粉肝和鵝肝的區別

1、二者屬於包含關係，粉肝屬於鵝肝的一種，粉色的鵝肝稱為粉肝。

2、鵝肝為鴨科動物鵝的肝臟。因其豐富的營養和特殊功效，使得鵝肝成為補血養生的理想食品。鵝肝的出名還因為法國著名的料理鵝肝，歐洲人將鵝肝與魚子醬、松露並列為世界三大珍饈。

3、2000多年前的羅馬人，他們真正發現了吃鵝肝的美味及樂趣。法國路易十六時期，鵝肝被進貢至宮廷獻給路易十五，在品嚐之後，深受國王喜愛，從此聲名大噪，並被當時許多知名作家、音樂家及藝術家所稱讚，自此奠定其高貴珍饈的不凡地位。