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關於蒸餃的生活百科

早餐蒸餃的家常做法

  • 早餐蒸餃的家常做法

  • 1、食材雞蛋6克，海米50克，麵粉500克，西葫蘆2個，鹽2克，生抽10克，食用油15克，調餡料2克，味素1克。2、500克麵粉用開水燙一半，然後加涼水合成麵糰蓋上蓋醒面。3、蔥切碎，姜切碎備用。4、準備海米，雞蛋，雞蛋磕入碗中打散。5、鍋中倒入食用油。6、油八分開放入蛋液用筷子打散成小塊倒入盆...
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怎麼做青菜汁蒸餃

  • 怎麼做青菜汁蒸餃

  • 1、主料：五花肉糜500g、香菇100g、青菜適量、小麥麵粉600g、莧菜適量、胡蘿蔔適量。2、輔料：小蔥適量。3、調料：油適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、澱粉適量、蠔油適量。4、香菇青菜洗淨。5、肉糜剁碎加入小蔥剁碎。6、調入生抽料酒，澱粉蠔油。7、青菜香菇剁碎...
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素蒸餃的家庭做法 如何做素蒸餃

  • 素蒸餃的家庭做法 如何做素蒸餃

  • 1、主料：麵粉。2、輔料：韭菜、胡蘿蔔、香菇、木耳、雞蛋、蝦頭、炸粉絲、炸豆腐皮、蔥、姜、蒜。3、調料：鹽、味精、料酒、香油。4、將麵粉加入一半開水、一半冷水和成半燙麵的麵糰，醒發片刻備用；5、雞蛋中加入料酒攪拌均勻，炒熟晾涼後依次加入韭菜末、胡蘿蔔末、木耳末、香菇...
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蒸餃可以放在冰箱裡冷凍嗎 蒸餃能放在冰箱裡冷凍嗎

  • 蒸餃可以放在冰箱裡冷凍嗎 蒸餃能放在冰箱裡冷凍嗎

  • 1、包好的蒸餃可以放冰箱冷凍。2、如果包好的餃子想要儲存的時間久一點，最好將餃子放在冰箱的冷凍室儲存，但是時間也不能太長，最好不要超過一個多月，不然餃子的味道和口感會變差，營養價值也會有所流失。3、剛包好的餃子上面都會有一些水分，直接放冰箱存放會容易粘連在一起，這樣...
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有關蒸餃最簡單的包法 蒸餃最簡單的包法

  • 有關蒸餃最簡單的包法 蒸餃最簡單的包法

  • 1、原料：肉末500克，麵粉500克。2、將餃子放在面板的中央，如果您是初學者，請不要放入太多餡料，這很容易打破。3、將麵糰折成兩半，夾在中間。這時，如果餡太多，則兩邊都會彈出，如果餃子少的話，則不會膨出。因此當對摺時，還可以檢查填充是否合適。4、摺疊已摺疊的餃子的兩側之一，例如上一...
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做淮揚蒸餃教程 淮揚蒸餃怎麼做

  • 做淮揚蒸餃教程 淮揚蒸餃怎麼做

  • 1、麵粉適量、水適量、芹菜末適量、夾心肉末適量、鹽適量、糖適量、白胡椒粉適量、蔥姜水適量。2、方法：把麵粉倒在案板上，用手指開個窩，加入開水，揉製成麵糰。3、揉麵，將麵糰揉至逐漸光滑細膩後蓋上一塊溼的紗布即可。4、碗中加入芹菜末，鹽拌勻，醃製10分鐘。5、碗中加入夾心肉...
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蒸餃怎麼蒸皮才不會幹

  • 蒸餃怎麼蒸皮才不會幹

  • 用溫水和麵：如果用冷水和麵，麵糰會比較呆板，偏硬。做出來的蒸餃皮就會偏硬，吃起來偏幹。而用溫水和麵，做出來的麵糰就會比較柔軟，做出來的蒸餃吃起來麵皮軟，不幹。在餃子上灑水：如果是外面買回來的餃子，由於儲存時間可能比較長，餃子皮的水分減少，在蒸的時候可以在餃子上撒些水。蒸餃...
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水晶蒸餃如何做 水晶蒸餃怎麼做

  • 水晶蒸餃如何做 水晶蒸餃怎麼做

  • 1、食材：澄粉150克，澱粉50克，西紅柿兩個，雞蛋兩上，蠔油適量，鹽適量。2、先把兩種麵粉稱好，再將燒沸騰的開水，注意一定要剛燒開的沸水，直接倒入盆中，然後找蓋子悶5分鐘，揉成光滑的麵糰。3、搓成長條切成你期待合適的餃子皮大小。4、準備調餡，雞蛋打碎到碗中，炒熟後搗成小塊，西紅柿熱水燙...
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蒸餃能煎著吃嗎 蒸餃能不能煎著吃

