![東北幹腸味粽子的製作方法]( "東北幹腸味粽子的製作方法")
- 1、食材：主料、糯米、豬梅肉、粽子葉、糖、鹽、澱粉、醬油、香油適量。2、做法：將肉泡洗乾淨,去掉血水.將肉切成小塊.切好的小丁放在盆中.加入所有調料拌勻.加一點點澱粉拌勻,可以讓肉更嫩.肉醃一宿入味.淨糯米洗淨後用水泡一宿.泡好的米去掉水,加入肉塊拌勻.粽子葉清洗淨....
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![怎樣做乾煸肥腸脆嫩不腥 如何做乾煸肥腸沒有腥味]( "怎樣做乾煸肥腸脆嫩不腥 如何做乾煸肥腸沒有腥味")
- 肥腸要徹底清洗乾淨，焯水，再加上一定的香料配料一起炒，這樣做出來的乾煸肥腸就沒有腥味了，具體做法如下：1、食材：肥腸，芹菜，姜3塊，蒜3瓣，香蔥適量，八角2個，香葉2片，花椒顆粒少許，幹辣椒適量，草果1個，桂皮1塊，澱粉2勺，料酒，老抽1勺，生抽1勺，蠔油1勺，白醋2勺，白砂糖，鹽，食用油。2、將大腸裡外反覆清...
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![大腸怎麼清洗乾淨無異味]( "大腸怎麼清洗乾淨無異味")
- 1、用麵粉和鹽搓大腸，然後加點水搓洗大腸的表面。2、把大腸翻過來，再繼續加點麵粉和鹽搓洗。3、然後再清水裡多清幾次。4、往鍋里加熱水，再放入料酒，在鍋裡煮兩分鐘，如果覺得有腥味可以再加一些料酒多煮5分鐘。想要把大腸煮爛一些，在煮之前用水多泡一會，用冷水下鍋，並放少量的鹼，...
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![臘腸有酸味繼續晾乾可以嗎]( "臘腸有酸味繼續晾乾可以嗎")
- 臘腸有酸味繼續晾乾會好，但如果酸味很重建議還是不要食用了。臘腸有酸味是因為香腸在沒有風乾的情況下，就置於密閉不透風的環境下，肉質和作料會有發酵反應，這很容易引起香腸產生酸味等異味，因此臘腸的風乾很重要，灌紮好的香腸掛在通風處使其風乾約半月，用手指捏試以不明顯變形為...
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![風味烤腸的做法 風味烤腸如何做]( "風味烤腸的做法 風味烤腸如何做")
- 1、食材：雞肉香腸4根，辣椒麵、白胡椒粉、五香粉、白芝麻均適量。2、雞肉香腸提前在冷凍取出，解凍。3、用小刀在香腸上劃花刀，直至全部劃完。4、竹籤洗乾淨，串上切好花刀的香腸。5、用刷子蘸適量食用油，均勻刷子香腸上。6、辣椒麵、白胡椒粉、五香粉、白芝麻撒在刷了油的香腸上...
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![大腸清洗乾淨無異味的方法 大腸怎麼清洗乾淨無異味]( "大腸清洗乾淨無異味的方法 大腸怎麼清洗乾淨無異味")
- 1、先要用鹽、醋少許去大腸上的粘液，再用清水翻洗數遍，擇去汙物，然後將大揚放在盆內加兩茶匙素油，用手揉擠10分鐘左右，最後用清水漂洗乾淨。2、先要將大腸放入可樂中醃半小時再放入淘米水中搓洗，能迅速洗去大腸異味。麵粉具有吸附作用，以麵粉清洗豬肚和豬腸，可以除異味，且較易漂洗...
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![豬大腸怎麼清洗才幹淨無異味]( "豬大腸怎麼清洗才幹淨無異味")
- 豬大腸怎麼洗？先用清水把豬腸反覆清洗，然後加入麵粉和鹽，用手搓洗大腸，再用洗水清洗乾淨，再把大腸翻過來，清洗大腸內部，把大腸表面的髒東西去掉，清洗乾淨後，再用溫水焯一下，最好在水中加入幾滴醋或者是檸檬汁，可以把豬大腸的異味去掉，清洗豬大腸是有技巧的，第一個技巧加入麵粉，在清洗豬...
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![豬腸子怎麼洗才幹淨無異味]( "豬腸子怎麼洗才幹淨無異味")
- 1、首先準備一個乾淨的盆，然後將買回來的大腸放到盆中，倒入少許的食用鹽，少許的白醋，然後用手抓拌均勻浸泡半個小時左右。2、把豬大腸從內到外翻過來，用手摘掉肥腸裡邊多餘的油脂，並且清理乾淨表面的髒東西。接著再把豬大腸用手清洗乾淨，瀝乾水分後再次放入盆中，倒入少許的麵粉跟...
