![百侯薄餅的做法和配方]( "百侯薄餅的做法和配方")
- 1、製作薄餅皮：薄餅師傅必須在圓形木盆裡把上等麵粉加上少許鹽水用力揉搓，將麵粉和成麵粉團，每次麵粉用量1至2公斤為宜。揉搓至軟韌粘結後，用手抓起麵粉團，重重地摔在木盆裡，發出“嘭嘭嘭”的響聲。如此反反覆覆進行百十次，讓餅皮粘柔、軟韌。然後抓起一團，快速地塗擦在生有熊熊...
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![薄餅炒豆皮做法竅門]( "薄餅炒豆皮做法竅門")
- 1、麵粉加入雞蛋攪拌均勻，加入少許鹽，備用。2、鍋燒熱，倒入少許油，倒入攪拌好的麵糊煎薄餅，備用。3、白菜火腿腸準備好。4、煎好的麵餅切條。5、鍋倒油，燒熱，大蒜切叮，倒入鍋裡爆香。6、倒入白菜火腿腸翻炒。7、倒入煎餅條翻炒加入雞精，醋，醬油，老乾媽翻炒。出鍋。...
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![雞蛋薄餅的做法]( "雞蛋薄餅的做法")
- 蔥花雞蛋餅的做法：70克麵粉兩個雞蛋兩根小蔥適量鹽和清水雞蛋打入麵粉攪拌均勻加入適量鹽分次少量加入清水攪拌均勻小蔥切蔥花蔥花放入雞蛋麵粉液攪拌均勻鍋熱後加入適量油使油均勻分佈在鍋底倒入適量蔥花雞蛋麵粉液攤開成餅翻面再煎一會兒蔥花雞蛋餅就做好了...
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![烙薄餅怎麼做又薄又軟]( "烙薄餅怎麼做又薄又軟")
- 第二步：把醒好的麵糰搓成長條揪成劑子，這個步驟類似於做餃子皮，但是劑子的大小要比餃子的大一號。劑子壓扁，一面刷油，之後把另一個壓扁的劑子扣上去。第三步：之後就把這個湊在一起的兩個劑子擀成薄餅，找個平底鍋就可以開始烙了，記得翻面。餅烙到中間有氣泡開始隆起，兩面微黃就完成...
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![義大利香草薄餅怎麼做 義大利香草薄餅的做法]( "義大利香草薄餅怎麼做 義大利香草薄餅的做法")
- 1、食材用料：酵母2克、食鹽3克、高筋麵粉140克、細砂糖5克、水95克、橄欖油5克、意式幹香草適量、橄欖油適量。2、將酵母加入95克水中攪勻，高筋麵粉，細砂糖和鹽混合均勻，倒入酵母水。和成團加入5克橄欖油，摔打的手法使麵糰吸收。3、手光碟光面光。蓋上溼布，溫暖處發酵至兩倍大，...
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![把雞蛋攤成薄餅的做法技巧]( "把雞蛋攤成薄餅的做法技巧")
- 1、用料：麵粉130克，玉米粉20克，水245克，鹽2克，油3克，雞蛋1個，芝麻（或蔥花）適量。2、將所有材料倒入和麵盤中，攪拌均勻沒有顆粒，製成麵漿，靜止15分鐘左右，雞蛋液攪拌均勻備用。3、預熱薄餅機,提示燈滅後,在和麵盤中沾上面漿,然後翻轉,立即刷上蛋液。4、翻面，待表面起泡餅皮自動脫離機子...
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![南瓜薄餅]( "南瓜薄餅")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料麵粉：適量;南瓜：適量;柿子椒:1/3個;紅椒:1/3個;雞蛋:1個;高湯：適量;色拉油：少許;食鹽：少許;南瓜薄餅的做法小南瓜洗淨，去皮去籽，南瓜的量隨意，喜歡南瓜味就多放些，對南瓜味敏感就少放。我用半個小南瓜烙了兩張薄...
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![淮南牛肉湯裡面的薄餅怎麼做]( "淮南牛肉湯裡面的薄餅怎麼做")
- 1、麵粉加水和酵母和成麵糰，醒發。2、油倒入一個盆裡，放到火上加熱。3、油熱後倒入麵粉，做成油酥。4、醒好的麵糰擀成一張大餅。5、把油酥塗到麵餅上。6、捲成卷,切成段，並在表面塗油。7、兩端向折，壓成小餅狀。8、放入預熱的烤箱，中層210度15-20分鐘。...
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![薄餅造句]( "薄餅造句")
- 造句指懂得並使用字詞，按照一定的句法規則造出字詞通順、意思完整、符合邏輯的句子。依據現代語文學科特徵，可延伸為寫段、作文的基礎，是學生寫好作文的基本功。造句來源清俞樾《春在堂隨筆》卷八：“其用意，其造句，均以纖巧勝。”夏丏尊葉聖陶《文心雕龍》四：“造句也共同斟酌，由...
