![怎麼做蒸餃不粘鍋 蒸餃不粘鍋小竅門]( "怎麼做蒸餃不粘鍋 蒸餃不粘鍋小竅門")
- 1、刷油在裝餃子盆子上刷點油，就不粘鍋了，洗的時候還非常好洗。只是用油的話可能油會滲進去，餃子會偏油點。味道重的油還會串味。2、墊東西蒸籠裡墊屜布、烘焙紙、油紙等都可以，但需要弄溼。也可以墊蔬菜，諸如墊一層白菜葉、蘿蔔片或粽葉等，非常方便，也可以為餃子增香。3、水開...
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![驢肉蒸餃如何調餡好吃]( "驢肉蒸餃如何調餡好吃")
- 1、餃子皮50個、驢肉2斤、芹菜、清水、鹽、醬油、十三香、蠔油1勺、食用油、蔥花一碗。2、驢肉洗淨用料理機打成肉泥，芹菜洗淨用料理機打成菜餡，小蔥打成蔥花，全部混到一起。3、加入醬油、蠔油、鹽、十三香、清水、食用油，順著一個方向攪拌上勁。4、餃子皮加入餃子餡包成餃子...
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![香菇蒸餃怎麼做]( "香菇蒸餃怎麼做")
- 1、將餃子粉倒入盆內，再緩慢倒入開水2、用筷子將麵粉攪成棉絮狀3、等麵粉稍涼之後，用手將麵糰揉均勻，蓋上保鮮膜鬆弛30分鐘4、開始做餃子餡：將豬肉剁成肉泥，加入生抽、鹽、胡椒粉、雞精和芝麻油，然後用筷子一個方向攪拌出筋5、開始做餃子餡：將豬肉剁成肉泥，加入生抽、鹽、胡椒粉...
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![水晶蒸餃的做法介紹]( "水晶蒸餃的做法介紹")
- 1、首先豬肉剁成泥，蝦處理好剁成泥，放入肉餡中，加薑末，蔥花，白胡椒粉，鹽，香油，料酒，拌勻備用。2、水晶蝦粉加入沸水拌勻揉成麵糰搓成長條，切小塊擀成餃子皮，將餡包入餃子皮中。3、最後鍋中加水，放好餃子，大火蒸七八分鐘即可。...
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![怎麼用蘿蔔纓做蒸餃]( "怎麼用蘿蔔纓做蒸餃")
- 1、食材：蘿蔔葉、豆腐泡80克、玉米麵200克、白麵粉80克、蔥適量、姜少許、食用油適量、鹽適量、味精少許、十三香少許、白胡椒粉少許。2、蘿蔔葉先要挑揀一下，把不好的部分去掉，剩下的清洗乾淨，鍋裡放入適量的清水，加一點點鹽，燒開把蘿蔔葉放進去焯水，焯至蘿蔔葉變色取出，再投入...
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![馬肉蒸餃餡怎麼做好吃]( "馬肉蒸餃餡怎麼做好吃")
- 1、料：馬肉500g，小麥麵粉150g、輔料：油、鹽、十三香、蔥、姜、醬油。2、準備好麵粉；用開水將面和好，和成光滑的麵糰將其放在一旁醒好；準備好肉餡；將十三香、醬油和鹽放入攪勻；準備好蔥姜；姜蔥切碎放入餡中攪勻。3、加入油順著一個方向攪勻，再加入水接著順一個方向攪勻，餡料準備好了；...
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![小龍蝦肉蒸餃怎麼做]( "小龍蝦肉蒸餃怎麼做")
- 1、用料：龍蝦（熟）200克、白菜大半根、雞蛋2個、鹽適量、生抽2勺、蠔油1勺、料酒1勺、白糖1勺、雞精少許、花椒粉1茶匙、麵粉200克、水110克。2、做法：（1）先和麵，水餃的面可以加一茶匙鹽增加韌性。（2）揉好後蓋上保鮮膜醒面。（3）醒面期間處理餡料：小龍蝦剝出蝦肉備用。（4）餡料製作：白菜切...
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![正宗蒸餃的烹飪方法]( "正宗蒸餃的烹飪方法")
- 1、主料：麵粉750克，豬肉500克，蔬菜750克。配料：香油15克，醬油100克，精鹽15克，味精4克，蔥末15克，薑末5克。2、將麵粉放在案板上，加入開水420剋制和成燙麵團，晾溫待用。3、將蔬菜、豬肉分別剁碎，肉泥放入盆內，加入蔥薑末，醬油、精鹽、味精拌勻，再加入香油、菜餡(擠去水分)，拌勻成餡。4、將...
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![蒸餃怎麼包]( "蒸餃怎麼包")
- 1、首先準備好食材，肉餡500克，麵粉500克，生抽適量，鹽適量，蔥花適量。2、把肉餡放入碗中，然後依次加入鹽，生抽，蔥花攪拌均勻。3、麵粉加入適量的溫開水和成軟硬適中的麵糰，靜置醒發10分鐘左右。4、取一小團面，搓成長條，切成小劑子，擀成薄片。5、包入適量的餃子肉餡，包成自己想要的樣子...
