![凍鵝肝做法]( "凍鵝肝做法")
- 製作方法：1、將鵝肝自然解凍。用清水衝一下，將鵝肝切片，注意：切鵝肝的刀要溼水，這樣可防粘。2、將鵝肝片放白蘭地酒半兩浸一下，再放入鹽、香料等一起拌，醃漬片刻。注意：鵝肝特嫩，要細心呵護。3、然後瀝乾鵝肝片多餘汁水，放置在乾毛巾上，有利於吸收鵝肝的水份。燒半鍋水，放幾片薑片,用...
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![貓能吃鵝肝嗎 貓能不能吃鵝肝]( "貓能吃鵝肝嗎 貓能不能吃鵝肝")
- 1、貓咪可以吃適量的鵝肝。2、鵝肝中含有豐富的碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素和多種微量元素。適量的鵝肝可以給貓咪補充維生素A、維生素C和維生素B2，能保護眼睛，增強機體的免疫力。但是肝臟中含有大量的膽固醇和脂肪，會增加貓咪患有肥胖、高血糖、高血脂等疾病的風險。...
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![鵝肝是不是普通大鵝的肝 鵝肝是普通大鵝的肝嗎]( "鵝肝是不是普通大鵝的肝 鵝肝是普通大鵝的肝嗎")
- 1、鵝肝不是普通大鵝的肝。2、鵝肝是精心挑選在春天出生的鵝，用混合了麥、玉米、脂肪和鹽為主的飼料進行“填鴨式”餵養，每天填塞至少1公斤的飼料，時間長達至少4周，直到鵝的肝被撐大為止。3、鵝肝為鴨科動物鵝的肝臟。因其豐富的營養和特殊功效，使得鵝肝成為補血養生的理想食...
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![鵝肝的來源 鵝肝為什麼那麼貴]( "鵝肝的來源 鵝肝為什麼那麼貴")
- 1、因為真正的鵝肝是從遷徙前的野鵝中獲取的。這個時候的野鵝為了適應長途飛行，會吃大量的食物，把能量儲存在肝臟裡，所得的鵝肝味道也最為鮮美。2、因為從野鵝上獲取鵝肝太少，而越來越多的人都發現了鵝肝的美味，所以就開始人工飼養野鴨或者野鵝。為了讓鵝的肝臟變大，飼養者用一...
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![粉肝和鵝肝的區別]( "粉肝和鵝肝的區別")
- 1、二者屬於包含關係，粉肝屬於鵝肝的一種，粉色的鵝肝稱為粉肝。2、鵝肝為鴨科動物鵝的肝臟。因其豐富的營養和特殊功效，使得鵝肝成為補血養生的理想食品。鵝肝的出名還因為法國著名的料理鵝肝，歐洲人將鵝肝與魚子醬、松露並列為世界三大珍饈。3、2000多年前的羅馬人，他們真正...
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![鵝肝做湯的方法 鵝肝如何做湯]( "鵝肝做湯的方法 鵝肝如何做湯")
- 1、首先將鵝肝撒上黑胡椒碎、鹽醃製一下。2、燒熱鍋子，將鵝肝煎至八成熟。3、菌菇切成小丁，加入淡奶油和雞湯熬煮至軟爛。4、玉米澱粉加水兌開，加入菌菇湯中。5、在菌菇湯中加入煎過的鵝肝，大火煮開。6、最後加香菜、胡椒和鹽調味即可。...
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![粉肝和鵝肝有什麼區別 粉肝和鵝肝的區別]( "粉肝和鵝肝有什麼區別 粉肝和鵝肝的區別")
- 1、二者屬於包含關係，粉肝屬於鵝肝的一種，粉色的鵝肝稱為粉肝。2、鵝肝為鴨科動物鵝的肝臟。因其豐富的營養和特殊功效，使得鵝肝成為補血養生的理想食品。鵝肝的出名還因為法國著名的料理鵝肝，歐洲人將鵝肝與魚子醬、松露並列為世界三大珍饈。3、2000多年前的羅馬人，他們真正...
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![鵝肝煎多久 製作煎鵝肝的時間]( "鵝肝煎多久 製作煎鵝肝的時間")
- 1、鵝肝一般煎4分鐘左右就熟了。2、煎的過程中一定要用小火慢煎，注意火候，不能大意，要不然很容易煎過頭，不僅影響口感還會影響它本身的價值。煎的過程中翻面要迅速，煎到微微發硬就可以，兩面都煎成微微的焦黃色就代表煎好了。...
