![牛肉怎麼燉好吃易爛]( "牛肉怎麼燉好吃易爛")
- 作為食物鏈最頂層的人類，五穀雜糧皆食。在曾經吃不飽的年代裡，肉是一種不可多得的食物，只有在每年春節時才能看見。現在隨著國家強大了，生活水平提高了，很多東西都變得隨處可見，尤其是豬肉，相信大部分家庭的餐桌上都能看到，而牛肉價錢比豬肉昂貴一些，也就不會和豬肉一樣經常充斥在...
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![煮牛肉易爛的方法]( "煮牛肉易爛的方法")
- 在寒風刺骨的冬天，一碗熱騰騰的牛肉湯出現在你面前，想想那該是件多麼美好的事情呀。然而如何將牛肉煮得又熟又爛呢，想必這是困擾大家的一個大難題。技巧一：用淡鹽水浸泡並巧用茶葉。首先，在煮牛肉之前可以先把牛肉放在淡鹽水中泡上一段時間，這樣不僅能去除牛肉的腥味，而且可以使...
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![雞珍怎麼做好吃易爛]( "雞珍怎麼做好吃易爛")
- 1、用料：雞珍12個、蒜瓣1個、紅尖椒（小米辣）3個、青尖椒（杭椒）2個、生薑1塊、鹽1勺、料酒1勺、玉米澱粉1勺、蠔油1勺、生抽1勺。2、做法：（1）準備好食材。（2）雞胗洗爭，切成小片。（3）加入適量的澱粉，耗油，料酒。（4）攪拌均勻醃製10分鐘，備用。（5）把青紅辣椒洗淨切成辣椒圈，生薑切絲，蒜略拍切碎。（6）...
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![牛腩好吃易爛的做法介紹]( "牛腩好吃易爛的做法介紹")
- 1、牛腩怎麼煮容易爛的方法：（1）選好料。牛腩其實是比牛的其他部位更容易燉爛的了，因為牛腩中的結締組織比較豐富。（2）放茶葉。燉牛腩時，用紗布包好一小撮茶葉放入鍋中和牛腩一起燉，這樣既能更快燉爛軟，也不會影響牛腩的味道和口感。（3）聰明用姜。燉牛腩最好準備幾塊薑片，將薑片搗爛成...
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![牛肉怎麼煮好吃易爛熟 牛肉怎麼做好吃易爛介紹]( "牛肉怎麼煮好吃易爛熟 牛肉怎麼做好吃易爛介紹")
- 1、牛肉切成條後，在案板上墊一塊軟布，將牛肉放在布上，用刀背仔細拍打牛肉，破壞其纖維組織，然後再切塊、燉煮，可以使其更易爛熟，而且口味更佳。2、如果買回的肉質偏老，可以在牛肉的外表塗一層芥末，然後放入冰箱冷凍。等到第二天洗去芥末後入鍋燉煮，可以縮短燉煮時間，使牛肉鮮嫩可口。...
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![牛腩怎麼做好吃易爛 牛腩好吃易爛的做法介紹]( "牛腩怎麼做好吃易爛 牛腩好吃易爛的做法介紹")
- 1、牛腩怎麼煮容易爛的方法：選好料。牛腩其實是比牛的其他部位更容易燉爛的了，因為牛腩中的結締組織比較豐富。（2）放茶葉。燉牛腩時，用紗布包好一小撮茶葉放入鍋中和牛腩一起燉，這樣既能更快燉爛軟，也不會影響牛腩的味道和口感。（3）聰明用姜。燉牛腩最好準備幾塊薑片，將薑片搗爛成...
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![怎樣燉牛肉好吃易爛]( "怎樣燉牛肉好吃易爛")
- 牛肉怎麼才容易燉爛？方法一，烹飪牛肉時可放些山楂或者橘皮，能提高蛋白質分解酶的活性，促使牛肉快速軟爛。方法二，牛肉燉半天沒爛，放入少許紅酒也可以使肉質更加鬆軟，烹飪時容易熟爛。方法三，在製作牛肉的時候，放入黃豆醬也可以加速牛肉的熟軟度。方法四，啤酒用來燉牛肉效果也很不錯...
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![牛腩好吃易爛的做法介紹 牛腩怎麼做好吃易爛]( "牛腩好吃易爛的做法介紹 牛腩怎麼做好吃易爛")
- 1、牛腩怎麼煮容易爛的方法：（1）選好料。牛腩其實是比牛的其他部位更容易燉爛的了，因為牛腩中的結締組織比較豐富。（2）放茶葉。燉牛腩時，用紗布包好一小撮茶葉放入鍋中和牛腩一起燉，這樣既能更快燉爛軟，也不會影響牛腩的味道和口感。（3）聰明用姜。燉牛腩最好準備幾塊薑片，將薑片搗爛成...