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![蒸餃用哪種麵粉好]( "蒸餃用哪種麵粉好")
- 1、蒸餃一般使用中筋麵粉。中筋麵粉是指普通麵粉,其蛋白質的含量在11%左右,中筋麵粉適合製作中式麵點,如麵條、饅頭、餃子等。中筋粉顏色乳白,蛋白質含量介於高筋麵粉和低筋麵粉之間,體質半鬆散。2、中筋麵粉是指普通麵粉,其蛋白質的含量在11%左右,中筋麵粉適合製作中式...
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![怎樣處理蒸餃粘盤子]( "怎樣處理蒸餃粘盤子")
- 1、帶盤子一起蒸生餃子粘在盤子上，如果直接用手扯，容易將餃子扯破，可以直接帶盤子下鍋去蒸，等餃子皮完全糊化變熟了之後，聚會變得有韌性了，這時候用手去扯餃子，很容易就會從盤子上扯下來了。2、帶盤子放入冰箱冷凍將餃子和盤子一起放入冰箱冷凍層，凍上1個小時，這時候餃子皮已經凍...
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![水晶蒸餃的面怎麼和麵 水晶蒸餃的面和法介紹]( "水晶蒸餃的面怎麼和麵 水晶蒸餃的面和法介紹")
- 1、準備小麥澱粉250克，土豆澱粉250克，倒入盆中混合均勻。2、分多次加入滾開的水，攪拌至沒有乾粉，攪拌成雪花狀，也就是要把面燙熟。3、晾到不燙手，揉成麵糰，放入保鮮袋中醒發10分鐘。4、將醒發後的麵糰搓成長條，用刀切出揪子，搓圓後按扁，麵皮最好是用手掌按出來的或者用刀壓出麵皮。...
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![做蒸餃的步驟 如何做蝦仁蒸餃好吃]( "做蒸餃的步驟 如何做蝦仁蒸餃好吃")
- 1、麵粉450克，澱粉50克，蝦肉500克，肥豬肉125克，幹筍絲125克，豬油90克鹽、味精、白糖、麻油、胡椒粉各適量。2、把麵粉、澱粉加鹽拌勻，用開水衝攪，加蓋燜5分鐘，取出搓擦勻透再加豬油揉勻成團，待用。3、生蝦肉洗淨吸乾水分，用刀背剁成細茸，放入盆內；熟蝦肉切小粒；豬肥肉用開水稍燙冷水浸...
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![製作酸菜蒸餃的時間 酸菜蒸餃開鍋蒸幾分鐘]( "製作酸菜蒸餃的時間 酸菜蒸餃開鍋蒸幾分鐘")
- 1、蓋上蓋子，大火蒸15分鐘即可。2、準備材料：牛肉230g、餃子皮500g、酸菜150g、鹽5g。3、第一步使用菜刀把牛肉剁碎，放入盤中。然後把酸菜用清水洗淨。盆中放入準備好的鹽，牛肉和酸菜，用筷子拌勻。餃子皮拿出放好。然後用餃子皮包住拌勻的餡料，用手包成餃子。把餃子放入鍋中，蓋...
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![怎麼做蒸餃好吃]( "怎麼做蒸餃好吃")
- 餃子是我們大中華的傳統美食，在一些習慣吃餃子的地區，有些人甚至每天都要吃上一碗皮薄餡兒大的餃子。餃子的吃法也多種多樣，把餃子包好以後，我們可以做成湯餃，湯是大骨高湯，一碗湯餃下肚，冬天都不怕冷了，當然我們還可以造成炸餃子，油炸的餃子，餃子皮會非常酥脆，但是餡兒卻會非常的鮮...
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![沙蔥酸奶羊肉蒸餃介紹 沙蔥酸奶羊肉蒸餃]( "沙蔥酸奶羊肉蒸餃介紹 沙蔥酸奶羊肉蒸餃")
- 1、沙蔥酸奶羊肉蒸餃是一道風味獨特的經典蒙餐小吃，看似不可思議的食材之間將各自味道發揮的恰好，又互補了彼此的不足，沙蔥提升了羊肉的鮮香，酸奶柔和了羊肉的羶味。2、“草原富士山”——察哈爾火山地質公園，不但有草原地質奇貌，還有生長著搭配羊肉的最佳食材和調料——沙蔥。...
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![蒸餃的家常煮法]( "蒸餃的家常煮法")
- 1、材料：豬肉500克，玉米粒150克，大蝦12個，生抽2勺，蠔油1勺，料酒1勺，鹽適量，糖適量，油適量，老薑1小塊，蔥適量，白胡椒粉少許。2、做法：豬肉洗淨後剁成肉末，大蝦去掉蝦殼，蝦線清洗乾淨後切成小粒，用料酒和白胡椒粉醃製10分鐘，玉米粒清洗乾淨。3、肉末蝦仁攪拌均勻2勺生抽1勺蠔油，鹽和白砂糖拌...
