- 一、糖醋帶魚。1、準備食材:帶魚1條、生薑3片、蔥1條、料酒1勺、生抽1勺、米醋1勺、白糖半勺、蕃茄醬半勺、澱粉3g。帶魚清洗乾淨,特別是魚肚裡的黑膜一定要去除乾淨,不然吃起來苦味,拌上料酒生抽及生薑醃製10分鐘。2、將醋、糖、蕃茄醬、少許水及澱粉拌成醬汁備用。3、平底...
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- 1、小辣椒2500克,醬油7500克,食鹽250克,白糖適量,香油少許。2、將買來的小辣椒去把,清除病、蟲、黴爛果及枝葉等雜質後洗淨,將洗淨的辣椒風乾。3、在辣椒果基部用竹籤扎幾個小孔,2-3個孔為宜,穿透椒肉隔膜,以促使食鹽進入。4、用水將100克食鹽化開,開啟火,將食鹽水燒開,待鹽水晾涼後...
- 18298
- 1、主料:大辣椒400g2、輔料:食用鹽適量,生薑適量,高度白酒適量,芹菜適量,涼白開水適量3、辣椒用清水洗乾淨去蒂。4、辣椒晾乾水費備用。5、芹菜和生薑洗淨切好備用。6、容器內放入適量的涼白開水,加入適量的食用鹽,水和鹽的比例為1:10。7、放入辣椒、芹菜、薑片。8、加入適量的高...
- 26957
- 1、紅辣椒,根據需要將紅辣椒(尖椒或朝天椒),當然,熟透的朝天椒是黃色的。2、準備一隻足夠大的玻璃瓶,最好是蓋子也是玻璃的。類似泡蛇酒的那種,蓋子是錐形毛玻璃的那種。3、備料:八角(大料、茴香)少許、桂皮少許、鹽少許、冰糖少許(可以是泡椒更脆)、大麴(燒酒、酒釀均可)4、洗淨紅辣椒...
- 14833
- 1、清洗乾淨之後給它切成塊。2、蔥薑辣椒,泡椒,西芹,蒜切成段。3、在雞肉裡面放入料酒味精,耗油,鹽,生抽,澱粉,再加點油,醃製一會兒。4、將雞肉放進鍋裡面炸一下,然後再撈出來晃悠。5、準備好的蔥,薑辣椒泡椒西芹蒜給他放進去爆香之後再放入豆瓣醬。6、然後再加入精鹽味精胡椒粉,生抽...
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- 1、清洗乾淨之後給它切成塊。2、蔥薑辣椒,泡椒,西芹,蒜切成段。3、在雞肉裡面放入料酒味精,耗油,鹽,生抽,澱粉,再加點油,醃製一會兒。4、將雞肉放進鍋裡面炸一下,然後再撈出來晃悠。5、準備好的蔥,薑辣椒泡椒西芹蒜給他放進去爆香之後再放入豆瓣醬。6、然後再加入精鹽味精胡椒粉,生抽...
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- 小米辣怎麼醃製?準備好材料:小米辣500g、食用鹽適量、大蒜適量、生薑適量、白酒適量、涼白開水適量;可密封的容器一個,首先用剪刀去掉小米辣的綠色的蒂,洗乾淨後晾乾水份,再把大蒜和姜洗乾淨,切成大小合適的小段備用,然後在容器內按1:10的比例放入食用鹽和涼開水,再放入晾乾的小米...
- 22695
- 1、紅辣椒,根據需要將紅辣椒(尖椒或朝天椒),當然,熟透的朝天椒是黃色的。2、準備一隻足夠大的玻璃瓶,最好是蓋子也是玻璃的。類似泡蛇酒的那種,蓋子是錐形毛玻璃的那種。3、備料:八角(大料、茴香)少許、桂皮少許、鹽少許、冰糖少許(可以是泡椒更脆)、大麴(燒酒、酒釀均可)4、洗淨紅辣椒...