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![牛腩怎麼做好吃易爛]( "牛腩怎麼做好吃易爛")
- 1、牛腩怎麼煮容易爛的方法：（1）選好料。牛腩其實是比牛的其他部位更容易燉爛的了，因為牛腩中的結締組織比較豐富。（2）放茶葉。燉牛腩時，用紗布包好一小撮茶葉放入鍋中和牛腩一起燉，這樣既能更快燉爛軟，也不會影響牛腩的味道和口感。（3）聰明用姜。燉牛腩最好準備幾塊薑片，將薑片搗爛成...
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![牛肉燉土豆怎麼做好吃易爛]( "牛肉燉土豆怎麼做好吃易爛")
- 1、將準備好的500克牛肉洗淨，切塊，薑切片，蔥切段。2、肉冷水下鍋（這是為了讓牛肉更易燉爛），加少量蔥姜及料酒，燒開，撈出，除去血沫及雜質。3、熱鍋涼油，加入香料，炒出香味，然後放入剩下的蔥姜，炒出香味。4、加入蠔油和醬油，此時醬油會迅速起泡，然後迅速倒入焯好水的牛肉，注意要迅速倒，因為...
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![煮雞爪不破皮易爛的小妙招]( "煮雞爪不破皮易爛的小妙招")
- 1、用高溫水煮5-10分鐘不要時間太常然後取出用冷水浸泡2-3分鐘，即可保持完整的皮。再進行泡爪製作。2、在鍋中煮雞爪的時候，全程不要蓋鍋蓋，煮好關火之後蓋上鍋蓋燜，等湯汁變涼後再取出。3、煮雞爪的時候不能用大火，最好全程小火煮。...
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![雞爪怎麼煮不破皮易爛]( "雞爪怎麼煮不破皮易爛")
- 1、用高溫水煮5-10分鐘不要時間太常然後取出用冷水浸泡2-3分鐘，即可保持完整的皮。再進行泡爪製作。2、在鍋中煮雞爪的時候，全程不要蓋鍋蓋，煮好關火之後蓋上鍋蓋燜，等湯汁變涼後再取出。3、煮雞爪的時候不能用大火，最好全程小火煮。...
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![牛肉燉土豆好吃易爛的方法 牛肉燉土豆怎麼做好吃易爛]( "牛肉燉土豆好吃易爛的方法 牛肉燉土豆怎麼做好吃易爛")
- 1、將準備好的500克牛肉洗淨，切塊，薑切片，蔥切段。2、肉冷水下鍋（這是為了讓牛肉更易燉爛），加少量蔥姜及料酒，燒開，撈出，除去血沫及雜質。3、熱鍋涼油，加入香料，炒出香味，然後放入剩下的蔥姜，炒出香味。4、加入蠔油和醬油，此時醬油會迅速起泡，然後迅速倒入焯好水的牛肉，注意要迅速倒，因為...
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![雙椒爆雞珍的方法分享 雞珍怎麼做好吃易爛]( "雙椒爆雞珍的方法分享 雞珍怎麼做好吃易爛")
- 1、用料：雞珍12個、蒜瓣1個、紅尖椒（小米辣）3個、青尖椒（杭椒）2個、生薑1塊、鹽1勺、料酒1勺、玉米澱粉1勺、蠔油1勺、生抽1勺。2、做法：（1）準備好食材。（2）雞胗洗爭，切成小片。（3）加入適量的澱粉，耗油，料酒。（4）攪拌均勻醃製10分鐘，備用。（5）把青紅辣椒洗淨切成辣椒圈，生薑切絲，蒜略拍切碎。（6）...
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![怎樣燉牛肉易爛]( "怎樣燉牛肉易爛")
- 牛肉怎麼才容易燉爛？方法一，烹飪牛肉時可放些山楂或者橘皮，能提高蛋白質分解酶的活性，促使牛肉快速軟爛。方法二，牛肉燉半天沒爛，放入少許紅酒也可以使肉質更加鬆軟，烹飪時容易熟爛。方法三，在製作牛肉的時候，放入黃豆醬也可以加速牛肉的熟軟度。方法四，啤酒用來燉牛肉效果也很不錯...
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![河蚌肉怎麼做好吃易爛]( "河蚌肉怎麼做好吃易爛")
- 準備食材：河蚌300克、油1勺、鹽1小勺、青椒3個、紅椒3個、生抽1勺、蠔油1勺、料酒1勺、花椒10粒、生薑1塊。河蚌取出蚌肉，取掉泥腸，然後用鹽洗乾淨粘液。鍋中燒水，水裡放入料酒和花椒、薑絲，然後倒入蚌肉焯水。尖椒生薑洗淨，切圈，生薑切絲。焯水的蚌肉改刀成小塊。鍋熱油，爆香姜...
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![如何煮鴨肉容易爛 鴨肉怎麼煮容易爛]( "如何煮鴨肉容易爛 鴨肉怎麼煮容易爛")
- 1、用白醋浸泡，在燉鴨肉之前，我們可以將已經處理乾淨的鴨子用白醋進行浸泡，浸泡三個小時之後將鴨子用清水清洗一遍，然後再放進鍋中慢慢的燉。用白醋浸泡過的鴨子不僅非常容易燉爛，而且也會讓燉出來的鴨肉變得更加的鮮嫩，這樣的方法非常適合燉老鴨。2、加入螺螄肉，除了可以用白醋...