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![鵝肝熱量]( "鵝肝熱量")
- 1、鵝肝的熱量以100克可食部分計是129大卡也就是539千焦。2、每100克鵝肝的熱量約佔推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的5%。所以鵝肝的熱量不算很高，但也不低。3、經常食用動物肝還能補充維生素B2，這對補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作...
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![做鵝肝的步驟 鵝肝烤箱怎麼做]( "做鵝肝的步驟 鵝肝烤箱怎麼做")
- 1、鵝肝1塊、玉蘭葉3-5片、圓生菜3-5片、小番茄3-8顆、羅勒葉少許、黑胡椒粉適量、麵粉適量、橄欖油適量、海鹽適量、檸檬汁少許、香醋少許。2、把鵝肝切好，在上面加入一點鹽和黑胡椒粉，醃一小會。把醃好的鵝肝一分為二，均勻的在兩面蘸點麵粉。把鍋燒熱，加入一點點橄欖油（因為...
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![鵝肝煎多久]( "鵝肝煎多久")
- 1、鵝肝煎3-4分鐘就熟了，鵝肝為鴨科動物鵝的肝臟，因其豐富的營養和特殊功效，使得鵝肝成為補血養生的理想食品，鵝肝的出名還因為法國著名的料理鵝肝。2、肥鵝肝含有油脂甘味的穀氨酸，故加熱時產生誘人香味。在加熱至35℃的時候，其脂肪即開始融化，故有入口即化之感覺。鵝肝是動物...
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![鵝肝怎麼煎 鵝肝如何煎]( "鵝肝怎麼煎 鵝肝如何煎")
- 1、準備用料：鵝肝4片、黃油適量、波特酒適量、梨半個、紅心火龍果1/3、蔓越莓適量、現磨黑胡椒碎適量、橄欖油適量。2、鵝肝切厚片，用現磨黑胡椒碎，鹽，醃製20分鐘。3、鍋中倒入橄欖油小火煎至兩面金黃。4、煎好後，放入吸油紙吸油，裝盤。5、鍋中放黃油，融化後依次加入，梨，火龍果，蔓...
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![鵝肝如何醃製 鵝肝醃製方法]( "鵝肝如何醃製 鵝肝醃製方法")
- 1、鵝肝800克、黑菌100克、松茸菌200克、紅蒜50克、奶油200克、黃油50克、鹽、糖、胡椒適量。2、沖洗鵝肝並將肝中的血管剔出，用鹽、糖、胡椒醃3小時。3、將鵝肝220℃烤3分鐘，冷卻後鋪上黑菌薄片。4、將松茸菌用錫紙包好放烤箱內大火烤5分鐘，取出擺盤。5、奶油加入蒜和黃油，...
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![鵝肝菌介紹]( "鵝肝菌介紹")
- 1、鵝肝菌是法國菜品。鵝肝是法國出名的美食，蛋白質高，因而非常有營養價值。2、材料：牛裡脊、鵝肝、黑菌、紅酒、牛肉燒汁。3、做法：將牛裡脊煎制五成熟；鮮鵝肝煎熟；黑菌、葡萄酒加入牛肉燒汁中調配少司；以上食物裝盤即可。...
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![鵝肝是什麼鵝的肝]( "鵝肝是什麼鵝的肝")
- 1、鵝肝是朗德鵝的肝。2、朗德鵝經過飼養之後肝臟十分肥大，是世界著名鵝肝的專用品種。朗德鵝的鵝肝質地細膩、味道獨特，營養價值很高，含有大量對人體有益的不飽和脂肪酸及多種維生素，被譽為“世界綠色食品之王“。3、鵝肝含碳水化合物、蛋白質、脂肪、膽固醇和鐵、鋅、銅、...
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![鵝肝的來源]( "鵝肝的來源")
- 1、因為真正的鵝肝是從遷徙前的野鵝中獲取的。這個時候的野鵝為了適應長途飛行，會吃大量的食物，把能量儲存在肝臟裡，所得的鵝肝味道也最為鮮美。2、因為從野鵝上獲取鵝肝太少，而越來越多的人都發現了鵝肝的美味，所以就開始人工飼養野鴨或者野鵝。為了讓鵝的肝臟變大，飼養者用一...
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![鵝肝熱量是多少 鵝肝熱量]( "鵝肝熱量是多少 鵝肝熱量")
- 1、鵝肝的熱量以100克可食部分計是129大卡也就是539千焦。2、每100克鵝肝的熱量約佔推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的5%。所以鵝肝的熱量不算很高，但也不低。3、經常食用動物肝還能補充維生素B2，這對補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作...