  • 蒸餃能煎著吃嗎 蒸餃能不能煎著吃

  • 1、蒸餃能煎著吃。2、用蒸鍋把水餃蒸至全熟(冷凍水餃一般是大火燒開後蒸7分鐘，常溫水餃5分鐘左右)。蒸好以後冷卻一下，讓餃子表面水分蒸發一部分。煎鍋燒熱，倒入食用油，把油在整個鍋子裡平攤均勻。加入溫熱的蒸餃，煎至底部焦脆，餃子表面水分蒸發完全即可。1、蒸餃能煎著吃。2、...
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正宗蒸餃的烹飪方法

  • 正宗蒸餃的烹飪方法

  • 1、主料：麵粉750克，豬肉500克，蔬菜750克。配料：香油15克，醬油100克，精鹽15克，味精4克，蔥末15克，薑末5克。2、將麵粉放在案板上，加入開水420剋制和成燙麵團，晾溫待用。3、將蔬菜、豬肉分別剁碎，肉泥放入盆內，加入蔥薑末，醬油、精鹽、味精拌勻，再加入香油、菜餡(擠去水分)，拌勻成餡。4、將...
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怎麼做馬肉蒸餃餡好吃

  • 怎麼做馬肉蒸餃餡好吃

  • 1、料：馬肉500g，小麥麵粉150g、輔料：油、鹽、十三香、蔥、姜、醬油。2、準備好麵粉；用開水將面和好，和成光滑的麵糰將其放在一旁醒好；準備好肉餡；將十三香、醬油和鹽放入攪勻；準備好蔥姜；姜蔥切碎放入餡中攪勻。3、加入油順著一個方向攪勻，再加入水接著順一個方向攪勻，餡料準備好了；...
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蒸餃的餡怎麼做鮮多汁

  • 蒸餃的餡怎麼做鮮多汁

  • 1、在拌餡料之前，我們需要做好準備工作，拌餡時需要打水和加油，首先大家要學會打水的部分：可能有的朋友拌餡的時候，根本不知道要打水，直接撒調味料拌餡了，這麼做是不對的，在拌餡前，肉餡中要加幾次水，這麼做保證肉餡鮮嫩，做出來的口感才會軟嫩好吃。這個水也有講究，最好用花椒水，所以我...
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蒸餃可以放在冰箱裡冷凍嗎

  • 蒸餃可以放在冰箱裡冷凍嗎

  • 1、包好的蒸餃可以放冰箱冷凍。2、如果包好的餃子想要儲存的時間久一點，最好將餃子放在冰箱的冷凍室儲存，但是時間也不能太長，最好不要超過一個多月，不然餃子的味道和口感會變差，營養價值也會有所流失。3、剛包好的餃子上面都會有一些水分，直接放冰箱存放會容易粘連在一起，這樣...
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芹菜蒸餃的做法

  • 芹菜蒸餃的做法

  • 1、食材：麵粉500克、豬肉250克、芹菜500克、熟豬油25克、芝麻油10克、麵醬8克、蔥末50克、薑末10克、味精5克、骨頭湯150克。2、將麵粉放入盆內，用80度熱水和麵，邊倒水邊攪，不燙手時揉勻揉透，至麵糰表面光滑。3、將豬肉洗淨，剁碎成末;芹菜擇洗乾淨，用開水焯一下，撈出瀝水，剁碎，擠去...
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簡單好吃易上手 公開發面蒸餃的包法

  • 簡單好吃易上手 公開發面蒸餃的包法

  • 1、主料：麵粉300克，豬肉200克，扁豆500克，輔料：酵母粉1克，鹽5克，生抽1茶匙，蔥適量。2、發麵大蒸餃的做法：麵粉加酵母粉、溫水合成光滑麵糰。發酵至2倍大。3、把扁豆洗淨。放入開水鍋焯熟，過冷水、切碎。切碎的扁豆加入豬肉餡，加鹽、生抽、蔥拌勻。4、把發酵好的麵糰揉勻下劑。把面劑...
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蒸餃做法竅門

  • 蒸餃做法竅門

  • 餃子是我們大中華的傳統美食，在一些習慣吃餃子的地區，有些人甚至每天都要吃上一碗皮薄餡兒大的餃子。餃子的吃法也多種多樣，把餃子包好以後，我們可以做成湯餃，湯是大骨高湯，一碗湯餃下肚，冬天都不怕冷了，當然我們還可以造成炸餃子，油炸的餃子，餃子皮會非常酥脆，但是餡兒卻會非常的鮮...
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粉面子蒸餃的面怎麼和