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![核桃薄餅怎麼做好吃 核桃薄餅怎麼做]( "核桃薄餅怎麼做好吃 核桃薄餅怎麼做")
- 1、準備核桃仁適量、麵粉適量、花椒粉適量、胡椒粉適量、鹽適量、菜籽油適量、酵母適量。2、將酵母放入麵粉裡拌勻，加上合適的溫水揉好放在容器裡，隔兩個小時，讓它發酵比原來大兩倍就可以用。3、將核桃仁用擀麵杖擀成碎末備用，把擀好的核桃仁碎沫裝入容器，加入適量的鹽，雞精，花...
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![莜麵薄餅的做法介紹 莜麵薄餅如何做]( "莜麵薄餅的做法介紹 莜麵薄餅如何做")
- 1、食材：莜麵50克、中筋麵粉100克、鹽3克、玉米油10克、開水適量。2、莜麵、中筋粉、鹽混合。3、加入開水，揉成光滑的麵糰，擀成薄餅。4、在薄餅上抹玉米油，塗勻。5、把薄餅捲成長條狀，如果粘可以用刮板配合。6、用刀把長條形分割成若干個大小相同的劑子。7、拿出一個劑子，立起...
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![如何做勁道的薄餅 勁道的薄餅做法介紹]( "如何做勁道的薄餅 勁道的薄餅做法介紹")
- 1、麵粉放做盆子裡邊，用燒開的水燙麵，邊燙邊用筷子攪拌，雪花狀放冷不燙手就可以揉和麵團了。2、第一次揉和的麵糰比較粗糙的，蓋上面團，在鬆弛一會。3、揉二次的麵糰基本就會光一些了。把鬆弛好的麵糰放到案板上操作了。做餅乾麵粉是離不開的。4、分成大小一樣的面劑子，我的鍋比...
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![香菜薄餅]( "香菜薄餅")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料麵粉：1小杯;雞蛋：1個;香菜:1小把;胡蘿蔔:1根;白胡椒：少許;雞精：2克;食鹽：適量;色拉油：適量;香菜薄餅的做法一個雞蛋打散，香菜洗淨切成碎，胡蘿蔔去皮切成小粒。一小杯麵粉中加入打散的雞蛋，用筷子攪拌均勻，再加入...
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![怎麼把雞蛋攤成薄餅 把雞蛋攤成薄餅的做法技巧]( "怎麼把雞蛋攤成薄餅 把雞蛋攤成薄餅的做法技巧")
- 1、用料：麵粉130克，玉米粉20克，水245克，鹽2克，油3克，雞蛋1個，芝麻（或蔥花）適量。2、將所有材料倒入和麵盤中，攪拌均勻沒有顆粒，製成麵漿，靜止15分鐘左右，雞蛋液攪拌均勻備用。3、預熱薄餅機,提示燈滅後,在和麵盤中沾上面漿,然後翻轉,立即刷上蛋液。4、翻面，待表面起泡餅皮自動脫離機子...
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![如何卷薄餅]( "如何卷薄餅")
- 目錄部分1：準備薄餅1、把薄餅加熱。2、不要放過多餡料。部分2：標準卷法1、把餡料放在靠中間的地方。2、將底邊餅皮往上疊。3、將兩側餅皮往內疊。4、卷薄餅。5、享用薄餅。部分3：信封式卷法1、將餡料放在靠中間處。2、先將左右2側餅皮折向中間。3、從下往上捲餅皮。4、享用...
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![莜麵薄餅如何做]( "莜麵薄餅如何做")
- 1、食材：莜麵50克、中筋麵粉100克、鹽3克、玉米油10克、開水適量。2、莜麵、中筋粉、鹽混合。3、加入開水，揉成光滑的麵糰，擀成薄餅。4、在薄餅上抹玉米油，塗勻。5、把薄餅捲成長條狀，如果粘可以用刮板配合。6、用刀把長條形分割成若干個大小相同的劑子。7、拿出一個劑子，立起...
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![做薄餅皮的方法 蕎麥麵如何做薄餅皮]( "做薄餅皮的方法 蕎麥麵如何做薄餅皮")
- 1、普通麵粉和的比較稀，加鹽和菜油少許，使勁朝一個方向打，徹底均勻了後，醒上1到2個小時，醒麵粉的過程很重要，醒的不好，不能成型，加菜油是為了增加麵粉的韌性。2、平底鍋燒熱(不要太熱，電爐的話開到中等溫度就可以了)，抓一團麵粉，先在鍋的外圍攤上一圈，一圈圈由外朝裡攤就行，等看著顏色...