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![寶寶餃子做法 怎樣給兩歲寶寶做蒸餃]( "寶寶餃子做法 怎樣給兩歲寶寶做蒸餃")
- 1、用料：餃子皮適量，牛肉100克。輔料：西紅柿1/3個，洋蔥半個，胡蘿蔔半根。調料：食鹽少許。2、所有食材洗淨後切小塊，放在攪拌機里加入微量鹽，攪碎成蓉。3、用飲料瓶的蓋子做模具，把現成的餃子皮壓出小餃子皮來，用筷子尖挑起餡料放上。4、包起餃子並將邊捏緊。所有餃子包好分裝後，冷凍...
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![小白菜水晶蒸餃美味做法 如何製作好吃的小白菜水晶蒸餃]( "小白菜水晶蒸餃美味做法 如何製作好吃的小白菜水晶蒸餃")
- 1、澱粉約300克，開水適量，小白菜約250克，泡好的木耳碎適量，雞蛋碎適量，蔥花適量，鹽適量，雞精適量，十三香適量，蠔油適量，香油適量；2、鍋中燒油，將洗好的小白菜炒熟，撈出過涼水，冷卻後控幹水分，切碎裝碗；3、再放入木耳碎，雞蛋碎，蔥花，鹽，雞精，十三香，蠔油，香油，攪拌均勻備用；4、澱粉用開水燙熟，攪成絮...
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![怎麼做蒸餃的皮]( "怎麼做蒸餃的皮")
- 1、食材：麵粉500克，雞蛋1個。2、首先準備食材，麵粉500克，為了蒸餃皮吃著更加勁道，好吃，和麵的時候可以放一個雞蛋。3、將麵粉放進面盆裡，雞蛋直接打在麵粉上。4、加入水，記得一次不要加太多，邊加水，邊揉麵。5、如果是第一次和麵，不要活的太軟了，太軟了後期你擀餃子皮時候不好擀。6、...
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![梅花蒸餃的做法]( "梅花蒸餃的做法")
- 1、主料：南瓜麵糰：南瓜泥100g，麵粉150g-200g，鹽少許。2、輔料：白麵團：水100g，麵粉200g，鹽少許。3、肉餡：豬肉泥500g。4、調料：香菇5顆，生抽，花椒粉，鹽，蔥油。5、香菇切碎，加入豬肉泥中，加生抽，花椒粉，鹽，蔥油拌勻醃30分鐘。分別和好南瓜麵糰和白麵團，麵糰要稍硬。餳15分鐘左右。6、把麵糰搓長...
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![牛肉蒸餃的家常做法]( "牛肉蒸餃的家常做法")
- 1、主料：麵粉400克、澄粉50克、牛肉300克；輔料：水芹菜400克、洋蔥100克、五花肉120克；2、調料：花椒適量、料酒1茶匙、胡椒粉少許、五香粉少許、水(沸)330克、色拉油1湯匙、食鹽1.5茶匙、生抽1湯匙、香油1湯匙、姜4克；3、將沸水衝入花椒中，覆蓋放置至涼後使用；4、澄粉50克中邊衝入...
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![蒸餃一般蒸幾分鐘可以熟]( "蒸餃一般蒸幾分鐘可以熟")
- 餃子蒸的時間因餃子的大小、餡料型別、是否冷凍等因素而異。一般來說，素餡餃子蒸煮10-15分鐘即可熟透，而肉餡餃子需要15-20分鐘的時間才能熟透。如果餃子皮很厚或者餃子包的比較大，則需要蒸煮更長時間。餃子蒸的時間因餃子的大小、餡料型別、是否冷凍等因素而異。一般來說，素...
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![做白菜造型蒸餃的方法]( "做白菜造型蒸餃的方法")
- 1、白麵粉350克，豬肉550克，醬油5克，芹菜300克，蠔油2小勺，蔥姜少許，花椒大料少許，大蔥1根，菠菜1把。2、用開水炒蔥姜，製成蔥姜水，把胡椒放進鍋裡煮。把洋蔥切碎，把芹菜煮幹。3、濾去蔥姜水。4、將肉餡放入蔥姜調味水中三次，用力攪拌。5、加入洋蔥、芹菜和蠔油、13種香料、3克食用油，過...
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![熟蒸餃能煎著吃嗎]( "熟蒸餃能煎著吃嗎")
- 熟蒸餃能煎著吃嗎：答案是能。1、熟蒸餃能煎著吃。2、鍋中熱油放入餃子，煎熟即可。蒸餃做成煎餃，要注意火候，畢竟焦脆的底部才是煎餃受到歡迎的原因，要多放油然後小火慢煎就可以了，煎的時間不用太長，因為蒸餃是已經蒸過熟了的餃子，烹飪時間過長，餃子皮就會變硬，口感就不佳了，可以等底...
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