![火鍋底料如何做]( "火鍋底料如何做")
- 火鍋是深受人們喜愛的一款食物，基本上一年四季都能吃火鍋。那在家想吃火鍋時，沒有火鍋底料該如何自制呢？接下來就告訴你們操作步驟。材料：豆瓣醬20克、醪糟20克、芽菜10克。輔料：姜1坨、豆豉10克、冰糖1塊、大蒜1坨、花椒45克、大蔥1根、白酒100毫升、油200克、幹辣椒30克、香...
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![火鍋底料怎麼炒好吃]( "火鍋底料怎麼炒好吃")
- 1、用料：蒜瓣，薑片，冰糖，油，火鍋底料，大蔥，酒釀，豆腐乳，辣椒。做法：步驟一：鍋內放油；步驟二：鍋內放蒜、蔥、生薑、冰糖翻炒，把冰糖炒化；步驟三：放入火鍋底料，將火鍋底料炒化；步驟四：喜歡吃辣的可以再放點幹辣椒；步驟五：放點腐乳；步驟六：往炒好的料里加開水，煮開就可以。2、用料：牛油或菜籽油500克，...
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![冰箱冷藏儲存火鍋底料的時間 火鍋底料一直冷藏能放多久]( "冰箱冷藏儲存火鍋底料的時間 火鍋底料一直冷藏能放多久")
- 1、根據情況而定。火鍋底料若沒有開封，將其放在冰箱的冷藏室可以儲存很久，一般在其保質期內都可食用。2、若已經開封則只能儲存1天左右，雖然火鍋底料是一種重油重鹽的食物，但長時間存放在冰箱中也會被影響，因此建議儘快食用為宜。...
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![炒麻辣燙底料的方法 麻辣燙底料怎麼炒]( "炒麻辣燙底料的方法 麻辣燙底料怎麼炒")
- 1、菜油先煉熟；牛油切成小塊；豆瓣醬剁細；幹辣椒入沸水鍋中煮約2分鐘後，撈出絞成茸。2、炒鍋置中火上，菜油燒熱，放入牛油熬化，投入生薑、蒜瓣、蔥結爆香，下入郫縣豆瓣和餈粑辣椒，小火炒約1小時。3、下入八角、三奈、桂皮等，小火炒約15～20分鐘，下入冰糖、醪糟汁，用小火熬至水分蒸發即可...
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![牛排骨做火鍋底料方法 牛排骨如何做火鍋底料]( "牛排骨做火鍋底料方法 牛排骨如何做火鍋底料")
- 1、牛排骨洗淨，切塊，用涼水煮沸後去除浮沫，控幹水後備用。2、準備麻辣火鍋的調配料，另外加上火鍋底料。3、起鍋燒熱，炒鍋內加100毫升左右的食用油，放花椒、姜蒜爆香，加豆瓣醬、火鍋底料小火炒5分鐘，直到香味出。4、加入牛排骨翻炒，加入八角、山奈、白芷、草果等調料，加水燜煮至牛排...
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![過期火鍋底料可以吃嗎]( "過期火鍋底料可以吃嗎")
- 1、火鍋料過期了但沒拆封也不能吃。2、任何食品都是有保質期限的，火鍋也不例外，它的保質期一般在12到18個月，只要沒有漏氣，氣泡未產生異常，在期限內食用都是沒有問題的。火鍋底料一般是經過肉類油脂加工製成，過期之後會產生細菌和有毒物質，不建議食用。3、過期的火鍋底料，食用之...
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![火鍋底料過了保質期還能不能吃 火鍋底料過了保質期還能吃麼]( "火鍋底料過了保質期還能不能吃 火鍋底料過了保質期還能吃麼")
- 1、視情況而定。2、火鍋底料如果過了保質期時間不長，密封包裝沒有出現漏氣的現象，底料沒有出現長黴、變質的情況下還是可以食用的。3、但是如果火鍋底料已經出現了漏氣、明顯的黴斑，甚至可能已經出現了一些怪味，這個時候就算沒有過保質期，也是不能食用的。...
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![你知道嗎 清湯火鍋底料怎麼做]( "你知道嗎 清湯火鍋底料怎麼做")
- 1、第一種：先將豬棒子骨、牛棒子骨、雞爪骨入沸水鍋中焯一水，撈出放入清水鍋中，加入生薑、大蔥、料酒，用大火燒開後，轉用小火熬至湯色乳白，打去料渣不用，即得鮮湯。2、第二種：將雞肉，鴨肉，豬肚子，豬骨，放入沸水燙一會兒，沒有血水了，再將它們洗淨放進3000克左右的水中，將鍋裡的水燒沸，將浮...