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![花豆如何煮容易爛 花豆怎麼煮容易爛]( "花豆如何煮容易爛 花豆怎麼煮容易爛")
- 1、花豆在煮之前可以先用清水提前浸泡6-12小時以上，之後換水再煮，否則裡面會有雜質，一般用高壓鍋煮花豆20分鐘能熟。2、冷凍後再煮花豆、大豆、赤小豆等豆類食品一般不容易燉爛，可以將花豆一般泡1鐘頭。泡過之後放到電冰箱裡冷凍一小時，隨後再加水煮，水開後轉文火，1個三十分鐘就...
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![燉豬肉放什麼容易爛 燉肉加什麼容易爛]( "燉豬肉放什麼容易爛 燉肉加什麼容易爛")
- 1、橘子皮，因為橘子皮具有酸性物質，該物質可以軟化肉的纖維，可以使肉快速軟爛，並且橘子皮還有去除腥味的作用。2、食醋，在燉肉的時候加適量的食醋，食醋具有醋酸，也可促使肉質變軟，加快烹飪的時間。3、熱水，在燉肉時，可以新增熱水縮短燉煮的時間，因為熱水可破壞肉質的纖維，加快肉質成...
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![豆腐容易煮爛]( "豆腐容易煮爛")
- 2、用鹽水焯：做豆腐前，假如用鹽水焯一下，再做菜就不簡單爛了。特別是南豆腐軟嫩細滑有彈性，水分含量也比較大。也可以這麼做：烹飪前，先將鍋中的水煮開，放一小勺鹽，再把豆腐切塊焯一下，才樣就簡單堅持完整了。也可以在煮豆腐前先在其外表上酒些鹽。當然，到煮的時分可別忘了少加點鹽！3...
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![怎樣燉鵝肉容易爛 如何做鵝肉易爛熟]( "怎樣燉鵝肉容易爛 如何做鵝肉易爛熟")
- 1、用壓力鍋燉。2、壓鍋大鵝燉土豆：主料：鵝肉500g。3、輔料：土豆500g、糖10g、老抽50g、乾紅小辣椒3個、鹽2g、蔥2g、油5g、姜2g。4、鵝肉清洗乾淨，用沸水緊一下。5、小土豆颳去外皮。6、鍋裡少加點油，撒點白糖，熬製變色，把鵝肉倒進鍋裡，不停地翻炒。7、下蔥姜段和幾個乾紅辣椒，炒...
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![筍乾如何煮容易爛 筍乾怎麼煮容易爛]( "筍乾如何煮容易爛 筍乾怎麼煮容易爛")
- 1、溫水泡筍乾，首先將筍乾用溫水浸泡一二天，再用旺火燒煮2小時，然後再用水浸泡兩三天。在水發期間，應每天換水一次，防止發酸，並使其發足發透才行。水發時，注意不能讓飯粒掉在裡面，以免筍乾發黑，這樣吃筍乾會更好，可以讓味道更好試。2、鹽水泡筍乾，先把筍洗乾淨，然後燒一鍋熱水，把筍丟...
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![怎麼容易煮爛]( "怎麼容易煮爛")
- 1、芸豆提前泡發12小時以上，白芸豆放入壓力鍋新增適量的油。2、依次放入鹽，蓋上蓋子壓30分鐘，芸豆煮熟後放入枸杞再煮5分鐘就可以起鍋裝盤啦。3、將芸豆洗淨，在室溫下用冷水或溫水浸泡12小時，待豆粒完全漲大將水倒掉，加水放在高壓鍋內煮20分鐘，或用文火熬爛。...
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![如何煮牛肉容易爛 生牛肉怎麼煮容易爛]( "如何煮牛肉容易爛 生牛肉怎麼煮容易爛")
- 1、首先選牛肉很關鍵，最好選腱子肉。接下來就是泡，肉洗乾淨之後要用涼水泡，每半個小時換一次水，泡一上午或者一下午，這樣能把血水充分的泡出來。用澱粉和料酒喂肉1小時後牛肉比較容易爛，或者加入幾片山揸或幾滴醋和牛肉同燉，還可以加入陳皮烏梅的燉牛肉，也比較容易爛。肉質老，一般...
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![豌豆如何煮容易爛 豌豆怎麼煮容易爛]( "豌豆如何煮容易爛 豌豆怎麼煮容易爛")
- 1、青豌豆煮之前放入鍋中幹炒，再煮容易爛。2、青豌豆煮之前用高壓鍋壓30分鐘再煮容易爛。3、提前用鹼水泡青豌豆容易煮爛。4、青豌豆煮之前先焯水，再進行燉煮或炒制，豌豆會容易粉爛。5、豌豆（學名：PisumsativumL.）是攀緣草本植物，屬豆科，原產於地中海，是世界重要的栽培作物之一。...
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