- 1、雙蒸水是重蒸水的一種,是將經過一次蒸餾後的水,再次蒸餾所得到的水。英文doubledistilledwater,簡寫ddwater。2、蒸餾水:通過蒸餾冷凝製得的水,所以裡面的無機鹽會含的很少。如果只是經過一次蒸餾得到的水,裡面雖然那些不揮發的組分(鹽類)被除去,但水中揮發的組分(氨、二氧化碳...
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- 1、準備材料:米粉230克、糯米粉230克、南瓜120克、紫薯120克、糖粉100克、水80克、植物油少許;2、紫薯南瓜分別去皮切塊,切成薄片,分別放入蒸鍋,蒸20分鐘左右,模具塗植物油備用;3、紫薯南瓜分別放入攪拌機中,攪拌成糊狀,大米粉、糯米粉和糖粉倒入容器中,混合均勻;4、290克混合粉類倒...
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- 1、蒸雞蛋羹一般建議等水燒沸了之後再放入雞蛋羹,這樣可以確保整除來的雞蛋羹口感滑嫩,另外在蒸的時候鍋蓋不要蓋嚴實,要留一個小縫。2、要是把打好的雞蛋放到冷水中開蒸的話,時間上面會大大增加,這樣時間一久,蒸出來的雞蛋就會變老,感覺吃起來一點都不嫩滑,要是把雞蛋放到熱水裡...
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- 1、食材:鯧魚1個,酸辣椒,紅辣椒,生薑,黑豆豉,辣椒油,精鹽,料酒,胡椒粉,雞精,調味鮮,魚香粉,李錦記生抽。2、備好食材,將雙椒切丁,姜切絲。3、備好黑豆豉。4、魚去內臟,在魚身上切花刀,加入調料醃製1小時左右。5、將醃好的魚碼上雙椒,薑絲,黑豆豉,淋上辣椒油。6、放進蒸鍋裡蒸15分鐘即成。...
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- 1、蒸雙臭是浙江的地主菜。2、用料:黴菜梗500g、臭豆腐1盒、辣椒適量、色拉油適量、鹽適量、雞精適量。3、做法:黴菜梗放碗裡備用。青紅椒洗淨切好鋪入盤底。臭豆腐洗淨鋪入青紅椒上。4、黴菜梗有序鋪在臭豆腐上,撒適量食鹽,滴幾滴色拉油,放入鍋中待蒸。出鍋前撒適量雞精即可...
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- 1、蒸螃蟹用冷水下鍋蒸。2、首先我們需要給螃蟹做一個鹽浴,使用鹽水將螃蟹給搓洗幾次,這樣蒸出來的螃蟹才會足夠的鮮嫩。然後我們再使用牙刷,將一些隱蔽的角落也都給擦擦,尤其是在三角蓋的下面,一定是要著重清洗。3、使用筷子,從螃蟹兩眼間直接戳進去,然後順勢往外面翻開,讓螃蟹...
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- 蒸魚一般用熱水蒸比較好,水燒開之後出現的水蒸氣遇到魚肉,可以讓魚肉的外部的結構組織快速凝固,讓魚的蛋白質不流失,用熱水可以縮短蒸魚的時間,可以使魚肉更加鮮美多汁,口感更好。蒸魚的做法1、將魚洗乾淨後瀝乾水,姜切絲備用,魚抹適當的鹽,魚身下鋪點薑絲,淋一勺料酒,醃製一會。2、...
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- 1、原料:一盒臭豆腐、一盒黴莧菜梗(安全起見,建議買有品牌的盒裝的)2、將豆腐略沖洗下,鋪在盤底,將黴莧菜梗鋪在豆腐上(不用洗);3、在黴莧菜梗上撒上一層細鹽,不用太多,淋上一大勺色拉油;4、再蓋上一大勺小米椒,淋上兩大勺泡小米椒的水;5、入蒸鍋,大火蒸10分鐘即可,出鍋後撒上點味精。...