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![怎麼用火鍋底料做紅燒鴨肉 用火鍋底料怎麼做紅燒鴨肉]( "怎麼用火鍋底料做紅燒鴨肉 用火鍋底料怎麼做紅燒鴨肉")
- 1、準備鴨肉800克左右、苦瓜1個、土豆1個、青椒1根、豆芽1大把、火鍋底料1小塊、泡椒1把、香葉2片、老薑1塊、郫縣豆瓣醬2大勺、辣椒末適量、花椒末少許。鴨肉切件，清水泡幾次去血水。2、其他菜，苦瓜切小條狀，土豆切厚片，青椒切塊。3、鍋中燒熱油，加入火鍋底料化開。4、加入泡...
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![滷水可以作火鍋底料嗎]( "滷水可以作火鍋底料嗎")
- 可以，滷水的配方祕籍為生薑500克、八角60克、三奈40克、小茴香40克、桂皮40克、砂仁50克、草果50克、白寇50克、高良薑30克、丁香50克、藿香30克、陳皮30克、花椒20克、香葉20克、紅曲米30克、生抽40克、精鹽、料酒、味精、骨湯各適量。利用上述原材料，滷水火鍋底料的熬製...
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![自制清湯火鍋底料的做法]( "自制清湯火鍋底料的做法")
- 1、配料：香菇適量、黃豆芽適量、胡蘿蔔1個、紅棗適量、蔥段、老薑適量。2、香菇提前浸泡切成兩半，胡蘿蔔洗淨切塊；3、黃豆芽洗淨去根，老薑切片，紅棗和蔥段洗淨備用；4、鍋中放入適量食油，放入薑片、胡蘿蔔和香菇一起翻炒；5、加入適量清水煮開，放入黃豆芽和蔥段，改成小火慢煮；6、放入...
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![怎麼做火鍋底料紅油 火鍋底料紅油怎麼做]( "怎麼做火鍋底料紅油 火鍋底料紅油怎麼做")
- 1、紅油是用幹辣椒、花椒加上香料調製而成。2、準備食用油5000克，幹辣椒1000克，花椒500克，紫草30克生薑片300克蔥段300克。3、先把油燒至5層熱，先下入紫草炸制紫紅色，下入生薑和香蔥炸幹，下入四川辣椒和花椒炸香即可。...
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![如何製作火鍋底料好吃]( "如何製作火鍋底料好吃")
- 1、主料：茴香籽20g、香葉10g、丁香10g、草果20g、肉蔻20g、輔料調和油220g、牛油200g。2、操作方法：先做餈粑辣椒：把幹辣椒放鍋子裡小火煮半小時左右，在加上鍋蓋燜上半小時左右冷卻後撈出去掉茸，瀝乾切碎，即成餈粑辣椒了。這是火鍋辣味的關鍵!牛油切塊煉化，加入姜、蔥蒜、用小火...
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![家常清湯火鍋底料怎樣做]( "家常清湯火鍋底料怎樣做")
- 火鍋是一道非常受大眾喜愛的美食，說起火鍋，大家第一反應都是紅豔豔的辣油吧。其實去吃火鍋了我們就會會知道，火鍋是分紅湯和清湯的。雖然紅湯火鍋深受人們的喜愛，但是有些小夥伴們不能吃辣，可是又非常喜歡吃火鍋，所以就有了清湯火鍋。今天小編就教大家怎麼做清湯火鍋底料吧。1...
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![牛油底料的麻辣香鍋怎麼做 牛油底料如何做麻辣香鍋]( "牛油底料的麻辣香鍋怎麼做 牛油底料如何做麻辣香鍋")
- 1、準備的材料：各類火鍋丸子適量、喜歡的青菜適量、辣椒適量、豆瓣醬一勺、牛油火鍋底料一小塊、雞精適量、白糖適量、鹽適量、麻油適量、白芝麻適量、香菜看自己喜歡。2、燒水下各類丸子，煮熟撈出過涼水，再下自己喜歡的青菜，煮熟過涼水，放一邊控水。3、起鍋燒油放切好的辣椒...
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![自制麻辣燙底料的做法]( "自制麻辣燙底料的做法")
- 1、原材料：豬骨頭，牛骨頭，雞骨架各一個，黃奶油，食用油各500g，豆瓣醬250g，水豆豉20g，小紅辣椒3兩，中草藥材(麻椒，花椒，八角茴香，八角茴香，良姜，茯苓，白芍，砂仁，丁香花，茴香，肉蔻等)十餘種，蔥，姜，蒜，老冰糖，朝天椒，江米酒，米酒，鹽，味精。2、豬骨頭，牛骨頭，雞骨架泡一小時，隨後煮十幾分鍾，撈起來，下鍋煮湯，大約...
