![乾魚面的做法和配方]( "乾魚面的做法和配方")
- 1、原料：中筋麵粉400g、輔料酵母2g、水200g、紅棗1個。將麵粉加入盆內，在麵粉中間扒個窩放入酵母。2、用溫水慢慢倒入，使酵母充分融化，揉至表面光滑，蓋上保鮮膜。3、放到溫暖處，發酵至2倍大。4、將發酵好的麵糰取出，加入乾麵粉，揉勻，將其平均分成4份。5、取一個面劑，不斷揉至表面光...
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![魚面的配方是怎麼樣做成的 乾魚面的做法和配方]( "魚面的配方是怎麼樣做成的 乾魚面的做法和配方")
- 1、原料：中筋麵粉400g、輔料酵母2g、水200g、紅棗1個。將麵粉加入盆內，在麵粉中間扒個窩放入酵母。2、用溫水慢慢倒入，使酵母充分融化，揉至表面光滑，蓋上保鮮膜。3、放到溫暖處，發酵至2倍大。4、將發酵好的麵糰取出，加入乾麵粉，揉勻，將其平均分成4份。5、取一個面劑，不斷揉至表面光...
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![炸帶魚裹麵糊好還是蘸乾麵好]( "炸帶魚裹麵糊好還是蘸乾麵好")
- 第二步：生薑切片。把帶魚處理乾淨後，切成8到10釐米長的帶魚段。把帶魚放入乾淨菜盆，放入生薑片和鹽，倒入料酒，然後翻拌幾下醃十幾分鍾讓帶魚入味。做魚放生薑和料酒醃一下，可以去掉魚的腥味。第三步：澱粉倒在乾淨無水的盤子裡，把醃入味的帶魚用廚房紙吸掉多餘的水分，保持帶魚段溼...
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![炸帶魚裹乾麵還是麵糊好]( "炸帶魚裹乾麵還是麵糊好")
- 第二步：生薑切片。把帶魚處理乾淨後，切成8到10釐米長的帶魚段。把帶魚放入乾淨菜盆，放入生薑片和鹽，倒入料酒，然後翻拌幾下醃十幾分鍾讓帶魚入味。做魚放生薑和料酒醃一下，可以去掉魚的腥味。第三步：澱粉倒在乾淨無水的盤子裡，把醃入味的帶魚用廚房紙吸掉多餘的水分，保持帶魚段溼...
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![魷魚乾]( "魷魚乾")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料魷魚(幹)：適量;魷魚乾的做法魷魚從腹部剖開，取出內臟、脊椎骨和眼睛，還有類似於牙齒的東西把魷魚須上的東西也處理乾淨。然後吊掛晒2天左右即可...
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![炸魚是沾乾麵還是掛麵糊]( "炸魚是沾乾麵還是掛麵糊")
- 1、炸魚既可以沾乾麵，也能裹麵糊。2、製作方法很簡單，首先將乾麵粉和澱粉混合，將提前準備好的醃魚直接滾上乾麵，然後下油鍋炸熟，這樣炸出來的魚塊酥皮比較酥脆吃起來比較脆硬。也可以裹麵糊，可以在麵粉中加入雞蛋和一些調味料，炸出來的魚塊香嫩可口。...
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![使用乾麵還是麵糊做炸帶魚]( "使用乾麵還是麵糊做炸帶魚")
- 1、既可以裹乾麵也可以麵糊。炸帶魚的方式有很多種，根據裹面的方式可以分為：乾麵粉和麵糊，這兩種方式都可以炸出好吃的帶魚，一般用乾麵粉炸出的帶魚其外酥裡嫩，焦脆鮮香，油炸過程中不易掉粉，放涼後不會發軟，可久存食用；而用麵糊炸出來的帶魚金黃脆軟，更為飽腹，適宜將炸帶魚作為主食...
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![炸魚是用乾麵還是用麵糊]( "炸魚是用乾麵還是用麵糊")
- 1、炸魚既可以沾乾麵，也能裹麵糊。2、製作方法很簡單，首先將乾麵粉和澱粉混合，將提前準備好的醃魚直接滾上乾麵，然後下油鍋炸熟，這樣炸出來的魚塊酥皮比較酥脆吃起來比較脆硬。也可以裹麵糊，可以在麵粉中加入雞蛋和一些調味料，炸出來的魚塊香嫩可口。...