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![莜麵薄餅如何做 莜麵薄餅的做法介紹]( "莜麵薄餅如何做 莜麵薄餅的做法介紹")
- 1、食材：莜麵50克、中筋麵粉100克、鹽3克、玉米油10克、開水適量。2、莜麵、中筋粉、鹽混合。3、加入開水，揉成光滑的麵糰，擀成薄餅。4、在薄餅上抹玉米油，塗勻。5、把薄餅捲成長條狀，如果粘可以用刮板配合。6、用刀把長條形分割成若干個大小相同的劑子。7、拿出一個劑子，立起...
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![蔬菜薄餅的做法]( "蔬菜薄餅的做法")
- 1、將香蕉泥和甜菜糖混合，再加入豆漿和2/3杯水，攪拌均勻。2、將麥片、麵粉、發酵粉、肉桂粉和鹽放入另一個容器中混合，加入香蕉泥，用木勺攪拌。注意防止混合物凝結成塊，不要過度攪拌。3、用中火加熱平底鍋，為防止粘鍋，可以在鍋內塗一層芥花油。4、鍋熱後，倒入1/2杯混合後的麵糊烤...
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![如何做香蕉手撕薄餅]( "如何做香蕉手撕薄餅")
- 1、食材：香蕉20g、麵粉50g、色拉油適量。2、香蕉壓碎和麵粉放入碗中，慢慢倒入清水，攪拌成絮狀。3、捏成麵餅狀，再用玻璃瓶擀成薄餅，熱鍋刷一層油，放入香蕉餅胚，小火烙至一面金黃。4、翻面，將另一面烙至三分鐘也烙至金黃。5、兩面金黃即可出鍋，切成兩小塊，冷卻一分鐘，咬上一口非常美...
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![立夏吃薄餅的由來]( "立夏吃薄餅的由來")
- 1、據考證，這一習俗是明洪武年間，“洪武趕散”，將蘇州、松江地區的風俗傳到鹽城一帶保留至今，而這一風俗最早可追溯自三國。2、王登佐說，相傳三國時劉阿斗是趙子龍在長阪坡從曹軍百萬大軍中救出來的，因阿斗母親已投井自殺，劉備把阿斗帶在身邊。後來周瑜施美人計，劉備遂娶吳王孫權...
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![薄餅機怎麼用]( "薄餅機怎麼用")
- 1、首先將薄餅機的電源給插上，然後將開關鍵開啟使其進入到預熱的狀態中，預熱兩分鐘左右後便可以開始操作了。2、將預熱好的薄餅機放入到事先準備好的麵糊盆中，然後再迅速拿起翻轉，看到麵糊烤乾後再倒轉薄餅機，餅皮就烤好了，可以連續製作並且無需重複開關。3、在使用薄餅機的時...
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![怎樣用平底鍋做薄餅]( "怎樣用平底鍋做薄餅")
- 1、用料：麵粉適量、雞蛋2個、牛奶適量、豆沙適量、色拉油適量。2、雞蛋和麵粉攪勻，加入牛奶攪拌成無顆粒的麵糊。3、平底鍋燒熱，用刷子薄薄刷一層油，舀起一勺麵糊倒入，端起鍋子輕輕轉動，讓麵糊儘量攤成圓形。4、小火將麵糊煎至凝固後，抹上一層紅豆沙。5、將麵糊捲起來，再倒點油煎...
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![薄餅披薩烤出來太乾的解決方法 薄餅披薩烤出來太乾怎麼辦]( "薄餅披薩烤出來太乾的解決方法 薄餅披薩烤出來太乾怎麼辦")
- 1、很乾說明水分不足，應該是儲存過程中水分蒸發了。2、買回來的皮，或者是自己做的，儲存的時候應該用聚乙烯保鮮膜封好再冷藏，或者在外面刷一層植物油，以防止水分蒸發，並且儘量用新鮮的麵皮，別在冰箱裡放太久，越久後烤出來的披薩會越幹。另外，從冰箱拿出來烤之前在麵皮上灑少許的水...
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![如何製作芝士薄餅]( "如何製作芝士薄餅")
- 1、食材：麵粉1000g，酵母12g，蛋黃液20g，肉鬆500g，西蘭花200g，洋蔥50g，培根200g，水500g，芝士100g，沙拉醬50g。2、將麵粉，酵母，水，混合揉成麵糰，擀成麵皮後放入烤盤。3、在麵皮上打洞，刷上蛋黃液，放入肉鬆，西蘭花，洋蔥，培根，撒上芝士，擠上沙拉醬。4、放入烤箱烘烤，烤好後，擠上沙拉醬即可。...
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生活全書館