- 4624
- 1、選擇大小勻稱,健康有光澤,無外傷的辣椒洗淨瀝乾水備用。2、清水煮開放涼,準備生薑,蒜頭,白酒。3、辣椒去蒂,放入消毒好的玻璃或者陶瓷等密封容器,倒入晾涼的開水進行泡製。4、在氣溫15-20度的氣溫條件下,10-15天可以泡製成功,泡菜瓶放置在陰涼通風處儲存。5、醃製10天后,開啟瓶...
- 18357
- 1、主料:大辣椒400g2、輔料:食用鹽適量,生薑適量,高度白酒適量,芹菜適量,涼白開水適量3、辣椒用清水洗乾淨去蒂。4、辣椒晾乾水費備用。5、芹菜和生薑洗淨切好備用。6、容器內放入適量的涼白開水,加入適量的食用鹽,水和鹽的比例為1:10。7、放入辣椒、芹菜、薑片。8、加入適量的高...
- 23064
- 1、辣椒的選擇。首先辣椒的選擇。醃製酸辣椒,我們儘量選擇那些長的比較飽滿的。這種辣椒醃製出來味道才會更肥美。2、將辣椒洗淨。然後在陰涼通風處晾乾水分,3、取出一個牙籤,在每個辣椒上面都扎一個小洞。4、調汁。鍋中放冷水,燒開後,冷涼。這裡一定要冷涼。冷涼後的涼白開水...
- 19187
- 1、韭菜200克,紅糖10克,粗粒海鹽30克,醃辣椒,花椒20粒,涼白開500克。2、擇好洗淨韭菜。粗海鹽粒撒入韭菜。3、加入剁椒,紅糖,花椒粒,海鹽粒,攪拌,裝瓶,隨時可以吃,最好醃至少一禮拜,辣味去除一些。...
- 19415
- 1、紅辣椒,根據需要將紅辣椒(尖椒或朝天椒),當然,熟透的朝天椒是黃色的。2、準備一隻足夠大的玻璃瓶,最好是蓋子也是玻璃的。類似泡蛇酒的那種,蓋子是錐形毛玻璃的那種。3、備料:八角(大料、茴香)少許、桂皮少許、鹽少許、冰糖少許(可以是泡椒更脆)、大麴(燒酒、酒釀均可)4、洗淨紅辣椒...
- 21982
- 準備好辣椒,食用鹽,生薑,白醋,白酒。辣椒用清水洗乾淨,用剪刀剪去辣椒蒂,晾乾水分備用,生薑洗乾淨切好備用。拿出容器,放入適量涼白開水,加入食用鹽,放入辣椒,生薑,加入適量的白醋和白酒,封蓋醃製儲存20天以上即可。泡椒怎麼醃製醃製前準備好辣椒,食用鹽,生薑,白醋,白酒。首先辣椒用清水洗...
- 8189
- 1、清洗乾淨之後給它切成塊。2、蔥薑辣椒,泡椒,西芹,蒜切成段。3、在雞肉裡面放入料酒味精,耗油,鹽,生抽,澱粉,再加點油,醃製一會兒。4、將雞肉放進鍋裡面炸一下,然後再撈出來晃悠。5、準備好的蔥,薑辣椒泡椒西芹蒜給他放進去爆香之後再放入豆瓣醬。6、然後再加入精鹽味精胡椒粉,生抽...
- 13588
- 1、清洗泡菜桶或者有蓋的塑料桶。2、將小米泡椒的泡椒水倒入桶中,米椒備用。3、放入一層娃娃菜,一層蘿蔔,再加一層米椒,然後倒入適量白醋,如此迴圈即可(可依個人口味新增適量糖)。4、放好菜,用保鮮膜封口,蓋上蓋子,醃製2~3天即可。...