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![老子吃火鍋你吃火鍋底料是什麼意思]( "老子吃火鍋你吃火鍋底料是什麼意思")
- 1、完整的說法為“老子吃火鍋，你吃火鍋底料對你笑呵呵，因為我講禮貌狠貨有好多，個人拿去比較，包包頭摸摸，這個月才幾號。”隨著該節目的走紅該詞也不斷被大家所熟知，成為常見的網路吐槽調侃挖常用語。2、該詞出自網路綜藝嘻哈音樂選秀節目《中國有嘻哈》中參賽選手gai演唱的一...
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![清湯火鍋底料做法]( "清湯火鍋底料做法")
- 火鍋是一道非常受大眾喜愛的美食，說起火鍋，大家第一反應都是紅豔豔的辣油吧。其實去吃火鍋了我們就會會知道，火鍋是分紅湯和清湯的。雖然紅湯火鍋深受人們的喜愛，但是有些小夥伴們不能吃辣，可是又非常喜歡吃火鍋，所以就有了清湯火鍋。今天小編就教大家怎麼做清湯火鍋底料吧。1...
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![大紅袍火鍋底料的保質期是多久]( "大紅袍火鍋底料的保質期是多久")
- 大紅袍火鍋底料的保質期一般為12個月，可以在包裝袋上檢視。保質期是指產品的最佳食用期。保質期由生產者提供，標註在限時使用的產品上。在保質期內，產品的生產企業對該產品質量符合有關標準或明示擔保的質量條件負責。需要注意的是，保質期不是識別食物等產品是否變質的唯一標...
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![怎麼做家常的番茄火鍋底料]( "怎麼做家常的番茄火鍋底料")
- 1、番茄切塊，鍋裡倒油熱以後倒入番茄，根據跟人喜好加蔥薑蒜，花椒粒幾顆，然後一直翻炒。2、小火把番茄燉成醬加糖和鹽，喜歡酸就少放或者不放糖。可以用鏟子嘗試著放，比例根據個人口味調，加入蠔油。這個醬一定不要太淡，後面要加水的。3、醬做好倒在火鍋裡，加水，開鍋裡後放一些胡椒粉...
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![牛油底料和清油什麼區別]( "牛油底料和清油什麼區別")
- 牛油和清油的區別？牛油和清油的用料不同、外觀不同、風味不同和營養不同；用料不同：清油鍋底，是選用純植物油（多為菜籽油）為主要原料，同時還搭配青花椒、料酒、豆瓣醬等多種香料和調料製作而成，選用的調料多為天然原料；牛油鍋底，是選用牛油或者其它動物油為主要原料，在製作過程中，還加...
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![用火鍋底料如何炒白菜]( "用火鍋底料如何炒白菜")
- 1、食材:白菜一顆、薑絲少許、蒜蓉少許、火鍋底料半袋、鹽半匙、雞精半匙、花椒粉少許。2、生薑切成薑絲。3、大蒜去皮拍扁剁成蒜蓉。4、炒鍋倒油開大火，油熱後下姜蒜爆鍋。5、放半袋火鍋底料燒開。6、放入撕成片的大白菜。7、翻炒兩三分鐘。8、放適量的鹽、雞精、花椒粉...
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![如何調製火鍋底料 怎麼製作火鍋底料]( "如何調製火鍋底料 怎麼製作火鍋底料")
- 1、首先需要鍋中放油（多放點）將幹辣椒放入鍋中炸出香味後撈出搗碎辣椒；2、將香料（大茴、小茴香茅草草果香葉生薑肉蔻白芷桂皮山楂幹陳皮）放入大碗中，加入少許白酒搗碎備用；3、鍋中放入半鍋油，並加入準備好的牛油加熱至牛油融化，加入香蔥、香菜、洋蔥、大蒜炸出香味後將香料撈出做...
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![自制火鍋底料]( "自制火鍋底料")
- 1、食材：用豆瓣，一定要正宗的豆瓣1/3袋、乾紅辣椒若干(可根據口味自己掌握)。2、把鍋加熱以後倒入一勺油進行加熱，輕輕進行搖晃讓鍋大部分都能粘上油(這樣不容易粘鍋)，加熱1分鐘後再倒入色拉油3大勺，加熱。3、等到油熱以後改為中火，加入豆瓣翻炒出香味，再依次倒入紅辣椒、花椒、...
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![用火鍋底料燙青菜吃了會不會長胖]( "用火鍋底料燙青菜吃了會不會長胖")
- 1、燙青菜是熱量極低的食物，吃燙青菜是不會胖的，而且有益腸胃，火鍋底料只是增加食物味道，熱量較低。火鍋底料目前在火鍋店裡出現的有骨頭濃湯底料、魚湯底料、仔雞湯底料等。2、骨頭濃湯火鍋底料濃香，營養成分高；魚湯底料，魚，明目作用，魚湯有滋補作用；仔雞湯底料，清談、香、不易上火...
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