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![鵝肝怎麼儲存 鵝肝的儲存方法]( "鵝肝怎麼儲存 鵝肝的儲存方法")
- 1、冷凍室內溫度約-18℃。可存放新鮮的或已凍結的肉類、魚類、家禽類，也可存放已烹調好的食品，存放期約3個月。本室可以快速冷凍需儲存很長時間的新鮮魚、肉類食物，以最大限度保證食品的新鮮風味。2、冷藏室溫度約為5℃，可冷藏生熟食品，存放期限約一星期，水果、蔬菜應存放在果...
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![鵝肝是哪種鵝的肝]( "鵝肝是哪種鵝的肝")
- 法國鵝肝主要用的是朗德鵝的肝，在準備屠宰前10~14天，飼養員用管子強制餵食玉米作物等混合飼料，鵝肝就被催肥至正常十倍大，為鵝肝帶來脂肪含量高的肥美口感。朗德鵝的肝臟是世界著名鵝肝的專用品種。朗德鵝的鵝肝質地細膩、味道獨特，營養價值很高，含有大量對人體有益的不飽和脂...
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![鵝肝是不是普通大鵝的肝]( "鵝肝是不是普通大鵝的肝")
- 1、鵝肝不是普通大鵝的肝。2、鵝肝是精心挑選在春天出生的鵝，用混合了麥、玉米、脂肪和鹽為主的飼料進行“填鴨式”餵養，每天填塞至少1公斤的飼料，時間長達至少4周，直到鵝的肝被撐大為止。3、鵝肝為鴨科動物鵝的肝臟。因其豐富的營養和特殊功效，使得鵝肝成為補血養生的理想食...
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![鵝肝菌介紹 鵝肝菌是什麼]( "鵝肝菌介紹 鵝肝菌是什麼")
- 1、鵝肝菌是法國菜品。鵝肝是法國出名的美食，蛋白質高，因而非常有營養價值。2、材料：牛裡脊、鵝肝、黑菌、紅酒、牛肉燒汁。3、做法：將牛裡脊煎制五成熟；鮮鵝肝煎熟；黑菌、葡萄酒加入牛肉燒汁中調配少司；以上食物裝盤即可。...
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![怎樣烹飪鵝肝 鵝肝的烹飪方法]( "怎樣烹飪鵝肝 鵝肝的烹飪方法")
- 1、原料：法國新鮮鵝肝，鹽，胡椒，白蘭地酒，什錦香料，柳橙，橄欖油，蘋果醋。2、鵝肝適當調味，什錦香料、白蘭地酒，醃8小時、慢火隔水烤約60~80分鐘。3、取出鵝肝，待冷卻切片置於盤內，柳橙一個，取部分果肉裝盤，柳橙汁拌橄欖油、蘋果醋、淋於冷鵝肝周圍即可。...
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![鵝肝刺身是什麼鵝肝]( "鵝肝刺身是什麼鵝肝")
- 1、鵝肝刺身屬於一種很名貴的日本料理，使用的一般是法國鵝肝，這種鵝肝因為脂肪含量較多，所以吃起來十分柔軟，而且還有入口即化的感覺。2、但是這種鵝肝因為脂肪和膽固醇含量較高，因此並不是所有人都適合食用的，對於一些本身體內膽固醇含量偏高以及體重超重的人群來說，建議最好是...
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![鵝肝是普通大鵝的肝嗎]( "鵝肝是普通大鵝的肝嗎")
- 1、鵝肝不是普通大鵝的肝。2、鵝肝是精心挑選在春天出生的鵝，用混合了麥、玉米、脂肪和鹽為主的飼料進行“填鴨式”餵養，每天填塞至少1公斤的飼料，時間長達至少4周，直到鵝的肝被撐大為止。3、鵝肝為鴨科動物鵝的肝臟。因其豐富的營養和特殊功效，使得鵝肝成為補血養生的理想食...
- 18052
![鵝肝如何煎]( "鵝肝如何煎")
- 1、準備用料：鵝肝4片、黃油適量、波特酒適量、梨半個、紅心火龍果1/3、蔓越莓適量、現磨黑胡椒碎適量、橄欖油適量。2、鵝肝切厚片，用現磨黑胡椒碎，鹽，醃製20分鐘。3、鍋中倒入橄欖油小火煎至兩面金黃。4、煎好後，放入吸油紙吸油，裝盤。5、鍋中放黃油，融化後依次加入，梨，火龍果，蔓...
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