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![蒜味腸做法]( "蒜味腸做法")
- 1、準備黑豬肉600公克，蒜頭50公克，腸衣1條，鹽1小匙，糖1大匙，高梁酒1大匙，醬油1大匙，五香粉少許，胡椒粉少許。2、把豬肉瀝乾水份，順著紋路剁成肉末備用。3、將蒜頭拍打併切成蒜末備用。4、將豬肉末放入大小適中的容器，加入蒜末及所有調味料一起攪拌均勻。5、調好的肉餡攪拌至肉餡成...
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![大腸清洗乾淨無異味的方法]( "大腸清洗乾淨無異味的方法")
- 1、先要用鹽、醋少許去大腸上的粘液，再用清水翻洗數遍，擇去汙物，然後將大揚放在盆內加兩茶匙素油，用手揉擠10分鐘左右，最後用清水漂洗乾淨。2、先要將大腸放入可樂中醃半小時再放入淘米水中搓洗，能迅速洗去大腸異味。麵粉具有吸附作用，以麵粉清洗豬肚和豬腸，可以除異味，且較易漂洗...
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![豬大腸怎麼洗才幹淨無異味]( "豬大腸怎麼洗才幹淨無異味")
- 1、用剪刀剪去肥腸外面的肥油。如果沒有剪刀，也可以用剔骨刀颳去，或是用手撕，這就辛苦點。2、取一小碟澱粉，放入裝大腸的盆中，千萬不要放水，帶上手套，用手揉搓，麵粉或者澱粉能有效的吸附在豬大腸的表面，麵粉可以大量吸收豬大腸表層的粘液，這也是豬大腸最髒的東西。3、最後再放入適...
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![怎麼清洗豬大腸比較乾淨沒味]( "怎麼清洗豬大腸比較乾淨沒味")
- 豬大腸怎麼洗？先用清水把豬腸反覆清洗，然後加入麵粉和鹽，用手搓洗大腸，再用洗水清洗乾淨，再把大腸翻過來，清洗大腸內部，把大腸表面的髒東西去掉，清洗乾淨後，再用溫水焯一下，最好在水中加入幾滴醋或者是檸檬汁，可以把豬大腸的異味去掉，清洗豬大腸是有技巧的，第一個技巧加入麵粉，在清洗豬...
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![豬大腸清洗乾淨方法 豬大腸怎麼洗才幹淨無異味]( "豬大腸清洗乾淨方法 豬大腸怎麼洗才幹淨無異味")
- 1、用剪刀剪去肥腸外面的肥油。如果沒有剪刀，也可以用剔骨刀颳去，或是用手撕，這就辛苦點。2、取一小碟澱粉，放入裝大腸的盆中，千萬不要放水，帶上手套，用手揉搓，麵粉或者澱粉能有效的吸附在豬大腸的表面，麵粉可以大量吸收豬大腸表層的粘液，這也是豬大腸最髒的東西。3、最後再放入適...
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![乾煸肥腸]( "乾煸肥腸")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬腸：適量;姜：適量;蒜：適量;植物油：適量;幹辣椒：適量;花椒：適量;白糖：適量;胡椒粉：適量;生抽：少許;香油：適量;蔥：適量;乾煸肥腸的做法肥腸滷好後放涼，對剖改刀成一字條先把鍋燒熱，放適量的油，下薑片及蒜頭炸至金黃時，...
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![豬大腸怎麼洗乾淨又沒臭味]( "豬大腸怎麼洗乾淨又沒臭味")
- 1、用麵粉和鹽搓大腸，然後加點水搓洗大腸的表面。2、把大腸翻過來，再繼續加點麵粉和鹽搓洗。3、然後再清水裡多清幾次。4、往鍋里加熱水，再放入料酒，在鍋裡煮兩分鐘，如果覺得有腥味可以再加一些料酒多煮5分鐘。想要把大腸煮爛一些，在煮之前用水多泡一會，用冷水下鍋，並放少量的鹼，...
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![風乾腸]( "風乾腸")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬肉：10斤;豬腸：1000克;白酒：100克;白糖：100克;醬油：500克;食鹽：100克;香腸料：適量;風乾腸的做法晚上將後肘肉10斤（最好選擇2分肥，8分瘦的肉），放冰箱冷凍，早上切會好切些，也可以讓賣肉的幫你絞好。切肉的時候肥肉切...