- 6627
- 1、原料:胡蘿蔔300克,蒜薹200克,鮮藕300克,芹菜適量,市售袋裝泡椒一袋;輔料:八角2個,花椒10顆,草果2個,香葉3片,鹽適量,薑片一塊,白醋40克;2、先將鍋中倒入適量水,加入八角,花椒,草果,香葉,薑片,大火煮開,轉中火煮5分鐘,關火,調入鹽(鹽量要多一些),溫度稍降後倒入容器(乾淨無油)中,徹底放涼成"滷水"。3、...
- 18125
- 1、紅辣椒,根據你的需要將紅辣椒(尖椒或朝天椒),當然,熟透的朝天椒是黃色的。2、準備一隻足夠大的玻璃瓶,最好是蓋子也是玻璃的。類似泡蛇酒的那種,蓋子是錐形毛玻璃的那種。3、備料:八角(大料、茴香)少許、桂皮少許、鹽少許、冰糖少許(可以是泡椒更脆)、大麴(燒酒、酒釀均可)4、洗淨紅...
- 3780
- 1、先把紅辣椒準備好,也可以用紅辣椒、尖椒、朝天椒這個根據個人的喜好去選擇泡辣椒的材料,用一種熟透了的朝天椒也是物不錯的。2、再把一個大的玻璃瓶準備好,再清洗乾淨,是不能沾油的,要好好地消毒,要用開水燙一下殺菌。3、再準備一些材料,醃製泡辣椒需要的配料主要有八角,茴香...
- 30626
- 1、想要保證泡菜在醃製的過程當中不會出現變質的現象,泡菜的容器是非常重要的,一般要選擇密閉性非常好的容器。而且一定要密封好,並且在放泡菜之前最好先要將容器用白酒消一下毒,然後刷好容器之後保證容器是無水無油的,這樣在醃製的過程當中泡菜才不會出現生花的現象。2、想要...
- 4672
- 1、辣椒的選擇。首先辣椒的選擇。醃製酸辣椒,我們儘量選擇那些長的比較飽滿的。這種辣椒醃製出來味道才會更肥美。2、將辣椒洗淨。然後在陰涼通風處晾乾水分,3、取出一個牙籤,在每個辣椒上面都扎一個小洞。4、調汁。鍋中放冷水,燒開後,冷涼。這裡一定要冷涼。冷涼後的涼白開水...
- 30191
- 1、食材:花椒適量、幹辣椒適量、山奈適量、冰糖適量、白酒適量、清水適量、泡菜鹽適量、八角適量。2、在一個乾淨無油的鍋內加入準備做泡菜水的清水和鹽,加熱使鹽溶化,然後晾涼,將冷卻的鹽水倒入泡菜罈子中,水的量應該在泡菜罈子的2/3處。3、加入適量的大料(八角)、山奈、花椒、...
- 9097
- 1、清洗泡菜桶或者有蓋的塑料桶。2、將小米泡椒的泡椒水倒入桶中,米椒備用。3、放入一層娃娃菜,一層蘿蔔,再加一層米椒,然後倒入適量白醋,如此迴圈即可(可依個人口味新增適量糖)。4、放好菜,用保鮮膜封口,蓋上蓋子,醃製2~3天即可。...
- 18863
- 喜歡吃泡椒的朋友想自己動手做,但是不知道方法,這裡就教大家實用的泡椒製作方法,味道很不錯哦。工具/材料辣椒、白醋、白糖操作方法先把辣椒洗乾淨,然後把水晾乾。辣椒的種類沒有固定的規定,自己喜歡什麼品種就用什麼。然後撒鹽醃製半個小時,最好把辣椒的蒂去掉。然後準備燒水,...
- 27939
- 1、先把紅辣椒準備好,也可以用紅辣椒、尖椒、朝天椒這個根據個人的喜好去選擇泡辣椒的材料,用一種熟透了的朝天椒也是物不錯的。2、再把一個大的玻璃瓶準備好,再清洗乾淨,是不能沾油的,要好好地消毒,要用開水燙一下殺菌。3、再準備一些材料,醃製泡辣椒需要的配料主要有八角,茴香...
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