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- 1、材料:芹菜葉。2、把切好的紅薯絲拌上少許香油,加入一大把玉米澱粉,抓至每根都裹滿澱粉,芹菜葉也用這個方法拌勻。3、紅薯絲放第1格蒸,芹菜葉放第2格,蓋上蓋子上汽蒸8分鐘,調蘸料,加入兩勺蒜蓉,生抽,食鹽,味精,白糖,兩勺花生醬,少許香油調味,攪拌均勻,蒸好的紅薯絲和芹菜葉挑鬆放入盤中...
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- 夢境的產生其實是和生命活動有著一定的關聯的,是一種心理和生理共同影響的多重作用。人類在睡眠的狀態之下,身體仍然是保持著一個最基礎的生命活動,我們的大腦也不例外,雖然整體上處於一個休眠機制,但是仍然有一部分腦細胞處於活躍的狀態,正是這部分細胞的活躍才製造了睡夢當中...
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- 蒸魚一般用熱水蒸比較好,水燒開之後出現的水蒸氣遇到魚肉,可以讓魚肉的外部的結構組織快速凝固,讓魚的蛋白質不流失,用熱水可以縮短蒸魚的時間,可以使魚肉更加鮮美多汁,口感更好。蒸魚的做法1、將魚洗乾淨後瀝乾水,姜切絲備用,魚抹適當的鹽,魚身下鋪點薑絲,淋一勺料酒,醃製一會。2、...
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- 1、建議用冷水上鍋蒸雙皮奶。2、雙皮奶裡面的主要成分是牛奶和雞蛋蛋清,牛奶和雞蛋清都是富含蛋白質的食材,熱水上鍋蒸的話,雙皮奶外部會很快就蒸熟,容易出現外熟內生的情況,而如果是用冷水上鍋蒸的話,則不容易出現這種情況,冷水上鍋蒸的話,雙皮奶會緩慢的加熱,這樣蒸出來的雙皮奶...
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- 1、溫水最好。2、蒸蝦的話,開水和冷水都不是那麼的適合,採用溫水是最為合適的,因為蝦是一種蛋白質含量豐富的食物,其本身就非常容易蒸熟。而採用開水蒸制的話,其溫度太高,外層的肉質已經熟了,但是裡面還沒有,直接下鍋的話,很容易導致蝦肉變得老、柴,尤其是外層的蝦肉。3、而採用冷...
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- 1、蒸雙臭是浙江的地主菜。2、用料:黴菜梗500g、臭豆腐1盒、辣椒適量、色拉油適量、鹽適量、雞精適量。3、做法:黴菜梗放碗裡備用。青紅椒洗淨切好鋪入盤底。臭豆腐洗淨鋪入青紅椒上。4、黴菜梗有序鋪在臭豆腐上,撒適量食鹽,滴幾滴色拉油,放入鍋中待蒸。出鍋前撒適量雞精即可...
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- 1、原料:甲魚1只(600克)、貝母8克,知母8克,前胡8克,銀柴胡8克,杏仁8克,姜塊15克,蔥結20克,白糖5克,味精1克,花椒12粒,紹酒20克,精鹽6克。2、將甲魚放於案板上,腹部朝天,等頭伸出時用刀宰去三分之二,放盡血,人開水中煮約10分鐘撈起。3、用小刀將甲魚周圍的裙邊、腹部軟皮與四周粗皮刮洗幹...
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- 1、牛奶250克,吉利丁5克,蜂蜜/白糖兩勺/40克,水果1只。2、把吉利丁片在冷水裡泡軟,大概兩分鐘就好啦。3、加熱牛奶,在裡面加入已經泡軟的吉利丁,攪拌至融化4、攪拌好的牛奶稍微放涼後加入蜂蜜,再把喜歡的水果切丁(推薦芒果、火龍果)放入牛奶,冰箱冷藏幾小時,雙皮奶就誕生啦。...