  • 粉面子蒸餃的面怎麼和

  • 粉面子蒸餃的面怎麼和共有4步，需要的材料有：小麥澱粉、澱粉、水、鹽、色拉油、保鮮膜。以下是粉面子蒸餃的面怎麼和的詳細操作：操作/步驟1、澱粉混合均勻備用小麥澱粉與澱粉混合均勻，在鍋中加入水、鹽混合燒開關火。2、將澱粉和鹽水攪拌均勻沸水鍋中倒入粉，用筷子攪拌成雪花片...
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包菜粉絲蒸餃怎樣做法

  • 包菜粉絲蒸餃怎樣做法

  • 1、食材：包菜400克、雞蛋6個、粉絲200克、鹽10克、生抽8克、五香粉3克、雞精6克。2、粉絲提前泡好切碎，包菜切碎，雞蛋打散。3、包菜和粉絲放一起，雞蛋倒入鍋裡，快速炒散。4、在加入切好的菜，加入鹽，另入五香粉，加入生抽，在加入雞精，炒至均勻。5、麵粉600克，加入麵條機里加入水，然後出...
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羊肉蒸餃的做法

  • 羊肉蒸餃的做法

  • 1、主料:小麥麵粉400克、豬肉(肥瘦)400克、羊肉200克2、調料:植物油20克、鹽5克。3、鍋中倒入適量的水燒熱,放入準備好的羊肉,燙髮熟撈出,晾涼。4、把燙髮熟的羊肉切成小塊豬肉洗淨剁成肉餡。5、羊肉,肉餡和所有調味料(植物油、鹽)混合在一起,攪拌均勻,做成羊肉餡。6、面...
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雞蛋蒸餃家庭版做法 雞蛋蒸餃如何做

  • 雞蛋蒸餃家庭版做法 雞蛋蒸餃如何做

  • 1、餃子300g、油15g、雞蛋50g、鹽5g、水80g、姜3g、蔥8g、糖2g。2、雞蛋去殼打散到沒有粘黏，蔥花洗淨切成小段。3、中小火熱鍋後加適量的玉米油，放入8個餃子，煎30秒左右定型。4、加入沒過餃子一半的水，轉大火加上鍋蓋把餃子燜熟。5、餃子熟透後，轉中小火把蛋液均勻的加入到鍋...
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南瓜蒸餃怎樣做 南瓜蒸餃的做法

  • 南瓜蒸餃怎樣做 南瓜蒸餃的做法

  • 1、食材：南瓜100克、麵粉300克、烤麩適量、雞蛋適量、胡蘿蔔適量、香菇適量、球生菜適量、蔥沫適量、姜沫適量、香油適量、鹽適量、雞精適量、胡椒粉適量、色拉油適量。2、將南瓜去皮，洗乾淨。3、將南瓜用刀切成稍微厚一點的片，冷水下鍋蒸10分鐘。4、在南瓜中加入麵粉，和成面...
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蒸餃是開水上鍋還是冷水

  • 蒸餃是開水上鍋還是冷水

  • 現包的蒸餃開水上鍋蒸，而冷凍蒸餃則冷水上鍋蒸。因為現包的餃子皮是軟的，熱水上鍋能在短時間內蒸熟外皮，保證餡料的熟透。而冷凍的餃子熱水下鍋蒸，容易出現皮熟、餡沒熟或餡熟、皮蒸爛的情況。蒸餃是中華民族傳統節日食品，是每年春節必吃的年節食品。餃子一般只是用豬牛羊肉和...
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山西燙麵蒸餃的家常做法

  • 山西燙麵蒸餃的家常做法

  • 1、準備材料：胡蘿蔔1根、蝦皮50克、麵粉100克、鹽少許、香蔥2棵、植物油適量、開水適量2、麵粉入盆中，剛燒開的水晾5分鐘，沿著盆邊轉圈倒入麵粉中，因為不確定水量，所以用筷子攪拌成絮狀無干粉狀；3、晾到手溫能接受時，將面絮揉成麵糰，如果麵糰比較幹，可適量淋些涼水，麵糰成型基本光...
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蒸餃熱量

  • 蒸餃熱量

  • 1、100克蒸餃的熱量，大概在200卡左右，胡蘿蔔餡，或者是包菜餡的熱量相對來說就會少很多，100克蒸餃大概在120卡左右。2、蒸餃一般選擇在早餐或者是晚間使用，可以迅速補充人體的能量，補充蛋白質，但是不能過度節食，平常的飲食儘量規律一些，多樣化。...
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沙蔥酸奶羊肉蒸餃

  • 沙蔥酸奶羊肉蒸餃

  • 1、沙蔥酸奶羊肉蒸餃是一道風味獨特的經典蒙餐小吃，看似不可思議的食材之間將各自味道發揮的恰好，又互補了彼此的不足，沙蔥提升了羊肉的鮮香，酸奶柔和了羊肉的羶味。2、“草原富士山”——察哈爾火山地質公園，不但有草原地質奇貌，還有生長著搭配羊肉的最佳食材和調料——沙蔥。...
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