黑爛斑點，無泥沙雜質。辣椒粉暗淡，菜塊黃熟，大小不均，表面不光潔，有斑跡的質量次。2、鼻聞。開壇時間不長的榨菜，具有撲鼻鹹辣香氣的質量好，有酸辣氣昧的質量次，若有酸臭氣...
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![榨菜的葉子可以吃嗎有什麼營養]( "榨菜的葉子可以吃嗎有什麼營養")
- 1、可以吃。沒什麼營養，不過它可以清火氣。2、榨菜是芥菜中的一類，一般都是指葉用芥菜一類，如九頭芥、雪裡蕻、豬血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一種半乾態非發酵性鹹菜，以莖用芥菜為原料醃製而成，是中國名特產品之一與法國酸黃瓜、德國甜酸甘藍並稱世界三大名醃菜。3、在1898年始...
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![怎樣製作榨菜鮮肉月餅]( "怎樣製作榨菜鮮肉月餅")
- 1、準備餡料：將洗好的榨菜切成末，洗好的鮮肉同樣切成肉末。鮮肉量與榨菜量的比例為4:1，這樣鹹度剛好。2、調味：往鮮肉中加入榨菜末，打入一個雞蛋，加入適量五香粉、雞精和料酒，用筷子往一個方向攪拌均勻備用。3、做餅皮：月餅的餅皮分為油皮和酥皮。4、油皮：取中筋麵粉110g，色拉油35g...
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![自制風乾榨菜片的醃製方法有哪些]( "自制風乾榨菜片的醃製方法有哪些")
- 1、食材：青菜頭、鹽巴、白酒、花椒粉、辣椒麵、白糖。2、自制榨菜乾的做法：多買一點青菜頭，洗淨去皮。切成細絲，多撒點鹽巴。醃一晚上。用手擠乾淨水分，放在通風的地方。吹吹水氣。一天即可。不要放太久。不然會腐敗。摸著有一點水分的感覺都可以的。沒有過多水份的榨菜絲，加入...
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![烏江榨菜簡單介紹]( "烏江榨菜簡單介紹")
- 1、烏江榨菜是青菜頭（莖瘤芥）做的。青菜頭（莖瘤芥）經鹽醃後壓榨，除去一部分水分。榨菜即因此得名。然後加鹽和十多種香料及調料（幹辣椒粉、花椒、茴香、砂仁、胡椒、山柰、甘草、肉桂、白酒等），裝壇，封口，在陰涼處存放。在隔絕空氣的條件下，壇裡的榨菜先經酒精發酵，後經乳酸發酵，產生...
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![榨菜肉絲米線 榨菜肉絲米線做法介紹]( "榨菜肉絲米線 榨菜肉絲米線做法介紹")
- 1、主料：米線400克、肉絲150克、榨菜100克。2、輔料：植物油100克、鹽3克、雞粉2克。3、炒好的肉絲提前備好，榨菜備好；4、米線洗淨，瀝乾水分備用；5、炒鍋燒熱後，倒入適量植物油燒熱；6、放入肉絲略炒，放入榨菜炒香；7、倒入適量清水燒開；因為要煮米線，水量稍多一點點；8、放入米線煮熟，調入...
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![雞肉燜榨菜怎麼做好吃]( "雞肉燜榨菜怎麼做好吃")
- 1、三黃雞半隻、蒜頭3瓣、榨菜1包、生薑2片。2、三黃雞洗淨剁塊，蒜頭拍鬆，生薑切絲備用。3、鍋中加入少許油，大火燒熱，下入蒜頭和薑絲煸出香味。4、倒入雞塊翻炒。5、炒至水分收幹，顏色變白，下入榨菜翻炒幾下。6、加入與雞塊持平的清水。7、煮開之後加蓋轉中火燜。8、燜至水分...
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