南瓜薄餅
- 家常美食
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這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。
材料
麵粉:適量;南瓜:適量; 柿子椒: 1/3個;紅椒: 1/3個;雞蛋: 1個; 高湯:適量;色拉油:少許;食鹽:少許;
南瓜薄餅的做法
小南瓜洗淨,去皮去籽,南瓜的量隨意,喜歡南瓜味就多放些,對南瓜味敏感就少放。我用半個小南瓜烙了兩張薄餅
南瓜擦絲,不需要擦得很細,南瓜硬,擦絲的時候當心不要傷到手
把南瓜絲盛入小盤,然後放入蒸鍋蒸軟,南瓜蒸軟後再拌入麵糊味道會更好
蒸南瓜絲的時候把青紅椒洗淨切絲
把南瓜絲,青紅椒絲放入大容器,再打入一個雞蛋拌勻,接著加入適量麵粉,然後加入海帶湯調節濃稠度,最後加少許鹽調味,麵糊就調好了
平底鍋中加入少許油燒熱,舀入適量麵糊攤成圓餅,兩面金黃就好了,切塊裝盤,大人吃還可以在煎的過程中撒些白芝麻
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