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![醃魚幹]( "醃魚幹")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鯧魚：20斤;食鹽：300克;花椒：少許;醃魚乾的做法魚洗淨鹽加花椒炒至香味乘熱抹在魚的身上，我沒有用手，那很燙的。我用的小勺子啊然後醃一晚上就可以晾外面晒了。一般要晒10天左右，這也要看魚的大小。如果魚比較...
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![魷魚乾切哪一面才會卷]( "魷魚乾切哪一面才會卷")
- 取一隻完整的且經過處理的魷魚，攤開，裡面朝上，要切的是裡面，如果切外面，就做不出來魷魚花了。將菜刀與肉表面成45度角，從一個角落開始，一道道劃橫線，輕輕化一下即可，注意不要切斷。再換個方向，和之前的橫線劃成十字形。用同樣的方法切好，打好花刀後就是畫滿了十字格的魷魚。然後切塊...
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![幹鍋魚]( "幹鍋魚")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料魚肉：適量;洋蔥:適量;尖椒:適量;蒜：適量;蔥：適量;姜：適量;食鹽：適量;黃酒：適量;胡椒粉：適量;芝麻油：適量;醬油：適量;澱粉：少許;幹鍋魚的做法魚肉切塊，抹乾水分，放入鹽、黃酒、胡椒粉、麻油、醬油入味蔥切段、薑切片...
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![乾魚表面發黴如何去黴 乾魚表面發黴怎麼去黴]( "乾魚表面發黴如何去黴 乾魚表面發黴怎麼去黴")
- 1、乾魚表面發黴，想要去黴可以直接用清水先清洗一遍，再用開水燙一下，也可以在開水裡焯水一下，把水倒掉，洗乾淨就可以。2、風乾魚的表面黴，只是外表現象，裡面由於沒有水分，是不會變質的。3、魚乾之所以會長黴點，主要源於周圍環境的變化，像溼度、溫度、水分這些都是令魚乾黴變的關鍵，...
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![幹魷魚怎麼分正反面]( "幹魷魚怎麼分正反面")
- 一般幹魷魚在沒泡發之前正面是發黑的，而且反面會有一些筋狀物，只要觀察幹魷魚上面的筋狀物就可以區分幹魷魚的正反面。或者也可以用手來觸控魷魚，一般正面是比較光滑的，而反面凹凸不平。魷魚，也稱柔魚、槍烏賊，是軟體動物門頭足綱鞘亞綱十腕總目管魷目開眼亞目的動物。體圓錐形...
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![晒乾魚乾製作方法 晒乾魚乾的方法]( "晒乾魚乾製作方法 晒乾魚乾的方法")
- 1、剖割。按照魚類大小分別採用背剖、腹剖和腹邊剖三種形式。背剖，一般用於魚大肉厚的。剖割時從魚背鰭下第二鱗片進刀，刀至魚頭骨時，微斜在頭骨正中切開。除去內臟及牙墩，把脊骨的血汙及腹內黑衣粘膜，用刀片輕輕颳去。若魚身較大，應在脊背骨下及另一邊的肉厚處，分別開吞刀、夾...
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![炸魚是用乾麵還是用麵糊 炸魚是沾乾麵還是掛麵糊]( "炸魚是用乾麵還是用麵糊 炸魚是沾乾麵還是掛麵糊")
- 1、炸魚既可以沾乾麵，也能裹麵糊。2、製作方法很簡單，首先將乾麵粉和澱粉混合，將提前準備好的醃魚直接滾上乾麵，然後下油鍋炸熟，這樣炸出來的魚塊酥皮比較酥脆吃起來比較脆硬。也可以裹麵糊，可以在麵粉中加入雞蛋和一些調味料，炸出來的魚塊香嫩可口。...
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![乾燒魚]( "乾燒魚")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料羅非魚：750克;豬油(板油):50克;郫縣豆瓣醬：50克;黃酒：10克;食鹽：2克;白糖：3克;米醋：5克;胡椒粉：1小匙;植物油：20毫升;蔥：5克;姜：5克;蒜：5克;乾燒魚的做法準備好主料和配料魚洗淨，兩面剞花刀，別太深，不然燒的時候會裂...
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![炸帶魚的做法裹乾麵還是麵糊]( "炸帶魚的做法裹乾麵還是麵糊")
- 第二步：生薑切片。把帶魚處理乾淨後，切成8到10釐米長的帶魚段。把帶魚放入乾淨菜盆，放入生薑片和鹽，倒入料酒，然後翻拌幾下醃十幾分鍾讓帶魚入味。做魚放生薑和料酒醃一下，可以去掉魚的腥味。第三步：澱粉倒在乾淨無水的盤子裡，把醃入味的帶魚用廚房紙吸掉多餘的水分，保持帶魚段溼...