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![晒乾香腸]( "晒乾香腸")
- 那麼灌好的香腸怎麼晒呢？現在就來給大家介紹一下晒香腸的詳細步驟。第一步：首先將灌好的香腸放到準備好的大盆裡，接著需要在放有香腸的盆上邊遮蓋一層塑料薄膜，需要是深色不透光的塑料薄膜，這樣才能夠確保香腸不會被太陽直晒。第二步：當我們將香腸遮蓋好之後就可以放在有太陽的...
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![大廚教你2個技巧肥腸乾淨沒異味 豬腸子怎麼洗才幹淨無異味]( "大廚教你2個技巧肥腸乾淨沒異味 豬腸子怎麼洗才幹淨無異味")
- 1、首先準備一個乾淨的盆，然後將買回來的大腸放到盆中，倒入少許的食用鹽，少許的白醋，然後用手抓拌均勻浸泡半個小時左右。2、把豬大腸從內到外翻過來，用手摘掉肥腸裡邊多餘的油脂，並且清理乾淨表面的髒東西。接著再把豬大腸用手清洗乾淨，瀝乾水分後再次放入盆中，倒入少許的麵粉跟...
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![如何做乾煸肥腸沒有腥味]( "如何做乾煸肥腸沒有腥味")
- 肥腸要徹底清洗乾淨，焯水，再加上一定的香料配料一起炒，這樣做出來的乾煸肥腸就沒有腥味了，具體做法如下：1、食材：肥腸，芹菜，姜3塊，蒜3瓣，香蔥適量，八角2個，香葉2片，花椒顆粒少許，幹辣椒適量，草果1個，桂皮1塊，澱粉2勺，料酒，老抽1勺，生抽1勺，蠔油1勺，白醋2勺，白砂糖，鹽，食用油。2、將大腸裡外反覆清...
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![廣味香腸風乾時間要多久]( "廣味香腸風乾時間要多久")
- 廣味香腸風乾要7~10天。剛灌好的香腸要在陰涼處平攤放一天，等它定型入味，然後掛起在陰涼處風乾幾天。待表面水分略幹，腸衣起皺，用牙籤在香腸表面均勻扎小眼幫助內部收幹水分，香腸外面明顯乾燥就可以太陽下晒幾次了，但注意不要烈日暴晒，以免出油厲害。在晾晒過程中應避免淋上雪水...
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![廣味香腸風乾多久]( "廣味香腸風乾多久")
- 廣味香腸風乾要7~10天。剛灌好的香腸要在陰涼處平攤放一天，等它定型入味，然後掛起在陰涼處風乾幾天。待表面水分略幹，腸衣起皺，用牙籤在香腸表面均勻扎小眼幫助內部收幹水分，香腸外面明顯乾燥就可以太陽下晒幾次了，但注意不要烈日暴晒，以免出油厲害。在晾晒過程中應避免淋上雪水...
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![臘腸有酸味繼續晾乾會好嗎]( "臘腸有酸味繼續晾乾會好嗎")
- 臘腸有酸味繼續晾乾會好，但如果酸味很重建議還是不要食用了。臘腸有酸味是因為香腸在沒有風乾的情況下，就置於密閉不透風的環境下，肉質和作料會有發酵反應，這很容易引起香腸產生酸味等異味，因此臘腸的風乾很重要，灌紮好的香腸掛在通風處使其風乾約半月，用手指捏試以不明顯變形為...
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![幹鍋肥腸]( "幹鍋肥腸")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬大腸：250克;萵筍:2段;尖椒:2個;芹菜:1棵;黃瓜:1根;胡蘿蔔:1/2根;蒜：7瓣;姜：1塊;幹辣椒：5個;泡姜：1塊;花椒：10粒;蠔油：1勺;老抽：1勺;白糖：1勺;味精：3克;食鹽：10克;蔥：半根;泡紅椒：5個;幹鍋肥腸的做法將買回來的豬大...
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![香腸晒乾]( "香腸晒乾")
- 那麼灌好的香腸怎麼晒呢？現在就來給大家介紹一下晒香腸的詳細步驟。第一步：首先將灌好的香腸放到準備好的大盆裡，接著需要在放有香腸的盆上邊遮蓋一層塑料薄膜，需要是深色不透光的塑料薄膜，這樣才能夠確保香腸不會被太陽直晒。第二步：當我們將香腸遮蓋好之後就可以放在有太陽的...
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![廣味香腸配料介紹 廣味香腸配料]( "廣味香腸配料介紹 廣味香腸配料")
- 1、廣味香腸原料：豬肉、白糖、豬小腸、紅曲粉、草果、肉桂粉、花椒、高度酒、鹽、雞精、胡椒粉、丁香。2、清洗豬小腸。3、製作香料粉和醃料。4、將醃料和豬肉混合均勻，醃製一天。5、灌腸。6、放在通風處風乾十天至十五天，冷凍儲存即可。...
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