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- 1、建議用冷水上鍋蒸雙皮奶。2、雙皮奶裡面的主要成分是牛奶和雞蛋蛋清,牛奶和雞蛋清都是富含蛋白質的食材,熱水上鍋蒸的話,雙皮奶外部會很快就蒸熟,容易出現外熟內生的情況,而如果是用冷水上鍋蒸的話,則不容易出現這種情況,冷水上鍋蒸的話,雙皮奶會緩慢的加熱,這樣蒸出來的雙皮奶...
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- 1、準備材料:米粉230克、糯米粉230克、南瓜120克、紫薯120克、糖粉100克、水80克、植物油少許;2、紫薯南瓜分別去皮切塊,切成薄片,分別放入蒸鍋,蒸20分鐘左右,模具塗植物油備用;3、紫薯南瓜分別放入攪拌機中,攪拌成糊狀,大米粉、糯米粉和糖粉倒入容器中,混合均勻;4、290克混合粉類倒...
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- 饅頭是我們日常生活中極其常見且深受男女老少喜愛的一種食物,很多朋友會去超市購買一些饅頭放在家中準備食用。然而一些朋友在買回生饅頭的時候,發現自己不知道饅頭到底是用冷水蒸還是熱水蒸,到底用什麼溫度的水洗比較好。那麼蒸生饅頭的時候應該使用冷水蒸還是熱水蒸呢?那麼...
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- 蒸魚一般用熱水蒸比較好,水燒開之後出現的水蒸氣遇到魚肉,可以讓魚肉的外部的結構組織快速凝固,讓魚的蛋白質不流失,用熱水可以縮短蒸魚的時間,可以使魚肉更加鮮美多汁,口感更好。蒸魚的做法1、將魚洗乾淨後瀝乾水,姜切絲備用,魚抹適當的鹽,魚身下鋪點薑絲,淋一勺料酒,醃製一會。2、...
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- 1、蒸蛋需要15分鐘左右,蒸雞蛋羹最好是溫水下鍋,這樣蒸出來的雞蛋羹香軟滑嫩,像布丁一樣,營養價值也很高。2、如果冷水下鍋蒸出來的雞蛋羹表面很容易有很多孔,像蜂窩煤一樣,賣相不好,口感也不佳。如果是熱開水下鍋,開水會將蛋液燙熱,再繼續蒸,會使雞蛋營養受損,甚至蒸不出蛋羹。...
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- 蒸魚一般用熱水蒸比較好,水燒開之後出現的水蒸氣遇到魚肉,可以讓魚肉的外部的結構組織快速凝固,讓魚的蛋白質不流失,用熱水可以縮短蒸魚的時間,可以使魚肉更加鮮美多汁,口感更好。蒸魚的做法1、將魚洗乾淨後瀝乾水,姜切絲備用,魚抹適當的鹽,魚身下鋪點薑絲,淋一勺料酒,醃製一會。2、...
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- 蒸魚一般用熱水蒸比較好,水燒開之後出現的水蒸氣遇到魚肉,可以讓魚肉的外部的結構組織快速凝固,讓魚的蛋白質不流失,用熱水可以縮短蒸魚的時間,可以使魚肉更加鮮美多汁,口感更好。蒸魚的做法1、將魚洗乾淨後瀝乾水,姜切絲備用,魚抹適當的鹽,魚身下鋪點薑絲,淋一勺料酒,醃製一會。2、...
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- 蒸魚一般用熱水蒸比較好,水燒開之後出現的水蒸氣遇到魚肉,可以讓魚肉的外部的結構組織快速凝固,讓魚的蛋白質不流失,用熱水可以縮短蒸魚的時間,可以使魚肉更加鮮美多汁,口感更好。蒸魚的做法1、將魚洗乾淨後瀝乾水,姜切絲備用,魚抹適當的鹽,魚身下鋪點薑絲,淋一勺料酒,醃製一會。2、...
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- 夢境的產生其實是和生命活動有著一定的關聯的,是一種心理和生理共同影響的多重作用。人類在睡眠的狀態之下,身體仍然是保持著一個最基礎的生命活動,我們的大腦也不例外,雖然整體上處於一個休眠機制,但是仍然有一部分腦細胞處於活躍的狀態,正是這部分細胞的活躍才製造了睡夢當中...
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