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![炸帶魚裹乾麵還是麵糊]( "炸帶魚裹乾麵還是麵糊")
- 給帶魚段裹上一層乾麵，炸好的帶魚外層是酥脆的殼，吃著是薄脆酥香，既保持了帶魚肉的細嫩鮮美，同時還可以減少炸魚時油的使用量，帶魚不會過多吸附油脂。反之用麵糊的話，炸好的帶有外層面殼很厚，放涼後帶魚軟塌口感發黏，既不好吃還費油。第一步：去除帶魚的內臟洗淨，然後去掉帶魚的頭尾...
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![乾魚表面發黴怎麼去黴]( "乾魚表面發黴怎麼去黴")
- 1、乾魚表面發黴，想要去黴可以直接用清水先清洗一遍，再用開水燙一下，也可以在開水裡焯水一下，把水倒掉，洗乾淨就可以。2、風乾魚的表面黴，只是外表現象，裡面由於沒有水分，是不會變質的。3、魚乾之所以會長黴點，主要源於周圍環境的變化，像溼度、溫度、水分這些都是令魚乾黴變的關鍵，...
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![乾魚表面發黴如何去黴]( "乾魚表面發黴如何去黴")
- 1、乾魚表面發黴，想要去黴可以直接用清水先清洗一遍，再用開水燙一下，也可以在開水裡焯水一下，把水倒掉，洗乾淨就可以。2、風乾魚的表面黴，只是外表現象，裡面由於沒有水分，是不會變質的。3、魚乾之所以會長黴點，主要源於周圍環境的變化，像溼度、溫度、水分這些都是令魚乾黴變的關鍵，...
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![炸帶魚裹乾麵粉還是麵糊]( "炸帶魚裹乾麵粉還是麵糊")
- 給帶魚段裹上一層乾麵，炸好的帶魚外層是酥脆的殼，吃著是薄脆酥香，既保持了帶魚肉的細嫩鮮美，同時還可以減少炸魚時油的使用量，帶魚不會過多吸附油脂。反之用麵糊的話，炸好的帶有外層面殼很厚，放涼後帶魚軟塌口感發黏，既不好吃還費油。第一步：去除帶魚的內臟洗淨，然後去掉帶魚的頭尾...
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![炸魚裹乾麵粉還是麵糊]( "炸魚裹乾麵粉還是麵糊")
- 1、炸魚既可以裹乾麵粉，也能裹麵糊。2、首先乾麵粉和澱粉等比混合，將醃製好的魚直接滾上一圈，然後下油鍋炸熟，這樣炸出來的魚塊酥皮比較薄，吃起來比較脆硬，如果是裹麵糊，可以在麵粉中加入雞蛋和一些調味料，這樣炸出來的酥皮比較香嫩可口。...
- 25498
![風乾魚]( "風乾魚")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料草魚：1條;花椒：適量;丁香：適量;八角：適量;食鹽：適量;風乾魚的做法魚洗淨，擦乾水分，切下魚頭，順著魚骨片下兩大片魚肉將魚片兩側灑上鹽，放冷藏室一天，醃出的水倒掉，再灑一層鹽醃一天，倒出水花椒、丁香、八角放入鍋中...
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![幹玉米麵能釣魚嗎]( "幹玉米麵能釣魚嗎")
- 幹玉米麵能釣魚，這種餌不僅實惠，而且製作起來比較簡便，有時對大魚也能夠起到一定的誘惑作用。但是要想用好玉米麵，就要知道王米麵實際的作用，而且需要合理的使用，才能夠釣獲大魚。用幹玉米麵釣魚選用的釣線最好要粗一點，並且搭配7號以上的釣鉤。選擇釣竿時，可以選用海竿，也可以搭...
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![幹煎魚]( "幹煎魚")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料草魚：適量;五香粉：適量;孜然：適量;辣椒粉：適量;醬油：適量;食鹽：適量;料酒：適量;植物油：適量;幹煎魚的做法用鹽和醬油還有料酒先把魚段醃製半小時以上熱油鍋，煎魚。等魚段的水分全部烤乾，均勻撒入五香粉、孜然、辣...
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